西双版纳市特色小吃 (西双版纳州特产介绍)

西双版纳，热带雨林的瑰宝，不仅拥有壮丽的自然风光，更蕴藏着丰富的美食文化。特色小吃更是当地风土人情和历史积淀的体现，吸引着无数游客前来品尝。

鲜美的傣味小吃

傣族人民是西双版纳的主体民族，他们的美食也体现了浓郁的民族特色。这些小吃以新鲜的食材和独特的烹饪手法闻名。

烤鱼

烤鱼是西双版纳最受欢迎的小吃之一，新鲜的鱼类经过精心腌制和烤制，保留了鱼肉的鲜美，外焦里嫩，香气四溢。搭配着各式新鲜蔬菜，口感清爽，让人回味无穷。

炸粑粑

炸粑粑是傣族人民喜爱的一种油炸面食，做法简单，但口感却十分独特。金黄色的炸粑粑，外酥里嫩，香气扑鼻，配上酸辣的蘸料，别有一番风味。

其他特色小吃

除了傣族美食，西双版纳还有其他许多特色小吃，例如：

米线

西双版纳的米线种类繁多，口味也各有特色。以新鲜的当地食材、独特的调料和烹调方法，制作出各种美味的米线，具有浓郁的地域特色。

凉拌木瓜

西双版纳的木瓜鲜嫩多汁，凉拌木瓜以其清脆爽口的口感而闻名，是夏季解暑的最佳选择。不同的口味搭配不同的调料，口感丰富多变。

咖喱牛肉

浓郁的咖喱香味，加上鲜嫩的牛肉，西双版纳的咖喱牛肉，既满足了肉食爱好者的味蕾，也体现了当地民族特色。在浓郁的咖喱味中，牛肉的香味也十分突出。

体验西双版纳的美食文化

品尝西双版纳的小吃，不仅仅是满足口腹之欲，更是体验当地独特的风土人情和文化底蕴。您可以选择在当地餐馆或者街头小摊品尝，感受浓郁的西双版纳特色。建议您关注食材的新鲜度，并尝试各种不同的口味，以体验西双版纳美食的魅力。

结语

西双版纳的特色小吃，以其独特的风味和丰富的食材，为游客们带来了一场味觉盛宴。希望文章能帮助您更好地了解西双版纳的特色美食，并期待您在旅行中能够品尝到这些美味佳肴。

西双版纳有哪些美食？

在西双版纳有很多口味特殊的菜肴，这里介绍几种一般人都能接受的口味，比如炸苔藓、臭莱炒鸡蛋，最奇怪的要算“撒撇”，一种用牛反刍的东西做成的菜，这些都是你听了都会大倒胃口的东西，也只有在西双版纳能吃到。 臭菜 味道有些臭，但有开胃助消化、增进食欲效果。 傣族臭菜的做法有很多，臭菜煮番茄、臭菜煮苦笋、臭菜煎鸡蛋、臭菜煮鱼是最常见的烹调方式。 苔藓 当地人称为青苔本身没有什么异味，说不上好不好吃。 臭菜是有点臭，但还是能让人接受的。 “撒撇”的味道真的是一般人接受不了，但一方水土养一方人，当地人就偏爱这样的东西。 撒撇 通俗讲就是用特制配料凉拌的肉食（生肉需捣碎为肉泥），主要有牛撒撇、猪肉撒撇（傣族称“撒达鲁”）、鱼撒撇（傣语称“巴撒”）。 撒撇制作方法考究，刀法细腻，用料新鲜，佐料齐全，因而费时费工，是典型的“功夫菜”，还具有清热解毒、健脾开胃的功效，是傣家人待客的首选菜。 该答案来自蚂蜂窝官方网站

西双版纳特色小吃？

特色小吃基本上是傣味。 烤鱼、烤鸡、柠檬干巴、糯米饭、竹筒饭、菠萝饭、面线、。 南糯山的僾尼族，僾尼稀饭......去旅游团有介绍。

西双版纳有什么特产 去西双版纳必带的特产

西双版纳盛产热带水果，如芒果、荔枝、龙眼、菠萝、柚子、菠萝蜜、西番莲、杨桃、西瓜、木瓜、番石榴、神秘果、小粒咖啡等等；还盛产香料，如依兰香、香荚兰、香茅草等；除了热带水果和香料，西双版纳的热带雨林里还出产许多珍贵的药材，如血竭、金鸡纳、白豆蔻、阳春砂仁等。

西双版纳的特产有什么??

热带水果,香蕉,茶叶,葫芦丝

西双版纳有什么风味小吃？？？？？？？？？加急！！！！！

展开全部西双版纳特色小吃.西双版纳风味小吃一、香竹饭。 香竹饭，傣语称考澜，只能用具有特殊香味的香竹埋考澜煮制。 香竹为乔本科竹类，杆细如酒杯，内壁粘有一层具有特殊香气的白色竹瓤。 煮香竹饭，选用当年长成的嫩竹，依节砍下，每段留一竹节。 把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，放在炭火或烤炉内用微火烘烤。 食用时，敲打竹筒使之变软，竹筒内壁的竹膜便粘在饭上，用刀一剖两半，香竹饭便脱竹而出，香气浓郁，饭软而细腻。 这种米饭，既方便食用，又方便携带，是傣家人用以待客的主食。 二、油炸青苔。 青苔，生长在河流边的水中卵石上，有的浮在河边的水面上，苔丝细长，形状多为片形。 把青苔从河边捞回，冲洗干净后晒干，加入佐料做成饼状，多用于油炸，香脆回甜。 味道清香润口，有清凉解毒的作用。 三、包烧鲜鱼 。 是布朗族的一道特色菜，其制作方法：把鱼剖开洗净，将辣椒、姜、芫荽、野花椒等各种佐料洗净切细抖匀后填入鱼腹内，在鱼身上涂抹少许食盐，再用鲜芭蕉叶包裹严实，用竹筒捆扎皮包，放在火塘内的炭火下面焐烧，烧熟即可食用，鲜香俱备，味美可口。 四、竹筒煮汤。 竹筒煮汤是哈尼族食品中特色最鲜明的菜肴。 竹筒煮汤，以竹筒为锅，可者鲜菜汤、鸡汤、猪蹄汤等。 烹制时，砍下一节节的新鲜龙竹，略加涮洗，将备煮的鸡或猪蹄装入竹筒，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，加油、盐、味精调味后，倒入装有葱花、芫荽的器具内食用。 竹筒煮出来的肉汤或菜汤，味清醇，鲜香，具有独特风味。 五、黄蚂蚁蛋 。 黄蚂蚁生长在树上，蚁巢用树叶牵连成圆球形。 黄蚂蚁蛋食用法有3种。 凉拌：蚂蚁蛋用开水烫过和烧熟的蕃匣、葱、蒜、香菜、辣椒剁碎食用；蒸食：蚂蚁蛋和葱、姜、蒜、青辣椒拌匀后，用芭蕉叶包好蒸熟食用；烧汤：用蕃茄、香菜和蚂蚁蛋一起煮10分钟即可。 是当地人喜爱的名菜。 六、酸笋煮鸡。 其作法：将酸笋用水漂去酸味，然后放入锅里煮透，再把准备 好的鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮烂后起锅。 随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热，再把酸笋鸡汤倒入锅里回一下锅，即可食用，其味酸辣可口，味道独特，具有开胃的效果。 七、香茅草烤鸡肉。 把宰好的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下来，用舂盐棒捶软、捶碎，把预先切好、拌好的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起，捏成拳头大小，用洗净的香茅草捆住，用竹片夹起来，放在火炭上烘烤，再抹上猪油继续拱烤几分钟，去掉香茅草就可以吃了。 这种菜肴香辣可口，味道鲜美，颇受顾客的青睐。 本人亦是慕名而来，以吃了3年的经验和大家分享。 这里所列举，也许不足以描述西双版纳的饮食精髓，但无一不是诱人的美食和特色小吃。 一、 主菜类1. 冬瓜猪这是一种很好吃的猪的品种，因为个头小而得此名。 其肉质鲜美，肥而不腻，通常的做法是大葱爆炒。 2. 竹笋、酸笋据调查资料显示，西双版纳共有100多种可食用的竹笋。 竹笋的做法很多，有炒、煮、烤、生吃等。 傣族还用一种特殊的方法制成酸笋，这样可以四季食用。 用这种酸笋煮鸡、鱼或排骨，味道独特，鲜美无比。 3. 澜沧江鱼澜沧江中有很多品种的鱼，统称江鱼。 大部份江鱼体形较大，肉多刺少，味道鲜美，通常的做法是煮汤或红烧。 汤多为白色，甜而鲜。 推荐：清汤巴豪、红烧巴掌浪、酸辣叉尾鱼、酸笋煮大头鱼。 4. 爱伲稀饭这是爱伲人最常做的一道菜。 用鸡汤熬的稀饭，鲜香入味，稀饭粘度适中，口感极佳。 5.野生菌类在夏秋季节，野生菌类品种最为丰富，有野木耳、扫把菌、鸡枞、牛肝菌、干巴菌、鸡油菌、蚂蚁骨朵菌、青头菌、喇叭菌等。 做法多为小炒或煮汤，味道鲜美自是不用说，还有防治癌症的功效。 6.野菜据调查，西双版纳共有300多种可以食用的野菜。 这些野菜有的能清热解毒，有的利肝明目，富含多种营养成分，不仅做法多样，而且常吃常有。 推荐：水蕨菜、苦凉菜、水香菜、野茄子、海船、四棱豆、甜菜、野芹菜、芭蕉花、滴水芋、树皮菜、野蕃茄、刺五加.7.葛根全席葛根是一种药用植物，其味略苦，苦中带甘，其性凉，可直接食用，药用可解酒，清热解毒，女人服食可美容养颜。 机场老路上有一家阿卡寨，推出葛根全席，菜肴全是用葛根作料。 不仅口味独特，而且鲜甜诱人。 推荐：葛根煮鸡，葛根炖排骨，葛根煮粉，炸葛根片，爱伲凉拌，黄焖鸡，清蒸鱼，爱伲稀饭，葛根茶。

西双版纳有哪些特色小吃？

西双版纳风味小吃 一、香竹饭。 香竹饭，傣语称考澜，只能用具有特殊香味的香竹埋考澜煮制。 香竹为乔本科竹类，杆细如酒杯，内壁粘有一层具有特殊香气的白色竹瓤。 煮香竹饭，选用当年长成的嫩竹，依节砍下，每段留一竹节。 把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，放在炭火或烤炉内用微火烘烤。 食用时，敲打竹筒使之变软，竹筒内壁的竹膜便粘在饭上，用刀一剖两半，香竹饭便脱竹而出，香气浓郁，饭软而细腻。 这种米饭，既方便食用，又方便携带，是傣家人用以待客的主食。 二、油炸青苔。 青苔，生长在河流边的水中卵石上，有的浮在河边的水面上，苔丝细长，形状多为片形。 把青苔从河边捞回，冲洗干净后晒干，加入佐料做成饼状，多用于油炸，香脆回甜。 味道清香润口，有清凉解毒的作用。 三、包烧鲜鱼 。 是布朗族的一道特色菜，其制作方法：把鱼剖开洗净，将辣椒、姜、芫荽、野花椒等各种佐料洗净切细抖匀后填入鱼腹内，在鱼身上涂抹少许食盐，再用鲜芭蕉叶包裹严实，用竹筒捆扎皮包，放在火塘内的炭火下面焐烧，烧熟即可食用，鲜香俱备，味美可口。 四、竹筒煮汤。 竹筒煮汤是哈尼族食品中特色最鲜明的菜肴。 竹筒煮汤，以竹筒为锅，可者鲜菜汤、鸡汤、猪蹄汤等。 烹制时，砍下一节节的新鲜龙竹，略加涮洗，将备煮的鸡或猪蹄装入竹筒，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，加油、盐、味精调味后，倒入装有葱花、芫荽的器具内食用。 竹筒煮出来的肉汤或菜汤，味清醇，鲜香，具有独特风味。 五、黄蚂蚁蛋 。 黄蚂蚁生长在树上，蚁巢用树叶牵连成圆球形。 黄蚂蚁蛋食用法有3种。 凉拌：蚂蚁蛋用开水烫过和烧熟的蕃匣、葱、蒜、香菜、辣椒剁碎食用；蒸食：蚂蚁蛋和葱、姜、蒜、青辣椒拌匀后，用芭蕉叶包好蒸熟食用；烧汤：用蕃茄、香菜和蚂蚁蛋一起煮10分钟即可。 是当地人喜爱的名菜。 六、酸笋煮鸡。 其作法：将酸笋用水漂去酸味，然后放入锅里煮透，再把准备 好的鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮烂后起锅。 随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热，再把酸笋鸡汤倒入锅里回一下锅，即可食用，其味酸辣可口，味道独特，具有开胃的效果。 七、香茅草烤鸡肉。 把宰好的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下来，用舂盐棒捶软、捶碎，把预先切好、拌好的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起，捏成拳头大小，用洗净的香茅草捆住，用竹片夹起来，放在火炭上烘烤，再抹上猪油继续拱烤几分钟，去掉香茅草就可以吃了。 这种菜肴香辣可口，味道鲜美，颇受顾客的青睐。 本人亦是慕名而来，以吃了3年的经验和大家分享。 这里所列举，也许不足以描述西双版纳的饮食精髓，但无一不是诱人的美食和特色小吃。 一、 主菜类 1. 冬瓜猪 这是一种很好吃的猪的品种，因为个头小而得此名。 其肉质鲜美，肥而不腻，通常的做法是大葱爆炒。 2. 竹笋、酸笋 据调查资料显示，西双版纳共有100多种可食用的竹笋。 竹笋的做法很多，有炒、煮、烤、生吃等。 傣族还用一种特殊的方法制成酸笋，这样可以四季食用。 用这种酸笋煮鸡、鱼或排骨，味道独特，鲜美无比。 3. 澜沧江鱼 澜沧江中有很多品种的鱼，统称江鱼。 大部份江鱼体形较大，肉多刺少，味道鲜美，通常的做法是煮汤或红烧。 汤多为白色，甜而鲜。 推荐：清汤巴豪、红烧巴掌浪、酸辣叉尾鱼、酸笋煮大头鱼。 4. 爱伲稀饭 这是爱伲人最常做的一道菜。 用鸡汤熬的稀饭，鲜香入味，稀饭粘度适中，口感极佳。 5.野生菌类 在夏秋季节，野生菌类品种最为丰富，有野木耳、扫把菌、鸡枞、牛肝菌、干巴菌、鸡油菌、蚂蚁骨朵菌、青头菌、喇叭菌等。 做法多为小炒或煮汤，味道鲜美自是不用说，还有防治癌症的功效。 6.野菜 据调查，西双版纳共有300多种可以食用的野菜。 这些野菜有的能清热解毒，有的利肝明目，富含多种营养成分，不仅做法多样，而且常吃常有。 推荐：水蕨菜、苦凉菜、水香菜、野茄子、海船、四棱豆、甜菜、野芹菜、芭蕉花、滴水芋、树皮菜、野蕃茄、刺五加. 7.葛根全席 葛根是一种药用植物，其味略苦，苦中带甘，其性凉，可直接食用，药用可解酒，清热解毒，女人服食可美容养颜。 机场老路上有一家阿卡寨，推出葛根全席，菜肴全是用葛根作料。 不仅口味独特，而且鲜甜诱人。 推荐：葛根煮鸡，葛根炖排骨，葛根煮粉，炸葛根片，爱伲凉拌，黄焖鸡，清蒸鱼，爱伲稀饭，葛根茶。

西双版纳有什么特色美食

1、菠萝紫米饭。 菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要将紫糯米浸泡7～8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后放到甄锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用，味道有点甜，且有补血润肺的功效。 2、香茅草烤鱼。 香茅草烤鱼是一道傣族风味菜。 将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆、味道鲜美独特。 3、喃咪。 喃咪是傣语，汉语就是酱的意思。 喃咪的种类有很多，番茄喃咪、花生喃咪，甚至还有螃蟹喃咪。 通常情况下，喃咪与一些煎炸食物一起食用，再加上当地特产的一种小酸果。 4、卵石鲜鱼汤。 卵石鲜鱼汤是布朗族的特色菜。 鱼汤鲜美味甜，而且具有烧石的香味。 将河中的卵石取来洗净，放到火塘中烧红，将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅内，直至使水沸腾，然后又将烧红的盐块放入，鲜鱼汤便烧成了。 5、香竹饭。 香竹饭是具有浓郁傣家特色的名吃，把米饭放在竹筒里用火烘烤而成，又称竹筒饭。 将香竹的竹节砍下作底，泡过的糯米放进竹筒，用芭蕉叶塞住。 先用水浸泡15分钟后，再放在火上烤或者埋进火灰里焐。 6、包烧肉。 把猪肉剁细，与切好的葱、姜、大芫荽、野花椒、蒜、青辣椒、盐拌匀，分成若干份，每份放一片香茅草叶（结成小疙瘩），用芭蕉叶包好装入甑子里蒸熟即可食用。 异常软嫩。 7、香茅草烤鸡。 西双版纳的烤鸡香辣可口，味道鲜美，颇受欢迎。 把宰好的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下来，用舂盐棒捶软，捶碎。 把预先切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起，捏成拳头大的一坨，用洗净的香茅草捆住，用竹片夹起来，放在火炭上烘烤。 8、舂鸡脚。 把鸡脚放到石臼里捣碎，配上新鲜辣椒、西红柿、柠檬、盐、糖、味精、鱼露等佐料，用石臼舂成糊状。 舂鸡脚口味酸辣，配上小瓶啤酒，吃起来有滋有味。 9、烤啰嗦。 用石梓花粉和糯米粉做成的一种糯米粑粑，西双版纳称其为烤啰嗦，相当于汉族的年糕，这种粑粑味道香甜，非常可口。 其做法是：将石梓花晒干、磨细，又将糯米泡软、磨细，压成干浆，然后将石梓花与糯米干浆、红糖、芝麻、花生等拌拢，用芭蕉叶逐个包成长方形的小包，最后放在甑子里蒸熟即成。 10、火烧牛干巴。 傣味牛干巴是烤熟后用木槌打散打松后用手撕着吃，这种干巴耐嚼，味道香。

西双版纳特产有哪些好带的

西双版纳特产茶叶在勐海有一株1700余年树龄的古茶树。 著名的普洱茶六大茶山均在版纳境内。 早在明清时期，普洱茶就是中国最古老的茶马古道上的重要商品，并经古道远销中亚及西亚地区。 咖啡小粒咖啡是西双版纳的重要的咖啡品种，浓郁的香醇之中，有一种特有的回甜，是热带非洲出产的咖啡所不能比拟的。 热带水果版纳的热带水果种类繁多，常年水果不断。 有香蕉、菠萝、芒果、酸梅、酸角、柚子、杨桃、番荔枝、菠萝蜜、荔枝、桂圆、椰子、羊奶果、酸多依、木瓜、山竹、甜角、橄榄和西番莲等。 药材版纳的热带雨林中生长着众多奇异的药材。 “活血圣药”血竭就是其中的一种。 血竭又称“麒麟竭”，主要医治跌打、损伤、血瘀疼痛、风湿麻木、妇科杂症等疾病，同时也是配制药品“七厘散”的主要原料。 南药西双版纳有南药的异种、缘种生长，蕴藏着丰富的药物资源，生长着缩砂蜜、安息香、云南萝芙木、千年健、蔓京子、使君子、重楼、琥珀等几十种药材。

西双版纳有哪些特色小吃？

有好多呀 傣味是千万不能错过滴 包含傣族米干 傣味烧烤 傣家饭 还有就是财春青的泰国菜 还有耶得纳的缅甸菜 还有路边卖着的凉拌 酸多一 还有好多啊 说着我都想回去吃了