海南有哪些驰名小吃? (海南有哪些车)

抱罗粉－－－海南驰名中央风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。

因文昌县抱罗所产最为闻名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。

海南椰子盅 －－－特点：椰子原肉外型，汤味鲜美，椰香浓烈，营养丰盛。

裏麵是鷄骨鷄肉來燉湯。

海南四小名菜之一（嘉积鸭）俗称「番鸭」，是琼籍华裔早年从国外引进的劣种鸭，其饲养方法十分特意考究：先给小鸭仔喂食咸水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，当小鸭羽毛初长时，再以小圈圈饲养，增加其优惠范畴，并用米饭、米糖掺和捏成小团块喂食，二十天后便长成肉鸭。

嘉积鸭的肉质，特意在于鸭肉肥厚、皮白滑脆，皮肉之间更夹着一层薄脂肪，特意苦涩，其烹制方法单一，但以白切最能表现原质原味，因此最为有名。

海南四小名菜之一（和乐蟹）海南岛四面环海，海产丰盛，其中又以盛产于和乐的膏蟹见称。

厚身短脚的和乐蟹，以什锦酱爆炒，肉厚膏肥，鲜香迷人。

所谓什锦酱，即琼酱，乃海南省家家户户必备的佐膳妙品，其调制成分重要是花生粉和芝麻酱，至于糖、醋、酱油、胡椒、五香粉、麻油、酒、辣椒……则丰俭由人，各自各精采。

虾蛟－－－用澄粉作皮；用生熟虾肉、肥膘肉、笋丝、麻油等作馅，包饺蒸制而成。

外皮清白透明，馅料滋味鲜美。

普通去茶樓喝早茶的時候才有。

海南粉，也是早餐卖的比拟多。

清补凉---夏日的海南，清补凉曾经成为海南的一道很美的景色线。

它不只爽口，甜美；而且还消署，降火。

文昌鸡---号称海南“四小名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能表现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。

同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。

海南人称“吃鸡饭”即蕴含白斩鸡在内。

海南小吃-煎堆---糯米粉做皮，炸至金黄，表皮匀布芝麻，爆谷馅甘蜜味浓，其皮酥脆意外。

海南黎家竹筒饭---海南黎族传统美食。

是用新颖竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。

黎族民同，多 于山区野外制造或在家里用木炭烤制。

现经烹调师在传统基础上改良提高，使之摆 上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南驰名风味美食。

温泉鹅---温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅，育架子阶段野外散养，以食百草为生，育肥阶段入笼填养，以糠等粗饲料填食，具备营养丰盛，肥而不腻，油腻原味、淳香可口的特点，鹅血含丰盛的蛋白质及铁、钙、锌、铜等10余种对人体有益的微量元素，多食可提高人体免疫配置，预防疾病。

猪脚饭---可说是具备中央特征“海南快餐”：一碗油饭、一碗猪脚、一碗清汤（普通是收费提供的酸菜清汤）。

顾客屁股刚落凳，香味四溢的猪脚饭就端了过去，食客香喷喷地啃完猪脚，而后用猪脚中的汤汁烧在油饭里，美滋滋地享用这一价廉实惠的美味佳肴，横扫千军的清扫一光后，扔下几块钱，拍拍肚皮，啧啧嘴巴，心满意足地拂袖而去。

牛腩饭---如上所述，牛腩饭与猪脚饭一样，都是琼海小食店运营的特征快餐。

其吃法：一小碗牛腩、一碗油饭加一碗清汤（也有象“盖浇饭”一样将牛腩间接浇在饭上）。

八宝饭---八宝饭因饭中有莲子、百合、红枣、冬瓜糖、花生仁、豆沙等八种食物而得名。

椰子稗（椰丝饭）---与“糯米饭”一样，椰丝饭也是一种海南民间饭食临高乳猪---除了海南四小名菜以外，还有很多海南驰名的特征名菜，这些名菜虽比不上四小名菜的响亮，但也是海南其它特征饮食的代表之一，临高的乳猪是一种特有的猪种，体型较小，腰身蜿蜒，皮薄肉瘦。

在火焰烧烤事先，皮色泽油红，皮酥肉香。

目前临高这种猪种已滞销港澳，久享盛名，是海南传统的进口产品。

质量优异的临高乳猪，皮薄瘦肉多，烧烤后皮酥骨脆，野味十足。

海南的小吃有哪些？

清暑凉

海南特征小吃 你知道多少

海南粉，抱罗粉，陵水酸粉，后安粉汤，清补凉，椰子糕，椰子饭，糯米糕，鱼茶,椰子船,海南早茶, 鸡屎藤粑仔,海南鸡饭,海南火锅,那大狗肉. 等等等等..好多的.........