过年吃鱼，寓意年年有鱼（余），而鱼外面的鲢鱼，更是代表着连年缺乏。
其次，吃饺子，由于饺子的状态很像元宝，所以饺子有招财进宝的寓意。
另外吃鸡这是每个中央过年都必无法少的，寓意为百事大吉。
还有汤圆，汤圆的寓意一家团聚会圆。
靠山吃山，靠海吃海这句话真是放诸四海而皆准的一句话，哪怕是如今的交通运输曾经极为兴旺，可是人们在年夜饭的饭桌上仍能看到最显著的印记。
还沿海地域的好友年夜饭上海鲜是必无法少的，而在山区的人们，各种山林美食相对让你大开眼界。
只管有些中央过年的时刻都不盛行吃饺子，然而吃饺子的寓意还是很好的。
在现代，由于饺子的状态很像元宝，所以饺子就有招财进宝的寓意，不只如此，为了表白对新年的欢庆与祝愿，普通来说，饺子里的馅都会包进一些如意与好运的物件，谁吃到了，谁便能招财进宝。
春节还要吃鱼，吃什么鱼都可以，但最无心义的是吃鲤鱼，有鲤鱼跳龙门的意思，还示意年年有鱼，十分如意。
跟饺子一样，局部中央也不就行吃饺子，普通都是元宵节吃。
但汤圆的寓意却很好，代表着一家团聚会圆 ，因此这也是过年可选的一道菜。
过年的食物有考究，关于广东人来说，过年必吃鸡，无鸡不成宴。
“鸡”取“吉”的谐音，代表生存如意如意。
过年吃鸡是广东、香港等地华人过年的习俗。
“无鸡不成宴”是很多广东人的行动禅。
吃全鸡取“家”的谐音，意味着吃鸡起家，全家聚会。
除此之外，全鸡也是广东人拜神祭祖必无法少的一样贡品。
过年吃鸡寓意如意，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备。
春节传统特征美食有哪些？
1、春节传统特征美食有哪些：饺子俗话说“好吃不过饺子”，在北边人的血脉里，“饺子”是奔流的“大动脉”，缺之无法。
饺子有许多吉利的寓意，饺子意味聚集合欢;同时又示意辞旧迎新之意;此外，饺子形似中国现代用金、银铸造的“元宝”，吃饺子便有了“招财进宝”的寓意。
一家人围坐一同一边包饺子一边又有说不完的话，那种好受的家庭气氛才是人们至今依然珍爱饺子的最关键要素。
2、春节传统特征美食有哪些：油角油角是广州家常小吃的一种，各个中央口味不同，所用原料也不尽相反，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相反，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。
在广东过年，油角少不了。
以前，离春节还有十天廿日，家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了。
开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。
3、春节传统特征美食有哪些：糍粑糍粑雷同也是春节里一道可口的点心，尤其是在南边的武夷山一代最为盛行，全家人高快乐兴的一同打糍粑为春节做预备，其乐融融。
糍粑是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。
趁热将饭泥制形成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动，即可取食。
口感甜蜜。
大凡有坏事，外地人都要做红糖拌糍粑招待主人，以表吉利。
4、春节传统特征美食有哪些：汤圆元宵节吃汤圆，团聚会圆。
汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。
据传，汤圆来源于宋朝。
过后各地兴起吃一种离奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来甜蜜可口，饶有乏味。
由于这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，起初有的地域把“浮元子”改称元宵。
5、春节传统特征美食有哪些：春卷春卷是过年时餐桌上一道无法缺少的美食，春卷又名又名春饼、薄饼，是福州民间盛行的传统小吃，历史悠久有迎春喜庆之凶兆。
春卷是由现代的春饼演变而来的。
据古书陈元靓的《岁时广记》中记录：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。
”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。
”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。
6、春节传统特征美食有哪些：煎堆煎堆华北地域称麻团，西南地域称麻圆，海南又称珍袋，是中国油炸面食的一种，由于盛行于广东地域，因此也是广东油器的一种。
以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。
也是广东及港澳地域常常出现的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。
7、春节传统特征美食有哪些：年糕北边人吃饺子，南边人吃年糕。
年糕有黄、白两色，意味金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的上班和生存一年比一年提高。
所以先人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，红色如银黄色金。
年纪盼高时时利，忠诚默祝望财临。
另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。
过年菜有哪些
过年菜有哪些第一、春节家庭普通来说必定有的一道菜肴就是饺子，这点大江南北基本都是一样的，饺子代表的是聚会，代表的是一种家庭的幸福，所以人们常说，饺子就酒越吃越有！这就是过年饺子是一道必无法少的菜肴的要素。
第二、咱们家里做的春节饭菜外面，必定有年糕，由于年糕寓意是年年高，步步高的意思，寓意是一家人顺顺利利，事业有成，所以年糕也是家外面过年时刻的一道大菜，不论你怎样样做，年糕必无法少。
第三、过年的时刻家外面的菜肴，必定要有一道鱼肉，无论你是红烧鱼、还是清蒸鱼，然而鱼必无法少，鱼代表的是年年缺乏，寓意是家外面每年都有财产进账，一家人和和美美。
第四、鸡作为春节外面的大菜，也是必无法少的，由于鸡是中国传统春节的菜品，早在七八百年前就曾经有了，鸡的寓意人造是万事如意，大吉大利的意思，家外面的春节菜肴是躲不过鸡的。
第五、咱们在春节的时刻，吃饭必定要有一道丸子，无论是糖醋丸子、四喜丸子、还是芝麻丸子，反正都要上这样的一道菜，当然丸子的寓意是圆圆满满，很合乎中国人的传统观点。
第六、红烧肉、顿五花肉、清蒸小苏肉，都是五花肉的不同做法，其实红烧肉是最传统的肉类菜肴，五花肉由于又红又白，示意人们生存多姿多彩，人生快快乐乐，红红火火，所以红烧肉是必无法少的菜肴。
第七、下面的这些传统六大菜，是春节时期必无法少的菜品，咱们在过年的时刻元旦夜必定要有，这样可以带给一家人来年的幸福、来年的运气，当然菜要凑够十个，其他的几个大家自己看口味选用吧！
