长白山打糕泡菜怎样样 (长白山糕点)
长白山地域也是朝鲜族的关键聚居区域，这里也有不少朝鲜族餐馆，冷面、辣白菜等都是这里的特征美食。
冷面 冷面滋味共同，甜辣清爽，深受人们喜欢。
按适当比例将荞麦粉、面粉、淀粉掺合平均，压成细面条，下锅煮熟后盛入大碗，放上香油、胡椒粉、辣椒粉，浇上冷却后的精牛肉或鸡肉熬成的汤，再放上牛肉片、鸡蛋丝或鸡蛋片、苹果片或梨片，吃起来分内开胃，夏天食用更为爽口。
打糕 打糕是朝鲜族最驰名的传统风味食品，由于它是在槽子里用木槌砸打制成，故得此名。
打糕有两种，糯米制造的称白打糕，用黄米制成的叫黄打糕。
把米放在水中浸泡一段期间后，放入锅中蒸熟，再放入木槽或石槽中，用木槌重复捶打即成，滋味香粘细腻。
辣白菜 辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品。
腌制环节中，调料十分关键。
其主料是“三辣”，即辣椒、大蒜、生姜，另外还有白梨、苹果梨、青萝卜丝，有条件的话再添加味精、苹果和虾仁。
辣白菜比普通的泡菜或咸菜营养丰盛，又能坚持多种维生素，难怪朝鲜族的餐桌上无论丰俭，都少不了它。
狗肉汤 汤是朝鲜族日常饮食中最无法缺少的，而狗肉汤则是首选。
狗肉富含蛋白质，低脂肪，对人体有滋补保健效用。
煮成后的汤呈乳红色，添加调料即可食用，而调料是选择汤能否鲜美的关键。
把辣椒粉、香菜、酱油、盐、韭菜花、葱、蒜等放入小锅，加上肥狗肉，熬成汁，调入汤中，鲜美无比。
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二道白河有什么好吃的？
二道白河小吃的有很多，由于天文位置相邻朝鲜，所以外地的特征小吃都是纯粹的朝鲜风味，像什么石锅拌饭、腌制的烤肉、包肉生菜等等生拌红烧任你选啊，还有传说中满族八大碗集齐了长白山十几种珍品原料，还有朝鲜族的米肠都坚持着原汁原味。
“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及中国西南地域黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭办理。
它的发祥地为韩国全州，起初演化为韩国的代表性食物。
在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香迷人，石锅是陶做成的，厚重的彩色陶锅可间接拿到炉具烹煮，而且保温成果好。
石锅拌饭资料并不离奇怪意，关键为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无必定，驳回当季最对味的节令气节蔬菜去分配即可。
石锅拌饭营养丰盛且热量不高。
满族八大碗是满族特有菜种，由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼 、阿玛尊肉等八种菜组成。
八大碗往往用于宴客之际，每桌八团体，桌上八道菜，上菜时都用清一色的大海碗，看起来畅快，吃起来过瘾，具备浓重的乡土特征。
长白山旅行都有哪些特征美味的菜肴
长白山区的饮食特征以西南风味和朝鲜风味为主，西南风味关键是炖菜和凉拌菜。
再加上这里有丰盛的山珍资源，以山珍为原料制成的菜肴滋味鲜美，是到长白山无法不尝的美味。
在宾馆中普通都有山珍宴供可让你一饱口福。
长白山是中朝两国的界山，外地朝鲜族泛滥，朝鲜族的日常饮食以米饭为主食，包含大米、小米以及五谷饭等，副食则为汤、酱、咸菜和一些泡菜，风味共同。
朝鲜泡菜十分有名，多以桔梗、蕨菜、白菜、 萝卜、黄瓜、芹菜等为原料，吃来洪亮爽口，辣得恰到好处。
长白山珍宴是长白山旅行最具特征的风味菜肴，驳回长白山的山珍人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等数十种珍稀产品为原料制成，共分六道大菜，作法粗劣，器重色泽，特点是药膳联合，在品味美味之余，还可强身健体。
其余还有狗肉汤、打糕等特征食品。
提供朝鲜族菜肴的饭店在长白山区俯拾皆是，准能让你尽兴而归。
长白山珍宴 特点：长白山珍宴共分六道大菜，驳回长白山得天独厚的特产人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等数十种珍稀产品为原料，集中国传统宴席之荟萃，做工精细，席面柔美华贵，色调璀璨。
配料特点是药膳联合，食助药性，药助食威，食之得享世间美味，可算天下第一菜。
冷面特点：延边朝鲜族喜吃冷面。
冷面现今在国际很有名望，冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。
做冷面时，先把和好的面用公用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。
后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。
朝鲜族过去在正月初四半夜吃冷面，说是这一天吃了长长的冷面，就会短命，如今一年四季都喜欢吃。
狗肉汤特点：狗肉是朝鲜族吃的肉食之一，普通喜欢熬汤，多在三伏天吃，以为热天吃了能滋祉身材。
如今一年四季都经常吃，但婚丧及佳节忌食狗肉。
咸菜特点：咸菜是朝鲜族喜欢的佐餐食品，多以桔梗，蕨菜，白菜，萝卜，黄瓜，芹菜等为原料，洗净后切成片，块，丝，用盐卤上，而后再拌以芝麻，蒜泥，姜丝，辣椒面等多种调味品，吃起来洪亮爽口，咸淡适口。
泡菜特点：也叫辣白菜，朝鲜语叫吉木其，是朝鲜族饮食中最有特征的一种。
泡菜一年四季皆可制造。
挑上好的白菜(包心的为好)，萝卜，黄瓜等新颖菜，放在淡盐水中发酵，而后添加辣椒，姜末儿，白皮蒜，香菜籽等调料，数日后即可食用。
打糕特点：打糕是把糯米熟后捶打而成的。
食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来盘道，味香。
因此，朝鲜族从来把打糕当作下等美味，每逢年节或婚姻佳日及应酬贵宾时，都要做打糕 。
