鸡蛋灌饼、白吉馍、鞋底烧饼、驴肉火烧、阜城扣碗、阜城打卤面、王集灌汤包、景县馄饨。
等等。
盐城有哪些特征又好吃的物品
盐城草炉饼草炉饼，就是黄烧饼，然而，它的制造方法与普通的烧饼不同。
草炉饼的炉子，是用大口的砂缸，垫空横搁，将砂缸的底敲掉，作为炉门，将缸口凝合在墙壁上，周围用泥沙固定。
缸内的周围，全是贴饼的中央了。
制造“草炉饼”是一项十分忙碌、辛劳的上班。
每次制造，先要用草将炉膛烧红，烈火熊熊，炎热逼人。
眼看炉膛温度已高，便用火叉拔灰，压住火苗。
这时，“贴饼徒弟”便放慢节拍，迅速地抓起饼坯，两只手并行不悖，一手拿着两只饼坯，从炉膛的左右两侧，不时贴到顶端。
转瞬之间，炉膛贴满饼坯。
而后再用火叉，拔开草灰，顿时火焰腾起，温度陡升。
不消片刻，饼坯慢慢鼓起，饼面开局焦黄。
芝麻香味，扑鼻而来。
于是再用火叉拔灰，压住火头。
徒弟一手持铲，一手执网，将满炉烧饼铲进网内。
这时，乘热食来，既香且脆，又甜又酥，确是一种物美价廉的公众食品。
杨五香肠东台市传统名食。
有100多年的历史。
相传为一姓杨排行老五的巧厨在东台城专售熏烧肉制品，尤以香肠为著名，人们称为杨五香肠。
近年东台肉制品厂坚持杨五香肠的传统制造方法，以精、肥肉8：2配料，添加多种佐料，经腌、灌、烘、凉而成。
其特点是色泽娇艳，美味可口。
此品列入《中国名食指南》。
东台鱼汤面东台传统小吃，已有200多年的历史。
这白汤面制造，手艺非凡，著名远近。
原来这位厨师是决定鲜活鲫鱼、鳝骨为重要原料，辅以熟猪油、姜葱、虾子等佐料，精心制形成于汤。
用这种汤做的白汤面，汤稠如乳，点滴成珠，面白细匀，鲜而不腻。
到来东台者不吃餐鱼汤面，则是一件遗憾的事。
1924年东台鱼汤面获巴拿马国内博览会奖章。
列名《中国小吃谱》。
奇园蟹黄包盐城城市的传统名点。
决定盐城西乡湖中的母蟹，其蟹个大、膘肥、黄多。
和以猪肉、精面等原料制成，其味鲜美。
原有奇茗、盛鑫楼、问津、问渠等10多家菜馆、茶馆经销，知名远近。
野鸭灌汤包盐城市东部沿海滩涂、洼、洋、河、荡地域的特产野鸭，数量极多。
外地乡民应用为制成一种夏季气节佳品，叫野鸭灌汤包。
用鸭肉切肉丁，辅以鸡汤，伴瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心，制成汤包，热蒸而成。
建湖藕粉圆子建湖县传统名小吃。
相传已有200多年历史。
此咱藕粉圆圆滑透明，富裕弹性，柔软细嫩，呈咖啡色。
馅心用藕粉和含甘果肉五仁（桃、杏、枣、瓜子等）为原料，清甜爽口，沁人肺腑。
细嚼鱼香不绝，避肥腻之讳。
营养丰盛，有健骨益血之配置。
经济学家费孝通品味后，在报刊上撰文评估，称之为珍品。
鯮鱼饼鯮鱼为盐城沿海地域节令性鱼类。
体长，侧扁，腹圆，头部修长呈管状，鳞细鳔大，鳔可制工业用胶，如干制鱼肚亦为名贵食品。
清初盐城厨师创制的鯮鱼饼，重要制法为去头、洗净，在剖开的鱼肚中，放入猪肉剁成的茸，酱瓜、酱生姜、香葱切成细末，加以过量的精盐、绵白糖、白胡椒粉、黄酒等拌匀成馅心，放入鱼肚内，两面合起来，制成椭圆形的鯮鱼饼，再加面粉和水、鸡蛋清拌成稀糊状。
将平底锅放在火上，把锅面上的猪油涮匀，再把鱼饼一一裹下面粉湖入锅煎至饼呈两面乳红色的取出，把饼边修齐，再加猪油，用火煎成两面呈金黄色。
起锅淋上麻油、香醋，食时外脆里嫩，味鲜可口。
列名入《中国小吃》。
东沟茶干其种类有虾子茶干和五香茶干两种，风味共同，历史悠久。
虾子茶干多作为礼品定做的。
市场上有售以五香茶干居多。
特点是：老嫩适宜，香咸可口，掰开来是竖丝子。
跃马牌恒升皮糖盐城市糖果厂产品。
具备香、甜、柔软、小巧小巧等特点，风味共同。
相传为清嘉庆年间盐城城市板桥巷老恒升茶食店所产。
建国后为承袭传统工艺、保养信用，仍袭用旧名。
清真油麻饼原为清末盐城回民哈云书停办的哈鹿鸣清真菜馆创制，今清真饭店仍坚持这一特征。
制法是将糯米粉、面粉按必定比例拌和，包入桂花糖、金桔等精制而成的馅心，放入热油煎之。
制造工艺考究，制成后外脆、中粘、心甜。
食用时逐层品味，清爽可口，齿舌留香。
擦酥饼阜城擦酥饼历史悠久，好吃难做，难在酥难擦，火候难把握。
重要原料是下等小麦面、熟猪油，佐以葱、姜、盐、味精等。
特点是酥、脆、软、香，吃在嘴里透酥，但不粘嘴。
购者如感觉时期一长饼回软，只需用油再烤一下，依然恢复如新。
大冈脆饼盐城风味名点，已有100多年历史，与伍佑糖麻花齐名于淮、扬各地。
配料用面粉、油、糖和大批桔皮。
饼为正方形略长，呈嫩黄色，饼面敷有芝麻。
味香、甜、酥、脆。
寄存两个月不致蜕变。
便于携带保存。
干吃香酥爽口，不觉枯燥；水泡易于消化，是旅行、馈赠佳品。
伍佑糖麻花伍佑风味名点。
因坯形如绳，俗称油绳。
相传有200多年历史。
清乾隆皇帝下江南路过淮安府时，盐城县令曾以此进贡，大获称许。
伍佑镇上五云斋、董大同、房裕升等茶食店都是运营此物的百年轻店。
由于用料考究，工艺求精，素以香、甜、、酥、脆知名。
加之状如双龙盘旋，小巧小巧，色泽赤红鲜亮，入口油而不腻，甜中有香，成为居家、旅行、馈赠佳品。
今又削减了精巧辅料，使色、香、味更突出，年产量猛增到数万斤，已获省优质产品合格证书。
参燕八珍糕东台市裕德昌中药铺制造产品。
用下等糯米加黄芪、党参、莲子、淮山药、五谷虫、鸡内金、苡仁、芡实等八种药材以及燕窝、白糖、猪油等泡制而成。
特点是药食同源，食之可以滋补血气、健脾胃、消积滞，健身延年。
阜宁大糕相传乾隆皇帝曾尝过此糕，赐名为玉带糕。
决定优质糯米、纯清白糖、精制油脂及特级蜜饯加工而成。
具备色白、片薄、滋养、细软、卷得起、放得开等特点。
口味甜蜜，营养丰盛，老少皆宜。
制造环节有炒米、粉碎、润粉、熬糖、成型，即泡、回、捂、切等工艺。
由于从选料至制造功夫独到，口味美妙，每逢冬令时节，人们争相购置。
春节时期，家家必备，亲友相互访问，客人最先拿出招待的食品，就是大糕。
以取其新的一年大吉大利，步步登高之意。
阜阳牌阜宁大糕，1988年荣获商业部优质产品证书和奖杯。
在首届中国食品博览会上获银奖。
1990年在全国妇女儿童用品40周年博览会上，被授予银质奖。
故乡的特产格拉条怎样写作文
我的故乡——阜阳，是皖西北太平原上的一颗绚烂明珠，是京九铁路上一座漂亮的城市。
故乡的小吃很丰盛。
“格拉条”是阜城最有名的特征小吃之一。
格拉条，名字不雅，容貌也不像拉面那样，但却是阜阳的特征小吃，我和妈妈常说它是“阜阳办理”。
格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地域汉族传统小吃。
可谓阜阳人的意大利面。
相传与苏东坡无关，是阜阳特有的一种食物，颇受外地人的喜欢，在大巷小巷都能吃到，它的名字起源大略是以下要素：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gé lā) ，而这种相似面条的食物须要将各种作料平均搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其色彩金黄、面形细弱，也叫“金条面”。
吃格拉条时阜阳人喜欢说格拉格拉，意思就是搅拌一下，由于刚出锅的格拉条就像炸酱面一样，酱并没有拌匀，所以须要格拉格拉（搅拌搅拌）才好吃。
格拉条已成为了阜阳人的最爱，有人为格拉条专门创作了一首歌曲，名叫《格拉条之歌》。
演唱者驳回了原汁原味的阜阳土话启动演唱，每当这首有着浓烈阜阳味的歌曲响起在耳边时，大多阜阳人总会报以会意的一笑。
当天，通过了近百年锻炼和演化的格拉条，因其滋味鲜美，好吃不贵，现曾经成为阜阳人人爱吃且百吃不厌独具特征的经典食品。
假设你到阜阳来，必定要尝尝咱们故乡的大格拉条！
