一、西南特产分类 1、吉林特产 吉林省特产重要以长白山及周边地域的特产为主，重要有家养山参、家养林蛙、人参（红参、白参、生晒参）、鹿茸、鹿筋、灵芝、山葡萄、椴树蜜、黑木耳、刺五加、玉米、梅河大米、北五味子、红松籽、平贝母、榛蘑、猴头蘑、元蘑、榛蘑、榆黄蘑、乌拉草、漂河烟、松花石、木椴木耳、薇菜、蕨菜、红景天、蓝莓（越桔）等等。
现阶段，吉林省特产曾经不再局限于传统意义上的特产了，通过一些企业的研发，构成了吉林特产的深加工产品。
例如吉林天景食品的玉米系列深加工产品（天景牌玉米饮料，速冻玉米，野菜水饺、粘豆包），长白山酒业公司的果酒系列产品（长白山牌山葡萄酒、五味子酒、寒地山葡萄原汁酒、山葡萄冰酒等），长白山包全开发区长白工坊生态产品有限公司消费的系列长白山特产深加工产品（长白工坊品牌蓝莓果汁、蓝莓酒、蓝莓胶囊、山核桃油、紫苏籽油、南瓜籽油、月见草油、人参花香皂、玫瑰花香皂、平地玫瑰茶、刺五加茶、椴树蜜、人参营养蜜膏、玫瑰花香枕、人参花香枕、平地玫瑰精油、小玫瑰胶囊、黑木耳多糖胶囊、玫瑰饮料等）。
这些新特产，都是在附丽长白山区的原生态特产基础之上，通过现代科技深加工解决后，构成新世纪下的长白山特产，正越来越多的遭到外地客户的注重和喜欢，认知度也越来越高，在节日送礼时，人们更多的偏差于选用长白工坊等有特征的深加工新特产。
2、辽宁特产 辽宁省特产包含：辽宁苹果、辽西秋白梨、榛子、辽阳香水梨、北镇鸭梨、大连黄桃、孤山香梅、板栗、海参、鲍鱼、梭子蟹、紫海胆、大骨鸡、水貂、柞蚕丝绸、关外米仁、酸枣仁、天女木兰、辽五味子、细辛、面条鱼、河蟹、黄蚬子、生蚝、板栗、抚顺琥珀工艺品、雕琢、鞍山的岫岩玉、沈阳羽毛画、锦州玛瑙雕琢、大连贝雕画、辽砚、绢花。
3、黑龙江特产 黑龙江省特产重要是以大小兴安岭地域为主，重要有貂皮、鹿茸、熊胆、紫莓（黑豆果）、树莓（悬勾子）、榛蘑、桦树蘑、玉皇蘑、三棵针、龙胆草、黑木耳、山葡萄、刺玫果、山梨、山楂、猕猴桃、黄花菜、灵芝、麦秸画、木制工艺品、鱼子酱、红松果仁、响水大米、哈尔滨红肠、鲟鳇鱼、大马哈鱼、刺五加参。
二、 西南特产是特指西南三省（吉林省、辽宁省、黑龙江省）的中央特征产品，或驰名的品牌产品。
尤其是指以原生态未加工过的中央特征动植物产品的总称。
西南特产按其散布区域，以省来划分，又可分为吉林特产，辽宁特产和黑龙江特产。
长白山有那些特产
吉林长白山特产资源极为丰盛，西南三宝（人参、鹿茸、貂皮）誉满中外，人参、鹿茸等宝贵药材的产量及品质居全国之首，灵芝、不老草名扬天下，松茸、猴头蘑、熊胆粉、田鸡油、红景天等深受国际外消费者的青眼。茫茫西南林海盛产木耳、蕨菜、薇菜、元蘑、榛蘑、榆黄蘑、松籽、山核桃等山珍野味
长白山有哪些特征小吃
吃： 1，打糕：打糕是把糯米做成米饭后用木椎捶打制成。
食用时需切成块蘸白糖或红豆沙等，吃起来筋道甜蜜，越嚼越香。
朝鲜族每逢年节、喜庆或应酬贵宾时，都要做打糕； 2，冷面：冷面是朝鲜族最驰名的风味小吃，滋味共同，酸、甜、辣、香。
爽口不腻，回味无量。
3，狗肉汤：狗肉汤是朝鲜族人民最爱吃的的汤菜了，它滋味鲜美、营养保健！如今，传统的朝鲜族狗肉汤，不只遭到西南人民的青眼，而且出如今北京等全国的许多在大中市区，成为泛滥人竞相品味的特征佳肴； 4，酸菜：这是外地人用白菜淹制的一种十分好吃的家常菜。
鲜、酸； 5，年豆包：又叫粘豆包，是西南人过年才吃的一种特征佳肴。
用糯米、粘玉米面包豆沙馅蒸制而成。
吃起来筋道有味、回味无量……太好吃了。
不过只要夏季新年前起初的好友能力吃到； 6，这里可以吃到正宗的纯家养的山野菜，山野菜的滋味十分共同，且绿色环保，营养丰盛； 7，二道白河镇的烤肉滋味共同，异乎寻常，十分值得一尝； 二道白河镇有很多餐馆，简直每条重要路的路边都有。
这里的朝鲜族饭店都是正宗的朝鲜族人开的。
