海南鸡饭-- 鸡饭的主料是鸡和大米，最好的鸡饭选择“文昌鸡”。
三亚的一些餐馆也驳回文昌运来的文昌鸡，需要是刚成熟而尚未下蛋的鸡，以1至1.5公斤重为宜。
大米选择下等新颖的优质米，鸡是白切鸡，清汤中烫熟，皮色油黄，肉白且嫩，骨髓带血，吃来清甜爽口。
米饭的制法：一是猛炽热锅中下鸡油、蒜茸爆香，随后倒进洗净滤干的大米翻炒，再加鸡汤调匀，加盖煮熟；一是将蒜茸或葱爆香的鸡油倒进普通方法煮 熟的热饭中，加少许精盐和味摊，白切鸡佐酒，鸡饭随之，其味悠长。
| 煎堆-- 煎堆在海南俗称“珍袋”。
海南各地制做的煎堆种类很多，有馅料实心煎堆，有夹心馅料煎堆块，还有没馅料的炸空心煎堆。
文昌县锦山镇的煎堆已有数百年历史，是一种名小吃。
其特点是制造精 细、用料考究、皮脆馅香、滋味浓郁。
馅有十多种料和素荤、甜、淡各种口味 以及块状、丝状各种。
锦山煎堆选择上乘糯米制造果皮(有些还粘芝麻)，用花生油炸熟。
不论果皮、果馅都有浓郁的香味。
游客在三亚也可品味到。
| 黎族甜糟-- 用黎族特产山兰糯米发酵制成。
黎家人将山兰糯米饭，拌以黎山特有的 植物做成的酵母，装到竹篮里用新颖洁净的芭蕉叶盖好，让其自行发酵几天后 再密封进坛里，通过半个月时期便成为甜糟。
甜糟营养价值很高，用来煮鸡蛋 则更香美。
假设将甜糟装在坛里深埋地下，经三、五年挖出，则甜糟已所有化 浆液而变成“山兰”。
| 东山烙饼-- 是东山岭餐厅用共同方法秘制的烙饼，相似北边的千层饼，但更为香、 酥软、脆。
此饼的特点是外皮酥脆，内皮软润，香深味美，人吃人赞。
有人 誉之为“海南第一饼”，有人誉之为“天下第一饼”。
因为制造方法没能地下，游客只能在三亚也能吃到此饼。
| 海南粽-- 的粽为圆锥形，用粽叶包得小巧小巧，内糯米，有花招的再在粽中加 上赤豆、红枣。
三亚的粽则另有不同：由芭蕉叶包成方锥形，重在半公斤左 右，糯米中有咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等。
热粽剥开，先有芭蕉和糯米 的幽香，后有肉、蛋的浓香，香浓淡兼有，味荤素俱备，大开食者胃口。
| 海南粉-- 米粉类小吃在三亚十分广泛，全市均有售，是特意有吸引力中央小吃。
发祥远溯福建省。
传说是由明代一位姓陈的外来户传开。
通过几百年变迁，福建粉早已具有纯粹的海南味。
海南粉有汤粉、腌粉、炒粉等、吃法。
粉贵在汤好，汤用多种原料熬成，甜而不腻，甜中含酸，酸中藏辣。
用这种汤冲调粉条。
配上牛肉干、花生、竹笋、酸菜骨、辣椒等配料和佐料，滋味好极了,腌粉以腌技见长，一碗粉要用10余种佐料腌制，这些腌料往往是各店摊自制，听说配方密不告人。
炒粉妙在火候，炒时加猪肝、瘦肉、葱，并用生粉打芡，吃时再撒上胡椒，香味扑鼻。
海南椰子船 海南椰子船，又称“珍珠柳子船”，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。
用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓重的椰乡气息。
普通只盛行于椰子产地的民间，只要一般餐饮店作产品开售。
海南粉 海南最具特征的风味小吃，传达历史久远，在海南岛北部的海，市、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比拟广泛，而且是节日喜庆必备的象在如意短命的珍品。
海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。
粗粉的配料比拟便捷，只在粗粉中与进滚热的酸菜牛肉汤，撤少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做“粗粉汤”，而细粉则比拟考究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。
海南粉理论指的就是这类“腌粉”。
抱罗粉 海南驰名中央风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。
因文昌县抱罗饭所产最闻名而得此名，又因其粉身比“海南扮”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。
粉身清白柔软爽滑，汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，迷人食欲。
景色不错三亚好玩.
海南的习俗猎奇异啊？谁知道有什么习俗吗？
海南省黎族的民间传统节日，又称恋情节，黎语称”孚念孚”。
每年农历三月初三举行。
黎族“三月三”节每年农历三月初三是黎族青年男女谋求恋情和幸福的传统佳节。
”三有三”的优惠有：赛歌会、簧火晚会、彩车较量、花灯展览、民族传统体育较量、男女青年对歌、民族歌舞扮演及经贸优惠等。
当初黎族“三月三”节成了丰盛旅行产品、传达民族文明、促成民族经济开展的盛世，每年都吸引数万国际外游客来观看和介入．黎族地域过三月三，是祭拜黎族的后人，并祈祝他们的农作、狩猎歉收。
传说，远古时代，聚居在昌化江畔的黎族遭受一次性特大洪灾，淹没了平地和村寨，人死兽亡，只剩下一对恋人，他俩坐在一个大葫芦瓢里，漂流到燕窝岭边。
三月初三这天，大水已退，两人海誓山盟，结为夫妻。
婚后，他们在燕窝岭上纺纱织布，生儿育女，垦荒种田，挖塘养鱼，为黎族人民滋生了后辈。
人们为了纪念他们的后人，每年农历三月初三，都汇合在昌化江畔对歌，收获恋情，代代因循，成为节日。
相传很久以前，聚居在昌化江畔的黎族遭受了一次性特大洪灾，人畜亡，只剩下一对兄妹--天妃和南音，他们坐在一个葫芦里，飘到燕窝岭上被树枝卡住，才幸得生活，兄妹二人长大成人以后，便选择分头寻觅伴侣，相约每年3月3在回到燕窝岭下相会。
以后每年三月三，鲜花烂漫红棉争艳的时刻，南音和天妃娘子跟子孙们便在这里迎接春天，为纪念他们，黎家就称石洞为娘母洞，三月三也就人导致了黎家的隆重节日。
每年这一天，村村寨寨的男女老幼都挟带着糯米酒、粽子、竹饭板，从五湖四海赶到这里汇集。
白昼，小伙子到溪里抓鱼，姑娘在仔边烤鱼并将烤鱼和粽子一同放在洞口祭拜；早晨，在熊熊的篝火旁，在热烈的萧、鼓等乐器奏鸣声中，未婚男女欢歌起舞，谈笑游乐，互唱山歌，倚歌择配，结下了深沉的情谊，播下了恋情的种子。
黎家的故乡在五指山下，每年三月三，回到故乡，深深体会到“甜不过黎家糯米酒、美不过黎家三月三”。
在篝火旁，小伙子手舞足蹈，姑娘则不留余地看着听着，假设不中意就以山歌做答；假设青睐上那个小伙子，便从夜幕中轻轻走进去，到溪边深情地吹鼻萧，小伙子闻到悠悠萧声 ，情切切，意浓浓，到来姑娘身边，同他一同吹鼻萧唱情歌，直到黎明。
正如他们所唱的情歌那样，“五指山上藤咬藤，藤咬藤来根连根，哥爱妹来藤咬藤，妹爱哥来根连根。
”革新开明后，新鲜的民俗注入了崭新内容，民族文明更显得丰盛多彩了。
三月三曾经成了海南民族风情的组成局部，吸引了更多的国际外游客来此观光。
[海南椰子节]海南岛又称椰岛，椰子树是海南的意味。
每年3月下旬或4月上旬（农历三月三时期）海口均要举海北国际椰子节，它是国际性的大型商业旅行文明节庆，融旅行、文明、民俗、体育、经贸于一体，以海南椰文明和黎苗三月三民俗为重要特征。
自1992年举行以来，每年都是海南规模和影响最大的中央节庆优惠，吸引了泛滥国际外旅行者和客商。
海南省有哪些旅行景点？和奥秘的传说，以及有哪些少数民族，还有有那些比拟不凡的民风？
海南省的居民，分属汉、黎、苗、回、藏、彝、壮、满、侗、瑶、白、泰、佤、畲、水、京、土、蒙古、布依、朝鲜、土家、哈尼、僳僳、平地、锡伯、门巴、纳西、仫佬、哈萨克、鄂伦春等30多个民族。
世居的有黎、苗、回、汉等族。
千百年来，古朴共同的民族风情使本岛社会面貌显得愈加丰盛多彩，其中最具有特征的便是黎族与苗族的生活习俗。
据历史记录，黎族是海南的土著民族。
早在远古时代，黎族同胞就在这块土地上刀耕火种，共同的民族文明和缤纷的织锦工艺著称于世，民风纯朴、狡猾。
黎族同胞重要聚居在五指山区地势较平的山麓或临河的盆地，村寨大小不等，整齐有致。
低矮的茅草房掩映在结牢固实的椰子树与槟椰树间，在树的空隙处有用竹篱笆围成的小中央，各色蔬菜柔嫩欲滴，清澈的小溪淙淙流过房前，让人有走进山间别墅的觉得。
槟椰是黎胞走亲访友的珍贵礼物，以数目多小示意心意的厚薄。
