惠阳公交一切线路和详细消息 (惠阳公交一切都停运吗)

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泰山有名的小吃是什么？

NO.1　泰安煎饼煎饼是有名的山东小吃，但泰山的煎饼更有特征。

泰山的煎饼与山东其它中央不同，一是重要原料驳回小米或玉米，以小米原料的为下品。

二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序。

三是泰山煎饼薄如蝉翼，简直透明。

煎饼吃起来略带酸味，香软可口。

煎饼最迟在明代已成泰安人的家常便饭。

以煎饼为主料的小吃有油煎饼（煎饼加葱油、豆腐或白菜等馅烙制）、糖酥煎饼（小米面加白糖烙制）等。

煎饼卷大葱更是家喻户晓的街头小巷公众美食。

NO.2　三美豆腐无论去低档饭店，还是到街头餐馆，您都能品味到幽香味美的泰安三美豆腐。

三美豆腐取意“泰安有三美，白菜、豆腐、水”的民间说法。

真正的极品作法，除精选豆腐和白菜之外，必定用泰山泉水来炖，因此倡导您选用接近山麓或在登山途中有泉水处品味这道菜。

另外豆腐丸子、锅塌豆腐、砂锅豆腐、奶汤豆腐、软烧豆腐、羊肉炖豆腐、豆腐炒鸡蛋也是四处皆有的美味小吃。

NO.3　泰山烧烤泰山烧烤在泰山盛行如同是近五、六年间的事。

泰山烧烤有三种重要吃法。

一是羊肉切成小块配以圆葱丝，加上佐料放在一个平铁盘子上煎烤，二是把羊肚切成片，穿成串，放进架在炭火上的小盆里煮；三是理论的烤羊肉串。

泰山烧烤的迷人之处在于它是自助式的，重量够足，滋味够浓，大块吃肉，大碗喝酒，典型的山东大汉吃法。

NO.4　泰安白蜜食/泰山白糕 以芝麻、花生油、细面粉、饴糖、蜂蜜、鸡蛋、豆沙泥、青红丝等近十几种原料，经磨、蒸、发、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序制成，工艺精美考究。

含有丰盛的蛋白质、脂肪、葡萄糖、维生素C等多种营养成分，具备松、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不腻的风味特点。

有马蹄酥、朝阳酥、荷花酥、羊角酥、蝴蝶酥、云子酥、海色酥、千层酥等8个花样种类，为现代贡品。

另外，东平糟鱼、泰山蘑菇顿鸡、肥城狗肉也是名噪一时的泰山美味小吃。

NO.5　泰山豆腐宴 豆腐宴大略始于现代帝王来泰山封禅祭奠时，“食素斋，整洁身心”。

经过历代厨师的开掘整顿，泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩。

宴会时有多达150多道豆腐菜可供选用。

以豆腐为主料烹制的名菜有：一品豆腐、八仙瑶池团聚、佛手豆腐、人参豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香味形，美仑美奂。

NO.6　泰山药膳宴 泰山一马平川，气象适宜，水分短缺，深山密林中成长着种类单一的中草药。

经过开掘应用泰山丰盛的中草药资源，泰安的厨师们研制推出了泰山药膳宴。

药膳关于防病治病、中途夭折有良好的效用。

重要菜点有灵芝蒸鸡、灵芝蒸鸭、何首乌炖羊肉、四叶参蒸鸡、冰糖黄精汤、银杏猪肘、杏仁豆腐等。

NO.7　泰山野菜宴　泰山野菜食用历史悠久，大略也始于现代帝王来泰山封山祭奠时“食素斋，整洁身心”。

另外泰山山高林密，也为各类野菜成长提供了人造条件。

泰山野菜宴可分为冷盆类、油炸类、蛋炒类、腌制类、汤羹类等，尤以姜汁荠菜、炸荷香、炒山鸡等最有名。

NO.8　泰山赤鳞鱼赤鳞鱼为泰山独有珍品，清代为宫廷贡品。

赤鳞鱼成善于海拔米至800米的泰山山涧溪流中，普通长无余20厘米，它与云南洱海的油鱼、弓鱼、青海湖的湟鱼、富春江的鲥鱼并列为国际“五小名鱼”。

赤鳞鱼形体虽小，但光荣熠熠，漂亮动人。

赤鳞鱼肉质细嫩，滋味鲜美，刺少，无腥味，营养价值高。

以赤鳞鱼入菜，可清氽，可干炸，最有名的是“龙凤宝珠汤”，喻赤鳞鱼为龙，鱼元或肉丸为珠。

成品后色泽鲜艳，口味清爽。

常常出现名菜有：干炸赤鳞鱼、清汆赤鳞鱼、凤尾赤鳞鱼等。