波萝
东平鸡饭做法
鸡饭做法资料1.带骨鸡1/2只 水3600cc2.洋葱1个 香叶3片 八角3粒 桂皮2枝 冰糖1小匙3.米300公克4.蒜头末少许 姜片4片 鸡精少许 鸡粉1小匙 盐1小匙 香茅粉2小匙调味料：红辣椒1根 朝天椒2根 洋葱1个 蒜头末1又1/2大匙 姜末1又1/2大匙 糖2大匙 柠檬汁2大匙 白醋2大匙 酱油4大匙做法1.将水煮滚，放入带骨鸡煮10分钟后熄火，盖上盖子焖15分钟，舀出鸡汤350㏄备用。
2.将作法1的鸡捞出，放入冰水中浸泡5分钟备用。
3.将资料2放入鸡汤锅中，以小火煮约1小时。
4. 将米洗净、沥干，与资料4一同用小火拌炒平均、香味溢出，盛入电锅内锅，添加香茅及备用的鸡汤拌匀后蒸熟。
(米与鸡汤的比例为3：3.5)。
5. 将红辣椒、朝天椒、洋葱切末，与酱料2一同炒香、煮滚，起锅待凉备用。
6. 将作法2的鸡切块摆盘，与酱料一同拌饭享受。
东平什么好吃
特产：大羊薄皮核桃，大安山全鱼宴，东平湖甲鱼、螃蟹、菱角、莲藕洋香瓜，莲子，接山西瓜，彭集花生，土豆，圆葱，瓤子饼，胡辣汤。
祝开心。
