美食天下菜谱大全茄子怎样做配米饭好吃 (美食天下菜谱大全)

茄子资料茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖过量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉过量。

做法1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。

2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再添加一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，添加糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。

天下美食菜谱大全烧烤须要哪些素菜

每次我参与烧烤都有很多素菜，而且都是每团体都青睐的，列出我最青睐的素菜，比如烤香菇、土豆片、韭菜 、茄子、 辣椒 、菜椒、 长豆角 、 平菇、 红薯片 、藕片、西葫芦、圆白菜，豆角、青椒洋葱、黄瓜、海带、玉米、豆腐 。

这些素菜都是烧烤必备的食材，我团体以为吃了一些吃肉的平淡，应该再吃些素菜有益的肥壮。

经常烧烤带来两种危害：1、通过烧烤，食物的性质倾向燥热，加之多种调味品的经常使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣抚慰，会大大抚慰胃肠道蠕动及消化液的分泌，有或者挫伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。

2、容易感化寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉外面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者或者会感化上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

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