长白山游览都有哪些特征美味的菜肴 (长白山游玩)

长白山区的饮食特征以西南风味和朝鲜风味为主，西南风味关键是炖菜和凉拌菜。

再加上这里有丰盛的山珍资源，以山珍为原料制成的菜肴滋味鲜美，是到长白山无法不尝的美味。

在宾馆中普通都有山珍宴供可让你一饱口福。

长白山是中朝两国的界山，外地朝鲜族泛滥，朝鲜族的日常饮食以米饭为主食，包含大米、小米以及五谷饭等，副食则为汤、酱、咸菜和一些泡菜，风味共同。

朝鲜泡菜十分有名，多以桔梗、蕨菜、白菜、 萝卜、黄瓜、芹菜等为原料，吃来洪亮爽口，辣得恰到好处。

长白山珍宴是长白山游览最具特征的风味菜肴，驳回长白山的山珍人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等数十种珍稀产品为原料制成，共分六道大菜，作法粗劣，器重色泽，特点是药膳联合，在品味美味之余，还可强身健体。

其余还有狗肉汤、打糕等特征食品。

提供朝鲜族菜肴的饭店在长白山区俯拾皆是，准能让你尽兴而归。

长白山珍宴 特点：长白山珍宴共分六道大菜，驳回长白山得天独厚的特产人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等数十种珍稀产品为原料，集中国传统宴席之荟萃，做工精细，席面柔美华贵，色调璀璨。

配料特点是药膳联合，食助药性，药助食威，食之得享世间美味，可算天下第一菜。

冷面特点：延边朝鲜族喜吃冷面。

冷面现今在国际很有名望，冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。

做冷面时，先把和好的面用公用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。

后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。

朝鲜族过去在正月初四半夜吃冷面，说是这一天吃了长长的冷面，就会短命，如今一年四季都喜欢吃。

狗肉汤特点：狗肉是朝鲜族吃的肉食之一，普通喜欢熬汤，多在三伏天吃，以为热天吃了能滋祉身材。

如今一年四季都经常吃，但婚丧及佳节忌食狗肉。

咸菜特点：咸菜是朝鲜族喜欢的佐餐食品，多以桔梗，蕨菜，白菜，萝卜，黄瓜，芹菜等为原料，洗净后切成片，块，丝，用盐卤上，而后再拌以芝麻，蒜泥，姜丝，辣椒面等多种调味品，吃起来洪亮爽口，咸淡适口。

泡菜特点：也叫辣白菜，朝鲜语叫吉木其，是朝鲜族饮食中最有特征的一种。

泡菜一年四季皆可制造。

挑上好的白菜(包心的为好)，萝卜，黄瓜等新颖菜，放在淡盐水中发酵，而后添加辣椒，姜末儿，白皮蒜，香菜籽等调料，数日后即可食用。

打糕特点：打糕是把糯米熟后捶打而成的。

食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来盘道，味香。

因此，朝鲜族从来把打糕当作下等美味，每逢年节或婚姻佳日及应酬贵宾时，都要做打糕 。

长白山有什么特征小吃呢

天池是长白山上的一个渺小自然水库，在周围十六座山峰的环抱中，沉静清澈的天池犹如一块碧玉普通，给人以奥秘莫测之感。

长白山位于吉林省西北部，假设你在此游玩还想吃好吃的，那么你算来对中央了，那么？由宁波游览社为你介绍几道特征的美食。

在长白山景区，鲜族风味或许传统西南汉家小吃在这里包罗万象。

长白山外地饮食充溢了浓烈的朝鲜风味，口味均以凉、辣为主。

朝鲜族的日常副食菜肴以汤、酱、咸菜和一些泡菜为主。

样样菜都要伴有朝鲜族的共同辣酱，可是这辣吃起来岂但可口，更能增进食欲。

而在小城镇随处可见朝鲜族饭店招牌。

满族黄金肉 “黄金肉”是满族新鲜的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建设以后，每临大典盛世，酒席宴前，第一道菜，必定要首先上黄金肉。

这道美肴，听说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。

长白山珍宴 长白山珍宴以长白山的物产——人参、鹿茸、熊、飞龙、雪蛤、松茸蘑等几十种珍品为原料，集中国传统宴席之荟萃，加以精细烹制而成。

珍宴由大花摆、配美碟、四色八款串拼、6个热菜、2道点心导致。

韩式辣白菜 辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品。

腌制环节中，调料十分关键。

其主料是“三辣”，即辣椒、大蒜、生姜，另外还有白梨、苹果梨、青萝卜丝，有条件的话再添加味精、苹果和虾仁。

辣白菜比普通的泡菜或咸菜营养丰盛，又能坚持多种维生素，是鲜族人每顿菜肴必伴之良品。

打糕 打糕是朝鲜族最驰名的传统风味食品，由于它是在槽子里用木槌砸打制成，故得此名。

打糕有两种，糯米制造的称白打糕，用黄米制成的叫黄打糕。

把米放在水中浸泡一段期间后，放入锅中蒸熟，再放入木槽或石槽中，用木槌重复捶打即成，滋味香粘细腻。

冷面 冷面滋味共同，甜辣清爽，深受人们喜欢。

长白山有什么好吃的

红烧鹿肉 红烧狍子肉 小白菜野猪肉丸子汤 飞龙人参汤 小笨鸡炖珍蘑 铁锅乱炖鱼 清蒸冷水鱼红鳟鱼金鳟鱼花斑红点鲑 笨蛋炒毛葱 鲶鱼炖茄的 野鸡 野兔 川白肉 杀猪菜 手撕狗肉 锅包肉 干炸肉段 农家乱炖菜 地三鲜 尖椒干豆腐 麻辣豆腐 三烀一蒸 刺龙芽蘸酱 山芹菜炒肉 蕨菜炒肉 ，，，，，老多好吃的了！无对于西南深度游的疑问虽然问我！