001 门楼餐厅---------南关桥头---------------砂锅，溜肥肠002 老三金-----------中华小区---------------炖鱼头0003 老三大盘鸡-------华电对面西门-----------大盘鸡 K]k0004 白家罩饼---------府河-------------------罩饼，罩葱白，罩肚，炸辣椒，烧胸口★★★S005 安乐圆-----------南外环西头-------------肘子，凤爪，红烧鱼★★ =fh~006 永茂的驴肉-------永华北路---------------驴肉火烧★★★eD,J@8007 袁家驴肉店-------五四路-----------------驴肉火烧★★★QB76@008 曹家驴肉店-------百花西路---------------驴肉火烧★★[m009 二姑包子铺-------南唐家胡同-------------肉包子★★:d`qv%010 慧泽园-----------树立北路，红星东路-----烤鸭，油闷鲫鱼★Eqg%011 鸭中王-----------朝阳路-----------------烤鸭★★_UX012 全聚德-----------五四路-----------------烤鸭★★x5x013 德金烧烤---------铭畅园楼下-------------烤肉，腰子火烧，羊宝，羊鞭，板筋，脆骨★0FBT(014 云南过桥米线-----高开区-----------------米线★★Yq1!G015 乐山麻辣烫-------大福源对面-------------麻辣烫★w016 麻辣肉-----------604厂------------------麻辣肉★)rsK017 珍味鱿鱼丝-------军校购物核心北门-------鱿鱼丝9JL4018 金记凉皮---------双胜街-----------------凉皮wq~S!019 商场街杂碎馆-----城隍庙街北头-----------羊杂汤，鱼籽★★★/GS`020 商场街杂碎馆2----一宫南200米路西--------羊杂汤★AJ`021 罗记兔排---------小北门-----------------兔排★2#*022 大柳树-----------建华路-----------------白云章包子，炸酱面,鲫鱼汤c< 023 鹏程烧烤园-------天威厂西面-------------烤全羊，各类烤肉，各种大锅炖菜★★t/M024 北斗星-----------市内各分店-------------云吞，馅饼★★x(025 老黑猫-----------西大巷小学门口---------扒猪脸，鱼香肉丝，焖子，骨渣丸子#(MVO026 新中新-----------花园里-----------------酱肉包子b!I027 酱肉火烧店-------南阁拐角---------------酱肉火烧★★★~^TG*028 口口香包子-------韩村路-----------------包子P[029 大歉收-----------东关-------------------烟笋肥肠>E7030 花神-------------名人国内北方-----------锅茶树菇;Q031 美食乡-----------朝阳路-----------------卤水系列，灌汤包,锔南瓜 032 许记馅饼---------中华小区---------------馅饼}zD033 海鲜大排挡-------震华武馆对过-----------各类小海鲜★★3034 雪花餐厅---------高开区-----------------辣炒丁螺，小葱炒河虾，合卷FJ&Y035 金泰花园饭店-----东外环-----------------各类海鲜，韭菜包子，鲍鱼，鱼翅E^T036 老城根-----------朝阳路-----------------沸腾鱼，涮肉，金牌羊肉★★L)4037 望河楼-----------列电对面---------------手切羊肉（原始老口味）★★★H-S038 麻辣诱惑---------名人国内北方-----------福寿螺，水煮鱼，珍珠香米骨★★l~qb039 沸腾鱼-----------永华北路---------------沸腾鱼o040 恒通酒店---------高开区-----------------烤乳猪CZSn,3
盐城有什么特征小吃
盐城草炉饼草炉饼，就是黄烧饼，然而，它的制造方法与普通的烧饼不同。
草炉饼的炉子，是用大口的砂缸，垫空横搁，将砂缸的底敲掉，作为炉门，将缸口凝合在墙壁上，周围用泥沙固定。
缸内的周围，全是贴饼的中央了。
制造“草炉饼”是一项十分忙碌、辛劳的上班。
每次制造，先 要用草将炉膛烧红，烈火熊熊，炎热逼人。
眼看炉膛温度已高，便用火叉拔灰，压住火苗。
这时，“贴饼徒弟”便放慢节拍，迅速地抓起饼坯，两只手并行不悖，一手拿着两只饼坯，从炉膛的左右两侧，不时贴到顶端。
转瞬之间，炉膛贴满饼坯。
而后再用火叉，拔开草灰，顿时火焰腾起，温度陡升。
不消片刻，饼坯慢慢鼓起，饼面开局焦黄。
芝麻香味，扑鼻而来。
于是再用火叉拔灰，压住火头。
徒弟一手持铲，一手执网，将满炉烧饼铲进网内。
这时，乘热食来，既香且脆，又甜又酥，确是一种物美价廉的公众食品。
杨五香肠 东台市传统名食。
有100多年的历史。
相传为一姓杨排行老五的巧厨在东台城专售熏烧肉制品，尤以香肠为著名，人们称为杨五香肠。
近年东台肉制品厂坚持杨五香肠的传统制造方法，以精、肥肉8：2配料，添加多种佐料，经腌、灌、烘、凉而成。
其特点是色泽娇艳，美味可口。
此品列入《中国名食指南》。
东台鱼汤面 东台传统小吃，已有200多年的历史。
这白汤面制造，手艺非凡，著名远近。
原来这位厨师是决定鲜活鲫鱼、鳝骨为重要原料，辅以熟猪油、姜葱、虾子等佐料，精心制形成于汤。
用这种汤做的白汤面，汤稠如乳，点滴成珠，面白细匀，鲜而不腻。
到来东台者不吃餐鱼汤面，则是一件遗憾的事。
1924年东台鱼汤面获巴拿马国内博览会奖章。
列名《中国小吃谱》。
奇园蟹黄包 盐城城市的传统名点。
决定盐城西乡湖中的母蟹，其蟹个大、膘肥、黄多。
和以猪肉、精面等原料制成，其味鲜美。
原有奇茗、盛鑫楼、问津、问渠等10多家菜馆、茶馆经销，知名远近。
野鸭灌汤包 盐城市东部沿海滩涂、洼、洋、河、荡地域的特产野鸭，数量极多。
外地乡民应用为制成一种夏季气节佳品，叫野鸭灌汤包。
用鸭肉切肉丁，辅以鸡汤，伴瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心，制成汤包，热蒸而成。
建湖藕粉圆子 建湖县传统名小吃。
相传已有200多年历史。
此咱藕粉圆圆滑透明，富裕弹性，柔软细嫩，呈咖啡色。
馅心用藕粉和含甘果肉五仁（桃、杏、枣、瓜子等）为原料，清甜爽口，沁人肺腑。
细嚼鱼香不绝，避肥腻之讳。
营养丰盛，有健骨益血之配置。
经济学家费孝通品味后，在报刊上撰文评估，称之为珍品。
鯮鱼饼 鯮鱼为盐城沿海地域节令性鱼类。
体长，侧扁，腹圆，头部修长呈管状，鳞细鳔大，鳔可制工业用胶，如干制鱼肚亦为名贵食品。
清初盐城厨师创制的鯮鱼饼，重要制法为去头、洗净，在剖开的鱼肚中，放入猪肉剁成的茸，酱瓜、酱生姜、香葱切成细末，加以过量的精盐、绵白糖、白胡椒粉、黄酒等拌匀成馅心，放入鱼肚内，两面合起来，制成椭圆形的鯮鱼饼，再加面粉和水、鸡蛋清拌成稀糊状。
将平底锅放在火上，把锅面上的猪油涮匀，再把鱼饼一一裹下面粉湖入锅煎至饼呈两面乳红色的取出，把饼边修齐，再加猪油，用火煎成两面呈金黄色。
起锅淋上麻油、香醋，食时外脆里嫩，味鲜可口。
列名入《中国小吃》。
东沟茶干 其种类有虾子茶干和五香茶干两种，风味共同，历史悠久。
虾子茶干多作为礼品定做的。
市场上有售以五香茶干居多。
特点是：老嫩适宜，香咸可口，掰开来是竖丝子。
跃马牌恒升皮糖 盐城市糖果厂产品。
具备香、甜、柔软、小巧小巧等特点，风味共同。
相传为清嘉庆年间盐城城市板桥巷老恒升茶食店所产。
建国后为承袭传统工艺、保养信用，仍袭用旧名。
清真油麻饼 原为清末盐城回民哈云书停办的哈鹿鸣清真菜馆创制，今清真饭店仍坚持这一特征。
制法是将糯米粉、面粉按必定比例拌和，包入桂花糖、金桔等精制而成的馅心，放入热油煎之。
制造工艺考究，制成后外脆、中粘、心甜。
食用时逐层品味，清爽可口，齿舌留香。
擦酥饼 阜城擦酥饼历史悠久，好吃难做，难在酥难擦，火候难把握。
重要原料是下等小麦面、熟猪油，佐以葱、姜、盐、味精等。
特点是酥、脆、软、香，吃在嘴里透酥，但不粘嘴。
购者如感觉时期一长饼回软，只需用油再烤一下，依然恢复如新。
大冈脆饼 盐城风味名点，已有100多年历史，与伍佑糖麻花齐名于淮、扬各地。
配料用面粉、油、糖和大批桔皮。
饼为正方形略长，呈嫩黄色，饼面敷有芝麻。
味香、甜、酥、脆。
寄存两个月不致蜕变。
便于携带保存。
干吃香酥爽口，不觉枯燥；水泡易于消化，是旅行、馈赠佳品。
伍佑糖麻花 伍佑风味名点。
因坯形如绳，俗称油绳。
相传有200多年历史。
清乾隆皇帝下江南路过淮安府时，盐城县令曾以此进贡，大获称许。
伍佑镇上五云斋、董大同、房裕升等茶食店都是运营此物的百年轻店。
因为用料考究，工艺求精，素以香、甜、、酥、脆知名。
加之状如双龙盘旋，小巧小巧，色泽赤红鲜亮，入口油而不腻，甜中有香，成为居家、旅行、馈赠佳品。
今又削减了精巧辅料，使色、香、味更突出，年产量猛增到数万斤，已获省优质产品合格证书。
参燕八珍糕 东台市裕德昌中药铺制造产品。
用下等糯米加黄芪、党参、莲子、淮山药、五谷虫、鸡内金、苡仁、芡实等八种药材以及燕窝、白糖、猪油等泡制而成。
特点是药食同源，食之可以滋补血气、健脾胃、消积滞，健身延年。
阜宁大糕 相传乾隆皇帝曾尝过此糕，赐名为玉带糕。
决定优质糯米、纯清白糖、精制油脂及特级蜜饯加工而成。
具备色白、片薄、滋养、细软、卷得起、放得开等特点。
口味甜蜜，营养丰盛，老少皆宜。
制造环节有炒米、粉碎、润粉、熬糖、成型，即泡、回、捂、切等工艺。
因为从选料至制造功夫独到，口味美妙，每逢冬令时节，人们争相购置。
春节时期，家家必备，亲友相互访问，客人最先拿出招待的食品，就是大糕。
以取其新的一年大吉大利，步步登高之意。
阜阳牌阜宁大糕，1988年荣获商业部优质产品证书和奖杯。
在首届中国食品博览会上获银奖。
1990年在全国妇女儿童用品40周年博览会上，被授予银质奖。
河北邯郸有什么特征小吃？
1、大名二毛烧鸡：守业于清嘉庆十四年（公元1809年），第一代开店人王德兴诨号“二毛”，故俗称“二毛烧鸡”。
现已传于第七代传人王书林。
注:大巷上有很多二毛烧鸡店,而且在一篓油的各个饭店都可以吃到 2、马头天福酥鱼：早在魏晋时期即被列为贡品。
魏晋名厨李德和他的弟子总结先人的阅历，重复研制而成。
是家庭小吃和招待宾朋、馈赠亲友的佳品。
注:在一篓油饭店也可以吃到.邯郸的酥鱼我还是比拟青睐永年的,滋味十分好.3、临漳临英扒兔：是由名师主理，优选成长五六个月的健活獭兔，精心加工而成。
注:去一篓油吃吧,那里邯郸中央风味的菜最全了. 4、临洺关牌驴肉香肠：源于清朝末年，已有近百年历史。
又称“驴灌肠”。
注,各大饭店,超市都有,要是想吃纯粹的，就去洺关吃! 5、大名五百居香肠：守业于清道光元年（公元1821年），客籍山东济南府的王湘云来大名营生，在城内开设了以香肠、熟肉为业的店铺，因大名距济南约500里，故取名“五百居”。
因为其香肠滋味鲜美，成为过后官府佐餐和宴会上无法或缺的下等食品，行销省府、道衙中。
注:五百居在市里也有很多店铺,没去吃过,我在一篓油吃的.6、津津乐老槐树烧饼：是邯郸市饮食总公司运营了半个世纪的风味食品，因运营场地旁有一棵老槐树而得其名。
注:在邯郸市新华街, 不知道如今还有没有. 7、大名郭八火烧：守业人郭致忠，大名县西大韩道村人。
曾在北京（原叫顺天府）学艺，清光绪二十一年，回到大名，在县城运营火烧。
因他从顺天府学艺而来，堂号首取“天”字，并宿愿交易发达，故立店铺“天兴火烧铺”。
因郭致忠大名叫“郭八”，外地人便称他运营的火烧铺叫做“郭八火烧铺”了。
起初郭致忠将手艺传给儿子郭瑞。
目前，“郭八火烧”的运营者是其第四代传人郭卫东。
8、津津乐菊花包：由天津正宗狗不理传人第三代高焕章、第五代高渊亲传技能。
在邯郸市津津乐酒家落户已50年，2001年获河北省烹饪大赛风味种类较量银奖。
注:在工人剧院对面有一个津津乐酒店,旁边就是卖津津乐包子的窗口,好吃^_^,就是现买现包的,等的时期比拟长,而且人贼多!9、丛台区一篓油水饺：是邯郸赵国风味小吃。
相传创制人王一香早年与父亲在赵国南门外开一肉包子店铺。
有一天，赵国大将廉颇“武灵丛台点兵”路过南门外时，很远就闻到了肉包子香味。
当廉颇购置包子时，包子已卖完了。
廉颇说：“你的案板上的不是包子？”王一香说：“那是生的，还得蒸。
”廉颇说：“那得几个时候？”王一香说：“不到1个时候。
”廉颇一听心急了，就将案板上的包子统统扔到了开水锅里，不一会儿，包子全漂了起来。
吃了煮熟的水包后，廉颇连声叫好：“真是一咬一口油，真香。
”从此，王一香将包子铺改为“一口油”水包馆，生意愈加红火。
后在北宋年间改为“一篓油”，传达至今。
注:如今丛台路上的一篓油燕赵小镇,还有黑暗路上的一篓油和滏东路上的一篓油,好几个店了.环境很好,饭菜滋味也很好,而且集邯郸各色小吃,十分值得一去,就是价位贵点,呵呵10、武安拉面：特点柔润、滑爽，是近年来新兴的小吃种类。
