菜系及效用：其余国度精品主食甜品/点心口味：甜味工艺：烤
鸡肉派的制造资料：主料：小麦面粉104克,小麦贫弱粉256克辅料：鸡肉200克,鸡蛋150克,鸡蛋黄60克,起酥油275克调料：白砂糖15克,牛奶300克,盐8克,大蒜（白皮）5克,色拉油25克,胡椒15克,猪油（炼制）32克
教您鸡肉派怎样做，如何做鸡肉派才好吃1. 将已实现的酥皮面团，用擀面棍擀平成约0.2厘米的厚度后，再静置松弛30分钟；2. 经常使用直径7厘米的圆形模型，在酥皮面上压出约40个小圆形面皮；3. 小面皮以2个为一组，取其中液后，再取约10克的鸡肉馅平铺在面皮中央处；4. 再取另一全面皮，用手将面皮两边部位稍加拉薄后，笼罩在做好的资料下面；5. 并在面皮外表涂抹上一层蛋黄液后，放入烤箱以上火200℃、下火190℃烤约30分钟。
鸡肉派的制造要诀：
1. 酥皮面团的制造方法：面团搅拌整型成圆型并松驰后，经常使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮，并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚，再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处，让面团构成为两层央皮中央有一层油脂的形态，这样就实现包油的举措了；鸡肉馅制造方法：全蛋2个、大蒜3粒、粗黑胡椒1大匙、沙拉油过量、绞碎的鸡胸肉200克、盐1/2大匙、鲜奶250克、低筋面粉40克。
1. 全蛋以小火煮熟后，剥去蛋壳并加以切碎备用；2. 先将大蒜切碎，再添加粗黑胡椒拌匀后，倒入加了色拉油的砂锅中爆香；3. 放入绞碎的鸡胸肉炒匀，再添加盐调味；4. 碎蛋添加砂锅中拌煮后，再添加鲜奶一起煮至滚沸；5. 最后再添加过筛的低筋面粉拌匀即可。
鸡肉山药粥的做法具体引见
菜系及效用：肝软化食谱口味：咸鲜味工艺：煮
鸡肉山药粥的制造资料：主料：鸡肉100克,山药30克调料：盐2克,味精1克,料酒2克
教您鸡肉山药粥怎样做，如何做鸡肉山药粥才好吃1. 将鸡肉洗净，放入锅里煮至极熟烂；2. 鸡肉取出切碎后再放入；3. 将山药洗净切碎；4. 山药放入鸡肉汤中，煮至熟烂稀薄，调味即可。
小帖士-肥壮揭示：本品适于身材虚弱，食欲不佳的肝软化患者食用。
小帖士-食物相克：山药：山药与甘遂不要一起食用；也无法与碱性药物同服。
美食天下菜谱大全茄子怎样做配米饭好吃
茄子资料茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖过量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉过量。
做法1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。
2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再添加一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，添加糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。
家常菜的做法大全
醋溜尖椒土豆丝主料：大土豆 一个， 胡萝卜 1/3根，尖椒 2只，干红辣椒 2只，花椒 7、8粒，盐 1茶匙，白砂 1茶匙，香醋 1汤匙，鸡精 过量，油 过量。
特征： 口感清爽、脆口，不平淡。
做法：1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。
2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。
3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。
4、1分钟后入尖椒丝，始终翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，就可以吃啦！可乐鸡翅1、把鸡翅切好，锅里放上油（油不要多，多了就腻了），油热后，放入葱段、蒜、姜片、青睐辣味的可以放几个干红辣椒，煸炒出香味后，放入鸡翅，翻炒几下，滴入半汤勺料酒，而后放可乐，留意，青睐色泽重一些的放可口可乐，青睐更甜一些的放百事可乐（团体通常得来的阅历，可口可乐色彩更红，而百事更甜一些，所以，假设可口可乐又想甜的话，可以过量放糖；选了百事又想色彩红的话，过量放酱油），可乐的量以你的鸡翅量为参考，可乐要淹没鸡翅。
2、盖上锅盖煮吧，大火煮开后小火慢炖，此时你就可以干别的事件了，让鸡翅在锅里自己咕嘟咕嘟吧，当然，可不要疏忽大意糊锅了啊。
等锅里的可乐熬的所剩不多的时刻（假设是三个鸡翅的量的话，普通要烧10分钟，掌握不好期间的话要经常关上锅盖看啊），开大火，放入盐，鸡精，收汁就可以了。
红亮的色泽，甜蜜的滋味，我教了N多共事，都很青睐的喔。
麻婆豆腐资料：豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克（依据口味）、糖5克、湿淀粉（淀粉加少许水调匀）3克、肉汤（或水）150克、油75克做法：1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散4、待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色6、下肉汤煮沸7、放入豆腐煮3分钟8、加酱油、青蒜段、糖，用盐调味（假设感觉够咸就不用放盐）9、用湿淀粉勾芡即可10、盛出后撒上花椒面豆腐营养丰盛，含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰盛的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
耗油生菜做法：步骤1、把生菜老叶去掉，荡涤洁净。
锅中放水，加盐、糖、油。
步骤2、水开后放生菜，翻个倒出，期间不要太长，我用了20秒就捞进去了，压干水分倒盘里。
步骤3、锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不要太多，这里也不要加盐了，由于耗用和酱油自身就有咸度。
步骤4、水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
肉片焖豆角主料：猪肉(肥瘦)100克四季豆400克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 白砂糖5克淀粉(豌豆)5克酱油20克具体步聚1.将豆角择筋洗净；葱、姜均切丝，蒜切片；花椒用水浸泡后，拣出花椒，花椒水留用。
2.勺内放油烧热，把豆角放入炸至半熟倒出。
3.勺内放熟猪油烧热，把肉片下勺煸炒半熟，加葱、姜、蒜稍煸，添汤，加酱油、白糖、花椒水，再放入豆角盖严，移在小火上焖烂，掀盖加味精，用湿淀粉勾芡，盛入盘内即成。
炝海带丝主料：水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片做法：将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。
青椒炒鸡蛋：做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。
将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝葱绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒平均，用香醋烹一下，即可出锅。
