z胶东过年习俗知多少 (胶东地区过年特色)

齐鲁大地,孔孟之乡，过年的习俗兴许比别的中央更考究。

当天我就来干脆干脆咱们胶东地域的过年习俗。

二十三，辞灶天；二十四，拉大字；二十五，做豆腐；二十六，割年肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，全都有；三十下黑儿满街走。

，这是咱们那自老辈留上去的关于过年一句顺口溜，它概述了咱们那年前需做得预备上班，一代代传达至今。

当然，随着时代的变迁，有些习俗也变得与时俱进了，上方以时期为序，给大家好好唠扯唠扯。

二十三，辞灶天农历腊月二十三，习称大年。

这一天，家家要送灶王爷上西天，俗称辞灶。

这一天家家要送灶神，在灶口上摆上一碗面条、一碟糖瓜、一碟枣以及香、蜡、纸、括等祭品，嘴里念着灶王爷爷上西天，入地言善报，下界保安康的口诀，将灶口上的旧灶祃画像揭去，再将新灶祃画像权且用搁板压上（新灶祃画像等到三十早晨请神时才贴上）。

二十四拉大字大字，就是春节时贴的门对子上的字。

农历腊月三十，家家都有贴春联的习俗。

传统上普通在农历二十四这一天，每家都会扯上几张红对纸，找村里的会书法老先生拉大字。

但如今很少有人这样做了，一则村里会写大字的人越来越少了，二则机印的对联取代了手写的对联，买起来快捷又繁难。

二十五做豆腐传统这一天，普通家家会做包豆腐，取其兜福之谐意，如今很少有人自家做豆腐了，为了省事，买豆腐取代了做豆腐。

二十六，割年肉；二十七，宰公鸡；俗语说：惆怅的日子，好过的年。

过去农家即使素日里过得再宽裕，到腊月二十六这天也会割斤肉，腊月二十七这天，也要杀一两只公鸡。

在这里给大家引见一下咱们那过年打得肉冻，将鸡连同猪蹄、猪头、骨头号用热水汆一下，去掉油腥味，下锅煮熟，仅留出鸡大腿等，余下的鸡皮、鸡骨头连同猪蹄骨、棒子骨、猪皮等重回锅熬，熬到肯定火候，盛到大盆里待冷了便成了肉冻，那种滋味，并不是仅仅能用美味二字所能描画得了的。

二十八，把面发这里引见一下俺们那过年才有的几种特征面食1 大枣饽饽，桃饽饽咱们那过年有蒸大饽饽的习俗，带枣的称为大枣饽饽，不带枣的称为光头饽饽，大饽饽是发面做的，枣与早谐音，这其中承载了农家宿愿早发的美妙欲望。

做大饽饽头天早晨就要发面。

面发好以后，和上碱，就可以揉面。

揉面可是个技术活儿，人跪在炕上，肩、臂及双腕要协调，方能揉出柔软富弹性的面坯。

用小手指在面坯顶部及四面抠出鼻儿，将切好的枣放出来。

大饽饽做好，放到炕上，扣上笸箩长着。

锅底已架上木头烧火，只等水开装锅。

有阅历的女主人一看大饽饽外皮透亮就开局装锅，边装锅，边用新炊帚蘸水往大饽饽外皮上洒一洒，最后用碗或玉米皮盛块肥肉放在篦子上，罩上笼头开局蒸，这样蒸的环节中油气落到大饽饽上，蒸出的大饽饽发亮。

做大饽饽时普通会把每块面称一下，让它足斤足两一样重，听说这样做会使家里的孩子够斤两。

蒸大饽饽时，禁忌外人进家，怕踩装。

有的人家翻开门，有的在门后放一把笤帚，以排除外人或者带出去的倒运。

蒸好的大饽饽裂成瓣，要说饽饽笑了。

做大饽饽时，把炕席子卷起来，免得烧着了。

但烧炕席子的状况仍会出现，此时不能说炕烧糊了而说炕烧得旺。

蒸饽饽的时刻很禁忌把饽饽蒸糊了或没蒸熟，由于大家迷信的以为这样预示着来年家里不顺。

桃饽饽，望文生义，就是做得像桃的饽饽，桃饽饽也有比拟深的寓意，听我母亲说老辈人的说法是吃个桃饽饽意味着又逃过一年，当然如今生存好了，但这个传统被保管了上去。

2 面鱼面鱼是专为过年预备的一种油炸的食物。

将油烧开后，把做好的生面鱼放锅里炸就行了。

之所以叫它做面鱼，大略是由于它的状态似鱼，另外取其发面发发发,鱼鱼年年缺乏之美妙寓意吧，炸的时刻在开油锅里翻动，很像水里的鱼的缘故吧。

吃起来又绵又软，别有风味儿。

3 圣虫圣虫是咱们胶东地域过年祭奠供奉的如意物，用发面做成，头部为一圆馒头形，两个球状面团做眼睛，也有的中央用绿豆，嘴巴用刀剪成两半，口含钱币和红枣，扎起两个圆锥形面团作耳，公的耳朵上用剪刀剪出毛刺，母的用顶针按出圆形花纹，头顶有冠，公为羽翅，母为花团，躯干做蛇盘状，似人似虫，温顺可恶。

传说圣虫即为中华民族的图腾龙的原始雏形，如今，圣虫这一面塑已被编入亚太地域工艺大全一书，成为中华民族的特征艺术品永留史册。

二十九 全都有普通到腊月二十九这一天，过年的物品都预备全了，就等着迎接年的来到了。

在这天下午，各家都会打出浆糊，开局贴对子。

大门、进间门、厢房门、院门一并贴上。

有牲口的人家还在畜栏贴上六畜兴隆，在马车上贴上日行千里，室内贴俯视见喜，石磨及水缸上贴福，钱柜上贴一贫如洗，屋内贴年画、贴窗染花。

各家照壁上要悬挂灯笼，寓意五谷丰收。

街门上要挂过门签，门吊子，门上插桃树枝。

三十下黑儿满街走腊月三十早上，家家会请上宗

各地庆贺春节的模式有什么不同？

中国少数民族中以春节作为本民族严重节日的占一半以上，如鄂伦春、达斡尔、朝鲜、苗、瑶、畲、京族等，他们的节日优惠还保有本民族的特点。

北边的达斡尔族有拜年的习气，春节时，人们穿上节日盛装，逐家走访，相互祝贺。

每家都备有蒸糕，拜年者一进门，主人就用蒸糕招待。

“糕”在汉语中与“高”谐音，以糕招待，示意相互在新的一年中，生存水平进一步提高。

节日时期，达斡尔族还举办歌舞、体育优惠，不时继续半个月。

北边的蒙古族过春节却是另一番现象，节前家家户户都备下了当年成长的公羊和各种奶制品以及几坛美酒。

元旦之夜，人们穿上美丽的蒙古袍，全家席地坐在蒙古包中央，迎接新的一年的来到。

午夜开局饮酒进餐，按惯例要多吃多喝，酒肉剩得越多越好，这样意味着新的一年酒肉不尽，吃喝不愁。

初一早晨，身穿各式服装的男女，跨上骏马，三五成群奔向“浩特”（村镇），挨个地串蒙古包。

串包时，先要给前辈叩头祝愿，接着主人家的女婿为前来串包的主人敬酒，人们边歌边舞。

寓居在中国南边的壮族，称春节为“新年节”。

这一天，人们出门无论遇到谁都要相互祝贺，以为这样一年能力如意。

在壮族民间还有过晚年的习气，壮族称做“吃立节”。

“吃立节”是在这个月的30号，相传在100多年前，壮族的一支农民武装在抗击外来侵略者后凯旋归来，这时春节已过，壮族大众为了欢迎他们，就在这个月的30号为他们重过春节。

寓居在中国西南内地的布依族，每年元旦早晨，都彻夜达旦地守岁。

天一亮，姑娘们争着到屋外去挑水，谁先挑回第一担水，谁就是最怠惰的姑娘。

而那里的景颇族人民喜欢在春节前举办打靶优惠，姑娘们是这项优惠的组织者和裁判员。

她们把绣好的荷包用线吊在竹杆上，在树尖中左右摇晃，请小伙子射击。

谁先射落荷包，姑娘们就把酒作为奖品送给谁。

荷包里普通装有一枚硬币，几粒谷子和几颗装璜用的珠子，作为幸福的意味。

春节前几天，哈尼族寓居的村寨就曾经繁华起来，妇女们都忙着舂粑粑。

粑粑是用糯米做饼子。

而小伙子们则忙着上山砍竹子，预备立秋千。

那里的秋千有十几公尺高，哈尼族不论男女老少都很爱荡秋千。

节日里，大家都衣着自己最喜欢的衣服去荡秋千，处处出现出繁华、和睦的节日现象。

而瑶族过春节时，青年们扮演耕作，以3人为一组，一人作牛，一人扶犁，一人荷锄，逐户扮演，预兆歉年。

傣族青年男女喜欢甩糠包的游戏，春节时期，小伙子和姑娘们相互投掷糠包，看谁投得准，看谁接得着。

玩到肯定的时刻，姑娘们就轻轻抢走小伙子身上佩的腰刀、包头布或拴着的马，跑回家去。

假设小伙子无情就追寻而来。

父母见到女儿拿着头布、牵着骏马回来，便设宴招待。

寓居在中国台湾省的平地族，他们在过春节时则是另一番情味。

元旦早晨，全家老纱围坐在放有火锅的园桌上聚餐，叫做“围炉”。

平时滴酒不沾的妇女，也要意味性地喝一口酒，以示吉利。

“围炉”时吃的蔬菜不用刀切，洗净后带根煮熟，示意祝愿父母短命。

假设家里有人外出，也要空出一个席位，把这团体的衣服放在空位上，示意全家人对他的思念。

请写出8个中国地域怎么过春节的

浙江省乌程县元旦以长竿束草于上，点火熄灭，并敲锣打鼓，称为“庆田蚕”。

又点天灯于竿上，直至三月三日止。

宁波元旦祭祖后要吃豆粥。

早晨要关门前，再于一次性“关门炮”。

绍兴新年以“茶碗茶”待客，外面还要加上橄榄和金桔，同时用茶叶蛋待客，称为“捧元宝”。

福建省厦门人元旦出门前，都切当空拜祷玉皇大帝，称为“祭神”。

凌晨祭神用鲜花素果，半夜祭神则用牲醴，及一碗春饭。

春饭就是在白饭上插上红纸做的春花。

闽音“春”与“剩”谐音，春饭是取其“年年缺乏”的好口彩彩。

漳州初四称为“接尪”，除了进庙烧香外，还要预备一个糖果糕饼盒，叫做“荐盒”、供上在厅上迎神降低。

广东省海丰一带，小辈向前辈贺年时，前辈会以红包或柑橘赏给晚辈。

潮州春节节食有菜粿、腐圆、酵包、管煎、五果汤。

初四夜里，家家要点一盏灯，预备一缸水，叫做“等神水”。

东莞正月初一祭神，要供上糖上煮芋头，叫做“贫贱有缘”。

江苏省江宁县元旦贵家于房门口贴画雄鸡。

吴县多于元旦至通元寺礼拜观音大士。

苏州习俗：元旦一早开业要于三爆竹，叫做“高升三级”。

凌晨出门，要遵照黄历上所指定的方向，叫做“喜神方”。

并到城隍、土地等庙去烧香，必历经十庙乃止，称为“烧十庙香”。

自元旦至元宵，火炉中烧巨煤墼，称为“欢欣团”。

准安人传说，吃汤团可以接财神，所以从大年终一凌晨就开局下汤团，直到元宵，天天都有汤团吃。

武进县妇女元旦剪松柏枝，绕以红丝，戴在发髻上，听说可以短命。

四川省成都人元旦不吃饭，由于“饭”与“犯”，同音，为了避讳，则吃汤圆或挂面以期求合家聚会，福寿绵长。

刘阁等地于正月初七“人日”还要“过大年”，除了敬神、祭祖外，也吃团年饭。

成都人则于人日游西郊的杜甫草堂。

短命县元旦于门外燃九支腊烛，称为“九品烛”，以敬天地。

陕西省富平县各宗族皆为后人画像，元日汇集子孙礼拜，祭后更醵金饮宴，称为“节坐”。

初二各戚友间则以面食、猪肉相赠，称为“拜节”。

高陵县元旦，一等到天黑即悬挂黄纸于竹竿上以祀天，称为“接天神”。

又以木炭悬于门首，听说可以去瘟疫。

石泉县以黄纸作钱，元旦结彩悬于门，名为“宝盖钱”。

临潼县以初五为“送穷节”，家家剪纸人后，拿到门扔掉。

当日每人必然饱食，称为“填五穷”。