原料：鸡蛋、白糖、色拉油 主料：鸡蛋 配料：白糖、色拉油。
制造步骤： 1将鸡蛋打入盆中，放入过量白糖，搅匀待用 2将搅匀的鸡蛋和白糖放入七、八十度的油中炸成金黄色即可，捞出漏油，放入盘中，用洁净的纸放入面上使劲压，把油压干即可。
成菜特点：甜蜜、酥香，入口化渣。
炸酥肉是用豆粉还是面粉？
应该是面粉吧，
麻花炸酥的方法
第一要管理好火候太大火不行 太小火油温上不去 第二你可以在面里加一些鸡蛋 不紧口感好 而且吃起来特意的酥脆 还有 你的面必定要醒到时刻起码的30分钟
