菜系及效用：其余国度精品主食甜品/点心口味：甜味工艺：烤
鸡肉派的制造资料：主料：小麦面粉104克,小麦贫弱粉256克辅料：鸡肉200克,鸡蛋150克,鸡蛋黄60克,起酥油275克调料：白砂糖15克,牛奶300克,盐8克,大蒜（白皮）5克,色拉油25克,胡椒15克,猪油（炼制）32克
教您鸡肉派怎样做，如何做鸡肉派才好吃1. 将已实现的酥皮面团，用擀面棍擀平成约0.2厘米的厚度后，再静置松弛30分钟；2. 经常使用直径7厘米的圆形模型，在酥皮面上压出约40个小圆形面皮；3. 小面皮以2个为一组，取其中液后，再取约10克的鸡肉馅平铺在面皮中央处；4. 再取另一全面皮，用手将面皮两边部位稍加拉薄后，笼罩在做好的资料下面；5. 并在面皮外表涂抹上一层蛋黄液后，放入烤箱以上火200℃、下火190℃烤约30分钟。
鸡肉派的制造要诀：
1. 酥皮面团的制造方法：面团搅拌整型成圆型并松驰后，经常使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮，并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚，再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处，让面团构成为两层央皮中央有一层油脂的形态，这样就实现包油的举措了；鸡肉馅制造方法：全蛋2个、大蒜3粒、粗黑胡椒1大匙、沙拉油过量、绞碎的鸡胸肉200克、盐1/2大匙、鲜奶250克、低筋面粉40克。
1. 全蛋以小火煮熟后，剥去蛋壳并加以切碎备用；2. 先将大蒜切碎，再添加粗黑胡椒拌匀后，倒入加了色拉油的砂锅中爆香；3. 放入绞碎的鸡胸肉炒匀，再添加盐调味；4. 碎蛋添加砂锅中拌煮后，再添加鲜奶一起煮至滚沸；5. 最后再添加过筛的低筋面粉拌匀即可。
鸡肉山药粥的做法具体引见
菜系及效用：肝软化食谱口味：咸鲜味工艺：煮
鸡肉山药粥的制造资料：主料：鸡肉100克,山药30克调料：盐2克,味精1克,料酒2克
教您鸡肉山药粥怎样做，如何做鸡肉山药粥才好吃1. 将鸡肉洗净，放入锅里煮至极熟烂；2. 鸡肉取出切碎后再放入；3. 将山药洗净切碎；4. 山药放入鸡肉汤中，煮至熟烂稀薄，调味即可。
小帖士-肥壮揭示：本品适于身材虚弱，食欲不佳的肝软化患者食用。
小帖士-食物相克：山药：山药与甘遂不要一起食用；也无法与碱性药物同服。
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做法：1、大米淘净后，加水浸泡半小时。
2、泡好的米，换成足量开水（一次性性放足水，环节中不要加水，普通是米水1:3的比例）。
3、大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。
4、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。
5、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。
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