香菇肉馅蒸包完美包法图解 轻松做出好看又好吃的蒸包！
这份食谱详细介绍了如何制作香菇肉馅蒸包，并附上了一些关于自缚的教程（请注意，以下自缚教程仅供参考，请谨慎使用，并注意安全）。
用料：
- 高筋面粉：400g
- 水：200g
- 酵母：4g
- 猪肉：400g
- 香菇：6大朵
- 油菜：5颗
- 盐：6g
- 生抽：12g
- 老抽：5g
- 蚝油：8g
- 淀粉：5g
- 姜：3小片
- 葱花：适量
- 十三香：少许
- 豆油：适量
做法：
- 和面： 温水和酵母放到面包桶中搅匀，量好面粉用量，面粉倒入面包桶，面包机选择和面档。
- 准备馅料： 香菇、油菜洗好备用。香菇切小丁；锅中烧开水，油菜放入10秒左右捞出过凉水，切丁，攥干水分待用。锅中倒入豆油下入蘑菇丁翻炒出锅装好备用。肉馅加入盐、生抽、老抽顺时针搅匀，再加入淀粉、蚝油顺时针继续搅匀，加入葱花、姜粒、十三香并浇入烧热晾凉的豆油顺时针上劲，拌好的馅最好放入冰箱冷藏至少一个小时。
- 包包子： 面团和好后，醒发至两倍大。将肉馅分成小剂子，取适量面团擀成合适的形状，包入肉馅，捏紧收口。（根据个人喜好调整包子的形状）
- 蒸包子： 将包好的包子放入蒸笼，盖上盖子，大火蒸15-20分钟，至包子膨胀起来即可。
自缚教程 (请谨慎使用)
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