天气转暖 饮食健康小贴士 如何应对春夏季节的饮食挑战
中医认为，春天是阳气生发的季节，人体应顺应天时，通过饮食调养阳气，保持健康。春季饮食养生，总的原则是：选择高热量食物、保证充足的优质蛋白质和维生素。
饮食原则
- 高热量食物： 除米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。
- 优质蛋白质： 奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。
- 充足维生素： 青菜及水果富含维生素，如西红柿、青椒等富含维生素C，有助于增强体质和抵抗疾病。
春季饮食调养分期指南
春季饮食应根据不同时期气温变化进行调整。
早春时期 (冬春交替)
气温寒冷，人体消耗较多热量，宜进食温热食物。
- 选择热量较高的主食。
- 补充足够的蛋白质。
- 增加豆类、花生、乳制品等摄入。
示例食谱：
- 早餐： 牛奶1袋（250毫升左右），主食100克，小菜适量
- 午餐： 主食150克，猪牛羊瘦肉（或豆制品）50克，青菜200克，蛋汤或肉汤适量
- 晚餐： 主食100克，蛋鱼肉类（或豆制品）50克，青菜200克，豆粥1碗
春季中期 (天气变化较大)
气温变化大，可参照早春时期饮食，气温高时，增加青菜的食量，减少肉类的食用量。
春季晚期 (春夏交替)
气温偏热，宜进食清淡食物，并注意补充维生素。
示例食谱：
- 早餐： 豆浆250毫升，主食100克，小菜适量
- 午餐： 主食150克，鱼蛋肉类（或豆制品）50克，青菜250克，菜汤适量
- 晚餐： 主食100克，青菜200克，米粥1碗
每日三餐外，应多吃水果，补充维生素和矿物质。
宜忌事项
春季饮食宜忌生冷油腻之品。春季肝气旺盛，少食酸味食品，以免损伤脾胃。
二月兰食用指南
二月兰，又名诸葛菜，可食用。
二月兰是早春常见野菜，富含营养，如胡萝卜素、维生素B2、维生素C等。春季采集，焯水去除苦味即可食用。
春季饮食建议
春天人体新陈代谢旺盛，但也要注意气候变化，保护身体。
正确早餐： 高蛋白食物为主(一袋奶、一个鸡蛋和粥)，适当喝咖啡或茶提神醒脑。
补充维生素： 维生素A缺乏会增加呼吸道和消化道感染风险，应注意补充。
