早春养生食谱
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补血润肠-姜汁菠菜
- 菠菜、姜末、麻油
- 做法：菠菜拣洗净，入沸水锅（加油和盐）烫熟捞出，加姜汁（姜末加冷开水、盐、味精调成）、麻油拌和即成。
- 功效：脆嫩清口，养血上血，通利肠胃，适合春季。
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通便养颜-蜜蒸百合
- 百合50克，蜂蜜50克
- 做法：将百合洗净，脱瓣，浸清水中半小时后捞出，放入碗内，加入蜂蜜，隔水蒸约1小时即成。
- 功效：滋养肌肤，润肠通便。
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滋补脾胃-蔗浆大米粥
- 甘蔗500，大米60克
- 做法：甘蔗去皮，切段，榨汁备用。大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。
- 功效：益气健脾，和胃养胃。
仲春养生食谱
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明目降压-荠菜百页卷
- 荠菜、松仁、百页
- 做法：荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。
- 功效：清热降压，明目养肝。
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润肠败火-莲藕腔骨汤
- 莲藕2根（约500克）、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙（10克）
- 做法：将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片；锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫；将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟；放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。
- 功效：清热利湿，润肺止咳。
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润燥生津-蜜饯雪梨
- 雪梨500克，蜂蜜250克
- 做法：雪梨洗净去果柄、果核，放在锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂。水将耗干时加适量水和蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待冷，放瓶罐中储存，每天饭后吃一点，春天都不会咳嗽。
- 功效：润肺止咳，清热生津。
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通便润肠-韭菜虾仁
- 虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油(油食品)各适量
- 做法：先将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
- 功效：疏肝理气，通便润肠。
春天有哪些养生食谱？
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以脏补脏，鸡为先。
- 具体用法：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。
- 功效：补血养肝，温胃止咳。
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以味补肝，春季养生食谱之中首选食醋。
- 具体用法：肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。
- 功效：平肝散瘀，解毒抑菌。
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补肝血、食鸭血。
- 具体用法：取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
- 功效：养肝血，辅治贫血。
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舒肝养血，菠菜为佳蔬。
- 具体用法：菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效
- 功效：滋阴滋燥，舒肝养血。
春季养生食谱食物你知多少?
郑先生从去年冬天开始常有浑身无力、没有食欲的感觉，晚上看一会儿电视，眼睛就会发干。一开始，郑先生以为是经常用电脑引起的，休息休息就好了，可是过了很长时间，郑先生的状况没有好转，他便到医院做了一次全身检查，医生告诉他，他这种情况是劳累过度造成了轻度肝损害。
解放军第253医院中医科主任医师王友贵对记者说，随着人们年龄的增长，肝的重量逐渐减轻，肝细胞数量减少，肝功能也逐渐下降。因此，在春天这个养生关键时期，人们一定要注意养护肝脏，而春季食谱中也应以养肝护肝为主。
除了上述食谱外，春季还可以多吃一些绿色蔬菜，如菠菜、芹菜、油菜等，这些蔬菜富含维生素和矿物质，有利于护肝排毒；还可以多吃一些豆制品，如豆腐、豆浆等，豆制品富含植物蛋白和异黄酮，具有保护肝脏的作用；还可以适量摄入一些水果，如苹果、梨、香蕉等，水果中富含维生素和膳食纤维，有助于提高肝脏的解毒能力。
在日常生活中，还应注意以下几点：
- 避免熬夜，保证充足的睡眠。
- 避免酗酒和吸烟，这两者对肝脏的损害极大。
- 保持心情舒畅，避免情绪激动。
- 适当运动，增强体质。
