碧螺春茶
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碧螺春茶是我国十大名茶之一,俗称"吓煞人香"。康熙南巡路过苏州,品茶后大加赞赏,遂将此茶采自清明、谷雨时节,赐名为碧螺春,并列为贡品。
泡茶方法:取少许茶叶,撒入温水中,其白毫会慢慢溶掉,茶叶沉下,这时杯底一片碧绿,但水尚无味。将水倒掉三分之二左右,再冲入沸水,茶叶全部展开,此时水色淡绿如玉,茶香醇厚。
采芝斋糖果
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采芝斋糖果是苏式糖果的代表,享誉中华。有明货、炒货、软糖、特味四大类,共计150多个品种。其中,松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子软糖、脆松糖、松子南枣糖等最为著名。
采芝斋独家生产的粽子糖尤为有名。其造型精致,口感香甜软糯,深受人们的喜爱。
宋锦
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宋锦是一种高级丝织品,苏州出产的宋锦与南京的云锦、四川的蜀锦并称为中国三大名锦。
宋锦的织造工艺考究,经丝有面经和底经两重,因此又称重锦。其最大的特色是图案精美、色彩典雅、平整挺括、古色古香,常用于装裱名贵字画、高级礼品盒,也可以制作特种服装和花边。
苏式蜜饯
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苏州制作蜜饯的历史可上溯到三国时代,清代是苏式蜜饯的鼎盛时期,其中以张祥丰最为著名,历来是宫廷食品。
苏式蜜饯现有160多个品种,以金丝蜜枣蜜饯的派系