吉林市公益岗位食品安全监督员考试内容大揭秘 (吉林市公益岗位2024工资待遇)

    吉林市公益岗位食品安全监督员考试内容大揭秘
  1. 从业人员健康检查制度

    1. 食品经营人员必须每年进行健康检查。
    2. 建立仓库进出库专人验收登记制度。
    3. 食品用具清洗消毒制度。
    4. 相关档案应当妥善保管,保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。
  2. 食品进货查验记录制度

    1. 每次购入食品,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期和保存期限(或保质期)等。
    2. 进口食品的有效商检证明,索取供货商出具的正式销售凭证。
    3. 食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况。
  3. 食品展示卫生制度

    1. 展示食品的货架必须在展示食品前进行清洁消毒。
    2. 销售的预包装及散装食品应标明厂名、生产日期和保存期限(或保质期)。
    3. 展示直接入口食品必须使用无毒、清洁的售货工具。
    4. 展示食品的销售人员必须持有有效健康证明上岗。
  4. 库房管理制度

    1. 食品与非食品应分库存放。
    2. 食品仓库实行专用并设有防鼠、防霉、通风的设施及措施。
    3. 定期清仓检查,及时清理不符合食品安全要求的食品。
  5. 从业人员食品安全知识培训制度

    1. 定期组织管理人员和从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及操作技能培训。
    2. 新参加工作的人员包括实习生,必须经培训考核合格后方可上岗。
    3. 实行从业人员卫生档案管理制度。
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