保德美食 (保德美食排行榜前十名)

山西忻州的美食是什么

1、忻州瓦酥2、疤饼，2113因饼上遍布疤痕而得名，亦名籽饼，始制于明代。 其用料有白面、葫油、白糖、鸡蛋及苏打等。 制作时，将和好的面擀成直径约5261半尺左右的薄饼，烘烤在铁锅内。 在铁锅内铺一层磁砂，放一层饼，进行烘烙。 熟后的圆饼呈金黄色，面皮上均4102匀地布满圆形小坑，状若疤痕，其味香甜，其质酥脆，为别具一格的风味饼食。 3、高梁面鱼1653鱼4、莜面窝窝5、原平锅魁因在历史上夺得当地炉食之魁而得名。 其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。 不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称专。 应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。 锅魁饼面橙黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同、又各具风味，使属人久食不厌。 6、·五台砍三刀7、保德碗托

山西都有什么好吃的小吃及特产？

安泽火腿 八宝饭 白猪头肉 保德碗托 保德油枣 馋酥 长治腊驴肉 长治山楂饼 葱花烙饼 葱花脂油饼 代县黄酒 代县麻片 德盛园“头脑” 登上大雅之堂的食品----精莜面 定襄蒸肉 豆腐脑 繁峙疤饼 汾酒牛肉 风味名吃 高平烧豆腐 圪饦汤 古县蕨菜 广灵五香豆腐干 广灵五香瓜子 桂花元宵 果丹皮、果瓣子 过油肉 河曲红果 河曲酸粥 黑豆叶菜 红丝菜 黄河鲤鱼 黄米油糕 烩菜 绛县五香牛肉 搅醋丝 介休贯馅糖 金丝蜜枣 晋城炒凉粉 晋南酿菜 抗癌水果----仁用杏 醪糟 老豆腐 李圪抓 两张皮(山西风味) 临晋玉瓜 临沂酱玉瓜 灵丘熏鸡 柳林腕脱 柳林芝麻饼 六味斋酱肉 绿豆丸子 麻麻豆豆 孟门熬 糜子粉 名优特产 馍馍 木耳圪贝 片烤方肉 平遥牛肉 平遥碗脱则 铺层馍馍 蒲州清柿 钱钱饭 茄团 轻糖杏脯 曲沃腊牛肉 芮城麻片 三鲜水饺(山西) 砂炒冻豆 砂子饼 山西的刀削面、猫耳朵与拨鱼儿 山西的剔尖儿、捻捻转和拖叶儿 山西腐乳 山西面食压合落 上党糊肘子 上党自酥饼 烧大葱 烧三鲜 烧猪肝 神池麻花 石头饼 双糖油食 酸菜黑圪条 酸窝菜 台蘑 太古熏鸽 太谷饼 太后御膳泡泡糕 太原东坡茄子 太原号腐干 太原酱肘花 太原六味斋酱猪肉 太原六味斋熏鸡 太原泡菜 太原小吃 同川梨 豌豆糕 闻喜煮饼(山西) 无核糖枣 无壳南瓜子 吴家熏肉 五寨猪黑肉炖粉 昔阳“头脑” 乡宁白面油糕 小稀瓜瓜 孝义火烧 忻州葵花子 忻州瓦酥 兴县拉丝烙饼 兴县冒汤 邢黄牛腐干 杏瓣儿 雪花糕 压韭茄子 羊肉火烧 羊肉稍梅(山西) 羊肉蒸饺 羊杂割 阳城高米庄馍 阳城肉罐肉 阳高杏脯 油锄片 油豆泡 油炸卤制花干 莜面饸饹 右玉熏鸡 榆次灌肠 榆皮面饸咯 原平锅魁 运城南式细点 中阳柏子山羊肉 周家酥饼 转面 子推蒸饼

忻州有什么好吃的吗？

砍三刀砍三刀，又名油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是五台山人春节期间的主要食品之一。 每年年关，家家制作，户户蒸食，代代相传，至今已有300多年的历史。 在漫长的封建社会里，五台劳动人民生活贫困，常年以玉米为主食。 为了改变这种单调乏味的饮食，五台人便创制了一种粗粮细作的食品。 炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称“砍三刀”。 又因其吃起来油香四溢，故又称“油布袋”。 河曲酸粥 相传河曲的酸粥的由来纯属一种偶然，李自成起义大军进京路过此地，当地老百姓皆大欢喜，家家户户泡米为大军士卒准备饭菜，谁知由于情况有变，大军临时改变路线，绕道而过，可老百姓泡的米太多，一时半活儿吃不完，放的时间长了就发了酸，老百姓也舍不得扔掉，就用发了酸的米煮成粥吃，谁知意外地发现这用发酸了的米煮的粥并没有影响其食用价值，后来人们便故意将米泡酸做粥食用，慢慢地发现这种酸粥能开胃健脾，护肤美容，妙不可言。 难怪这一带的妇女即使不用化装品皮肤也白嫩细腻。 . X# c$ hE; c; e E( |保德碗托 保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。 碗托的制法：将荞麦精粉用盐水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后冷却即成。 荞面碗托宜凉调，宜热烩，或浇以素汤，或拌以肉酱。 不仅是待客之佳肴，还有疏通肠胃，清燥热，抻便之功用。 外地人到此，无不以一尝为快。 现保德县城专营此业者甚多，还有在外地高摊应市，深受食客欣赏。 定襄蒸肉 定襄蒸肉系塞北之特产，悠久历史可追溯千年，曾经作为贡品进献皇宫，被历代宫庭御膳视为民间极品。 在当地也是民间宴席必备佳肴。 金朝著名诗人忻州遗山曾赞道：“银点和合翻玉屑，五味俱全共和调，此味只应天上有，人间有此能多少？”它以精瘦猪肉为主，辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品，采取特殊方法精制而成。 具有肉香扑鼻，回味无穷，多食不腻等特点，经常食用既补充必要的多种营养成份，又克服了肉类食品高脂肪、高胆固醇等弊病。 它既是宴席及家庭餐桌上之理想佳肴，也是旅行野餐之方便食品，更可做访亲探友之馈赠礼品。 ( W五寨黑肉烩菜 ) 山光水色五寨沟，美丽富饶菏叶坪，奇峰怪石芦芽山……一提起五寨，人们都会被它秀美辽阔的山川河流所吸引，并会产生一种遐想，一种对纯净自然风光的向往。 而说起五寨人的饮食，最有名的当数黑肉烩菜。 黑肉并不是黑色的肉，而是猪的红熟肉，黑肉炖粉条即是这红熟肉加上土豆、粉条、豆腐和调味作料，在高压锅里炖足够长时间，直到肉和土豆炖烂为止，味道鲜美，当属五寨独有特色。 将白菜用油炒过，加水后上山药、豆腐、粉条烩熟即成。 待客则用油炸山药、豆腐、并加炒猪肉，称“肉烩菜”。 9 f+ v) B4 b& d传统意义上的烩菜少不了汤汤水水，基本上都是用锅盛放，而黑肉炖粉条显得菜满油香，色泽鲜亮，让人不禁食欲大增。 细细品尝，黑肉味道鲜香可口，火候老到，粉条入味深，口口生津。 高粱面鱼鱼高梁面鱼鱼，是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品。 尤以晋北的忻州、定襄、五台、原平、代县一带最为常见。 高粱面鱼鱼，是用普通高粱经过淘煮漂晾，碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。 其做法是在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两手掌按压和搓动，由远及近，逐渐靠拢，观之手下10条鱼鱼儿由短变长，汇成一片。 搓成的鱼鱼儿一般有高粱米粗细，盘起来放在一起长短一致，粗细均匀。 高粱鱼鱼蒸熟后，配以羊肉或西红柿汤调和，清爽利口，别具风味。 若是时间紧，来不及搓鱼，便捏成很薄的红面壳壳。 要么掰成块加菜拌食、要么切条，用鸡蛋、酸菜炒食，同样令人垂涎。 过去村里孩子玩饿了，取一个红面壳壳，在里边倒一点盐醋，滴一点食油，从边上掰一块蘸点盐醋吃，吃到最后，盐醋、壳壳来个一口香，老百姓叫“油盐蘸窝窝”。

现在保德有什么好吃的东西？

如果是吃的！~ 国贸那吃的不错！~

山西有什么好吃的地方小吃、

猫耳朵、擦各斗、莜面都是拿手好菜。 忻州的豆腐干、原平的囱水豆腐也挺好。 吃碗山西的打囱面也挺好。 你一定没有吃过土豆作的丸子和灌肠吧！还有晋源的孜粑！到了小店别忘了买上一袋哈宝生或是老鼠窟的元宵或是到柳巷吃碗元宵或是到清和元吃喝碗头脑，如果你能长年坚持每到冬天都喝它，保证你鹤发童颜，延年益寿。 要吃灌肠就到食品一街的杨计灌肠铺吃。

平遥的牛肉，太谷的饼，清徐的葡萄和葡萄酒，清徐的老陈醋，徐沟的灌肠，长治的驴肉和驴肉甩饼，闻喜的煮饼，汾阳的核桃，柳林的大枣，临县的豆腐，太原的头脑，沁县的小米，大寨的核桃，交口的沙棘，寿阳的香干，五寨的烩菜，汾酒等

山西忻州特产有哪些？

忻州高粱、代县辣椒、繁峙黄芪、 同川梨、保德油枣、河曲红果、五台山砚、澄泥砚、代县木器、繁峙疤饼、代县麻片、原平锅魁、 忻州瓦酥、神池麻花、莜面窝窝、保德碗托、黄河鲤鱼

山西的传统美食是什么

榆次豆腐脑、榆次灌肠、猫耳朵、河曲酸粥、高平烧豆腐、长治腊驴肉等。

忻州家常菜有哪些

代县麻片:代县麻片，在清代颇有名声，并有面铺专营此业，生意兴隆。 其片有二寸长，半寸宽，色淡黄，薄如叶，质脆味香，驰誉省内外。 暇时小食三片五片，美口止饥，耐人寻味。 麻片选料严格，要用上等面粉、去皮芝麻仁、纯麻油或葫油、良好的蜂蜜与白糖，其做法是，将面拌糖、和油、揉蜜水、擀皮、涂蜜、撒芝麻，然后上锅烘保德碗坨保德县盛产荞麦，所制荞面碗坨，观之晶莹光亮，质地精细，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品，碗坨的制法，是将荞麦精粉用水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后冷却即成。 荞面碗坨宜凉调，宜热烩，或浇以素汤，或拌以肉酱，是待客之佳肴。 ...

高梁面鱼鱼: 高梁面鱼鱼，本是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品。 近年来一些宾馆、饭店，捕拾民风，将其发展成了招待内外游客的风味食品。 高粱面鱼鱼，是用普通高粱经过淘煮漂晾，碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。 看忻州的农家妇女们搓鱼鱼，可以说是一种艺术享受。 其做法是在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两手...