大理美食推荐 (大理美食推荐必吃)

大理，云南省一个充满魅力的古城，不仅风景如画，美食更是令人垂涎欲滴。从浓郁的民族风味到精巧的当地特色，这里汇聚了无数让人难忘的味蕾体验。本文将为您推荐一些大理必吃的美食，带您领略大理的独特风情。

经典特色小吃

过桥米线

大理过桥米线，与其他地方的过桥米线有所不同，汤底清淡鲜美，米线爽滑弹牙。配以各种新鲜蔬菜和肉类，更能体现大理的食材新鲜。是您不可错过的第一站。

推荐理由： 经典之作，味觉体验的最佳选择。

饵丝

饵丝，是大理地区最具代表性的特色小吃之一。它将米粉浸泡后搓成细丝，拌以各种配料，如酸菜、香菜、辣椒等，十分开胃。在清爽的早晨享用，更是别有一番风味。

推荐理由： 清爽解腻，适合各种口味。

地道民族风味

炸鸡

大理的炸鸡，用料新鲜，香酥可口，配上特制酱汁，口味独特。与其他地方的炸鸡相比，大理炸鸡口味更偏重于当地特色。

推荐理由： 香脆可口，地道云南风味。

大理特色烤肉串

在古城的夜晚，品尝一下大理精致的烤肉串，搭配着清爽的啤酒或当地老酒，是绝佳的夜晚体验。大理的烤肉串大多采用当地新鲜食材，口味独特。

推荐理由： 适合夜宵，感受夜晚的古城魅力。

特色小吃补充

特色糕点

大理的糕点种类繁多，各具特色，从甜品到咸食，满足不同味蕾的需求。您可以尝试一下大理的特色糕点，感受云南特有的饮食文化。

推荐理由： 丰富多样，满足不同口味

这只是一些大理美食的初步推荐，实际上，大理还有许多其他美味佳肴值得您去探索。希望美食推荐能为您在大理的美食之旅提供参考。

小贴士： 记得在品尝美食的同时，也要关注当地特色和文化，感受大理的独特魅力。

大理古城有哪些好好吃的

大理古城地道本地小吃是：烤乳扇，喜洲粑粑，油粉、卷粉，古城大街小巷都有，主要集中在复兴路上，北边是电影院门票的卷粉、玫瑰凉虾，特别好吃。 油粉、烤乳扇、考饵块是复兴路的南段。 特别一提的是，明朝年间青石桥豆粉、油粉，口味非常的地道，在玉洱路东段杨家花园附近，有木雕“青石桥豆粉”的牌匾。 还有就是五华楼前面，大理古城人自己做的手搓饵块，甜的特别好吃。 吃饭呢，你可以在人民路东段或者南门对面那里，那里可以吃到大理的特色菜，比如海菜芋头汤、砂锅鱼、白族风味酸辣鱼、弥渡卷蹄、诺邓火腿，还有大理腌制猪肠、辣酱等等。

大理有什么好吃的。

大理好玩的地方有：南诏风情岛、大理古城、大理地热国景区。 大理古城东临碧波荡漾的洱海，西倚常年青翠的苍山，形成了“一水绕苍山，苍山抱古城”的城市格局。 从779年南诏王异牟寻迁都阳苴咩城，已有1200年的建造历史。 现存的大理古城是以明朝初年在阳苴咩城的基础上恢复的，城呈方形，开四门，上建城楼，下有卫城，更有南北三条溪水作为天然屏障，城墙外层是砖砌的；城内由南到北横贯着五条大街，自西向东纵穿了八条街巷，整个城市呈棋盘式布局。 大理地热国景区大理地热国景区是由四川宜宾万泰（集团）股份有限公司投资开发的旅游项目，位于云南大理白族自治州、洱源县城“214”国道旁，景区距大理市56公里、丽江120公里、昆明400公里。 大理地热国景区把大理得天独厚的自然风光、不可复制的多民族文化与神奇的温泉疗养文化融为一体；以蓝天、白云为帐，四面青山为邻，以国家级景区“茈碧湖”为伴，景区内小桥流水环绕，鱼在水中游人在岸上走、以及迷人的田园风光犹如人间仙景。

大理丽江云南有什么特色小吃？

大理丽江都属于云南，如果是指云南的这两个地方的话：过桥米线,小锅米线.鸡丝凉米线烧饵块、金土锅过桥米线 火王烧臭豆腐、腾冲洱丝、豆鑫面食烧饵块、炸洋芋条、个旧烧烤、大理好吃的也很多，在古城里就可以看得到，烧饵块（比昆明的好吃），喜州粑粑、巍山耙肉洱丝、烤乳扇、凉拌豌豆粉 洱海鱼、凉拌青蛙皮、凉拌生皮。 丽江我觉得没有什么特别好吃的，炸米肠、鸡豆凉粉 油炸小鱼串.

大理有什么好吃的美味的食物啊

到大理有一样东西非吃不可！那就是“沙坝鱼”，它本身不是什么特殊的鱼品种。 只不过是在特殊的水质下养的普通鲫鱼，加上它特殊的做法，味道是你在任何地方吃不到的！地点在从下关到保山的老路上，从下关城出去大概六七公里左右的老路边，有很多餐馆，基本每家都有。 然后特产有各种果脯，乳煽，泡椒，泡大蒜等等。

大理有 什么 好 吃的美味的食物啊.

1、过桥米线过桥米线过桥米线，是云南著名的风味小吃。 过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。 汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。 进餐时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。 汤滚油厚，不冒一丝热气。 汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。 然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。 2、宣良烤鸭宣良烤鸭宣良烤鸭是别具一格的美味佳品，尤以狗街烤鸭为佳。 早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。 宣良烤鸭制作考究。 先将“汤褪”干净的鸭，从腋下开洞，剔弃内脏和脚爪，配以佐料，在鸭的皮肉间吹气，把鸭身吹鼓，再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。 烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。 这样烤出的鸭，皮黄脆不焦，肉酥松软，甜嫩离骨，色鲜味美，香气四溢，非常可口。 烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味。 3、汽锅鸡汽锅鸡汽锅鸡早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。 建水县盛产陶器，有一种别致的土陶蒸锅，称为汽锅。 汽锅鸡做法独特，吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜，是一道美名越传越远的云南名菜，深受中外食客的赞誉。 加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪，便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡，为云南具有独特风味的滋补名菜。 4、荞面包子荞面包子荞面被称为保健食品。 云南的高寒山区普遍种植荞麦，部分地区还把荞麦当主食。 荞类食品很多，如糕点中的荞坨、荞饼等，面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。 荞包子是云南大众面点之一，制作方法颇多，经历代厨师研究创新，四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章，深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。 荞包子色泽金红，外表酥松有小裂纹，口感酥、化、腻、香、甘，食后回甜，中老年人特别喜欢。 按照中医药膳的观点，荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效，适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。 5、洋芋粑粑洋芋粑粑洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。 中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。 将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状，加入适量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型，取出后即成一圆勺状，边上较薄，中间稍厚，上面撒上椒盐和辣椒面，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。 这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。 6、路南乳饼路南乳饼路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等，盛产驰名中外的乳饼。 乳饼是选用新鲜羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加压制成块状，一般5公斤奶可制1公斤乳饼。 优质乳饼色白略带黄色，表面有油质，无酸味。 民间将乳饼放入罐内密封，可存放半年不变质。 乳饼的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切丝炒肉，还可生吃，切成片与火腿片相间，即可制成闻名的云腿乳饼罐头。 由于乳饼营养丰富，味道鲜美，食用方便，可烹制成各种美味菜肴，加之制作简单，容易保存，深受人们喜爱。 7、滇八件糕点滇八件糕点昆明风味糕点，系选用具有地方特色的原料，采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。 每盒装八件，有八个品种、八种口味，故称“滇八件”。 有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。 风味独特，包装精美，为馈赠佳品。 8、紫米八宝饭紫米八宝饭紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。 仅产于云南思茅和西双版纳地区。 因颗粒长、色紫红，做成饭粥后色更鲜艳，故名。 民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。 味香微甜，粘而不腻，补血益气，暖脾胃，适应于胃寒痛，消渴，夜多小便等症，以之配草药可治跌打刀伤。 9、盐饼子盐饼子盐饼子是昆明地区的大众小吃。 分甜、咸两种，以咸味的居多。 用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵，加入小苏打中和酸味。 用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成 椒盐面团。 将酵面团摘成小剂，每个小剂中间包上五分这一椒盐面团，用擀面杖经过反复叠、压擀，呈斧头形，用平底锅上火，锅底布少量植物油，下入生坯用小火烙至两面金黄。 由于盐饼子用的是发酵面团，成品形膨松柔软，外皮香酥焦脆，有不太明显的酥层，内部软和化腻，口味酥香微麻。 如是甜馅，则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅，香甜可口。 10、玫瑰米凉虾玫瑰米凉虾米凉虾是云南风味小吃。 用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。 因头大尾细形似虾，故此得名。 用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。 11、抓抓粉抓抓粉抓抓粉，是云南夏季消暑的凉食。 成品清凉甜润，富有韧性。 因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故有此名。 12、豌豆粉豌豆粉豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。 是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。 质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。 豌豆性味甘，微寒。 具有补中益气，解毒利用的功效。 适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。 13、饵块饵块饵块是一种风味食品，大理一带的饵块更是别有风味。 清早走在大街上，你随时可以看到一个个小摊，一个火盆上放置着张铁丝网，下面是红红的栗炭火。 摊主正在翻烤着一块 块白色的园饼，饼比较薄，一会儿就烤熟了，闻起来有点香，这就是饵块饼。 随后，摊主将饵块饼放在一个盘子里递给食客，由食客随需放上佐料。 有的喜欢在饵块中裹上一根油条，有的则喜欢将烧饵块掰成小片后放到热豆粉汤里吃，这就是大理街头常见的早点——烧饵块。 饵块也可以制作成丝状，叫饵块丝。 有两种煮饵丝比较出名，一种叫扒肉饵线，另一种叫脆香饵丝。 扒肉饵丝是先将鸡胸肉或猪腿肉煮扒至肉泥状，剔骨后备用。 用鸡汤作辅料，放入煮热的扒肉，再加上葱、芫荽、辣椒、酸菜等佐料，然后将煮熟的饵丝捞进碗中。 扒肉饵丝吃起来绵软香爽，富有营养而又不油腻。 脆香饵丝制作工序较复杂，先用腊猪头熬汤作辅料，佐料用煎鸡蛋丝、油炸猪皮脆丁、油炸洋芋丁、沸水中汆过的苦菜丝、沸水煮过的豆芽、瘦腊肉丝等，再加适量葱花芫荽、辣椒油等，然后将蒸熟的饵丝放入汤碗中即可。 饵丝还可以炒吃、卤吃。 炒饵丝中有一种叫“大救架”，传说明永历帝逃难路过滇西，途中腹内饥饿，向路边的一村妇讨饭吃。 村妇当即用火腿肉、韭菜、酸菜等作辅料，炒了一盘饵块给皇帝吃，皇帝吃后赞赏不已，后来就把这种炒饵块叫做“大救驾”了。 制作饵块的原料其实就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。 旧时，舂饵块可是一景。 春节前，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。 待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。 也有用木模压制成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案，压制出的饵块饼也就有各种花样了。 14、烧豆腐烧豆腐烧豆腐是昆明夜市中的著名风味小吃。 以优质的石屏豆腐，用炭火烧熟，配以佐料而成，皮黄香酥，心白素嫩。 入夜，昆明街头巷尾炉火映照，香味四逸，自成民俗一景。 是滇南地区的风味小吃，每块约二十克重，是采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工序制成。 其中发酵工艺是关键，发酵时间短了豆腐发硬且有酸苦味，过长则腐败变质。 所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐，“闻起来臭，吃起来香”，豆腐经发酵处理后许多不易于人体消化吸收的营养素，受到酵母或真菌的分解而有利于人体需要。

大理有什么好吃的，云南大理美食推荐

展开全部大理好吃的东西呢！可能不同人的口味不一样，下面我给你简单推荐下:在大理你能吃到的：乳扇，邓川是最出名也是最正宗的；大理砂锅鱼，你在大理应该都能找到；白族八大碗，这个我觉得要吃到原味的比较困难，你看看有没人结婚去搭一下，白族一般都会让吃的，毕竟结婚是喜事。喜洲粑粑，这个你得到喜洲才能买到，路边上好多人卖；凉粉，大理剑川有家王记是我吃过最好吃的凉粉啦；大理耙肉饵丝，这个你应该也很容易找到；大理海稍鱼也是很容易找到的；大理生皮，个人口味，反正我吃不来.....

大理有什么小吃 大理特色小吃排行

第一位生皮，曾经是大理皇室宫廷菜，第二凉鸡米线，第三黄焖鸡，第四木瓜算汤鱼，第五酸辣鱼，第六腌菜炒肉，第七耙肉饵丝，第八烤饵块，第九乳扇等等

请问大理有什么好吃的小吃？

耙肉饵丝、砂锅鱼、酸辣鱼、大理饵块、凉鸡米线、冻鱼、南涧锅巴豆粉、稀豆粉下油条、夹沙乳扇、砂锅豆腐、鱼茸乳扇、虾茸乳扇、螺蛳、螺黄、山蕨菜、揉饵块、小锅米线、破酥粑粑、雕梅、话梅等

大理有什么好吃？特产有哪几样？

食物：出来玩耍，吃喝玩乐，吃排第一，当然也不能忽略啦！前面路线中能品尝到许多大理独特的特产哦，才村和古城里也是有许多大理白族特色菜馆，我就简略报上几道美食，仅供参考哦。 。 . 吃货们看好啦！！诺邓火腿 地点：古城白族餐馆 2.大理烧饵块地点：大理古城 3.大理巍山粑肉饵丝地点：大理古城复兴路582号 4.乳扇地点：大理古城人民路 5.凉鸡米线地点：人民路，再回首店6.大理生皮地点：洋人街白族餐馆7.大理洱海酸辣鱼地点：洋人街白族餐馆内8.喜洲粑粑、桃花酿（喜洲金花饭店）地点：喜洲或者大理古城9.还有核桃酥，鲜花饼，大理腌螺丝~~~看到啥就可以吃啥，吃饱喝足就回客栈发呆囖啊~~温馨提示：星海湾老板厨艺非常棒哦，吃不惯大理食物的朋友还可以选择在他家搭餐呢，价格实惠是20元/人，老板是广东人，可以尝尝地地道道的客家菜喔！O(∩_∩)O哈哈~ 吃喝玩乐，尽在大理，祝你旅途愉快~~~~如果你认可我的回答，请及时点击【采纳为满意回答】按钮~~手机提问者在客户端右上角评价点【满意】即可。 ~你的采纳是我前进的动力~~

大理好吃的地方

古城：人民路“再回首凉鸡米线”。 复兴路“赵记梅子”。 人民路“梅子井酒家”。 人民路“益恒饭店”。 下关：建设路烧烤城里的老字号“老二烧烤”。 文化路“随意小吃”。 龙溪路“小刀鸭”