路边摊美食 (泰国路边摊美食)

泰国，一个充满异域风情的国度，其美食更是令人垂涎欲滴。而路边摊，更是这片美食天堂的精华所在。琳琅满目的菜品，诱人的香味，都让人忍不住想要一探究竟。本文将带您走近泰国路边摊，品味这些美味佳肴。

一个充满活力的美食街区

泰国路边摊，通常位于街道两侧、市场附近或广场上。摊位简单却精致，充满着浓厚的泰国特色。色彩鲜艳的餐具、摆放整齐的食材、忙碌的摊主，都营造出一种热闹非凡的氛围。空气中弥漫着各种香料和食物的芬芳，引诱着每一个路过的人驻足品尝。

经典的泰国路边摊美食

Pad Thai (泰式炒河粉)

Khao Pad (泰式炒饭)

春卷

安全与卫生

虽然泰国路边摊美食美味诱人，但也要注意食品安全。建议选择口碑良好、人流量较大的摊位，并注意食物的新鲜度和卫生状况。避免食用冷藏不当或暴露在空气中的食物。

总结

泰国路边摊美食不仅仅是味蕾的享受，更是文化体验。它展现了泰国人民的热情、创造力和对美食的热爱。下次去泰国，一定要尝试一下路边摊美食，感受这别样精彩。

请问泰国游哪些水果好吃？还有有哪些路边摊比较正宗的小吃？

我现在就在它的邻国；大马；水果呀 很多种的；出名的就是泰国的香椰。 留莲 火龙果 ；木瓜；浪沙 很多的了这是水果；小吃呢 最出名的就是泰国的燕窝；都是路边小吃的；很便宜的；还有东炎；就是他们的美食了；比如；面食 鱼呀 虾呀 ；都是这样煮的；就是吃起来酸酸辣辣的。

泰国曼谷美食小吃在哪里？有哪些？

问题：泰国曼谷美食小吃在哪里？小吃都集中在那个区域呢？回答： 泰国曼谷美食小吃比较集中的区域有4个： ①.暹罗广场附近的几个大商场里的美食广场(FoodCourt)，食物较全而且环境都不错，价格也很公道，如Paragon地下一层的美食广场，有众多泰式料理可供选择。 周围的CentralWorld、MBK、BigC等商场里也有日式火锅寿司自助，烤肉海鲜自助以及MK火锅和烤鸭，当然里面也有中餐西餐和新式泰餐，在逛街之余可以尝试； ②.素坤逸区，除了著名的安全套餐厅外，这里也是韩国人和日本的聚居区，因此韩国菜和日本菜都比较正宗，价格一般人均400铢左右。 韩国菜集中地是素坤逸广场(SukhumvitPlaze),日本菜集中地为素坤逸24巷和26巷，Emporium购物中心里也有FoodHall，里面的冰淇淋等甜点不错； ③.唐人街是另一大美食集中地，耀华力路上的布满了各式小吃和餐馆，其中的T&KSeafood烧烤海鲜，以及theCantonHouse广式小点等都深受好评； ④.是隆区(Silom)，从SalaDaeng轻轨站里出来，既有街边的咖喱面排档，又有欧式风格的咖啡吧和自助餐，消费也相对平价，当然这里最有名的还是帕蓬(Patpong)街边的各类酒吧和迪厅。

泰国美食小吃有哪些

展开全部怎样才能吃到又地道又便宜的小吃呢，今天爱飞扬旅游网就告诉您关于美食的小秘密！我们的第一站，就是位于东南亚的泰国啦 泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾。 鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。 泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。 因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。 泰国十大美食 一 蚂蚁蛋我们早就知道蚂蚁能吃，但是你知道蚂蚁蛋也是人间的一种美味吗？他们看起来就像是没成熟的蚂蚁，每个只有豌豆大小，加在罗望汤里，非常的美味。 二 炸大虫在泰国北部某些城市，你就能吃到这样配搭有洋葱辣椒的油炸大虫，他们可是下酒的绝对好菜哟。 三花蔬菜营养美味，鲜花当然也是。 在泰国清迈，花一般作为面条里的汤料，有时候也会煎炸，同样美味。 四 鸭嘴壳把鲨鱼混合着胡椒洋葱辣椒一起爆炒非常之美味。 六 碎肉粘米饭一种很好吃的饭，把肉剁成泥混合着大米一起烧制，还有新鲜的蔬菜。 七 炸青蛙跟我们这里吃青蛙的做法不太一样，泰国人更喜欢煎炸大个的青蛙。 看上去非常之古怪。 八 炸猪皮把猪皮晒干之后，再放到锅里油炸，味道只有你尝过才知道。 通常配合香料加在三明治上面。 九 猪血面在面汤里加上新鲜的猪血，使的颜色更加的丰富，味道也更加美味。 十 糊辣酱一种泰国特制密酱，加入了多种调味料大蒜、柠檬、棕榈糖等，味道相当的古怪而富有泰国风味。

泰国街边的小吃有什么

展开全部泰国我自己没去过，听一个在泰国生活了两年的法国女生说，有很多东西和华人说的小吃一样，他们自己的特色就是酸辣，卖水果上都淋辣酱。还有大的不同，就是南亚地区很多国家都吃虫子，什么蝉蛹之类的,按说广州也有,但是没有南亚人吃的品种多,量大.我有个同学去住了几个月,胃出了问题,是辣的,所以,要在泰国吃小吃,多问两句,这些街边小吃和中国一样不贵的.

泰国曼谷美食推荐

去曼谷旅游，如果你想吃到地道的泰国美食，”百货公司的美食街”一定是我会推荐他们必去必吃的”景点”之一。 原因有三: 1.路边摊小吃是认识一个国家饮食文化及风土民情最快速的方式。 2.但泰国多数的路边摊卫生问题实在令人不敢恭维(除非有熟人带路)，而各种小吃齐聚一堂的美食街相对干净卫生许多。 3.美食街囊括所有泰国道地小吃，大家可以各取所需，甚至也可一个人点好几样来吃，而且口味通常都有一定的水准，不用担心吃到地雷。 方法/步骤泰式米粉汤第一摊先介绍对台湾客来说知名度最高的”泰式米粉汤”。 台湾人口中的“泰式米粉汤”对泰国人来说其实就是泰国的汤面，只是把其中的面条换成了米粉。 泰国的各种汤面几乎都有宽面（也就是台湾人俗称的粿条或河粉）、细面、油面、以及米粉四种选择（有时还会有冬粉、方便面、米苔目等），所以当你走进美食街，只要看到摊位的橱窗里摆着各式的面条，就一定有所谓的”泰式米粉汤”。 不过这些卖面的摊位又分成猪肉面、鸡肉面、牛肉面、鸭肉面、鱼肉面、丸子面、叉烧馄饨面等多种选择，通常猪肉面、鱼肉面、丸子面等都有清汤或酸辣两种汤头可供选择，其它的面类则通常只有一种汤头，喜欢吃重口味的朋友可以自行添加摆放在摊位前的调料。 而除了汤面外，所有的面类小吃摊也几乎都有干面的选项。 所以想嚐试泰式面类小吃的朋友，您的点餐方式如下:先选定您想吃的面食摊(如猪肉面、丸子面、牛肉面等) → 然后告诉店家你想吃的面条种类 (宽面、米粉、或油面....等) → 接着告诉店家你要汤的还是干的 → 如果是汤面，最后再告诉他你是要清汤还是酸辣汤头。 照着这个步骤，保证你可以吃到最合你口味的”泰式米粉汤”!泰式热炒如果你看到摊位上摆放了各种鸡、猪、牛肉、海鲜以及各式蔬菜，旁边还有一堆炒菜用的调味用品，而厨师又不停的用锅子大火快炒的话，那这就是所谓的泰式热炒小吃摊”。 你要用什么菜炒什么肉，完全随你点，当然要喝汤也行，像有名的打抛猪肉”、”酸辣虾汤(冻养贡)”等都是要在这个摊位点喔。 推荐菜单:打抛猪肉/鸡肉盖饭加蛋海鲜/鸡肉炒饭海鲜炒河粉酸辣虾汤猪脚饭要是你看到摊位前有一大锅卤得香喷喷的猪脚，那就是泰国的另一项人气小吃--猪脚饭。 泰国的猪脚饭除了卤得软嫩的蹄膀肉，还会加上芥蓝、酸菜，再淋上香喷喷的卤汁，真的会让人一下就吃光光。 在猪脚饭的摊位上一定还会看到一堆水煮蛋，这是加点选项，喜欢吃蛋的朋友，不要忘了跟店家说你要多加个蛋喔!另外猪脚饭的摊位前通常会看到:黄辣椒加醋”、”生的小辣椒”、”生大蒜”三样东西，记得一定要淋上一小匙的黄辣椒醋，这样吃起来会有一点酸酸的感觉，才是道地的泰国猪脚饭吃法。 喜欢吃辣的朋友，更别忘了拿些小辣椒和大蒜放在盘子里，一口猪脚饭再咬一口小辣椒及生大蒜，这种美味，相信喜欢重口味的朋友真的很难抗拒。 海南鸡饭橱窗里挂了几只油亮油亮的全鸡，就是海南鸡饭的摊位。 海南鸡饭也是最受喜爱的泰国小吃之一，而泰国海南鸡饭最大的特色就是那淋在鸡肉上的酱汁，好吃的酱汁，香中带辣，而且辣得恰到好处，保证让你回味无穷。 海南鸡饭的摊位通常还有”炸鸡饭”的选择，或是也可选择”油鸡炸鸡各半，不过我还是推荐大家吃原味(油鸡)的”海南鸡饭，才能真正感受道地的海南鸡饭。 海南鸡饭的摊位前一定会放有三种调味配料:颜色较深的是油鸡饭的酱料，颜色较浅偏红色的是沾炸鸡的甜辣酱，另外还有一个是切碎的小辣椒还有姜末，喜欢吃辣的人，可以多洒一些在鸡肉饭上。 5泰式炒河粉/米橱窗里摆着一个个黄色的、圆形的、炸过的油面，是这个摊位最好认的地方。 除了这种炸过的油面外，你还会看到米粉跟宽面。 这个摊位卖两大种类的泰式小吃:炒河粉/米粉跟LADˋ NAˋ。 LADˋ NAˋ之前我们在这一篇有介绍过，虽然发音叫辣那，但其实是一种不辣的泰式小吃(除非你加很多调味料)，在炒过的宽面或米粉或那个炸过的油面上淋上勾芡过的汤汁，就是一道美味的”辣那”。 如果不喜欢在面上面淋汤汁的朋友，则可以点干炒宽面或米粉。 一般来说，美食街的”辣那”摊，不论是炒河粉/米粉、或”LADˋ NAˋ”，都同时有猪肉及海鲜两种选择。

泰国的特色小吃，街边小吃

展开全部林真香~在曼谷的唐人街。 它有很大的招牌，在路口就能看到了。 有个猪头的招牌上面写着林真香~价格还可以

泰国有什么好吃的？

泰国十大美食 一 蚂蚁蛋 我们早就知道蚂蚁能吃，但是你知道蚂蚁蛋也是人间的一种美味吗？他们看起来就像是没成熟的蚂蚁，每个只有豌豆大小，加在罗望汤里，非常的美味。 二 炸大虫 在泰国北部某些城市，你就能吃到这样配搭有洋葱辣椒的油炸大虫，他们可是下酒的绝对好菜哟。 三 花 蔬菜营养美味，鲜花当然也是。 在泰国清迈，花一般作为面条里的汤料，有时候也会煎炸，同样美味。 四 鸭嘴壳 对于食材上的东西，不能放过或浪费掉每一处美味。 鸭嘴壳看似没什么肉，但却非常入味，特别是用作火烧的鸭子。 五 鲨鱼肉 把鲨鱼混合着胡椒洋葱辣椒一起爆炒非常之美味。 六 碎肉粘米饭 一种很好吃的饭，把肉剁成泥混合着大米一起烧制，还有新鲜的蔬菜。 泰国十大美食 一 蚂蚁蛋 我们早就知道蚂蚁能吃，但是你知道蚂蚁蛋也是人间的一种美味吗？他们看起来就像是没成熟的蚂蚁，每个只有豌豆大小，加在罗望汤里，非常的美味。 二 炸大虫 在泰国北部某些城市，你就能吃到这样配搭有洋葱辣椒的油炸大虫，他们可是下酒的绝对好菜哟。 三 花 蔬菜营养美味，鲜花当然也是。 在泰国清迈，花一般作为面条里的汤料，有时候也会煎炸，同样美味。 四 鸭嘴壳 对于食材上的东西，不能放过或浪费掉每一处美味。 鸭嘴壳看似没什么肉，但却非常入味，特别是用作火烧的鸭子。 五 鲨鱼肉 把鲨鱼混合着胡椒洋葱辣椒一起爆炒非常之美味。 六 碎肉粘米饭 一种很好吃的饭，把肉剁成泥混合着大米一起烧制，还有新鲜的蔬菜。 七 炸青蛙 跟我们这里吃青蛙的做法不太一样，泰国人更喜欢煎炸大个的青蛙。 看上去非常之古怪。 八 炸猪皮 把猪皮晒干之后，再放到锅里油炸，味道只有你尝过才知道。 通常配合香料加在三明治上面。 九 猪血面 在面汤里加上新鲜的猪血，使的颜色更加的丰富，味道也更加美味。 十 糊辣酱 一种泰国特制密酱，加入了多种调味料大蒜、柠檬、棕榈糖等，味道相当的古怪而富有泰国风味。 七 炸青蛙 跟我们这里吃青蛙的做法不太一样，泰国人更喜欢煎炸大个的青蛙。 看上去非常之古怪。 八 炸猪皮 把猪皮晒干之后，再放到锅里油炸，味道只有你尝过才知道。 通常配合香料加在三明治上面。 九 猪血面 在面汤里加上新鲜的猪血，使的颜色更加的丰富，味道也更加美味。 十 糊辣酱 一种泰国特制密酱，加入了多种调味料大蒜、柠檬、棕榈糖等，味道相当的古怪而富有泰国风味。 多样的泰国菜泰国丰富的烹调传统一直不为人所知，直到近代因泰国观光业发达，外界才得以一窥究竟。 近几年来，在国际都市如洛杉矶、伦敦、雪梨及日本等地开幕的泰国餐厅更是大受欢迎。 现在，即使第一次到访的旅客也会因这种味道和绝妙融合的体验，而对泰国菜念念不忘，许多人更深深受到吸引，等不及要学习泰国菜的烹饪技巧。 然而，有许多人会惊讶发现泰国的烹饪如此多样，泰国四个地区的每一区都有其特别的创意，有些虽然吸收外来的影响超过几世纪，但是仍保有独特的泰国风味。 泰国传统的心藏地带‧围绕著湄南河的肥沃平原，发展出许多知名的泰国佳肴，最早，古代的素可泰王朝首都相较之下比较简单，主要以到处丰收的米食为主，新鲜的鱼类、本土种类的大蒜、盐、黑胡椒及鱼露。 在大城王朝时期统治的四世纪，又加入了更多复杂的原料。 其中最重要的包括当时从南美产的辣椒，其他主要产品包括香菜(胡荽)、莱姆及蕃茄等。 身为当时国际性王朝，大城不单只是吸引当地的贸易商人，同时也吸引如中东、欧洲、中国、印度、日本、波斯及葡萄牙等商人远道而来，他们贡献的许多食物经过微妙的改变，转化成适合当地泰人的口味并运用当地食材，增加了食物烹饪的多样化。 类似的发展延续到1782年成为首都的曼谷，中式或是更精确的说法中泰式的食物此时非常受欢迎，尤其是各种面食，大部份食物都是用拌炒方式，如Phat Phak Bung Fai Daeng (大火快炒菠菜)。 水果在食物中也开始扮演重要角色，泰国果农们开始种植新品种、更香甜多汁的芒果、榴连、柚子及其他种类的水果等。 泰北与寮国及缅甸为邻，长久以来泰北一直是独立的兰那泰王朝，百万稻田之地，山峦层叠的高山地势让这里与其他地区完全隔绝，一直到19世纪才受曼谷的统治。 在经历曾被缅甸及大城统治过的时代后，泰北发展出的特有文化，与其他地区明显不同，不仅在语言及习俗上，也包括了饮食。 不像中部居民喜爱香软米饭，泰北居民喜欢各种糯米饭，传统上他们会将糯米饭用手揉成小圆形，再搭配各种酱汁的菜吃。 也可以看到一些受缅甸人影响广受欢迎的几道菜，如一种加有姜和罗望子及姜黄等做成的猪肉咖哩Kaeng Hang Le、一道用鸡蛋面及肉，上面加上切碎的青葱和莱姆片做成的咖哩汤Khao Soi。 北部的咖哩一般味道比其他地区来的温和，当地还有许多特产如Sai-Ua，一种辣猪肉香肠及脆猪皮；另外还有许多美味的水果，如许多果园都种植有龙眼及荔枝。 泰北有名的勘托克(Khantok) 传统餐，Khan 指的是碗、Tok是一种小圆桌，让客人席地用餐。 东北是属高低起伏的高原地形，一直延伸到湄公河，与寮国和高棉为邻。 泰国东北部对一般人而言或许比较陌生，较熟悉的通称为伊森，它占了泰国总面积的三分之一。 此地有许多历史遗迹及独特的文化和饮食。 东北人喜欢重口味的食物，许多热爱泰国烹饪的行家将一些经典的伊森菜列入他们喜爱的创意之中。 包括Som Tam(青木瓜沙拉)、Lap(辣猪肉或鸡肉沙拉)以及Kai Yang(烤鸡)。 淡水鱼和虾也颇受欢迎，常以药草和香料来调理。 和泰北一样，伊森居民也喜欢糯米饭，有时会做成甜口味的糯米饭，是每一道菜的主食。 泰国南部是一个长型半岛地形，往下一直延伸到马来西亚，邻泰国湾和安达曼海。 以优美的海滩及渡假胜地出名，拥有知名的美食，尤其附近海域盛产的新鲜海产扮演主要角色。 包括海洋鱼类、龙虾、螃蟹、乌贼、贝类、蛤蜊及贻贝等。 也广泛使用椰子，椰奶来中和辣汤、咖哩、油炸的热度，而果肉则用来当作佐料。 此区特产包括当地种植的腰果，其他水果包括山竹果、小型凤梨以及称为Sato的辣豆，尝起来有点苦味。 其他特别的南部菜肴如Khao Yam Nam Budu(米沙拉配南部鱼酱)、以及辣汤如Kaeng Lueang(黄咖哩)和Kaeng Tai Pla(鱼内脏辣咖哩)。 大部份泰国回教人口居住在泰国最南边的府县，受到他们饮食影响的菜肴如Kaeng Massaman ，一种加有豆蔻、丁香和肉桂等香料，口味较温和的咖哩，以及淋上花生酱的沙爹。

马上去泰国旅游，请问泰国有什么好吃的街边小吃？买东西不会说泰语，英语也不怎么会怎么办？

不必担心，泰国华人已经5代人了，很多都是华人，偶尔遇到本地人也有导游负责翻译，尤其买东西更不必担心保证你消费无障碍，泰国没有什么街边小吃，水果和辣酱出名。 也许是我不知道。

泰国有哪些好吃的？

泰国十大名菜1. 青木瓜色拉这是最典型的泰国色拉。 制造方法很独特，将还没有成熟的木瓜磨碎，用泰国特有的传统木制工具搅拌，再拌入蕃茄片，碎虾仁，大蒜，姜汁，鱼露，柠檬汁和随意参杂的碎辣椒。 最大的特色是还要用腌制的小鱼或小虾作为原料。 有的餐馆即便不用腌鱼渍虾，但是虾米和鱼露必不可少。 木瓜色拉，又酸又辣，爽脆清凉，风味特有。 2. 咖喱炒蟹这是最具特色的泰国名菜，也是泰国炒菜的典范。 传说以前泰国人炒蟹只用芹菜，葱和洋葱，有点像中国式的姜葱炒蟹。 后来是一位大厨歪打正着，无意中创新。 据说，一个泰国厨师在工作时偷偷饮酒志酒醉，然而侍应生却在此时递上了食客订单，酒醉的厨师误把咖喱粉当作胡椒粉放入蟹中，但客人吃后觉得滋味特好。 数天后，食客再次光临，要求享用此菜，厨师只好将错就错，还加入了椰奶和鸡蛋来增加口感和食味。 这道菜以后就流传成为闻名的泰式炒蟹。 3. 碳烤大头虾东北部的特色名食。 泰国东北部海产甚多，尤以大头虾为最，它也是冬荫功汤的主角。 其虾头大膏特多，肉质爽脆，虾味清淡，虾钳大。 以炭火烹制，味道甘香，特别是虾膏经烧烤后，入口甘香松化，为下酒精品。 4. 青咖喱鸡泰国中部名菜。 传说，自由泰国便有此菜系存在。 青咖喱也称绿咖喱，是泰国特有的咖喱品种。 古时泰人在喜庆节日都是食用或烹煮此款咖喱，每次都要烹煮很大的量，伴以泰式米粉使用。 根据泰国风俗，泰国也有如中国的端午节一样的节日，还要进行赛舟比赛，不过不是龙舟，而是鸡头形的木舟，赛罢便会烹煮此款咖喱鸡食用，庆祝一番。 此菜用鲜鸡重料，配有泰国大茄子，加特色椰奶，柠檬叶，红辣椒片，罗勒，青咖喱酱，柠檬叶，红辣椒，鱼露等调料。 5. 咖喱碳烤猪颈肉泰国菜中猪肉菜不多，所以这是一道难得的特色菜。 一只几十千克重的肥猪，只有约0.5千克猪颈肉，所以很矜贵。 炭烧猪颈肉选用新鲜的猪颈肉，而且采用泰国多种香料腌制至少一天以上，非常香脆爽口，每口都充满肉汁。 猪颈肉一般都很嫩，所以碳烤的时间非常重要，7分熟的味道最妙。 炭烧的方法也十分讲究，上乘的应该颈肉更香，而且肉嫩汁多，保持原汁原味。 此菜宜配上用甘蔗糖和椰奶煮制的红咖喱，微辣中再带一点甜味。 是正宗的泰国风味。 6. 泰国烧鸡这是著名的泰国东北部烤菜。 用耗油，砂糖，咖喱粉，蒜肉，芫荽头，胡椒粉，酒配制成特色腌料，拌匀后放入鸡内腌透，置冰箱中30分钟。 烤鸡是油烤后再加熏炙过的，兼有烤，熏两种味道，肉软皮脆，一抖便碎。 7. 黄咖喱鸟鱼泰国南部名菜。 当地人嗜辣。 黄咖喱为当地特色食物（泰国其他区没有出产），选用地道香料—黄姜制作，色泽呈黄色，有别于其他泰式咖喱。 本菜还加入一种叫“马卡卡”（Ma Kam Kak）的特色香料（深咖啡色的长荚型果实，从马来西亚传入，酸度极浓，略带甜味，不可生吃，必须晒干使用），使咖喱食味变的辣，酸和甜，味道独特。 8. 椰汁鸡汤曼谷名汤，已有数百年的历史。 因为椰奶带甜味，比较腻滞，所以一般泰国菜中，椰奶多用作咖喱菜肴之调味或调色，极少作烹汤用。 但此菜利用椰奶代水煮汤，别具一格。 汤中放如南姜，香茅，芫荽，朝天椒，鱼露，青柠檬汁，砂糖。 汤煮沸后，再放入鸡块和已撕碎的柠檬叶，煮沸后倒入椰奶，加入调味料及朝天椒，略滚即可。 9. 冬荫功泰国名汤，有“国菜”之誉，被列为世界名汤。 汤名有两种说法。 说法一是，在泰语中，“冬”是指酸，“荫”是指辣，“功”既是虾，合起来就是酸辣虾汤。 说法二是，冬荫实是泰国的一个地名。 传说这一道泰国传统菜，已有数百年的历史。 冬荫功汤中，主料就是大头虾，一般3，4只，一分为二，配有草菇，调料十分丰富，有机汤，南姜，柠檬叶，大葱，胡椒，辣椒膏，椰奶，鱼露，青柠汁，砂糖，朝天椒等，还有香菜，芜荽，甘草等，差不多是泰国香料大集会。 而最重要的是“冬荫功三宝”—马蜂橙，南姜，柠檬草，这三种味道组合成一种独特的酸香味。 有的还会在汤中放入猪肉，粉丝，蟹，鸡肉，青口，鲜鱿鱼或其他海鲜。 鱿鱼泰国地方区域食材不同，食味有点偏差，风味也各具特色。 北方的不含椰奶和辣椒膏，口味比较清淡，东部的也不用辣椒膏，椰奶和青柠汁，以番茄及酸子取代青柠。 冬荫功辣味扑鼻，酸辣刺激，汤味馥郁可口，辣度十足。 这道汤的口味十分浓重，非常典型地体现出了泰国菜的酸辣特色。 此汤有特殊的滋补作用，被泰国北部清迈美女视为滋阴养颜的食品。 10. 泰国四饼是一道颇具代表性的泰国民间小吃，里面包含了四种小食—香叶包鸡，紫菜虾饼，鱼饼和春卷。 a. 香叶包鸡泰国中部菜，地道的曼谷风味。 采用多种香料腌制数小时的鸡肉，再包上泰国特有的斑兰叶，这种香叶是泰国城乡极为普通的植物，本身能散发出淡淡香气，具清热功效。 此菜特色是鸡块炸透时，外裹到底斑兰叶会变脆，呈浅咖啡色，淡淡叶香渗入鸡肉里，外干脆而肉汁尚存。 吃时伴以泰式传统材料做成的酱汁，味酸而风味甚佳，除了可减少焦肉味，还可引发肉香。 伴以鸡酱汁食用。 b. 紫菜虾饼也是颇具代表性的泰国菜。 相传一名曼谷厨师因失恋而创制此菜，借此来宣泄对其女朋友变心的不满。 菜中利用紫菜和虾肉的颜色，并以黑白相间的铺排来反映女性喜怒无常的性格。 采用曼谷青虾仁搅碎，加调味料，鸡蛋白，以顺时针方向不断搅拌成团，便成虾胶。 春卷皮涂上虾胶（约1厘米厚），放上紫菜，用手压至镶入虾胶内，将四周修齐成虾饼。 虾饼炸至呈金黄色，放入米粉干炸至松身，盛入缸中。 虾饼切成8等分，以梅花间竹摆放在虾饼上，伴以酸梅酱使用。 最诱人的是，还能从虾肉中，吮到些微汤汁。 c. 鱼饼采用鲮鱼为料，表面脆而不硬，饼身松软而富有弹性，口感丰富爽脆。 d. 泰国春卷采用泰式传统配方，用香芋丝，胡萝卜丝，香菇丝和香菜做馅料，吃起来非常爽脆。