敦煌好吃的特色美食 (敦煌好吃的特色美食在哪里)

敦煌，一座充满神秘色彩的古城，这里不仅有莫高窟的辉煌，也有独特的美食文化。敦煌的美食，巧妙地融入了当地的地域特色和文化元素，为您带来味蕾上的惊喜。本文将为您介绍敦煌一些不容错过的特色美食。

敦煌特色小吃：

敦煌的小吃种类繁多，深受当地居民喜爱，也成为游客探寻敦煌文化的重要途径之一。例如，敦煌的特色面食，融合了西北地区的风土人情，口感独特，值得一试。这里有一些推荐的特色小吃：

沙葱面

沙葱面是敦煌地区独具特色的面食，以其独特的葱香味和筋道的口感而闻名。新鲜的沙葱经过精细的加工，与柔韧的面条完美融合。汤底通常采用牛骨熬制，使其浓郁醇厚。沙葱面不仅饱腹感十足，更能唤醒您的味蕾。

敦煌油饼

敦煌油饼，外皮酥脆，内馅丰盛，是敦煌街头巷尾最常见的美食之一。油饼的制作工艺独特，使得其口感独特，酥脆可口。

新疆烤肉

新疆烤肉是受到敦煌地区人民喜爱的经典美食，其肉质鲜嫩，香味浓郁，让人垂涎欲滴。烤肉的搭配十分多样化，不同的酱料和调味料，会带来不同的美味口感体验。

敦煌特色主食：

除了小吃，敦煌的特色主食同样不容错过。敦煌的烹饪方式，充分利用了当地的食材，为游客带来别具一格的用餐体验。

敦煌牛肉面

敦煌牛肉面以其浓郁的汤底和鲜美的牛肉而闻名。汤底通常采用牛骨熬制，加入多种香料，使之香气四溢。牛肉经过精心烹制，口感鲜嫩，回味无穷。

敦煌羊肉汤

在严寒的敦煌，羊肉汤是当地人民的冬季最爱，浓郁的汤底，鲜嫩的羊肉，令人饱腹暖身。羊肉汤的制作手法注重原汁原味，充分突出了羊肉的鲜美。

美食小贴士：

• 敦煌的特色美食，大多集中在市中心的特色小吃街和餐馆。
• 品尝敦煌美食，一定要尝试当地特色面食，例如沙葱面等。
• 建议您在用餐时，尝试当地特色饮品，例如各种奶茶和果汁。
• 敦煌的特色美食，不仅是美味的享受，也是体验当地文化的重要途径。

结语：

敦煌的美食文化，充满了地域特色和文化魅力。希望介绍，能帮助您在敦煌之旅中，品尝到更多美味佳肴，体验更丰富的文化体验。祝您旅途愉快！

敦煌特色美食

敦煌是一座很美的古城，里面的壁画还有遗址，都是供世人仰叹的，这里的美食也是很出名的，在这样地处大西北的城市，饮食的特色还是以面食为主，面食就像是一道工艺品，被这里勤劳的人做出了各种各样的花样来，供游人享用。 首先是这里的手擀面，不是一般人就可以做到的，那个面皮薄的几乎要透明一样，很有弹性，加上美味的臊子，汤味鲜浓，味道绝美，如果旅行累了，在这里休息一下，吃上一顿地道的西北面，真是人生的一大享受，这里的面食还有敦煌黄面也是很出名的，来了一定要是一下。 才能体会出别人描述的感觉。 敦煌还有一道菜是双塔鱼，这样叫的原因是这里有一个双塔湖，双塔鱼就是产自淡水湖双塔湖的，肉质鲜嫩，味道浓美，是南方的鱼所不具有的味道，吃过的人都赞不绝口，我呢，还是极力推荐来这里的朋友一定要去吃一下这种风味独特的敦煌菜。 敦煌的烤肉也是很好吃的，这里地处北方，牛羊肉的质地很好，所以加上这里曾经生活的少数民族，这里的牛羊肉在他们的手中做出来还是很有风味的。 肉粉汤也是被南方人钟爱的，这里的粉都是自己制作的土豆粉，细长有韧劲，加上鲜鲜的羊汤，味道很好，尤其是喜欢吃粉的南方人，这里的羊肉粉和南方的粉一样的正宗和地道。 深得游人的喜爱和称赞。

敦煌有什么特色小吃

入口内景养生火锅米酒敦煌有家养生火锅店不错，就在敦煌金山路宏泰市场海尔空调的正对面，叫水坡江湖养生火锅店，鸡汤特别鲜美，还有多种名贵温补药材，环境也不错，店里还有棵梨树，有火锅有烧烤，关键价格也不贵，大家可以去品尝一下。

敦煌有什么好吃的东西？

敦煌黄面

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△驴肉黄面敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉。 煮熟后，调汤或加菜食用，香味溢口，别具风味△敦煌臊子面敦煌臊子面是一种麦面制品，面粉加水和匀擀薄，切成长条煮熟。 再将面挑入精心制作的臊子汤中，即成一碗难得的美食。 臊子面面条细长而匀称，加之汤的味道鲜美，吃上一碗使人顿消饥饿疲劳。 △浆水面敦煌八大怪之一。 浆水面先要制作浆水，手工面条煮熟后，凉开水浸过盛入碗内加入浆水，浇上炝过的油葱花，撒上芫荽末，即成浆水面。 △酿皮子敦煌酿皮子是一种麦面制品，将饼状的酿皮切成细长条，放几片面筋，加一点芥茉、蒜汁、辣椒，香油等佐料后，柔韧爽口，食用方便，是敦煌极为普遍的一种民间小吃。 △泡儿油糕泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名。 泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来，最初流行在宫廷宴席上。 △羊肉粉汤羊肉粉汤是敦煌传统小吃。 先以温火熬煮汤汁，食用时加入适量香料，再将熟羊肉切成薄片与凉粉盛人碗中，舀入沸汤，撒上香菜末、韭菜和葱、辣椒末等。 食之香辣爽口，肥而不腻。

敦煌有哪些 小吃啊

驴肉黄面 驴肉黄面是敦煌八大怪之四，敦煌顺张驴肉黄面馆，在文庙巷84号，2005年夏,著名华裔物理学家李政道在敦煌旅游时,曾经来光临过顺张黄面馆。 敦煌最著名的驴肉黄面馆是达记驴肉黄面馆。 敦煌顺张驴肉黄面馆敦煌臊子面 敦煌臊子面是一种传统手工麦面制品，作法是将面粉加水和匀，用面杖把面团擀薄，切成长条煮熟，加汤食之。 面条细长而匀称，尤像韭叶，加之汤的味道鲜美，吃上一碗，使人顿消饥饿疲劳。 臊子面关键在汤，汤的制作很讲究，先将臊子（猪羊肉、萝卜、洋芋等）在锅内适火炒好后加入水,再辅之豆腐，葱，蒜，香菜、虾片、芝麻等佐料，然后将面挑人汤中,即成一碗难得的美食。 用臊子面待客，是敦煌人最好的款待。 敦煌黄面 黄面也是一种麦面制品，它细如龙须，长如金线，柔韧耐拉。 煮熟后，调汤或加菜食用，香味溢口，别具风味。 制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。 拉面师傅时而要将面拉成长条，时而旋转拧成麻花状，将一团七八斤的面团拉成一把细如粉丝的面条。 下锅煮熟的黄面色泽黄亮，乘热拌莱食之，吃起来开胃去腻,清热解烦,令您食欲大增，大饱口福。 浆水面 敦煌八大怪之三，浆水面先要制作浆水，把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。 它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。 手工面条煮熟后，凉开水浸过盛人碗内，加入浆水，浇上炝过的油葱花，撒上芫荽末，即成浆水面。 三伏盛暑食之，不仅能解除疲劳，恢复体力，且对高血压、肠胃病有一定疗效。 敦煌酿皮子 敦煌酿皮子有的晶莹黄亮，有的光洁如玉,拌上特殊的佐料后味酸辣,柔韧爽口,食用方便，是极为普遍的一种民间小吃、本地快餐。 酿皮子是一种麦面制品，制作时先将优粉加水和匀，然后将面团置人清水中翻搅抓揉，使面料中的淀粉与蛋白质充分分离，剩下蛋白质，俗称面筋。 而溶解于水的面浆，便是加工酿皮子的原料了。 在水滚沸后，烙面浆舀人铁皮圆盘中涂匀，放人开水中煮几分钟，面汁为饼便成为酿皮子。 然后将饼状的酿皮切成细长条，放几片面筋，加一点芥茉、蒜汁、辣椒，香油等便可食用。 泡儿油糕 泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来，最初流行在宫廷、宫邸的宴席上，由于制作厨师寥寥无几，街市上很难见到。 制作时用大油和水烫面。 在整个烫面、揉搓、包馅、炸制过程中，既要求油，水，面的比例合适，又要求油温适宜和火候恰当。 这样才能膨松起泡，形成表层脆酥似飞絮，内里香甜如糯糖的特色，吃起来酥松香甜，是中外游客首选的风味食品。 羊肉粉汤 羊肉粉汤是敦煌传统小吃。 选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊,宰好洗净切成大块，然后清水下锅。 待快熟时，打净血沫，放人少许精盐，肉熟后捞出，剃骨，后将剃骨回锅，温火熬煮成汤。 食用时，先将骨汤兑水，放人适量生姜。 胡椒，花椒，桂皮，玉果，辣椒、精盐，萝卜片。 大蒜等香料煮沸，再将熟肉切成薄片与切成块的凉粉盛人碗中，舀入沸汤，上面撒上香菜末、韭菜和葱、辣椒末等。 观之红黄绿白，香味扑鼻，食之香辣爽口，肥而不腻。 有滋补、发热、祛寒之效。

敦煌什么最好吃？？？

您好，欢迎您来敦煌旅游，敦煌特色的小吃的有很多，这要看您大概什么时间段来敦煌旅游了，如果是6月份的话，这个时候敦煌最有名的李广杏您就可以尝 到了，这个也可以向外打包带走，邮寄都可以，另外如果是8月份的话，您可以尝到香甜可口的哈密瓜，应为地理位置的原因，加上气候和日照量的自然条件，这里的哈密瓜绝不亚于新疆，还有有名的阳关葡萄，这个季节您都可以品尝到，如果您是现在来的话，这里的驴肉黄面也是闻名远扬的。 大家都说来敦煌一趟，不吃一次驴肉黄面实在是回去之后，后悔莫及呀。 希望我的回答能帮到您。

敦煌的特色小吃??

敦煌当地人喜食羊、鸡、牛肉，对面食制作尤其讲究。 敦煌黄面，细如龙须，长如金线，香味溢口；敦煌手工臊子面，切面讲究，拌汤鲜美，百吃不厌；但最有名还要数敦煌酿皮子，其味辣凉，柔韧爽口，是不可不尝的美味。 敦煌饮食的另一特点是川味，尤其是在夜里，街边随处可见麻辣烫的小摊。 阳关东路的沙洲夜市内有风味小吃区、农副产品区，可以品尝到各种甘肃风味面食，烤肉等，价格便宜，而且连附近的小巷也很热闹。 如果想找一个相对清幽的地方就餐的话，可以到鸣山路飞天宾馆附近，那里有不少中西餐馆，价格适中，饭菜可口。

敦煌有什么好吃的

敦煌好吃的大都以面食为主的。 比如说：拉条子，是敦煌人首选面食，炒点茄辣西，酸白菜粉条肉，咸菜，蒜泥拌在一起，特香。 还有说是臊子面，以前只有在过节或喜庆之日才可以吃到它。

敦煌有什么景区和美食？

景区阳关文物旅游景区：敦煌市西北古董滩上三危山：敦煌市东南25公里处，主峰在敦煌高窟对面玉门关遗址：城西北80公里的戈壁滩上敦煌莫高窟：敦煌市东南25公里美食-概述敦煌当地人喜食羊、鸡、牛肉，对面食制作尤其讲究。 敦煌黄面，细如龙须，长如金线，香味溢口；敦煌手工臊子面，切面讲究，拌汤鲜美，百吃不厌；但最有名还要数敦煌酿皮子，其味辣凉，柔韧爽口，是不可不尝的美味。 敦煌饮食的另一特点是川味，尤其是在夜里，街边随处可见麻辣烫的小摊。 阳关东路的沙洲夜市内有风味小吃区、农副产品区，可以品尝到各种甘肃风味面食，烤肉等，价格便宜，而且连附近的小巷也很热闹。 如果想找一个相对清幽的地方就餐的话，可以到鸣山路飞天宾馆附近，那里有不少中西餐馆，价格适中，饭菜可口。 特色美食敦煌臊子面：敦煌臊子面是一种传统手工麦面制品，作法是将面粉加水和匀，用面杖把面团擀薄，切成长条煮熟，加汤食之。 面条细长而匀称，尤像韭叶，加之汤的味道鲜美，吃上一碗，使人顿消饥饿疲劳。 敦煌黄面：黄面也是一种麦面制品，它细如龙须，长如金线，柔韧耐拉。 煮熟后，调汤或加菜食用，香味溢口，别具风味。 浆水面：敦煌八大怪之三，浆水面先要制作浆水，把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。 它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。 手工面条煮熟后，凉开水浸过盛人碗内，加入浆水，浇上炝过的油葱花，撒上芫荽末，即成浆水面。 三伏盛暑食之，不仅能解除疲劳，恢复体力，且对高血压、肠胃病有一定疗效。 驴肉黄面：“天上的龙肉，地上的驴肉”是在敦煌对吃流行一句话。 驴肉黄面，可是离开敦煌就找不到的美味！作为八大怪之四，黄面一盘不足10元，驴肉论斤卖。 面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。 敦煌最著名的驴肉黄面馆是达记驴肉黄面馆。 敦煌酿皮子：酿皮子是一种麦面制品，制作时先将优粉加水和匀，然后将面团置人清水中翻搅抓揉，使面料中的淀粉与蛋白质充分分离，剩下蛋白质，俗称面筋。 而溶解于水的面浆，便是加工酿皮子的原料了。 在水滚沸后，烙面浆舀人铁皮圆盘中涂匀，放人开水中煮几分钟，面汁为饼便成为酿皮子。 然后将饼状的酿皮切成细长条，放几片面筋，加一点芥茉、蒜汁、辣椒，香油等便可食用。 柔韧爽口，食用方便，是极为普遍的一种民间小吃、本地快餐。 羊肉粉汤：羊肉粉汤是敦煌传统小吃。 选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊,宰好洗净切成大块，然后清水下锅。 待快熟时，打净血沫，放人少许精盐，肉熟后捞出，剃骨，后将剃骨回锅，温火熬煮成汤。 食用时，先将骨汤兑水，放人适量生姜。 胡椒，花椒，桂皮，玉果，辣椒、精盐，萝卜片。 大蒜等香料煮沸，再将熟肉切成薄片与切成块的凉粉盛人碗中，舀入沸汤，上面撒上香菜末、韭菜和葱、辣椒末等。 观之红黄绿白，香味扑鼻，食之香辣爽口，肥而不腻。 有滋补、发热、祛寒之效。 以上~