赣州有什么传统美食 (赣州有什么传媒公司吗)

赣州，坐落于江西省南部，历史悠久，文化底蕴深厚。除了著名的旅游景点，赣州的美食和传媒行业也值得探索。本文将从这两个方面深度解读赣州的独特之处。

赣州的传统美食：舌尖上的江西风情

赣州的美食，以其独特的地理环境和历史文化为基础，形成了鲜明的地域特色。不同于其他地区的重油重味，赣州的菜肴更注重原汁原味，注重食材的新鲜和烹饪的精细。以下是一些代表性的赣州美食：

1. 赣州米粉

赣州米粉是赣州的传统主食，以其筋道爽滑、口感独特而闻名。不同于其他地区的米粉，赣州米粉通常以当地特产的优质稻米制作，经过独特的工艺流程，使得米粉口感更加细腻有嚼劲。配上各种肉类、蔬菜和汤汁，风味独特。

2. 赣南豆腐

赣州盛产优质豆腐，当地人们将其做成各种各样的菜肴，例如臭豆腐、油豆腐等，都深受当地居民的喜爱。其口感细腻，营养丰富，颇受好评。

3. 赣州的特色烧烤

赣州的烧烤，以其独特的烹饪手法和新鲜的食材而闻名。其独特的烧烤风味，深受当地居民和外地游客喜爱，是不可错过的美味佳肴。

4. 赣州的特色小吃

除了上述几类主要的传统美食外，赣州还有很多特色小吃，如各种特色小菜、糕点等，都是当地文化的象征，也深受当地居民的喜爱。

赣州的传媒行业：蓬勃发展的新兴力量

赣州的传媒行业，虽然与其他发达城市相比起步较晚，但近年来发展迅速，逐渐形成了一定的规模和影响力。下面就赣州传媒行业发展情况进行初步分析：

1. 传媒机构类型

赣州的传媒行业主要包括传统媒体如报刊、电视台、广播电台，以及新兴媒体如网络媒体、自媒体等。近年来，随着移动互联网的快速发展，新兴媒体的占比不断提升。

2. 主要传媒企业

目前，赣州的传媒企业规模普遍偏小，大型传媒集团较少。可以尝试进一步调研，寻找一些代表性的传媒公司，并了解其发展情况和市场地位。

3. 传媒行业发展趋势

赣州传媒行业的发展趋势主要受以下几个因素影响：政策支持、互联网发展、人才引进等。随着技术的进步和社会需求的不断变化，赣州的传媒行业将会面临新的机遇和挑战。

虽然文章中提到了赣州的传媒企业规模普遍偏小，但并不意味着该行业在赣州没有存在和发展。需要进一步调研才能对传媒行业的详细情况进行更全面的描述。 可以在后续的调研中，进一步了解相关机构的类型、数量、规模以及市场占有率等数据，才能对赣州的传媒行业有更清晰全面的认知。

4. 未来展望

随着经济的不断发展，赣州的传媒行业有望进一步发展壮大，为当地经济建设做出更大的贡献。 值得关注的是，赣州市政府是否在积极推动传媒行业的发展，是否有相关政策支持，对未来行业发展起到重要作用。

赣州的传媒行业，正处于积极探索和发展的阶段，在未来的发展中，将会面临新的挑战和机遇。

赣州有什么好吃的 十大特色美食小吃推荐

南康辣椒酱南康辣椒酱创始于明末清初，迄今已有300多年的产销历史。 最早此品为民间自制 自食，加工方法也比较简单。 后经不断改进和提高，遂成为一种味美可口的“咸辣椒酱”，在县内外广为流传。 南康辣椒酱以色泽红亮油润，酱香浓郁，甜辣味美，营养丰富，经久耐藏而著称。 南康辣椒酱具有增食欲、助消化的功效。 酒糟鱼酒糟鱼是一道赣南一带的汉族传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。 十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。 关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。 渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来。 荞头炒板鸭荞头是一种像葱一样的蔬菜，用它素炒或是炒板鸭或者煮鱼都很美味，是赣南人喜欢的美食。 豆腐渣相信吃过这个特殊赣州菜的小伙伴们绝对是地道的赣州人！但是没吃过也不代表不是赣州人哈，自己感受下。 薄荷炒螺丝肉薄荷炒螺蛳是江西省赣州当地的一道汉族传统名肴。 螺蛳500克，加入薄荷等炒制而成，味道鲜美，薄香袭人，深受当地群众喜爱。 芋荷炒鱼干（鸡鸭杂）谈及赣南芋荷，过去由于客家人民劳动力较大，且食物的储备、保鲜技术有限。 于是，每到芋头成熟时客家人便将芋荷晾干切成段，与辣椒、大蒜放入缸中泡制。 富有生活经验的客家人知道，要想让芋荷的味道更胜，在腌制的时候不撕去表皮便可使芋苗香味更醇。 据资料显示，赣南芋荷还于1998年被评为省名优产品。 宁都肉丸子宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的汉族名菜，属于客家菜。 宁都县是个客家迁徙之地。 为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的宁都客家人，期盼着太平盛世,渴望举家团圆，永享安乐宁和，特地制作了一道地方特色突出、且带有浓厚喜庆色彩的风味美食，那就是圆圆的客家肉丸。 宁都肉丸中的猪肉丸和鱼肉丸是宁都客家过年或办喜事必做的一道菜，意指团团圆圆、美满幸福。 酸菜炒大肠猪大肠，怎么说呢？酸菜炒大肠的话，酸菜要用酒、糖炒过，去了醋精味，猪大肠要用硼砂或者小苏打腌过，这样才会爽脆，不然会很难嚼，然后再一起用姜汁酒糖一起炒，当然猪大肠最好的位置是肠头，够脆，打火锅最好的是猪粉肠，也就是小肠。 酸酒鸭酸酒鸭是定南传统的汉族名肴，属于客家菜。 作为定南第一名菜，来定南不可错过。 用料非常讲究，鸭是从农村买来的土鸭，肉不肥不腻。 天九镇的酸酒鸭较为正宗。 酸酒鸭的制作工序并不复杂，关键在于鸭子的挑选与酸酒（醋加上辣椒）的成色。 赣南小炒鱼赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜。 王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜，凌得知王爱吃鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换鱼的作法和口味，深得王的赏识。 有一次凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后十分高兴，就把凌叫来，问这道菜叫什么名字。 凌灵机一动，心想这是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼，于是就随口应道：“小炒鱼”，这菜也就因此得名。

赣州小吃有什么????

1、铁厂下的肉丸2、姚府里的卤五件（文艺学校）3、钓鱼台的臭豆腐4、磨角上的吆咪鹅头5、上壕塘的唆螺子（七中对面）6、宫保府的水煮7、卫府里的豆浆油条8、八镜台的豆巴子9、方杆巷的饺子10、白塔巷南京路巷口的油饼11、桃子园的无骨凤爪12、洪城巷的猪脚13、八角井的彻骨肉14、坛子巷的汤头15、南河路的鱼头16、民俗村的烧烤17、东北馆子的拔丝土豆18、学校侧门巷子里的香菜拌鸭肝19、天下无二的皮蛋瘦肉粥20、青年路的春条21、厚德路德大台北奶茶22、巨人德巨人炒饭喔

赣州菜有哪些

小炒鱼、三杯鸡、

赣南有哪些好吃的美食，有没有排名？

安远三鲜粉

要问到赣州有什么好吃的，首推的就是安远三鲜粉。 “来到赣州，要吃粉就吃安远三鲜粉”。 安远三鲜粉是安远县特色小吃，是安远米粉配以猪瘦肉、小肠、猪肝(称为三鲜)，配上小菜，如豆芽、青菜、花生米、酸豆角，也可加上店主事先浸泡好了的酸生姜丝等。 然后放入烧开的水中，时间不能太久，有个二三分钟就可以了，然后连同汤一起倒入煮好了的粉中就可以啦，味道浓重自己调。

肉丸

在赣州石城县和宁都县的肉丸最为地道，前者一般是拿蒸笼蒸熟，后者是用高汤煮熟，市区就有许多宁都和石城肉丸店，味道非一般好吃。 诀窍在于瘦肉需在石臼中捣烂，加上其他天然配料，纯手工制作，特别劲道有韧性。

三杯鸡

三杯鸡是江西传统名菜，因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。 据说这道菜已经有数百年的历史了，起源与江西宁都，后传到台湾从而被广泛认知。 此菜以其肉质酥嫩、原汁原味、味道醇厚而闻名。

“沙地牌”板鸭

赣县素有“板鸭之乡”的美称，正宗的“沙地牌”板鸭就产于这里。 板鸭以传统工艺程序为基础，对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进，形成了“沙地牌”板鸭独特的生产工艺。 依据该工艺制作的“沙地牌”板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而著称，具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点，被人们誉为腊味之王。

该产品畅销广东、上海等地，远销香港和东南亚等国家和地区。

江西赣州有哪些美食

江西赣州的美食有：酿豆腐；赣南炸鱼饼；信丰鸡；生焖鸭；.赣州小炒鱼；南康荷包肉；粉蒸鱼，红烧土乳狗等

赣州的特色小吃是什么？

特色小吃1.铁厂下（大公路虔城大酒店往东一直走走到一个巷子口）的宁都肉丸，汤的1元拌的2元，我一般吃汤的，拌的太辣2.赣七中对面的田螺，一个老婆婆在一家小店面摆的，很多人吃，还有酸菜（赣州本地人称醋果子），2元1碗，不是很辣，喜辣的可自加辣椒粉，田螺很干净3.东阳山大市场往回走一点点，香榭丽舍酒吧旁边一家“杭州名小吃”的牛肉拉面，3元，好吃，我喜欢吃里面的菜4.赣州一中（还没到）旁边一家拉面馆，就是附近有个西瓜太郎文具店的那家，是四川人开的，牛肉拉面味道很好，味重，肉多，块大，小碗2.5元大碗3元。 5.环城路（四平手机超市对面）一家卖油炸的，里面的水煮豆腐很好吃，我觉得比楼主提到的文清路的那家好吃,油炸更是不在话下，比我们校门口的是好吃1万倍，就是容易上火，我一吃就冒痘子：（6.巨人门口的油炸，一家是归属巨人的，一家是独立门户，以前那家独立门户的好吃，后来那个“主烤”师傅不知道怎么搞的跑去巨人那家了我就改变了战地，哈哈。 鱿鱼和里脊排串好吃，鱿鱼1块5里脊1块，偏辣但是不致于要命7.邵师傅面馆大家都知道。 斜对面有家面馆，就是在巷子口边上叫思源面馆，那里门口摆个大盆子里面煮的豆腐串，鸭头鸭脚鸭翅膀非常好吃，和文艺学校蔡记的不是一种风格，呵呵，可以叫老板剁碎，撒点葱端上。 同时里面的面，薯粉和拌鸭心鸭肝也非常好吃9.三康庙的珍源大排档，菜味道很重很辣。 里面的野山椒炒牛肉和啤酒鱼====都很好吃，但是不耐辣的去那里估计会倒下。 另外那里的肉炒粉味道一绝，赣州其他地方的炒粉没吃过那么好吃的了，牛肉10元鱼15粉3元，其他的菜都挺便宜10.红旗大道西段（快到三康庙）的桂林米粉，以前是在杜婆对面，是广西人开的。 现在好像看不到那个广西人了，不知道是不是将秘籍传于赣州人，反正味道没以前那么好了但是还是不错，粉放点醋才好吃。 大碗3元小碗2元，也有很多人喜欢吃那的煲仔饭，饭4元一钵。 11.四平家电超市后那个小巷子里的兴国经济餐馆。 老干妈烧田鸡味道不错，12元，里面的粉蒸系列我觉得味道没以前好了，不过也算不错，6－8元不等，米粉鱼是6元，比较经典。 个人喜欢吃米粉鸡翅，底下是芋头，8元，就是辣死人。 12.赣纺的饭菜，就是师院一直往前走那个赣纺，在最里面，一个大棚子底下，有几家在一起的。 菜极其便宜，3－6元不等，很适合吃便饭和喝酒。 就是赣州夜市那样摆摊子推车的菜，环境不好，半露天的，比较昏暗，就是头顶上挂个灯泡。 但是味道好死了，是我们几个朋友的窝点，一般8个人去，酒菜一起最多70元，推荐黄瓜炒火腿，咸鱼茄子煲，都是5元。 还有新汽车站对面的新华酒楼，麻油香酥鸡，都是现杀土鸡非常新鲜（20元）。 还有文艺学校那家叫繁荣的卖五件（翅膀那些）的。 还有小梁大排挡：味道好，分量足，就是人多，而且价钱不便宜。 还有阳明路（公安局那条路）巷子里的早点，还有滨江大道粮食局的早点，还有金源的银耳肉饼汤。 。 。 等等文清路头上还没到特惠店，赣州公园对面一家刨冰店，叫七彩冰，店面很小要留意，好像只夏季开。 里面的刨冰很好，刨得很细，加了奶撒了芝麻。 偏贵。 推荐水果乐园，12元。 0797餐厅（先表打偶，听偶说完），就是以前的德克士，里面的梅菜排骨饭，很香，偶一好友喜吃，但是我不喜欢。 14元，送汤。 满大街挑担子走来走去的卖豆腐脑的婆婆，有一个婆婆的很好吃，撒了芝麻很香。 一般下午3时起她会在大公路一带出没，但是偶运气不佳只碰上2回。 以前是5毛的，现在涨价了，7毛。 真是价格惊人。 葡京的鱿鱼须（3.5元）和柳橙雪泡（4元）巨人的沙爹牛肉，6元／6支

赣州市区有什么特色小吃？

1：钓鱼台的臭豆腐（等）2：磨角上的吆咪鹅头3：宫保府（公路局边上）的水煮4：卫府里的豆浆油条5：八镜台的豆巴子6：白塔巷（南京路巷口）的油饼7：桃子园的无骨凤爪8：洪城巷的猪脚9：八角井的彻骨肉10：坛子巷的汤头11: 银角上工商银行对面的湖南牛肉粉12:人民巷的肉丸希望采纳

江西赣州安远有什么好吃的？

安远特色小吃园粉，又称珍珠粉，是安远北部客家的传统特产，有数百年生产历史，食用时口感松软滑，鲜美爽口，若用荤汤拌煮，味道更加可口。 黄板，又称黄元米果，是安远客家的特色食品。 生产历史悠久，明朝正德年间就列为贡品。 具有润滑爽口，香气浓郁，风味独特，久贮不变质、不变味等特点，是春节期间待客和馈赠亲朋之佳晶。 酿豆腐，用猪肉、香菇、葱等剁碎成馅，把馅嵌入豆腐内。 热锅淋油，煎制后洒适量精盐、酱油，盖锅炯烧，洒适量清水煮透，再用湿淀粉勾芡，淋上面油出锅外酥里嫩，爽滑清香。 假燕，系用去骨鲩鱼肉剁碎咸肉泥，与过细目筛薯粉混和，加适度谈盐水搓揉成团，碾成薄片，切丝制作而成。 煮熟后，配汤料，撒上葱末、胡椒粉等，丝条柔韧、嫩滑爽口、清香可口。 烫皮，取优质籼米淘净，浸渍后瞎浆，瞎时可分别放韭菜、槐花籽等舀浆入簸箕推匀，下锅蒸即成。 细嫩爽滑，香味浓郁，是当地人非常喜爱的一种小食。 板干，成品呈片状，入口脆酥，凉置则柔韧，香味独特，是客家人待客和自己食用的可口点心。 艾叶板，有艾叶之特殊香味，粗纤维、叶绿素含量丰富，滑韧细嫩，具有保健作用。 炸薯包，用薯糊，放入姜、葱等搅匀，入热油锅炸至熟黄色。 现炸现吃，松软可口，油而不腻。 捶鱼，又称蝴蝶鱼是客家人的传统菜。 泥鳅扳，成品泥鳅板色泽晶莹，状如泥鳅，滑韧细嫩，配以荤汤，味道可口。 酿板，用优质籼米浸渍，放菜一起磨浆制作而成，可炸可蒸。 为客家人传统小吃。 黄金片，俗称豆腐渣。 食用时入热油锅炸制膨化有豆腐乳的特别味道，既酥且香，是佐餐佳晶，休闲小吃。 黄酒。 亦称水酒。 色泽淡黄，开坛香味四溢，酒味醇和绵长，营养丰富。

赣州有什么特色小吃？

赣州菜除传统的盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉2113等“老三篇”外，较具特色的要数遍布各县（市、区）的赣州小5261吃。 赣州小吃是赣州饮食的另一部分，是赣州人逢年过节及做红白喜事才能吃上的“好东西”，4102每种小吃几乎都与农事季节有关，或者反映了一种习俗。 1653如正月元宵节赣州人吃汤丸，汤丸取“团圆”的好兆头。 赣州人的主食是回稻米，糯米制作成各式糕点称之为粄。 如发粄，把酵粉放入粄浆里蒸，粄面隆起而分裂，意为答“笑”，是发财致富的好征兆；再如清明节用艾草做成的艾米果。

赣州特色菜是什么？

1、赣县阳埠腐竹腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。 2、赣县大湖江鱼干子千里赣江第—岛——湖江小湖洲、夏府宗祠已列为赣州市十条特色旅游线路之一。 主要特色产品有湖江鱼丝、鱼干、赣府鱼丝在1998年江西省食品展销会上评为优质产品，无污染的桃江河，野生的沙勾子鱼，肉多肉嫩，味鲜甜，采用民问火焙日晒方法制干，蒸、炒、煮、炸均为上品。 3、大余南安板鸭南安板鸭，为江西省的地方名优产品。 外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲。 江西省的地方名优产品。 4、芋头丝用芋头为材料做的小食，也叫芋丝饼，外形就是一根根细丝状的芋头丝，粘结在一块炸成了一团。 5、安远假燕菜安远的“假燕菜”是一道有名的风味菜。 喜宴必备的第一道菜就是安远假燕丝 ，安远假燕丝和兴国鱼丝是一样的，只是叫法不同。 上面的配菜是红萝卜、香菇、瘦肉混炒的，这道菜是以主食上桌的，主要原料是鱼丝配高汤“一般用鸡汤”鱼的鲜味再加上鸡的香味，当鱼丝充分吸收了高汤的味道之后，口齿留香。