达州美食排行榜 (达州美食排行榜前十名)

达州，一个充满魅力的川西小城，不仅有壮丽的自然风光，更有令人垂涎欲滴的特色美食。这份达州美食排行榜，将带你领略达州美食的独特风味，并推荐前十名值得品尝的美味佳肴。

达州美食特色

达州的美食，继承了川菜的麻辣鲜香，又融入了当地独特的食材和烹饪技法，形成了独具特色的地域风味。酸辣、麻香、鲜嫩是其主要特点，常常能体验到食材本身的鲜美，而非过多的调味料掩盖。

达州的饮食文化与当地农业特色密切相关，当地盛产各种新鲜蔬菜、水果和农产品，使得达州的美食在食材上更加天然健康，并呈现出多样化的风味。

达州美食排行榜 Top10

1. 达州凉粉

达州凉粉是达州当地非常有名的小吃，以其独特的口感和清爽的口味而闻名。凉粉口感滑爽，清爽不腻，佐以各种配料，如香菜、辣椒、花生等，更添风味。它以其简单的制作方法和美味的口感，深受当地居民和游客的喜爱。

2. 达州酸汤鱼

酸汤鱼是达州的一道特色菜肴，以酸辣鲜香为主要特色。鱼肉鲜嫩，酸汤浓郁，辣味适中，汤汁鲜美。酸汤鱼的独特之处在于汤汁的酸味来自各种当地特产的酸菜，使得酸汤鱼别具特色，令人回味无穷。

3. 达州家常面

4. 达州特色小炒

5. 达州特色火锅

6. 达州特色烤肉

7. 达州特色米线

8. 达州特色凉菜

9. 达州特色豆制品

10. 达州特色小吃

结语

以上只是达州众多美食中的冰山一角。希望这份达州美食排行榜能帮助您在达州之旅中发现更多美味，体验当地独特的饮食文化。记住，美食的魅力在于体验，期待您亲身前往达州，品尝更多隐藏的美味！

达州有些什么特产？

达州市 以桐油、生漆、柑橘、白蜡著名。 万源旧院黑鸡为优良畜禽品种。 黄花产量居全省前列。 传统著名食品有灯影牛肉、三江特醋及巴山魔芋、渠县黄花。 通川区 灯影牛肉。 万源市 以产生漆、黑木耳、核桃著称。 白果乡：产茶历史悠久，有“茶叶之乡”之称。 丝罗乡：“银耳之乡”。 达县 达县双精牌灯影牛肉：因成品片薄如纸，可透灯影，故名。 系以大巴山区所产宣汉黄牛肉作原料。 色泽棕红，酥脆而润，咀嚼化渣，滋味香醇，略带辣味。 保管期可达2年以上。 本品早在清光绪二十四年 (1898年) 由梁平县商人刘仲贵等研制而成。 安仁乡：安仁柚子。 渠县 名产三汇特醋、果醋。 铸石制品、竹编工艺品著名。 渠县黄花菜：主要分布于该县的青龙、望江、屏西、清溪场等乡。 产品色泽黄润鲜明，油气充足，香味浓郁，甜度适宜，肉质肥硕，品质极佳。 栽植始于清同治三年 (1864年)。 三汇镇：所产“三汇特醋”为全国十大名醋之一。 宣汉县 以产宣汉黄牛、山羊板皮闻名。 南坝镇：产系列牛肉干制品、“陈家菜刀”、竹藤椅。 新农乡：山胡椒。 天台乡：五龙茶、水蜜桃、柑橘、板栗、核桃。 桃花乡：桃花米有名。 鸡唱乡：“宣黄连”、山羊板皮。 开江县 羊角锤、台虎钳著名。 长田乡：编织藤椅。 大竹县 茶叶、柑橘著名。 苎麻产量占全国12%。 土特产以“二郎竹席”驰名。 东柳醪糟：产于东柳乡。 色泽莹亮润滑，粒如串珠，蜜糖风味，醇香浓郁。 有滋阴补肾、助消化、增食欲之效。 产妇用以滋养身体已成为民间传统风欲。 大竹观供仁字豆腐干：因表面榨有一“仁”字而得名。 为民国九年 (1920年) 该县兴隆饭馆老板刘炳然创制。 成品色黄亮，光洁细腻，芳香浓郁，绵韧味长。 食用时，可切成小条，油酥□肉，亦可切片、切丝与其他佐料拌合成菜。 东柳乡：“东柳醪糟”。

达州特产有什么推荐？

当 然要 买 三 圣 宫 七星椒 卤 菜 ！达州 最知 名 的特 色小 吃 。 尤其是 三 圣 宫 那 家 ， 是达 州 七 星 椒 卤 菜的开 创 者 ， 最最 地道 ，怎么 都 要去吃一 次

达州有什么好吃的？

达州特产。 灯影牛肉。 火锅。 串串。

达州有啥好吃的？

三圣宫.还有南外好吃街.还有仙鹤路有老鸭汤.味道不错.不晓得现在还在那没

达州的特色美食是什么？

灯影牛肉几乎在达州本地小吃店、饭馆、酒店都可以看到它的影子，而且一般在饭店里，师傅都会当场烹制好，以保持牛肉新鲜度与色泽感，去其牛筋，取其鲜肉，麻油浸泡，高压消毒，涂上香料，然后放在油锅里煎炸而成！灯影牛肉达州最有名的就是灯影牛肉，顾名思义，灯影牛肉就是可以穿过牛肉看见灯的影子！牛肉呈棕红色看起来闪闪发亮，光泽鲜艳，薄如纸却非常有型！选用黄牛的里脊肉与腿健肉，经过几十道加工工序，然后按照不同的季节加上各种当地香料精心制作而成！

达州有什么好吃的？

三圣宫;牛肉锅盔 建议去三圣宫饮食文化街 好吃街达州大多都是仿照外地的 吃清淡的可以去菌之肴位于三圣宫 吃的辣可以去国际新城好吃街 和天恒花园的达人街如还需要集体的地嘛就继续问嘛

达州有哪些不可错过的美食？

面筋团

达州的清晨，一些小巷内总会看见师傅们架着一个黑色的平坦底铁锅，煎炸着白色的面团食物，由白变黄，这就是达州人喜爱的早餐食品——面筋团。

顾名思义，面筋团是将面筋和成团。 制作方法，把面粉和成稀面，将精盐用清水熔化，倒入面粉中，反复揉匀至不拈手。 然后将小苏打用清水熔化，倒入面团四周，反复揉至不粘盆，再加入清水不住地揉和，至面团表面光滑并出现气泡时，面筋便形成了。

灯影牛肉

灯影牛肉是四川达州和重庆地区汉族传统名吃。 已有100多年历史。 把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。 麻辣香甜，深受人们喜爱。 因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。 牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。 市场上生产“灯影牛肉”产品的品牌众多，重庆等地亦出现不少品牌，不过最为正宗的还是为达州本地品牌“灯影”牌。

大风羊肉

大风羊肉是四川达州的汉族名菜。 肴以当地山区自然放养的小土山头号为基本原料，以独特的配方烹制而成。 基最大的特点是，不油腻、无膻味、口感舒适，滋补营养，所烹制的系列菜肴各有特色、余味无穷。 主要菜品有：酸辣羊肝、生爆羊肚、干煸羊肉丝、红烧羊蹄、清汤（红汤）炖羊肉、牛奶羊肾、清汤羊血、羊肾泡酒等。

特别最具特色的清汤（红汤）炖羊肉，以精羊肉为主料、配以萝卜、土豆为辅料，加沙参、附片和天然香料烹制而成。 特点是细嫩酥软，不腻不缄口，无膻味，羊汤余口留香，有夏滋冬补之功效。

徐鸭子手撕鸭

四川省达州市徐鸭子手撕鸭是采用大巴山深处百里峡土家族饲养的土鸭子，经徐代建继承传统工艺，通过多年反复实践创研出来的具有独特风味的佳肴食品。 产品一上市受到消费者的好评，远销省内外，是四川省第十届运动会指定食品，受到22个国家考察团的赞扬，荣获达州市首届旅游商品大赛奖。

尖椒肥肠

达县赵家镇利民街的刘肥肠餐饮小吃店以其招牌菜品尖椒肥肠成为了达县十大名特地方小吃之一，在烹制的过程中需放入少许油加以姜葱爆香，然后加以优质肥肠进行翻炒并且加入了自制的辅料制作而成，出锅后的的尖椒肥肠香脆鲜嫩，微辣爽口，色、香、味俱全。

达川什锦烩面

达川什锦烩面是四川达川地区的特色小吃，它由10多种蔬菜和肉类调配而成，鲜香可口，营养丰富。（在二马党校哪里有一家味道不错）

功夫牛肉

达县南外达州好吃街中段，主要以经营牛肉汤锅为主。 该店分上下两层，环境优雅，装修别致，红油锅底红亮透明，特色菜品功夫牛肉更是选用优质黄牛肉配以独特烹饪手法精致而成，口味独特。

周记羊肉格格

观音豆腐干

观音豆腐干，又名“仁”字豆腐干。 以其豆腐干上印有“仁”字而得名。 干形一市尺见方，薄如纸壳，重约二两五钱。 “仁”字豆腐干起源于兴隆场，1920年，场上“仁”字号袍哥大爷刘炳然开始制作。 解放后，由其女刘明菊将此技术带到大竹观音桥。 由区供销社支持并扶持她恢复生产。 通过改革工艺，使其豆腐干在色、香、味等方面都有了新的突破。 生产厂家也越来越多。 产品畅销川东北，经久不衰。

达州有什么名小吃？

达州有担担面、灯影牛肉、石锅鱼、顺江薄饼、和干烧鲤鱼等小吃。 担担面：担担面，是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。 因常由小贩挑担叫卖，由此得名。 此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。 其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。 灯影牛肉：灯影牛肉是四川达州和重庆地区汉族传统名吃。 已有100多年历史。 把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。 麻辣香甜，深受人们喜爱。 因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。 牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。 石锅鱼：“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，在达州非常流行的一种吃法。 其制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。 清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。 康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。 顺江薄饼：顺江薄饼，面食，麻辣咸鲜，脆爽利口。 烹制法：烙。 面粉下盐制成软子面，烙制成薄饼。 酱油、醋、红油等调味待用。 取薄饼一张，抹芥茉适量，放入拌制好的粉条、豆芽、红萝卜丝、葱白丝，卷成筒形，一头封口，一头敞开，淋入调好佐料，便可食用。 干烧鲤鱼：干烧岩鲤是四川汉族传统名菜之一，属于川菜系。 用四川特产岩鲤和猪肉炸、烧制而成。 为川味宴席菜中的珍品。 成菜色泽金黄带红光亮，鱼肉紧密细嫩，味道鲜香微辣。

四川达州有什么特色美食？

江阳酸辣鸡民以食为天，餐饮业就像一块磁石，让人醉心其中。 江阳酸辣鸡就是达州的一道名菜，让人垂涎三尺。 但具有达州特色的酸辣鸡，为何没有“辣”出达州，走向全国呢?为此，记者对辣子鸡的“酸甜苦辣”进行了调查。 历史悠久有底蕴“酸酸辣辣、香醇心脾、爽口开胃。 ”始终是川东人千年不变的美食文化，古有“不食酸辣味，不是通州人”之说。 早在百余年前，在达州江阳附近的村民，就用秘制泡菜集川、渝、陕、鄂四省精髓于一坛，选用川东各市、县、区、乡上乘土鸡正品，造就了“达州一绝”的文化名餐——江阳酸辣鸡。 松菌炖鸡西外“巴山松菌鸡总店”用专用瓦煲精心煨制松菌鸡汤，每天供不应求人，什么最重要，生命最重要。 生命之道在于养生，善养生者长寿也!养生方法种种，最重要的是食疗养生，食疗又称食治。 中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。 石锅鱼石锅世家餐饮有限公司作为一个以制作河鲜为主的四川地方知名品牌，被授予“四川绿色餐饮示范单位、地方名特菜品、优秀餐饮企业”，目前全国有20余家加盟店。 石锅采藏珠峰奇石，高僧讼经手工打制成锅，取巴河之水美肥鱼，舀一勺甘泉溪水，烹煮出巴蜀一绝)——石锅鱼。 石锅煮鱼可使鱼鲜嫩无比，石锅可使锅中之鱼保持衡温，能够保持鱼的原味，食此鱼美容养颜，生津脾肺、延年益寿、强身健体。 该答案来自南北游旅行网官方网站

达州好吃的东西

位于市中心广场的;陈金贵汤圆。 （原名吉祥汤圆），很有特色哈，有很多种馅的。 麻辣。 酸辣。 特色。 肉松，杂酱，芝麻，鸳鸯。 2，老凤凰商场（现名小桥人家火锅楼下）楼下那里的黎家凉虾。 那里的火锅粉和炒河粉都很出名哈。 如果你喜欢辣的，可以去尝下。 3.王家水饺（荷叶街中段，中心广场，通川桥这头挨着步行街的）三个地方都有哈。 饺子真的好吃哈，最有特色的是他家的罐罐鸡，有点贵10元一罐，但是很鲜很补哈。 4，七星椒（大白街的三圣宫里面），在达州很出名，是卤制品。 可以真空打包。 特别好吃，一定要去尝哦。 5.牛肉抄手（市中心广场王家水饺楼下），肉馅很嫩很脆，加了料在里面的。 6，胖妈臭豆腐（翠屏路阳光花语那条巷子往上走），其实除咯臭豆腐，那里炸的东西都挺棒.主要是味道很好，麻辣到位。 街边小吃，很便宜哈、