海南最驰名的小吃有哪些 (海南最驰名的景点)

抱罗粉－－－海南驰名中央风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为闻名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。

海南椰子盅 －－－特点：椰子原肉外型，汤味鲜美，椰香浓烈，营养丰盛。裏麵是鷄骨鷄肉來燉湯。

海南四小名菜之一（嘉积鸭）
俗称「番鸭」，是琼籍华裔早年从国外引进的劣种鸭，其饲养方法十分特意考究：先给小鸭仔喂食咸水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，当小鸭羽毛初长时，再以小圈圈饲养，增加其优惠范畴，并用米饭、米糖掺和捏成小团块喂食，二十天后便长成肉鸭。嘉积鸭的肉质，特意在于鸭肉肥厚、皮白滑脆，皮肉之间更夹着一层薄脂肪，特意甜蜜，其烹制方法单一，但以白切最能表现原质原味，因此最为有名。


海南四小名菜之一（和乐蟹）
海南岛四面环海，海产丰盛，其中又以盛产于和乐的膏蟹见称。厚身短脚的和乐蟹，以什锦酱爆炒，肉厚膏肥，鲜香迷人。所谓什锦酱，即琼酱，乃海南省家家户户必备的佐膳妙品，其调制成分重要是花生粉和芝麻酱，至于糖、醋、酱油、胡椒、五香粉、麻油、酒、辣椒……则丰俭由人，各自各精采。

虾蛟－－－用澄粉作皮；用生熟虾肉、肥膘肉、笋丝、麻油等作馅，包饺蒸制而成。外皮清白透明，馅料滋味鲜美。普通去茶樓喝早茶的時候才有。

海南粉，也是早餐卖的比拟多。

清补凉---夏日的海南，清补凉曾经成为海南的一道很美的景色线。它不只爽口，甜美；而且还消署，降火。

文昌鸡---号称海南“四小名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能表现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即蕴含白斩鸡在内。

海南小吃-煎堆---糯米粉做皮，炸至金黄，表皮匀布芝麻，爆谷馅甘蜜味浓，其皮酥脆意外。

海南黎家竹筒饭---海南黎族传统美食。是用新颖竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多 于山区野外制造或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改良提高，使之摆 上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南驰名风味美食。


温泉鹅---温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅，育架子阶段野外散养，以食百草为生，育肥阶段入笼填养，以糠等粗饲料填食，具备营养丰盛，肥而不腻，油腻原味、淳香可口的特点，鹅血含丰盛的蛋白质及铁、钙、锌、铜等10余种对人体有益的微量元素，多食可提高人体免疫配置，预防疾病。


猪脚饭---可说是具备中央特征“海南快餐”：一碗油饭、一碗猪脚、一碗清汤（普通是收费提供的酸菜清汤）。顾客屁股刚落凳，香味四溢的猪脚饭就端了过去，食客香喷喷地啃完猪脚，而后用猪脚中的汤汁烧在油饭里，美滋滋地享用这一价廉实惠的美味佳肴，横扫千军的清扫一光后，扔下几块钱，拍拍肚皮，啧啧嘴巴，心满意足地拂袖而去。


牛腩饭---如上所述，牛腩饭与猪脚饭一样，都是琼海小食店运营的特征快餐。其吃法：一小碗牛腩、一碗油饭加一碗清汤（也有象“盖浇饭”一样将牛腩间接浇在饭上）。


八宝饭---八宝饭因饭中有莲子、百合、红枣、冬瓜糖、花生仁、豆沙等八种食物而得名。


椰子稗（椰丝饭）---与“糯米饭”一样，椰丝饭也是一种海南民间饭食

临高乳猪---除了海南四小名菜以外，还有很多海南驰名的特征名菜，这些名菜虽比不上四小名菜的响亮，但也是海南其它特征饮食的代表之一，临高的乳猪是一种特有的猪种，体型较小，腰身蜿蜒，皮薄肉瘦。在火焰烧烤事先，皮色泽油红，皮酥肉香。目前临高这种猪种已滞销港澳，久享盛名，是海南传统的进口产品。质量优异的临高乳猪，皮薄瘦肉多，烧烤后皮酥骨脆，野味十足。

海南什么小吃最好吃？

麻辣烫 和臭豆腐

海南最特征的食物是什么？

海南椰子船

海南椰子船，又称“珍珠柳子船”，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具备浓重的椰乡气息。普通只盛行于椰子产地的民间，只要一般餐饮店作产品开售

海南早茶

海南的大宾馆、小酒店以及茶坊皆有早茶。每天早上，海南各市县大巷小巷的宾馆、饭店、茶坊、酒肆，挤挤挨挨坐满了茶客，或细喝慢饮，或洽谈生意，或应对酬谢，或情侣约会，大家在互斟互让之中传递感情，交换消息。

有人总结海南早茶为“穷茶富点”。茶无名茶，点则花招单一，有小、中、大点和顶点、特点之分。菜多以鸡爪鸡翅、鸭掌鸭翼、猪脚猪尾，羊肉牛什为原料，还有海鲜及走兽炖品，与广东早茶相似；素食有糯米椰丝糕、肉粽(内有鸡肉、咸蛋黄之类)、炒粉、琼脂冷盘等，颇见海南特征。

抱罗粉

由于海南岛地处我国最南端，食粮类以大米为主，所以米粉类小食在海南比拟广泛，抱罗粉则是其中比拟有代表性的一种。

抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇驰名四乡的美食了。

抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽、鲜美可口、甜蜜麻辣。抱罗粉的汤较甜，然而这是一种共同的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣，其味妙趣横生。

旧时的抱罗粉粉汤理论是用牛骨煮汤配制而成，如今的粉汤则排汇了粤菜的上汤制法，用多种原料熬煮而成，其味较之旧时的粉汤愈加鲜美。用这种鲜汤冲调米粉条配上精制牛肉干、瘦肉丝、粉肠、花生仁、少许酸笋、酸菜骨、辣椒等配料、佐料，当然会惹起您剧烈的食欲。

一碗抱罗粉既可以充饥解渴，又是一种美食享用，难怪抱罗镇一带人们自古就把“上市食粉”当作一大乐事。

海南粉

海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的配料比拟便捷，只在粗粉中与进滚热的酸菜牛肉汤，撤少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做“粗粉汤”，而细粉则比拟考究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南粉理论指的就是这类“腌粉”。

鸡屎藤粑仔

鸡屎藤粑仔，是海南米粉小食中的另类，一是名字起得怪，听起来就让人大倒胃口，二是样子也很怪，看起来让人又倒胃口，不过这东东确实是好食又健体！以前在书上看到过对于引见这种小食的文章，书上讲了海南一种植物叫“鸡屎藤”因其味有如鸡屎而得名，这种植物在中药中也经常常使用，听说有清热解毒、滋阴壮阳、养血保胃之效用。海南人为了用药于食做出了“鸡屎藤仔烂”，就是把鸡屎藤叶和大米晒干磨粉，食用时和成面团而后搓成一个个如手指般大上，下锅煮熟！煮熟后在锅内添加生粉、椰丝、红糖、姜继续煮上五分钟，这样一锅鸡屎藤仔烂就做成了，看起青乌乌的，吃起来倒是绵绵的，甜甜的还有一股淡淡的“鸡屎味”(其实是一股很好闻的草药味)。在农历七月初一，琼海市家家户户都要吃鸡屎藤粑仔，以抵御行将来到的严寒天气。

海南米粉之二——陵水酸粉

陵水酸粉属“腌粉”类(海南“腌粉”的“腌”字指凉拌)，所驳回的米粉细而长，外观如“过桥米线”和“龙口粉丝”，作为“腌粉”，陵水酸粉与其它海南腌粉有所不同，其腌料既香又酸。青睐吃辣的人加上一勺陵水产的“黄灯笼”辣酱，更是香、酸、辣三味俱全，十分开胃！

清补凉

将鲜椰肉，芋头、红枣、绿豆、鹌鹑蛋等煮熟，而后加冰、加椰子水或糖水食用。该食品清凉可口，消暑健胃，在海南炎热的夜晚喝上一碗，清爽彻肺。

海南鸡饭

鸡饭的主料是鸡和大米，最好的鸡饭决定“文昌鸡”。由于“文昌鸡”供不应求，普通鸡饭推档决定本地种正色鸡，需要是刚成熟而尚未下蛋的鸡，以1至1.5公斤重为宜。大米决定下等新颖的优质米，鸡是白切鸡，清汤中烫熟，皮色油黄，肉白且嫩，骨髓带血，吃来清甜爽口。

海南火锅

俗称“打边炉”，在海南无论冬夏皆打边炉。这种火锅高档的以果子狸、蛇肉、龟肉配红枣、党参、淮山、枸杞煮汤，再加生鱼片海鲜、牛百页、鸡肉烫食，复有豆腐、粉条烫食，后有东洋菜、生菜、空心菜、小白菜等时蔬烫食，最后连汤带水吃完喝尽。吃得人人流汗(建省前打边炉，人们常吃得“三流”：流汗、流眼泪、流鼻涕--后“二流”皆因事先以炭头为燃料，烟熏火燎所致。建省后打边炉的燃料广泛改良，驳回液化石油气或固体无烟燃料，后“二流”便没有了，但在偏远乡镇或可体获取)，气氛热烈。中高档的打边炉以羊肉、鸡肉、猪排骨替代山珍海味，人们照样吃得轰轰烈烈。

那大狗肉

那大狗肉是与海南四小名菜齐名的美味，由于传统以为“狗肉不上席”，故“那大狗肉”没能挤进“名菜”之列。