年夜饭吃什么鱼 ...鲤鱼啊!没看过很多年画上都是鲤鱼吗? ...青睐吃鲤鱼（寓意好），吃鳜鱼（贵鱼）。 ...最上考究的就是 ”金色鲤鱼“啦！ ...鸿运当头
年夜饭可以吃鲢鱼头吗？
由于中国传统有年年缺乏(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。
元旦夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。
元旦夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一同吃就是大吉大利。
元旦夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年缺乏。
过年吃什么鱼 四种鱼有好心头
2、鲫鱼：大吉大利过年吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一同吃就是大吉大利。
河鱼里的鲫鱼，是秋季食补的佳品。
常吃鲫鱼不只能健身，还有助于降血压和降血脂，使人中途夭折。
民间以为，鲫鱼分黑、白两种，黑鳞鲫鱼又称“黑鲫”；白鳞鲫鱼又称“银鲫”。
广泛以为白鳞鲫鱼品质较好，肉质细嫩、味鲜美；黑鳞鲫鱼，土腥味重，肉质毛糙。
入汤宜以白鳞鲫鱼为佳，民间谓之“白鲫”。
鲫鱼在食用时要留意，它不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、羊、狗、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后要忌喝茶。
鲫鱼下锅前，岂但要刮鳞抠鳃、去脏，还要去掉其咽喉齿（位于鳃后咽喉部的牙齿），会使鱼的滋味更鲜美。
