西安市高陵县马家湾有什么好吃的 (西安市高陵县邮编)

长庆西路辛庄饮食一条街向内150米的“铁锅炖羊肉重庆小面”和南隔壁的“一口香罐罐饺子”。

洋芋片夹馍调料的做法

资料五花肉，自发粉，料酒，酱油，冰糖，辣椒，盐，桂皮，香叶，姜片，八角，花椒，高汤做法1.五花肉洗净后切成大块，而后焯烫一下取出，切成小丁，也可以最后炖好后再切碎。

2.将解决好的肉丁放入另一锅中，添加高汤（自家做菜条件有限，没有高汤添加清水即可），料酒，酱油，冰糖，辣椒，盐，桂皮，香叶，姜片，八角，花椒，大火烧开，转小火，缓缓炖制，期间长些会更好，假设没期间的话，2个小时也是要保障的，盐最好后放，最后炖至汤汁大抵收干即可。

3.炖制五花肉的工夫别忘了将面和好，好留露面团发酵的期间，将自发粉用过量温水和好，盖上盖子，或许附上保鲜膜，放到一边启动发酵，直至面团变成原来的两倍大。

（假设没有自发粉的话，则须要用温水将酵母花开，再倒入面粉中和成面团。

）4.面团发酵好后，放到案板上，揉至面团润滑，将面团分红若干小份，每份都要揉圆，并擀成圆饼。

5.平底锅烧热，不要放油，依次放入擀好的圆饼，小火烙熟就可以了，烙的时刻要小心看着，别忘了翻面，烙的期间可以稍微长一些，最好烙至外脆里软。

也可以只烙到半熟，再拿到烤箱里烤，为了省事咱们就省去烤的步骤了，间接用火烙熟。

6.由于咱们一开局已将肉切碎，如今就可以间接夹到馍里吃了，假设你是大块肉炖的，如今则须要将肉剁碎，可以边剁边加卤汁，青睐吃香菜的，还可以添加香菜末。

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