澄海什么中央小吃最闻名 (澄海什么中央公园好玩)

澄海是全国有名的文明之乡，在中央小食方面也颇具特征。

澄海的小食从来项目单一，制造精细，滋味鲜美，备受青眼，饮誉海外外。

上方为大家引见几种澄海传统小食。

澄海猪头粽：猪头粽是一种早点和夜宵的佐餐食品，为澄海名产。

它以猪的头肉、腿肉为主料，分粗、细两种。

粗的较松脆；细的较坚实，各具特征。

其制造方法十分考究。

先选下等猪头肉和瘦肉，配以丁香、八角等香料，卤制必定时期，去掉脂肪，用腐皮包好，外边再用细苎布包紧，之后放入长方形的模具，压抑之后，撤去木模，便为成品。

香味色调俱佳，男女老幼皆喜吃。

松发卤鹅：卤鹅肉是潮汕人广泛喜吃的食物。

潮汕的卤鹅肉以澄海莲下镇许厝村松发号卤鹅最佳。

开创人许松发自清光绪年间在故乡敕书楼巷开卤鹅店至今，历百年沧桑而长盛不衰，生意十分发达。

松发卤鹅选料和制造十分严厉，每只活鹅要选取12市斤以上，配料用特级酱油、肉桂、丁香、绍酒、冰糖、精盐等18种原料，卤制时务必用相续下的原汁，并考究火候。

因其烹调技巧共同，故肉美味香。

它不只遭到外乡潮人欢迎，而且还为旅外侨胞所喜欢，著名海外外。

苏南朥糕：潮汕朥糕是一种风味共同的糕点食物。

潮汕朥糕厂坊群中，要数澄海苏南朥糕最有名，尤以涂城人杜光华的“光华”店所产朥糕为佳。

该店独创于民国初年，以其柔软润滑、清凉甜蜜等特点而著名各地。

苏南朥糕是用糯米、猪油、白砂糖、芝麻仁等上乘原料制造而成的。

其制造环节是：先把糯米细磨成粉面，配上猪油和白砂糖上盘，炊蒸而成；而后再在上方平均地撒上密密点点的芝麻仁，再洒上几滴果子露；接着切成圆的、方的、棱的及指头大的条条；最后装入外型多样好看的糕盒、陶钵等盛器，显得古朴慷慨，具备共同的中央民间格调，深受海外外人士欢迎。

隆都米糍：米糍，俗称“米钱”，是用糯米磨粉，加水搅拌成软块状，煮熟后再重复揉拌作为皮，用加油的乌豆沙或瓜丁作馅，再用扁圆体木模印制而成。

米糍制成后，再添上一些芝麻，这样吃起来更有一番口味，有香、甜、柔、滑等特点，令人赞不绝口。

樟林鼠曲粿：从春节至元宵时期，澄人家家户户都要制造各种粿品。

其中最有名的要数鼠曲粿。

澄海的鼠曲粿以樟林所产最为有名。

它是用家养鼠曲(又名鼠耳草，中药称白头翁)的芯叶，入锅熬煮，沥去涩水之后，放入石臼舂烂。

再以糯米粉掺和揉制成糕皮。

接着再将糕皮分红小块，捏成圆饼，外面包上馅料，有甜、咸、双烹几种。

甜馅为乌豆沙或绿豆沙；咸馅是用糯米饭加上香菇、虾米、肉丁等料混为一体；双烹则是一半为甜一半为咸。

包制后，放入木模压印，垫在蕉叶上入蒸笼蒸熟。

吃时可再蒸热或油煎，入口有软香、甜润之感，别具风味。

因鼠曲草可治肠胃病，故鼠曲粿可算是药膳食品，备受青眼。

澄海的著名小食，还有樟林绿豆糕、东里油粿、苏南宵米、澄城粽球等等。

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大姚，位于云南省楚雄彝族自治州，距省会昆明280KM。

3个半小时车程。

昆明西北部客运站有中转大姚的大巴。

票价75元。

孔庙位于大姚县城西边的石羊古镇，古镇距县城35KM，票价6元。

石羊古镇是云南省是一批命名的4个古镇之一。

大姚核桃好，好在齐全绿色、无污染、无公害

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