丹棱冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料精制而成，有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味，以滋味鲜美、甜而不腻、香而不粘的特点深受公众喜欢。
从本地居民的日常食用到装箱馈赠亲朋朋友，甚至到进入周边的大酒店，近年来，丹棱冻粑以一种微弱的姿态向市场开展着。
走在丹棱县城的大巷小巷，简直隔不了多远就有一家卖冻粑的店子，或许是一两团体的纯正的手上班坊，一天蒸上几百上千个；或许是十来个工人的、稍有规模的作坊，成功半机械化，日开售量最高可达五六千个。
近两、三年来，冻粑产业迅速开展，全县现有30多家冻粑作坊，上规模的就有15家，其中尤以杨场镇黄庙村的丹棱外婆冻粑作坊最大最规范。
丹棱县属于什么中央
丹棱县附属四川省眉山市，地处四川盆地西北方缘，东与眉山市东坡区毗邻、南与乐山市夹江接壤，西南同洪雅相连，西北与雅安名山为邻，北同成都市蒲江联接。被誉为“中国民间唢呐艺术之乡”
丹棱什么吃的最有名?
江团鱼江团鱼产于平羌三峡鱼窝，学名长吻鲍，肉鼻在前，嘴在头下，无硬刺。
畏光，喜居深岩穴，以水生昆虫，小杂鱼、岩浆为食。
境内江团鱼属全国惟一的粉红类，白里透红，比其它江河所产的牛皮江团鱼更高一筹。
肉质细嫩，滋味鲜美，肥而不腻，是席上珍品，有千里送名鱼，皇家席上珍之说。
苏轼诗赞江团：“芽姜紫醋灸银鱼，雪碗擎来二尺余，尚有桃花春气在，此中风味胜纯鲈”。
。
峨山茶峨山茶，主产于丹棱县老峨山区。
据《华阳国志*蜀志》载：南安*武阳皆闻名茶。
南安属地丹棱老峨山种茶制因循至今已1300多年，清代顺治12年列为贡品。
九十年代初，老峨山所在地张场镇茶厂和产的云雾毛峰和炒青绿茶系列产品，茶汤葱绿，回味悠久，连冲数道而味不衰，尤以雨前毛尖为极佳，区分补全国第二届农业博览会评为金奖和铜奖。
金峡梨金峡梨产至山青水秀、空气清爽、环境优雅的丹棱县老峨山黄金峡景色区，梨园面积200余亩，年产优质金峡梨40万斤，因其环境优雅、无公害，所产金峡梨属纯自然无公害绿色水果、富含人体所需的多种氨基酸营养元素，具备润肺止咳、清火消痰、沁肝脾、消暑驱烦、醒酒、养颜保健、中途夭折等诸多效用。
金峡梨因成长天文条件好，气象适宜，所产果品果型好、皮薄肉细、汁多味甜、入口化渣、老少皆宜，是深受中外游客好评的梨中之王、是馈赠亲朋朋友的首选礼品。
每年金秋八月，金峡梨成熟，数百亩梨园飘香，迎来八方游客品果旅行，届时欢迎各位新老客商前来品果洽谈，旅行观光。
丹棱冻耙到丹棱，你不得不吃的就是丹棱的冻耙。
丹棱冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料精制而成，开展到如今曾经有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味，以滋味鲜美、甜而不腻、香而不粘的特点深受公众喜欢。
从本地居民的日常食用到装箱馈赠亲朋朋友，甚至到进入周边的大酒店，近年来，丹棱冻粑以一种微弱的姿态向市场开展着。
如今曾经远销国外。
不知火不知火又名日本橙子，是由日本农水省园艺实验场于1972年以清见与中野3号桠柑杂交育成。
因为风味极好，质量特优，是日本近年开售多少钱最高的柑桔种类。
我县于2005年秋季引入不知火杂柑，驳回高接换种技术嫁接后，2006年开局挂果。
不知火杂柑在金堂县体现为果实大，平均果重200克，最大400克以上。
果实倒卵形，多有突起短颈；果皮黄橙色，10月上旬开局着色，12月上旬齐全着色；果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，果汁糖度在13%以上，最高达 17%，味极甜。
