甜皮鸭最早的发祥地 (甜皮鸭历史)

    甜皮鸭最早的发祥地

甜皮鸭来源于四川省彭山县,商代大夫彭祖创。

彭祖开创了以“善导引行气”,开创我国气功练身之始,以及“中途夭折”的“导引、烹饪、养生”之术。

彭祖八百寿,折分解现代计年活了146岁,堪称短命鼻祖。

而彭山地名就来自彭祖,是享誉环球的短命之乡,有全环球最大的短命牌坊。

相传知晓医道的彭祖,在一次性煮食鸭子时,一改白水炖制方法,而是用各种中草药及香料等放入鲜汤锅内一同熬制成浓汤之后,才将宰杀好的鲜鸭放入锅内炖制。

炖熟后,又将整只鸭子淋上一层加糖熬制的熟菜油后食用。

因鸭子皮甜且脆,甜皮鸭之名由此叫起来。

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