年夜饭吃哪几个菜最吉利 (年夜饭吃哪几道菜)

年夜饭吃鱼、吃虾、吃饺子、吃鸡、吃年糕、吃煎堆、吃如意菜比拟吉利。

吃鱼寓意年年缺乏，吃饺子寓意招财进宝，吃虾寓意哈哈笑，吃鸡寓意如意如意，吃年糕寓意一年更比一年好，吃如意菜寓意“升”和“发”。

1、过年吃鱼：年年缺乏

由于中国传统有年年缺乏(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。

元旦夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。

元旦夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一同吃就是大吉大利。

元旦夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年缺乏。

2、过年吃饺子：招财进宝

在中华民俗中的，元旦守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法代替的重头大宴。

“饺子”又名“交子”或许“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必定要吃的一道大宴美食。

吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆聚会”和“如意如意”的意思。

此外，饺子由于形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的如意含意。

饺子馅料的选用和寓意有着间接相关，最经常出现的韭菜馅寓意着久财之意，由于久即期间长、久远，谓之久财。

夏季典型的白菜肉馅即百财之意。

最后还有南京人爱吃的酸菜，听说有算财之意。

3、虾：寓意哈哈笑

广州人青睐吃海鲜，虾在过年都会是一个如意菜式，白灼虾、炸虾等，由于虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。

过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。

4、过年吃鸡：寓意如意如意

元旦一桌丰硕的团年饭桌上，人造少不了鸡。

元旦早晨吃年夜饭，在许多中央开席时首先要吃的菜就是鸡，由于寓意吉利。

年菜必定有一只鸡在餐桌上，由于“吃鸡起家”。

广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。

5、过年吃年糕：一年更比一年好

湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少局部湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生存甘美，五谷丰收”。

6、过年吃如意菜：“升”和“发”

上海人春节的菜肴考究好心头，必定要吃的物品还真不少。

除鱼肉鸡鸭外，还添上炒塌棵菜和糖醋银丝牙两样菜底，另外必备如意菜(即黄豆芽)和发芽豆，意味着“升”和“发”。

你家年夜饭有什么菜？寓意是什么？

发菜炆猪手称“发财就手”（如今发菜会改为其它）烧肉（取红烧赤壮之意）鱼（年年缺乏）发菜蚝豉（发财善报）腐竹、甜竹、粉丝（富足、甜足联绵始终）生菜——生财芹菜——勤劳上进炒猪舌（广州人称猪利）叫“一本万利”

小年三十年夜饭必备菜有哪些？

1、鸡：元旦一桌丰硕的团年饭桌上，人造少不了鸡。

元旦早晨吃年夜饭，在许多中央开席时首先要吃的菜就是鸡，由于寓意吉利。

年菜必定有一只鸡在餐桌上，由于吃鸡起家。

广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做头生，都会选走地鸡，喻求生生猛猛。

2、鱼：由于中国传统有年年缺乏（鱼）的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。

元旦夜吃鲤鱼，鲤同礼谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。

元旦夜吃鲫鱼，鲫同吉谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一同吃就是大吉大利。

3、炒芹菜：年夜饭不止是一家的聚会和对来年的美妙等候，也是教育孩子的一次性时机，长期菜中的芹菜，芹与勤谐音，教育小孩子要勤劳，只要勤劳能力取得美妙的生存。

4、炒腐竹：腐竹寓意富足，也是元旦无法少的一道菜。

咱们都知道腐竹是黄豆的衍动物。

专家指出，腐竹与黄豆相比，更容易被人体排汇，营养价值也更丰厚，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习气。

5、皮冻：所谓冻，其实就是肉汤的凝固。

冻的好处是繁难，家家户户都要打上一盆冻贮藏，来人来客挖上一碗即是一道菜，并且口味很好。

冻的寓意，是解冻旧年的霉运，开局新一年的幸福。