丰富且多样化的健康益处 杏脯的营养价值 (丰富多样化的意思)
杏脯：营养丰富，解渴止渴
介绍
杏脯是将杏去核、晒干后制成的果脯。其色泽金黄，肉质柔软，酸甜适口，深受人们喜爱。
营养价值
杏脯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用。它还含有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
营养成分（每100克中含）
| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 15.3 | 能量(千卡) | 329 |
| 蛋白质(克) | 0.8 | 脂肪(克) | 0.6 | 碳水化合物(克) | 82 |
| 膳食纤维(克) | 1.8 | 胆固醇(毫克) | 0 | 灰份(克) | 1.3 |
| 维生素A(毫克) | 157 | 胡萝卜素(毫克) | 940 | 视黄醇(毫克) | 0 |
| 硫胺素(微克) | 0.02 | 核黄素(毫克) | 0.09 | 尼克酸(毫克) | 0.6 |
| 维生素C(毫克) | 6 | 维生素E(T)(毫克) | 0.61 | α-E0.61 |
| (β-γ)-E0 | δ-E0 | 钙(毫克) | 68 | 磷(毫克) | 22 |
| 钾(毫克) | 266 | 钠(毫克) | 213.3 | 镁(毫克) | 12 |
| 铁(毫克) | 4.8 | 锌(毫克) | 0.56 | 硒(微克) | 1.69 |
| 铜(毫克) | 0.26 | 锰(毫克) | 0.13 | 碘(毫克) | 0 |
功效与作用
杏脯不仅美味可口，还具有以下功效与作用：
生津止渴：杏脯中含有丰富的果酸，具有生津止渴，清热解毒的功效。
健脾消食：杏脯中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化吸收，起到健脾消食的作用。
抗氧化：杏脯中含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，延缓衰老。
补充能量：杏脯中含有大量的糖分，可以快速补充能量。
食用禁忌
一般人群均可食用杏脯，但以下人群不宜食用或不宜多食：
产妇：产妇不宜食用酸性食物，杏脯性偏酸，可能会刺激产妇肠胃，引起不适。
幼儿：幼儿消化系统尚未发育完善，过多食用酸性食物可能会引起腹泻等不适症状。
糖尿病患者：杏脯含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。
注意事项
1. 食用杏脯时要注意适量，过量食用可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。
2. 杏脯中含有大量的糖分，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品。
3. 杏脯中的果酸可能会刺激胃肠道，胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病患者应少食或不食。
