一、常常出现的肥壮食品红——西红柿、红葡萄酒；黄——红黄色蔬菜（如胡萝卜）补充维生素A；绿——绿茶、绿色蔬菜；白——燕麦粉、燕麦片降胆固醇；黑——黑木耳可降血液粘度。
二、具备免疫调理作用的食品这类食品可以提高人体免疫力，预防出现各种由病原生物（病毒、细菌、真菌、衣原体、立克次体、原虫等）惹起的感化性疾病，如感冒、流感、结核、肺炎等，更关键的是有防癌抗癌作用。
菌类--冬虫夏草（多少钱昂贵）、香菇（与虫草效用相当，痛风患者尽量少吃）均具备提高免疫力，抗癌作用。
笋类--竹笋、芦笋。
大蒜（有胃部疾病的患者吃熟蒜缩小抚慰，不宜多食，多食影响维生素A的排汇，影响视力）、洋葱。
卷心菜、西兰花、菜花。
绿茶。
三、危害肥壮的渣滓食品，尽量防止食用1、油炸、干炒食品：以肯德基、麦当劳为代表的快餐食品，常年进食，惹起瘦削、高脂血症、减速苍老，也会惹起咱们常说的上火证侯。
2、烧烤：烧烤环节中发生一种化学物质苯并芘（吸烟环节中亦发生），是目前国内公认的强致癌物质；3、剩饭菜：人体口腔中少量的细菌经过筷子进入剩饭菜中，并在其中少量繁衍。
再次食用时，只管经过高温烹饪，其中的细菌被覆灭，但细菌发生的少量毒素依然存留在饭菜中，进入人体，大批屡次会在人体内蓄积作用诱发癌症，少量毒素则会惹起急性食物中。
4、繁难食品：罐头、膨化食品、果脯等，含有少量的食品参与剂，其中硝酸盐类防腐剂，进入人体后转化成亚硝酸盐类，也是很强的致癌物质。
此外各种甜味剂、色素参与剂等对人体有百害而无一益。
那些食品最有益人的身材肥壮
环球十大肥壮食物一、绿茶绿茶中含有少量的茶多酚，茶多酚为茶叶中酚类精气的总称，它是由30多种酚类精气所组成的复合体，蕴含儿茶素、花青素、和酚酸等。
绿茶中的有效成分可以抑制癌细胞成长所必需的尿激酶。
绿茶含有较为丰硕的维生素，特意是维生素A、维生素C、维生素P、维生素K和维生素B族的含量较高。
绿茶中经过饮茶被人体间接排汇应用的水溶性蛋白质含量约为2%，大部门蛋白质为不溶性精气，存正在于茶渣内。
绿茶中的氨基酸种类丰硕，多达25种。
这些氨基酸正在茶叶中的含量虽不高，但可作为人体日需量无余的补救。
茶叶中含有丰硕的微量元素，特意是钙、钾、铁、镁、锌含量较高。
二、大蒜大蒜含有丰硕的碳水化合物，较少的蛋白质，简直不含脂肪。
大蒜含有较为片面的微量元素，特意钾和磷的含量较高。
大蒜中还有大蒜素，一种叫硫化丙烯的辣素。
鲜鳞茎含水分69.8%左右、蛋白质约4.4%、碳水化合物23.6%、磷、铁、镁、鳞茎中含维生素C较少，而嫩苗中含量很高，每100克含77毫克。
三、西红柿西红柿水分含量高约为94%，暖量低，是维生素A、维生素P、维生素C以及无机酸和酶等的较好滥觞。
现代钻研标明,西红柿还含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁、钢、锌等成分,营养丰硕，其中维生素C的含量是苹果的3-4倍维生素C含量丰硕,而且由于无机酸的守卫,不易因加暖而受到破坏。
它所含的葡萄糖、无机酸易被人体间接排汇。
四、蓝莓蓝莓果实中除了惯例的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B族、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰硕的钾、铁、锌、钙等矿质元素。
蓝莓果实中花青苷色素含量高达163毫克/100克鲜果，鲜果维生素E含量9.3毫克/100克鲜果，是其余生果如苹果、葡萄的几倍致使几十倍。
总氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量丰硕的山楂还高。
蓝莓果味鲜美，营养丰硕。
据测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU(国内单位)，蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮、19种氨基酸，及抗癌元素——硒。
五、果仁果仁虽小，却融蛋白质、脂肪、碳水化合物于一体，含有多种营养成分，蕴含烟酸、维生素B族、叶酸、镁、锌、铜、和钾，以及多种抗氧化剂，并含有少量纤维，特意是组成完整且易于消化的蛋白质所需的所有氨基酸。
1.花生花生的脂肪含量高，花生含油脂为45%-55%，是优异食用油原料，其所含有不饱和脂肪酸近一半。
花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样。
花生是维生素B族、维生素E的精良滥觞。
2.葵花子葵花子含有丰硕的生物油脂、胡萝卜素、麻油酸等，并含有蛋白质、糖类、多种维生素及锌、铁、钾、镁等微量元素。
葵花子含脂肪可达50%左右，其中关键为不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇。
3.核桃核桃含水量很低，碳水化合物的含量仅为谷物的豆类的1/4左右，核桃含有60%的脂肪，暖量很高。
核桃含有丰硕的不饱和脂肪酸、蛋白质，以及钙、镁、铁、磷等微量元素和维生素B族等。
4.板栗板栗含有的碳水化合物比其余果仁都多，达40%左右，蛋白质和脂肪的含量较少，维生素B族的含量十分丰硕，维生素C的含量比西红柿还要高，板栗还含有膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及磷、钙、钾、铁等各种矿精气。
5.杏仁杏仁营养价值丰硕，每500克杏仁含蛋白质120克，脂肪240克，钙649毫克，磷929毫克，铁17.9毫克，并含有多种维生素。
6.腰果腰果含有较高的脂肪和碳水化合物。
腰果的脂肪酸中关键是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其余富含亚油酸的坚果比拟，糜烂的或者性较小。
腰果所含的蛋白质是普通谷类物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。
7.开心果开心果是人体内暖量、必需脂肪酸中的多不饱和脂肪酸、镁和磷的极好滥觞，而且也是蛋白质、钙、铁和维生素B族的良好滥觞。
开心果的碳水化合物含量仅为谷物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。
开心果含蛋白质约20%，含糖约16%。
六、西兰花西兰花的含水量高达90%以上，而暖量较低，是很好的减肥食物。
生的西兰花提供的维生素含量比熟的西兰花多20%以上。
西兰花含有少量的类黄酮。
七、燕麦燕麦的关键成分是淀粉、蛋白质、脂肪、氨基酸，并含有少量的生物纤维、维生素B1、B12，及大批的维生素E、钙、磷、铁、核黄素，以及谷类作物中独有的皂甙。
其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。
八、三文鱼每100克鱼肉中约含3克不饱和脂肪酸(EPA和DHA)，位于鱼类之首；富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素D；胆固醇含量极低。
所含DHA，对人脑部、眼部、神经系统、防疫系统的发育肥壮都有十分好的作用。
多用于生吃。
九、菠菜菠菜营养丰硕，它的明显个性是含有丰硕的胡萝卜素和维生素B6。
菠菜含水量很高约为92%，而暖量低，是镁、铁、钾和维生素A的优异滥觞；也是钙和维生素C的下等滥觞；所含的磷、锌、泛酸也较为丰硕。
菠菜含有丰硕的蛋白质，500克菠菜所含的蛋白质相称于两个鸡蛋的蛋白质含量。
十、红葡萄酒红酒中含有人类生命静止所需的3大营养素：维生素、糖及蛋白质。
红酒含糖量约为0.5%-20%绝大部门是葡萄糖和果糖，蔗糖含量很少，都能间接被人体排汇。
红酒中的酒精是酵母将葡萄里所含的糖分合成转化而成的，普通含量较少。
红酒富含单宁和色素，其涩味是由单宁惹起的，而色彩则是来自葡萄中的自然色素。
红酒中含量最多的成分是水，来自于葡萄本体，是生物纯水。
红酒含有丰硕的微量元素和维生素。
网上热传十大肥壮食品真是如此神奇
任何疾病都不存在灵丹妙药，坚持肥壮身材的关键是良好的饮食习气——杂食不适量。
【主食】
1、老玉米含卵磷脂最多
谷类里第一提到的是老玉米，国内上说是黄金作物。
原始美国人、印第安人没有高血压、没有动脉硬化，就是吃老玉米吃的。
老玉米里含有少量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，如今许多人吃卵磷脂，干嘛?就是宿愿不得动脉硬化。
其实，老玉米里含软磷脂最多，还廉价。
童本德主任示意，玉米是粗纤维，无论老玉米还是嫩玉米，都是很好的谷类食物。
玉米比大米的多少钱廉价，种植繁难，尤其在眼下市区人食物过火精细化的大背景下，倡议吃玉米是须要的。
但不必定非得让大家吃玉米粥，其实玉米棒子、玉米炒菜都是把玉米当成主、副食的好做法，营养不会散失。
2、荞麦三降，薯类三排汇
现代人都三高，荞麦则具备三降配置，它降血压、降血脂、降血糖。
吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌。
咱们坐办公室的，得病有20%是直肠癌、结肠癌。
另外，白薯、红薯、山药、土豆等是三排汇：排汇水份，排汇脂肪和糖类，排汇毒素。
排汇水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。
排汇脂肪、糖类，不得糖尿病。
排汇毒素，不出现胃肠道炎症。
宿愿大家多吃薯类。
童本德主任示意，荞麦、薯类以及燕麦都是细粮，适宜现代人吃。
但薯类既不间接排汇水分，不排汇毒素，也不排汇脂肪。
在人体内，细粮含有丰厚的纤维素，一个纤维素分子要携带七个水分子，因此细粮在胃肠道内占据的位置大，逗留的期间长，不只容易有饱腹感，而且无利于清算肠道和扫除毒素。
另外，能否得胃肠道癌症、直肠癌以及结肠癌，不能齐全取决于能否吃荞麦，至少目前医学界还没有人作出这样的钻研。
3、小米能安息
谷类里最后一个是小米!本草纲目早就说了，小米能除湿、健脾、慌乱、安息。
如今很多人睡不着，得抑郁症、神经官能症，吃安宁。
别吃了，还是喝点小米粥吧。
乡村的老头老太太不知道什么叫失眠，躺在床上呼呼睡，人家是喝小米粥喝的。
早上一碗玉米粥，有气无力;早晨一碗小米粥，呼呼大睡!
窦丹波主任示意，两千多年前的中医经典著述《黄帝内经》载有的半夏秫米汤，是历代医家治疗不寐的一首经典方剂。
其中的秫米普通以为就是小米，有和胃安神的效用。
可取小米9-15克，半夏5克，水煎后服，可用于失眠。
此方有燥湿、和胃、安神的效用，治疗失眠也有顺应人群，实用于胃和睦而卧不安的脾胃和睦的失眠人群，而对心肝火旺造成的失眠就成果不好了。
【菜肴】
4、南瓜苦瓜预防糖尿病
南瓜能抚慰维生素细胞，发生胰岛素。
常吃南瓜的人不得糖尿病。
菜中应该一提的还有苦瓜。
它虽苦，但分泌胰岛素物质，常享乐瓜的人也不得糖尿病。
南瓜、苦瓜必定要常吃。
华东医院营养科主任医师陈霞飞示意，糖尿病的发病要素包括遗传偏差和常年的生存模式等，这是一种综合性的代谢疾病，无法能只由于一两种食物就影响其发病。
苦瓜外面含有的黄酮类等植物化学物有必定调理血糖血脂的作用，但不能降糖。
南瓜对预防和治疗糖尿病有必定好处，这是由于其中的可溶性纤维无利于管理血糖，但南瓜自身的碳水化合物含量也很高，假设要吃，就要相应缩小米饭的摄入量。
比如从卡路里能量的计算来看，1两米最多可以换4两半的南瓜。
5、西红柿加温后才有营养
在美国，简直每个家庭都种蕃茄、吃蕃茄，目标是不得癌症。
吃西红柿不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。
西红柿生吃不抗癌。
西红柿里有蕃茄素，它和蛋白质联合在一块，周围有纤维素包裹，很难进去。
只要加温到必定水平才进去。
西红柿炒鸡蛋最好，还有蕃茄汤、西红柿鸡蛋汤也行。
西红柿生的和熟的都有营养。
陈霞飞医生示意，西红柿里有蕃茄素，这是胡萝卜素的一种，由于其脂溶性的特点，煮熟后更容易被人体排汇。
但并不能因此而否认生西红柿的营养价值，由于生西红柿的维生素C含量比熟的愈加丰厚。
6、黑木耳可替阿司匹林
如今一过年，心肌梗死一个挨一个，年龄越来越小，曾经到30岁了。
这里有两个要素，一个是高凝体质血稠，就是脂肪高。
血稠的人叫高凝体质。
高凝体质加上高凝食物很容易心肌梗死，年龄还不限。
心肌梗死只管无法治，但可以预防。
有的大夫通知你吃阿司匹林可以使血不稀薄，不得心肌梗死。
但结果是眼底出血，如今很多人眼底出血。
我劝大家不要吃阿司匹林。
欧洲曾经不吃阿司匹林，他们吃黑木耳。
陈霞飞医生示意，黑木耳无疑是肥壮食品，对调理血脂、降落血粘度有必定好处，常吃对预防心血管有协助，而且其矿物质含量也丰厚。
然而阿司匹林是预防心血管疾病中的基本药物，不能用黑木耳替代。
而且能否眼底出血和每团体的体质、剂量以及其余用药无关，须要咨询专业医生的观念。
童本德主任以为，黑木耳替代阿司匹林的说法没有太大的迷信依据，木耳属于菌菇类，可以参与人体免疫力，反抗苍老也有必定成果，但不能替代药物。
【保健品】
7、花粉是肠道警察
如今欧洲、美洲都在盛行吃花粉。
花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰厚，在植物里是最好的物品。
吃花粉有三点须要留意。
第一，要买破壁的花粉。
第二，花粉是家养的，容易污染，要消毒。
第三，它是蛋白质，必定脱敏。
女同胞多习气性便秘。
很多人吃泻药，吃泻药很容易得直肠癌、结肠癌。
花粉有个名字叫肠道警察，吃了花粉以后，警察可以维持肠道次第。
此外，吃花粉还可以健美，维持体型。
童本德主任示意，花粉是植物的雄性生殖细胞。
按流传模式分，花粉可分为风媒花粉和虫媒花粉。
普通的风媒花粉带有过敏原，即使破壁也不能废弃，而虫媒花粉是不带过敏原的。
花粉是植物的生命精髓，无论是稻谷、水果，还是豆类、小麦，一切植物的花粉都是很营养的食物。
其关键食疗成分是蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物等。
【饮品】
8、绿茶最好红茶不保健
红茶加面包没有一点保健作用，茉莉花茶也一样，只是香而已。
绿茶外面含有茶多酚，可以抗癌。
日本最近搞了个考查，发现40岁以上的人都有癌细胞。
假设你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不决裂，即使决裂也要推延9年以上。
绿茶含有氟，不只能坚挺牙齿，还能覆灭虫牙，覆灭菌斑。
绿茶含茶甘宁，茶甘宁肯以提高血管韧性。
童本德主任示意，绿茶是好，但红茶花茶并非一点保健作用也没有。
绿茶有抗癌和抗氧化的作用，同时，绿茶的清肠和消食作用也十分强，相对红茶有较强的抚慰性。
曙光医院主任医师窦丹波也示意，WHO介绍的十大肥壮饮品中绿茶第一位，相比红茶、乌龙茶，因加工相关，绿茶未经发酵，只是炒制、烘干，茶多酚等抗氧化成分保留最多，从这点来说，其保健抗癌作用最强。
但不能因此否认其余有益的茶类。
临床上一些脾胃虚寒的人一喝绿茶就胃痛、拉肚子，喝红茶就没事，这和绿茶从中药药性上讲性凉有相关。
普通而言，绿茶性凉、乌龙茶性平、红茶性温。
虚寒体质的人、老年人夏季更适宜喝红茶。
普洱茶、祁门红茶都属于经发酵制成的红茶，在去血脂、去胆固醇的成果上，不比绿茶差。
而且红茶经过发酵，寄存期间长，不太抚慰，性温，实用各类人群。
9、红葡萄酒可以抗苍老
红葡萄酒能降血压、降血脂。
红葡萄皮上含有逆转醇，可以抗苍老、抗氧化，常喝不得心脏病，而且可以防止心脏突然停搏。
红葡萄酒有以上几大作用，所以在国外卖得十分好。
葡萄酒每天不超越50-100毫升，白酒每天不超越5-10毫升，啤酒每天不超越300毫升。
白葡萄没有逆转醇，你是白吃了。
童本德主任示意，葡萄籽和葡萄皮具备抗氧化和抗苍老的作用很正确。
适当喝些葡萄酒也是有益身材的。
烟是任何人都不应该抽的，但酿造进去的酒比勾兑进去的酒好，可以适当喝一点，不过一方面不能多喝，另一方面也要因人而异。
不同的酒有不同的效用。
红酒对硬化血管、降血脂和降血压都有必定作用，但在活血暖胃方面，就比不过黄酒。
10、牛奶不如豆浆好
牛奶里含的是乳糖，而全环球有2/3的人不排汇乳糖，亚洲黄种人中有70%不排汇乳糖。
豆浆里含的是寡糖，它100%排汇。
而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。
牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。
其中，特意是类黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌和结肠癌。
最适宜咱们黄种人的是豆浆，牛奶可以接着喝，适当加点豆浆。
窦丹波主任示意，牛奶含必定氨基酸、乳清蛋白和人体需求的蛋白最凑近;另外，牛奶中的钙和能量也远远超越豆浆。
但豆浆也有其长处，比如加工繁难、多少钱昂贵，豆浆中的大豆类黄酮具备类雌激素样作用，对更年期女性有益，无利于女性的内分泌调整，对皮肤有好处;切实上也能降落中老男子的前列腺癌的出现率。
此外，豆浆的热量比牛奶低，有助于减肥瘦身。
而确实也有相当局部的人不耐受乳糖，喝牛奶后出现腹泻等症状。
高血脂者也不适宜因饮用全脂牛奶。
童本德主任示意，豆浆和牛奶都是很有营养的饮料。
关键是依据不同的体质来选用适宜自己的饮料。
婴儿不能吃豆浆，牛奶能力提供足够的营养;肠胃消化配置不好的人对牛奶不顺应，雷同豆浆也应少喝;还有的人吃了大豆制品会胀气，那就不繁难多喝豆浆。
