恩施特色美食有哪些 (恩施特色美食排行榜前十名)

恩施土家族苗族自治州，位于湖北省西部，拥有独特的地理环境和丰富的食材资源，孕育了众多特色美食。这些美味佳肴，不仅满足了人们的味蕾，也承载着当地独特的文化和历史。以下便是恩施特色美食排行榜前十名，带你探索恩施的美味世界。

恩施特色美食排行榜(排名不分先后)：

1. 恩施毛尖

恩施毛尖，为恩施特产茶叶，以其清香扑鼻、回味悠长著称。其茶叶品质上乘，茶味鲜爽，是当地人民喜爱的饮品之一。作为恩施的特色茶饮，其品质与茶叶种植环境密切相关，展现了当地独特的自然风光。

2. 恩施腊肉

恩施腊肉，选用当地特产猪肉，经独特工艺腌制而成。其色泽红亮，味道醇厚，肥而不腻，瘦而不柴。腊肉香气扑鼻，是许多人冬季餐桌上的必备佳肴，也是恩施独特风味的代表。

3. 恩施酸汤鱼

恩施酸汤鱼，以当地特产鲜鱼为食材，采用独特的酸汤烹制。汤汁酸辣可口，鱼肉鲜嫩弹牙，是一道非常开胃的下饭菜。酸汤鱼的酸味主要来自当地特有的果蔬，搭配上鱼肉，别有一番风味。

4. 土家米粉

土家米粉，是土家族人民日常饮食的重要组成部分。采用本地大米制成，口感劲道，配以各种特色菜肴，是当地不可多得的美味。土家米粉的独特之处在于它独特的口感和搭配方式。

5. 土家豆腐

土家豆腐，以其口感细腻、味道鲜美著称。用当地特产黄豆制成，工艺独特，风味独特。当地人常以豆腐为食材，制作各种特色菜。

6. 腌制野菜

恩施山区盛产各种野菜，当地人有腌制野菜的传统。腌制野菜口味独特，酸甜咸辣，可作为下饭菜或佐餐小菜。不同季节的野菜，风味不同。

7. 土家过桥米线

土家过桥米线，既有米线的清爽，也有小菜的丰富。多种配菜组合，荤素搭配，美味可口。搭配当地特色酱料，味道更加醇厚。

8. 恩施凉粉

恩施凉粉是独特的当地冷饮，口感滑爽，清凉解暑。凉粉通常搭配一些小菜食用，味道独特。夏季是恩施凉粉的最佳食用季节。

9. 特色土家小吃

恩施地区有许多特色小吃，例如各种特色面食、肉食等等。这些小吃通常味道独特，价格亲民，深受当地居民喜爱。

10. 当地特色水果

恩施盛产各种水果，例如柑橘、香蕉等等。这些水果不仅美味可口，也营养丰富，是当地人喜爱的一种零食。

以上只是恩施众多特色美食中的一部分，希望大家能够有机会亲自前往恩施，品尝这些美味佳肴，感受恩施独特的魅力！

恩施有啥子特产噢？

恩施的龙船调。 呵呵。 利川：黄连、柴胡、豆干、凉粉、李子、莼菜、南坪大米、山药建始：桃片糕、大饼、葡萄巴东：高粱酒、豆腐干宣恩：苞谷粑粑、菜叶、火腿鹤峰：箬叶、椪柑、魔芋来凤：凤头姜、松花皮蛋咸丰：红衣花生、油茶汤、辣子鸡

请问在恩施旅游，有什么美食特产呐？

恩施由于其特殊的地理环境，所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。 特别是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃更是吸引了不少的游人，比如有合渣、腊肉、土豆干等。 合渣一个小火锅，主材料是以黄豆渣配以少许花生渣，再加上红油猪肉辣酱等，一般每人花费7、8元就可以吃到一个合渣了，传统合渣馆为15元/人，无论一锅有几人吃，都按照人头收费。 在吃合渣的同时还会配有几份炒菜和最少4小碟凉菜，比如花生米、海带丝、酸萝卜/包菜丝等，这些凉菜也都是随合渣一起奉送的。 腊肉腊肉是当地的特色之一，你可以在小摊或者小饭馆里品尝到。 当顾客挑选好腊肉后，店主或摊主就先把客人挑的肉放到煤炉上去烧，直烧的滋滋流油，然后扔到放了碱的开水里去泡着，再拿清洁球在肉的表面拼命擦，不一会儿，一块皮黄肉鲜的腊肉就完工了。 宜红茶也叫“宜红功夫茶”。 这里生产的宜红茶远在明代就以“皇后茶”著称于英国，17世纪，宜红茶即远销俄国、英国等地。 宜红茶条索紧结秀丽，色泽乌润调和，香气纯正持久，滋味浓厚醇和，是红茶中的佳品。 乍广椒亦有称“乍辣子’味道主酸辣，下饭利口。 乃传统民族食材，主以玉米粉混合红辣椒制成。 多用来配合炒半肥半瘦的腊肉或鸡蛋。 豆皮可煮或炒食用，形似面条，色米白的主材料多为大米，金黄的是玉米和鸡蛋混合。 有豆字却与豆类无关的，石磨推浆，用专具于大锅中淋浆烫制，火候掌握极其重要，待冷，风干不受潮至少可管半月。 土家烧饼用到的材料：面团，各调味料，猪肉酱，酱油，芝麻，植物油，葱等。 传统的土家烧饼用的是大瓮缸/炉，内置炭火，将饼贴于内中壁上烤制，应是形椭圆外黄底褐，外香脆有油光泽内微软，香气四溢。 可自向师傅说明想要的厚薄，焦枯脆软程度。 油香用到的材料：面粉，米浆，土豆丝，肉丝，榨菜丝，辣椒，葱，各调味料等。 传统的老式早餐/小吃，面正为圆形侧为凸形小饼，油炸制成，色泽橘黄，咸香。

恩施有什么出名的地方小吃？

油茶汤（来风）烧饼（除了加盟连锁的“土家/恩施掉渣饼”，原汁原味的最好是建始的，不过建始人叫“大饼”）合渣（张关合渣尤著名）利川的柏杨豆干 巴东的五香豆干豆瓣酱腊肉腌菜魔芋制品桃片糕（建始）关口葡萄（建始）洋芋粑粑（建始）各种山珍（鹤峰的甘栗 利川的莼菜、薇菜）鹤峰人喜欢吃野菜 当地有各种野菜 巴东的椪柑、纽荷尔脐橙

恩施最有名的十大小吃是什么？

恩施州位于湖北省西南部，东连荆楚，南接潇湘，西临渝黔，北靠神农架。 是湖北省唯一的少数民族自治州，少数民族特色浓厚。 独特的环境，创造了独特的吃法。 享有 “华中药库”之称号，食材中添加药材加强了食物的营养价值及人体所需特殊能量。 由州外事侨务旅游局、州商务局、州民族宗教事务委员会、恩施日报社、州烹饪协会、州民族研究学会、州旅游协会联合开展的“十大名吃”评选活动已经揭晓，现由“十大名吃”组委会办公室提供简介如下：土家油茶汤、张关合渣、土家腊肉、柏杨豆干、社饭、鲊广椒、葛仙米、凤头姜、福宝山莼菜、年肉。

恩施有哪些好吃的东西？

恩施：油香，烧饼，米豆腐，碗豆腐，炕洋芋，张三凉面/凉皮，米粑粑，苦荞粑粑，荞粑粑，米豆皮，玉米豆皮，鸡蛋豆皮，各种格格（羊肉牛肉猪排羊排牛排的），九州牛肉干（算不？还是蛮合适的）宣恩：张关合渣（不算小吃吧，特色菜），包谷粑粑（甜玉米粒+糯米的，在恩施-宣恩的路边有家很火爆的）利川：柏杨豆干，莼菜，根巴凉粉，豆皮（宽），烤山药籽疙瘩，烤全系列（兔鸡鸭羊）南屏魔芋烧鸭来凤：油茶汤，二小萝卜，泡椒鸡爪，煎块子（类似这个发音？不晓得是不是，三角形，类似扎渣广椒的颜色），包面巴东：五香豆干（厚块的），清江鱼,羊肉大面 五月红

恩施有那些出名的零食?

1. 土豆: 恩施的高山土豆和平原的不一样, 淀粉含量更高, 因此味道更粉一点, 恩施街头有很多推小车上面放个炉子和平底煎锅的小贩, 把土豆切块后煎好. 买的时候, 放入调料和葱花, 香菜, 辣椒等拌匀, 用小碗装好, 一般3-5元一碗, 本地人大多爱吃2. 根粑凉粉: 用蕨根粉做的粉条, 吃的时候放入酸汤, 辣椒, 香菜等拌匀, 味道很爽滑, 夏天吃也比较解暑, 街上很多地方都有卖3. 油香: 和武汉的面窝有点像, 但中间不是空的, 而是有瘦肉等做的馅儿, 做得好的, 外焦内嫩, 油香四溢, 不过这个本地人多数都把它和包子馒头放在一个地位当主食吃的, 而且因为油炸食品, 所以不宜多吃4. 其他还有很多很有地方特色的小吃, 不过上面这些是适合拿在手上吃的

恩施的特色小吃是什么？有什么好吃的啊？

“格格”特点：这可不是“还珠格格”中的“格格”哟，此“格格”乃是用辣椒乍混和其他主料蒸出来的。 在恩施街头的小饭馆门口你随处可见，有许多极小的蒸笼在旺火上蒸，而这蒸笼里的东西便是“格格”了。 “格格”的品种有很多，有牛肉格格、羊肉格格、猪肉格格、肥肠格格等。 合渣特点：其实就是一个小火锅，里面放些豆渣、花生渣、肉末等底料，再加上猪肉、牛肉或者羊肉等原料以构成各种口味，一般每人花费7、8元就可以吃到一个合渣了，无论一锅有几人吃，都按照人头收费。 在吃合渣的同时还会配有几小碟凉菜，比如花生米、凉菜、豆干等，这些凉菜也都是随合渣一起奉送的。 腊肉特点：腊肉是当地的特色之一，你可以在小摊或者小饭馆里品尝到。 当顾客挑选好腊肉后，店主或摊主就先把客人挑的肉放到煤炉上去烧，直烧的滋滋流油，然后扔到放了碱的开水里去泡着，再拿清洁球在肉的表面拼命擦，不一会儿，一块皮黄肉鲜的腊肉就完工了。 [地方小吃] 榨广椒特点：榨广椒是思施城乡居民的风味莱。 将鲜红辣椒屑与玉 米粉配制，每年白露过后制作，储存于坛中密闭，半月后可 食用，到次年白露前后用完；此菜食用简便，从坛中取出，人 炒锅炒干水气，着食油、食盐即可。 若用作“扣肉”垫底，则 更有滋味。 油香特点：油香是思施城乡独特的风味小吃，多用作早点。 制作方法是；将大米、黄豆浸泡发胀，磨成细浆待用 l以专用模 具(油香瓢)盛料，底层为米浆，中间放肉丝、葱、辣椒等 佐料，上面复米浆；投入油锅炸熟，即可食。 油香的另一种 吃法是，在米浆里渗入豌豆或红薯丁，装入模具炸熟，曰 “酥麦豌”、“苕面窝”。 巴东羊肉大面特点：巴东羊肉大面，以碗大而闻名，又以肉嫩、汤辣、味鲜、不膻不腻，因其选料精细，制作讲究而独具特色。 它以本地山羊肉为原料精制而成，《巴东县志》载“山羊作脯与鹿同美”。 制作方法是：将羊肉剔骨，洗净，切成铜钱厚的薄片，置锅中煮至八成熟，成淡白色后捞起，再将干红辣椒末（不能用辣椒粉）、姜末、大蒜末、花椒、豆瓣酱各适量放入，化猪油、化羊油、香油各一等份混合一起，炸成红油，然后将八成熟的羊肉片倒入烩熟，置于文火之上待用。 另将羊骨加八角、桂皮、茴香、陈皮等香料适量熬成汤，同称“卤水”，置于文火之上保温待用。 当客人要食用时，便将碱水面条煮熟捞起，盛于碗中，配上羊肉汤和羊肉臊子，放上一点香菜即可。 其特点是红、白、绿相间，不仅色、香、味俱全，诱人食欲，而且有滋阴补肾之功效

湖北恩施好吃的东西

说几个出名的你挑选1、来凤的凤头姜2、利川的柏杨豆干3、恩施的板桥党参(一般都是炖或煮蹄花)4、来凤的油茶汤5、利川福宝山莼菜6、张关合渣

土家族有什么特色风味小吃

土家风味——中国式比萨恩施风味烧饼的历史可以追溯到一百多年前，当时一批移民迁移到恩施这块神奇的土地上从而风味的烧饼随着迁徒的人群来到了恩施。 这项独特的烹饪方法最先为风味所独创在恩施烧饼这一美食广为传播，成为了恩施土家和苗族人民的一种必不可少的美食。 恩施风味烧饼拥有独特的馅料，以油而不腻，口感柔和，入口即融，鲜香可口而闻名恩施风味烧饼的另一特色就是其松软细腻的面质，此而发酵过程极为精细而且不同的季节需要以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼。

恩施有什么美味的餐馆？

恩施美食主要以小吃为主，所以并没有特别突出，或者必吃之地。 但是在大街小巷各类美食又层出不穷，对小吃有偏好又不怕辛苦的游客可以走街串巷自己寻找发现。 另外恩施州的宣恩县小吃特别多，从恩施去来凤会路过这里。

1、正宗张关合渣

卖合渣的餐馆有很多，但这家位于恩施市航空路上的张关合渣是最有名，味道最正宗的。

地址：恩施市航空大道118 号（ 近金三角文娱广场）

参考价格：30-35 元/ 人

2、民院烧饼

是路边的一个小店，口碑不错。

地址：恩施市民院路39 号（ 近湖北民族学院）