大同，一座充满历史文化底蕴的城市，不仅以其悠久的历史和壮丽的景色闻名，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。在这片古老的土地上，隐藏着许多令人垂涎欲滴的美味佳肴，等待着您去探索和品尝。
特色小吃：舌尖上的大同记忆
大同的小吃，种类繁多，口味独特，充分展现了大同人民的智慧和热情。以下是一些不容错过的特色小吃：
【大同羊肉】
大同羊肉以其鲜嫩的口感和独特的风味而闻名。无论是清炖羊肉，还是烤羊肉，都充满了草原的野性与醇香。搭配上醇厚的大同老酒，更是别有一番风味。
【大同刀削面】
大同刀削面，是当地的一道经典面食。面条筋道爽滑，汤头鲜美，佐以各种蔬菜和肉类，营养丰富，味道鲜美。每一口都充满了大同的乡土气息。
【大同煎饼】
大同煎饼，是街边常见的美食，用面粉和各种蔬菜、肉类制作，煎制而成。外酥里嫩，口感独特，是解馋必备。
特色菜肴：感受大同的饮食文化
除了特色小吃，大同的特色菜肴也值得一试。这些菜肴不仅美味可口，更承载着大同悠久的饮食文化和历史传承。
【大同酸菜白肉】
酸菜白肉，以其酸爽的口感和独特的风味而著称。酸菜的独特风味与肥而不腻的白肉完美结合，令人回味无穷。这道菜是当地的一道经典佳肴，也是大同地区饮食文化的代表之一。
【大同特色凉粉】
大同特色凉粉，以其爽滑的口感和丰富的配料而闻名。凉粉滑嫩，爽口，搭配上各种菜肴，更是别具一格。这道菜是夏季解暑的理想选择。
美食推荐与建议：
在品尝大同的美食时，建议您尝试不同的菜肴和特色小吃，感受大同独特的饮食文化。在用餐时，不妨询问当地人推荐的美食，体验当地的风土人情。建议您预留充足的时间，慢慢品味大同的美味佳肴。
大同，不仅是一座美丽的城市，更是一座美食的宝藏。这里等待着您去探索和发掘，相信您一定会发现属于自己的大同美食记忆。
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大同有什么特色小吃或山西特色餐厅？
作为一个吃货，二板刀削，七中刀削是必须吃的，天冷了大同铜火锅是要品尝的，浑圆的羊杂要来一碗(到好点地方吃差不多15元一碗),烧卖当然就要去你说的那个地方了，油面(饺饺，鱼鱼，窝窝，绳绳这些就尝尝就行了，还有就是鱼头砂锅，浑圆的凉粉，回去的时候可以带上阳高的杏脯，在去天镇洗个天然温泉，清清爽爽一回家
大同著名的小吃有哪些？
华林 和 大富翁 中间的烤鱿鱼 大西街的金麦香麻辣烫…… 步行街的臭豆腐
大同有什么特色美食？
大同菜是晋北菜的代表，口味偏咸，菜肴重油重色。 大同菜虽没有自己的菜系，却集各个菜系之大成。 在大同，街上最多的是饭店。 在火车站附近、云冈附近都有较多不错的特色餐厅。 比较有名的有：兔头、刀削面、莜面、凉粉、荞面圪坨、广灵豆腐干、黄糕、铜锅涮羊肉、豌豆面、羊杂。
1、羊杂
大同人把羊杂割称为羊杂，当地有好几种的吃法。 有些是加上粉条，有些则全是内脏加上配料就行。 吃法与制作方法比较的粗犷些，直接放到锅里去来个大杂烩的方式，这种吃起来觉得比较爽口。 大同路边上是最常见到的，辣椒汤的羊杂，味道有特点。
2、莜面
莜面经过几种工序之后方才成功，吃法上来说比较的多，什么搓个卷、搓鱼儿等等，或者用来凉吃、热吃皆可。 莜面栲栳加上羊肉臊子跟一些佐料，味道非常的香，口感也是极好，让人一饱口福的哦。
大同浑源的凉粉也很好吃的，来大同也得试试这浑源凉粉，这独特的味道真是久叫人难忘怀。 主要是味道太香了，配料不错，盐、醋、辣椒油就只是这简简单单的佐料，却让这凉粉被众人所称赞。 吃的时候还可以再加上点莲花豆什么的，口感极好的，色香味俱全，让人胃口大增。 辣辣的感觉不错。
3、大同刀削面
山西刀削面各地有各自的特点，大同刀削面也必得尝，站在锅前，一手拿面一手持刀，就见那面条在师傅的手中，被刀一点点的往锅里削，大小、厚度什么的都差不多。 面条里再加入美味的汤汁，再加上些肉烂，放点辣椒油，香气扑鼻。
4、广灵豆腐干
广灵豆腐干不管是做成热菜，还是凉菜，味道都不错，咸熏两种不同的豆腐干。 这可是当地比较传统的食品了，耐嚼，极香，品种不同，形状也不一样。 不过到是风味蛮好的，五香风味浓厚。
5、黄糕
黄糕以黄米粉为原材料，可以加上些玉米面，做成团样然后放到锅里烹饪，在糕上涂些油，就成了黄糕。 或者哦还可以放到油锅里去炸，就是油炸糕，大同生日上必见之糕。
6、涮羊肉
来大同尝尝这里的涮羊肉，这里的涮羊肉可是与其它地方的不同。 原材料肯定是整个大同到处都有，大尾巴羊跟五花羊肉到是这其中最有名的。 可以选择性的挑着吃，有肥的挑后腿，要瘦的就吃前腿肉跟大排。 羊肉切得薄薄的放到火锅里涮，蘸上些什么芝麻酱、香菜等调好的佐料，吃起来味道更香的，非常可口。
7、豌豆面
把豌豆面跟其它的一些面粉拌在一起，经过用切或者用压制的方法，制作成几种不同的吃法，比如说抿面，比如说压饸烙等等，煮了之后，加上一些其它的配料，就可吃，爽口无比，香味扑鼻。 当地产山药比较多，所以以这山药制作成的什么粉条、冷粉或者是其它食品非常好吃的，再配上些调料，味道佳口感好。
大同最有名的小吃是什么
大同特色小吃吃广灵豆腐干 提起广灵豆腐干，人们自然联想起它那筋、韧、香、五香调味齐全的许多特点，它是宴席中拌凉菜、炒热菜之上乘佐菜。 广灵豆腐干可分成咸的和熏的两种。 咸的又分为豆腐干和豆腐筋。 豆腐干约15厘米，宽为3厘米，厚为0．5厘米；豆腐筋长约15厘米，宽为2厘米，厚为1厘米；熏的一般为长15厘米，宽2厘米，厚1厘米。 小吃黄糕 这是大同一带常见的家常食品，原料是黄米面，先用温水和成碎块状（散粒），上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，这样作可以防止糕面表皮干裂。 最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。 黄糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃起来松软可口，十分味美。 小吃荞麦圪坨 大同很适合种植荞麦。 荞麦经过加工磨制，成为荞面。 荞面是糖尿病患者、高血压病患者的佳肴，它对治疗这两种病症，有很好的疗效。 荞面的吃法很多，有擀面条、压饸烙、烙饼、捏圪坨。 其中以捏圪坨为最讲究，捏圪坨又名捏猫耳朵。 煮熟以后，浇以鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳的素卤汁或者浇以羊肉臊子、猪肉臊子荤卤汁，蘸而食之，味香可口，别具一格。 小吃涮羊肉 大同涮羊肉有四大特点：味香、肉嫩、质鲜、外形美，在全国也是赫赫有名。 涮羊肉的原料，遍布大同各地，其中以广灵的大尾巴羊和朔州的五花羊肉最为闻名。 这种羊肉，由去骨的绵羊前腿、后腿、大排、肉块四个部分各自冻成肉块，想吃肥的，拣后腿和肉块；想吃瘦的，拣前腿和大排。 这种冻羊肉要求达到肉质量洁净、色泽鲜艳、有红有白、外表美观。 厨师将切好的羊肉薄片放在盘内，吃的时候，只须用筷子将羊肉往烧开的火锅里一涮，翻几个过便可捞出来，再蘸上芝麻酱、辣椒油、酱油、香油、味精、香菜、海米、韭菜花、腌糖蒜等作料，佐以云冈啤酒，吃起来味香扑鼻，十分可口。 吃腻了，再涮些细粉丝、白菜心，更是荤素爽口，不腻不淡。 小吃豌豆面 大同的风味小吃当然也离不开面食，豌豆面就是其中的一种。 具体作法是将豌豆面与白面或莜面和在一起，然后或擀或压或切，品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等，下锅煮熟以后，浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁，即可食用。 香味浓郁，十分适口。 小吃羊杂粉汤 论起吃羊肉的习惯，汉人和有些少数民族也有不同，少数民族只吃羊肉，把羊下水全扔了。 而汉人吃完羊肉之后，还把羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净，煮熟、切碎，配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤，因为里边杂七杂八应有尽有，故称羊杂。 羊杂汤里面掺些山药粉条，有荤有素，油而不腻，质醇味美，捞出锅来热气腾腾，香气袭人，吃起来味道鲜美，具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功能，是一味较好的食疗保健食品。 凡是外地人来到大同以后，必须品尝一碗又辣又香的羊杂粉汤，方不虚此行。 小吃阳高杏脯 阳高山区所产的杏十分有名，个大、味甜、核小、色鲜，以优质杏为原料而成的杏脯自与别处不同。 杏脯作法不是很复杂，将杏去核、晒干后，就可以制成杏脯。 杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种，尤以黄杏脯味道最佳，色泽金黄，肉质柔软，酸甜适口。 小吃莜面 莜面是山西北部地区常见的一种面食，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。 吃的时候既可以冷拌（加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝），也可以加热浇头（羊肉臊子配蘑菇），味道鲜美。 品种有推窝窝（俗名“拷栳栳”）、搓鱼儿、压饸烙等。
大同有什么好吃的饭店？
推荐餐厅一凤临阁凤临阁可算是大同首屈一指的了，排队1到2小时那都是常态，有很多游客，为了能来这吃饭，都放弃了半天的旅游时间，早早的都来排队。 这里保留了大同的古老建筑风格，环境古色古香，金碧辉煌，雕梁画栋！镇店招牌百花烧麦必点菜。 据说慈禧太后拉着光绪避战乱来到大同，命凤临阁制作御膳，凤临阁的厨师们就精心准备了这道百花烧麦，透明晶亮的薄皮中，包裹着鸡鸭鱼牛羊猪等9种馅料，烧麦的造型也制作成牡丹，芍药，秋菊等9种花形，馅儿用相应的花形果汁调味，鲜而不腻。 慈禧吃完了大家赞赏，并题字“凤临烧麦”，从此凤临阁烧麦有了“天下第一笼”的美誉。 推荐餐厅二东方削面(迎泽街店)来大同，吃早餐怎么可能吃油条豆腐脑呢。 要吃就的吃刀削面，这家刀削面馆在大同人气颇高，用餐环境挺干净的，地方也不小，关键物美价廉，削面形似柳叶，内软外筋光滑，点一份猪肉的刀削面再加卤蛋，豆干，丸子，放在一起吃，味道绝了！推荐餐厅三紫泥369粗粮季(鼓楼店)紫泥在大同算是性价比最高的餐厅了。 满满的都是大同特色菜，手抓羊头又嫩又烂，和蘸料一起入口特别美味，黄米凉糕又黏又甜，小米面入口回甘很久。 浑源凉粉山西特色，软滑劲道，配料丰富，最主要的是量还特别大。 不过小米建议您多来点羊肉串，山西的羊肉特别棒，价格还便宜，羊肉串撸起来实在味道又好。
大同最好吃的刀削面
展开全部老柴~~东方削面就是卫生点儿，更干净~外地人来了都会去那，不过本地大同人大部分觉得老柴更好一些~
大同有什么好吃的?
在阳高县境内桑干河畔的东小村乡尉家小堡村，是塞上知名的葡萄乡。 这里，每到夏日，村里村外，葡萄满架，枝叶繁茂，呈现出一种特有的丰采。 尉家小堡育葡萄已有二百多年的历史。 葡萄，已成为这里农民的传统经济作物。 我虽然不是大同人，但这些都是我在一个叫一号查询的微信服务号上查到的，全国各地的旅游景点都介绍很详细，我和朋友出去玩都会先去上面了解一下。
大同有什么好吃的特色小吃
到三晋古国游玩，观赏山西大同九龙壁，听九龙壁的来历的有趣传说，在云冈石窟旅游和山西的其它地方相似，大同的饮食特色仍以各种面食为主，这里饭菜质量非常不错，而且价格低廉。 大同市有名的风味小吃有豌豆面、羊杂粉汤、莜面、荞面圪坨、阳高杏脯、广灵豆腐干、大同黄糕、浑源炒酥大豆等，都是值得一尝大同美食。 羊杂粉汤羊杂粉汤就是羊杂汤里面掺些山药粉条，有荤有素，油而不腻，质醇味美，捞出锅来热气腾腾，香气袭人，吃起来味道鲜美，具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功能，是一味较好的食疗保健食品。 凡是外地人来到大同以后，必须品尝一碗又辣又香的羊杂粉汤，方不虚此行。 大同豌豆面大同的特色小吃当然也离不开面食，豌豆面就是其中的一种。 具体作法是将豌豆面与白面或莜面和在一起，然后或擀或压或切，品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等，下锅煮熟以后，浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁，即可食用。 香味浓郁，十分适口。 莜面由莜麦加工而成的面粉。 经过精细制作成为食品。 莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。 莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。 同时莜面中含有一种特殊物质亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。 阳高杏脯阳高杏脯是山西传统名产，畅销国内外。 杏脯作法不是很复杂，将杏去核、晒干后，就可以制成杏脯。 杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种，尤以黄杏脯味道最佳，色泽金黄，肉质柔软，酸甜适口。 广灵豆腐干提起广灵豆腐干，人们自然联想起它那筋、韧、香、五香调味齐全的许多特点，它是山西省大同市的一道特色小吃，是宴席中拌凉菜、炒热菜之上乘佐菜。 广灵豆腐干可分成咸的和熏的两种。 这是大同一带常见的家常食品，原料是黄米面，先用温水和成碎块状(散粒)，上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，这样作可以防止糕面表皮干裂。 最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。 黄糕具有黄、软、筋、香四大特点，吃起来松软可口，十分味美。
大同有什么好吃的？我要详细答案
大同刀削面 - - 这是最具特色的吃的了 别的地方你肯定吃不到这味道的。 。 。 你要是外地的话 可以去 华林那边的 东方削面 去尝尝去 其它的店怕不适合你们外地人的口味 还有就是黄糕 莜面 凉粉 五香驴肉等等。 。 。 好多的啊。 。 。 如果你感兴趣的话 可以去 去收一个 台湾脚逛大陆里面有她们专门在大同做的一期节目 呵呵
大同的美食
刀削面 入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。 大同泡泡油糕 色泽金黄、表皮膨松，如轻纱制就、蝉翼捏成。 大同百花烧麦 烧麦上端制成牡丹、芍药、秋菊等9种花形，馅内浇以相应的花形果汁，鲜而不腻。 大同羊杂 有荤有素，油而不腻，质醇味美，捞出锅来热气腾腾，香气袭人，具有驱寒、暖胃、舒身等功能，是一味较好的食疗保健食品。 浑源凉粉 清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。 拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”。 风味独特，堪称北岳一绝。 米面摊黄 晋东南、晋中等地区的家常小吃名品。 具有金黄的色泽，香醇酥嫩，易于消化的特色。 柳林碗团 小碗蒸熟，熟后晾凉，可从碗中脱下。 在柳林方言中，“团”、“脱”、“秃”，音节相似。 但人们大多喜欢碗团这个名字，象征团团圆圆。 汾阳石头饼 利用石头的散热慢、布热比较均匀的特点，达到控制火候的目的。 制作时，先将石块烧热，然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟。 口感酥、脆、咸、香。 太原头脑 具有酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。 益气调元，滋补虚损，活血健胃，富有营养，具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。 太原一窝酥 以酥、脆、香为贵，色淡黄，味甘甜，质酥脆，甜绵可口。 形状像曲蜷待腾的蛟龙，提起一根线，放下一窝丝，动一动，散成一堆；嚼一嚼，回味无比。
