抚州传统美食 (抚州的美食)

抚州，位于江西省南部，历史悠久，文化底蕴深厚。其独特的地理位置和人文环境孕育了丰富的美食文化，形成了独特的烹饪风格。抚州的美食，既有当地特色，又融合了江南风味，展现出浓郁的地域特色。从街头巷尾的小吃，到饭店里的名菜，都值得品味。

经典菜品

抚州肉圆

抚州肉圆是抚州最具代表性的特色菜之一，以其肥而不腻、鲜香可口而闻名。传统的抚州肉圆，选用新鲜的猪肉，加入各种调料精心配制，手工包制而成，圆润饱满，口感鲜美，搭配米酒或汤一起食用，风味更佳。

主要食材：

• 猪肉
• 淀粉
• 葱姜蒜
• 调味料

抚州炒粉

抚州炒粉是当地早餐或快餐的常见选择，其做法简单却口感丰富。用米粉粗细适中，加上各种配料，如肉末、蔬菜等，在热油中翻炒而成，香味扑鼻，满足感十足。不同的配料组合，也使炒粉的口味各不相同。

主要食材：

• 米粉
• 肉末
• 蔬菜（例如：木耳、豆芽等）
• 调味料

特色小吃

除了经典菜品，抚州街头巷尾还有许多特色小吃，例如：油炸臭豆腐、各式各样的饺子、粉条、各种小炒等等。每一种小吃都充满了当地人的生活气息，也体现了抚州人民热情好客的个性。

抚州米粉汤

抚州米粉汤是抚州人民日常生活中不可或缺的一部分。汤底鲜美，配以各种肉类和蔬菜，营养丰富，适合各种人群。不同的季节，米粉汤的配料也会有所不同，展现出丰富多样的口味。

主要食材：

• 米粉
• 肉类（例如：猪肉、牛肉等）
• 蔬菜（例如：白菜、豆腐等）
• 汤底

文化传承

抚州的美食文化，是当地人民智慧和生活方式的体现。历经岁月变迁，这些美食传承至今，不仅满足了人们的味蕾，更承载着浓厚的文化底蕴。抚州的美食，值得我们去细细品味，去感受其独特的魅力。

结语

抚州的美食文化，融合了地域特色和江南风味，呈现出别具一格的魅力。 这里不仅有令人回味无穷的经典菜品，还有令人垂涎欲滴的特色小吃，无疑是抚州的一大特色。希望大家有机会到抚州，细细品味这独特的美食文化！

江西的特色小吃都有那些？？

南昌特产： 太仔卤烤鲜牛肉 鄱阳湖凤尾鱼（60G） 南昌煌上煌皇禽酱鸭(4 南昌煌上煌皇禽酱鸭(3 南昌煌上煌麻辣腐竹 ( 南昌煌上煌皇禽酱鸭(盒 南昌煌上煌香菇腐竹 ( 抚州特产： 广昌茶树菇(500g) 广昌迈的乐红枣速溶藕 抚州南城麻姑米粉 (35 红妹子豆腐乳礼盒装88 美味田螺酱贡品500g 抚州宜黄节节高黑笋干 抚州乐安流坑贡鱼 九江特产： 庐山云雾茶 (100克) 庐山特产花菇 庐山特产石耳 庐山特产冬菇 庐山云雾茶(150G铁罐装 九江净信牌桂花茶饼 九江桂花酥糖/黑芝麻酥 上饶特产： 上饶红叶牌五香笋豆 上饶婺源毛尖茶(150G铁 婺源毛尖茶 (100克盒装 上饶婺源毛尖茶 (100克 上饶红叶牌茄子干（散 上饶红叶牌酱香柚皮（ 上饶红叶牌香思笋（80 宜春特产： 千年奈李肉(136g) 千年南酸枣糕(500g) 丰城子龙桂花味冻米糖 丰城龙共精品田螺辣酱 千年优质葛根粉(380G) 千年优质葛根粉 名牌丰 千年金桔果糕(75g) 景德镇特产： 国宴酒：绍洪老酒 乐平狗肉，独具一格 景德镇虎山鳊鱼 德宇活茶人民大会堂专 景德镇瓷器名扬天下 景德镇特产景德板鸡 乐平安牌桃酥王 赣州特产： 齐云山辣味南瓜糕 齐云山脐橙糕(168G) 齐云山Y—hoo野生酸枣 牡丹亭多味花生62克 南安板鸭(瘦肉型500g) 赣县沙地板鸭（500G） 齐云山南酸枣糕(1000g 萍乡特产： 萍乡安源盐果子 萍乡安源火腿 萍乡武功山豆腐乳 萍乡武功山云雾茶 萍乡宏明老婆饼 萍乡小桃源纯茶油 上栗桐木茶树菇 新余特产： 醇厚浓郁：新余嵩阳酒 味甜汁多，新余黄花梨 香味醇厚，鹄山大蒜 新余仙女湖纯正茶油 降压祛脂，新余甜茶 新余仙女湖野生鱼 新余仙竹（润）笋干 鹰潭特产： 郑新初牌烤鲜牛肉 龙虎山中一绝：上清豆 理想的果品和滋补品： 鹰潭铁拐李灯芯糕 贵溪市天师养生茶 鹰潭塔桥早熟梨 贵溪捺菜(60克)

黎川有什么特产?

灌芯糖、茶菇、米酒、陶瓷、名笋干1、灌芯糖灌芯糖是江西省黎川县经典的传统小吃。 顾名思义，是将馅芯（如炒熟的芝麻或炒熟的黄豆磨成粉末或炒熟的面粉），灌人用麦芽发酵熬成的糯米糖（即麦芽糖）中，以手工反复拉制成长约1.5寸的小圆条管状的白色糖果，即为灌芯糖，俗称灌‘熟’糖。 2、茶菇茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西黎川境内的西域乡、东堡乡等高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。 3、名笋干每年清明前后用鲜竹笋烘干制成，有大竹笋和小竹笋两种。 大竹笋年产量曾达800余担，从事生产经营着达2000余户，大量外销。 小竹笋大都内销。 4、米酒“十月生”米酒，将糯米蒸熟后加酒药发酵后过榨而得，该酒浓郁甘醇，适当饮用能舒筋活血，因每年农历十月间酿造，故称“十月生”酒。 5、陶瓷黎川以江西“第二瓷都”著称，黎川县每年投资新品开发资金逾300万元，先后开发了50多个省优、部优日用瓷新优产品。 已拥有轻质瓷、象牙瓷、高白釉餐具、高强耐热瓷煲四大瓷种，18个系列，580个品种，3000多个花面，就有宇春杯碟、月亮杯碟、各种花面马克杯等60多个新品种应市。 参考资料来源：网络百科-黎川

江西小吃有哪些？

特色小吃：南昌炒粉、凉拌粉、九江茶饼、伊府面、鸡汁仙鱼卷、米粉蒸肉、米面、木瓜凉粉、酿冬瓜圈、牛肉炒粉、清汤泡糕、上饶鸡腿、上饶冬豆豉、宜丰烧卖、饭糊果、豆豉果、灰煎果、油条包麻子果、灯盏果、吊浆果、南瓜干、茄子干、辣椒干、柚子皮干、铅山烫粉、清汤、多味花生、米粉鱼、酶豆腐、抚州牛杂粉、抚州菜梗，三杯脚鱼，赣南小炒鱼，弋阳醋鸡，庐山石耳，庐山石鸡，庐山石鱼，庐山云雾茶，米面，木瓜凉粉，平遥熟牛肉，鄱阳湖狮子头等，

求抚州特色小吃有哪些

1 、麻姑米粉产于道教名山-江西麻姑山下的南城,相传麻姑仙女修炼成仙后,用麻姑米制成晶莹透亮的银丝米粉赠送给王母娘娘的拜寿贺礼,由此麻姑米粉天下闻名,历代皆为贡品。 外观洁白晶莹、透明度好、粉条垂直、均匀。 沸水煮6—8分钟即熟，粉条不断不糊，汤清如水；24小时仍保持原状；食感清新爽滑，富有弹性。 2 、黎川擂茶黎川、广昌山乡人民家家户户都会的传统手艺，擂茶的原料主要是茶叶，制作时将茶叶置陶盆，用尺许长的木梓擂茶棍频频转成茶糕，加盐腌制，放人罐中贮藏。 吃时倒少许于碗中。 旧时殷实富裕人家，还要加上炒熟的芝麻，油炸黄豆、花生仁、猪排骨等佐料，这样冲开的擂茶，呈鸡汤色，一股清香扑鼻而来，沁人肺腑，不仅有茶叶的淡雅芬芳，更因吃时偶有几粒芝麻、黄豆、花生仁嚼碎，一股奇香人口，令人心旷神怡。 3 、乐安驴肉乐安当地的特色菜肴，以纯真健壮的毛驴，采用百年老汤新水，配以芳香天然佐料20余种卤制而成，食之具有壮心、补脑、健胃、强身壮骨之效，可增进智力，延缓衰老，素有“百肴之长”之称。 4 、冻米肉丸江西临川县传统的汉族名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。 为粉蒸食品，冻米松软。 肉丸鲜嫩，沾白间红，十分美观。 有贫血调理，消化不良，补虚养身，调理滋阴之功效。 5 、乐安霉鱼又称“状元鱼”，相传是南宋高宗赐名，属乐安本土的汉族风味名吃。 用碗装霉鱼块，加上葱或蒜花和味精，并可加入少许香油，蒸熟即可食用。 其制作多在冬季进行，有冷藏设备可长年制作。 多用草鱼，也有用大头鱼、鲤鱼等。 6 、浒湾油面金溪县传统名牌产品，古为贡品，人称“龙须贡面”。 以优质面粉、茶油、薯粉、食盐等原料，手工精制而成，细如游丝，爽而不腻，滑而不糊，营养丰富，健胃催乳。 简单时可作清水面，佐以味精、辣酱即可食用；讲究时可用鸡汤烹煮，加以肉丝、蛋皮、黄花菜、黑木耳等等佐料，味道鲜美。 7 、金溪米粉江西抚州市金溪县的传统名吃，历史悠久，其主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成。 金溪米粉三种吃法：凉拌米粉、炒米粉、煮米粉。 与其他地方所产的米粉不同，金溪米粉对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。

江西有什么特产好吃的？

江西风味特产 南昌特产 风味烤卤 南昌米粉 石头街麻花 麻辣烫 油炸小品 李渡毛笔 丁坊酒 南昌瓷板画像 胡卓人蕲蛇药酒 九江特产 九江羽绒制品 九江陈年封缸酒 星子金星宋砚 修水宁红茶 九江桂花酥糖 瑞昌山药 鄱湖银鱼 庐山云雾茶 湖口豆豉 赣州特产 南康无核毛桔红柚 南康粉蒸肉 安远柑桔 会昌大果金柑 麦饭石高级保健茶 兴国甜橙 龙南坳背梨 崇义阳岭茶 盘古银毫 棉枣 盘龙牌高级绞股蓝绿茶 牛心柿 小布金桔 南康辣椒酱 抚州特产 崇仁麻鸡 南丰蜜桔 黎川食用菌 华绿保健蛋 资溪板栗 广昌白莲饮料 名优特产 庐山云雾茶 庐山云雾茶产于“奇秀甲天下“的庐山。 在国际茶叶市场上是深受欢迎、供不应求的高档商品。 “幸饮庐山云雾茶，更识庐山真面目”，这诗一般的赞语，足以说明它的地位和价值。 庐山云雾茶有“六绝“：条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘。 婺源茗眉绿茶 婺源茗眉绿茶，素以“珍眉”著称。 形细嫩如眉，质幽香如梅，是婺源绿茶中的珍品，全国名茶之一。 茗眉绿最突出的特点是嫩芽纤纤如眉，条索紧结壮实，叶底碧绿有光，香味鲜浓醇厚，汤色清澈明亮。 饮者曾有“一见顿觉清爽，再饮精神更旺”的赞语。 遂川狗牯脑茶 狗牯脑茶，是江西珍贵名茶之一。 它产于罗霄山脉南麓支脉，遂川县汤湖乡狗牯脑山。 此茶的特点和其他茶叶迥然不同，它叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，茶叶五至七片，茶水清澄而略呈金黄，茶味清凉、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味经久不去。 井冈翠绿茶 井冈翠绿茶产于海拔八百余米，群峰环抱，佳木葱郁，云雾缥缈的井冈山茨坪。 井冈翠绿茶有“色泽绿、汤色绿、叶底绿”三大特色 。 浮红茶 景德镇不但瓷器享誉寰，还生产一种名叫“浮红”的名贵红茶。 “浮红”起始于清代末期，距今已有一百多年的历史。 “浮红”以色、香、味皆优而受到人们的称道，一向被视为茶中珍品。 著名诗人白居易在长诗《琵琶行》里，就有“商人重得轻别离，前月浮梁买茶去”的描写。 在一九一五年巴拿马万国博览会上，曾荣获金质奖章。 现在“浮红”已经远销世界上六十多个国家和地区。 九龙茶 九龙茶产于安运县境内海拔一千多米的九龙山上。 这里地势高峻，峦峰重叠，山青水秀，树木茂密，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，土壤肥沃，极宜于茶树芽叶的生长。 九龙茶采制严格。 《安运县志》记述：“日有雨不采，晴有云不采，晴采之，蒸之搓之，拍之焙之，穿封之”。 可见其鲜叶采摘之细致讲究，制造工艺之精巧。 瓷器 景德镇是驰名中外的“瓷都”。 景德镇的瓷器，质地光洁，色釉绚丽，品种繁多，造型优美，装饰新颖，技艺精湛，享誉古今。 文房四宝 李渡毛笔已有一千七百多年的生产历史。 传说秦代蒙恬以明“柳条笔”不久，咸阳人郭解和朱兴由中原流入江西临川要渡一带，传授制笔技艺。 经过世代相传，逐步形成一套独特的制笔工艺，博得了历代诗人墨客的青睐赞誉。 婺源县是江西的一块宝地，这里山青水秀，风景如画，文房四宝之一的婺墨也以“落纸如漆,万载存真”的特色受到世人的推崇。 铅山连史纸，是江西历史悠久的传统名产。 早在明朝嘉靖年间就有很大发展，享有“妍妙生辉”的称誉而闻名于世。 玉山县玉山下锦溪之滨有奇石，石色苍青有光泽，石质纯净，偶有金星数点，石之细美犹如丝罗纹理，取之制砚，曰罗纹砚。 金星砚又名金星宋砚。 砚石中散嵌着金色云母，闪闪发光，因而得名。 驰名中外的龙尾砚是我国四大名砚之一。 产于江西婺源县龙尾山，由于婺源从唐代武德元年率到宜和三年，一直属于歙州，所以过去称歙砚。 从唐代开元年间开始，已经有一千二百多年的历史。 龙尾砚的特点是：石质坚韧，纹理慎密，涩不留笔，滑不抠墨，贮水不耗，历寒不冰，久经磨研，平而不凹，就砚壁而言，有桃型、钟型、琴形等，砚台水池为月池、天池、灵芝池、荷叶池等，图案有浴牛、听雨、秋声、飞带等十八种。 山地特产 赣州市山地特产赣南蜜瓜，九龙茶，花姑，山香园片，安远相橘，红瓜子，红砂糖，中华猕猴桃，赣州麻通，绿凉苦瓜酒。 吉安县山地特产吉安樟脑，吉安樟木箱，大汾折扇，泰和乌骨鸡，新干商洲枳壳，遂川金桔，峡江鱼时鱼，遂川生姜。 土特产品 香茹、木耳 .

南丰县有什么好吃的

南丰蜜桔，南丰应该还有一些传统小吃吧，有小吃店

鱼丸是海鲜吗

是的，鱼丸是属于海鲜产品。 因为真正的鱼丸里面确实是有鱼肉的，而鱼又是海鲜的一种。 所以鱼丸是海鲜。

抚州的特产有什么？

临川灯芯草其全茎可编草席，茎皮可做榻榻米和蓑衣，灯芯可做枕头芯、蜡烛芯，人药有利尿、通淋、清热、安神、泻肺、行水、除水肿、癃闭之功效。 煎泡代茶具有治疗失眠心烦等诸多功效。 主产于临川区荣山、莲源等乡(镇)。

临川菜梗该产品选用临川特有芥菜菜梗为原料，以传统工艺与现代配方相结合，采用真空包装，经高温灭菌而制成。 产品咸甜酸辣，浓香诱人，生津开胃，解劳除腥，开装即食，食用方便，老少皆宜，卫生安全，保质期长，亦可配菜烹调，是居家旅游佐餐佳品和体面馈赠礼品。

麻姑酒以优质糯米和矿泉水精心酿造而成。 该酒橙红清亮透明，醇香浓郁，甜绵、醇厚、味长，常喝此酒能延年益寿，是餐饮和佐料的佳晶，获首届黄酒节一等奖。

麻姑虹以优质糯米、天然水果为原料科学精酿而成。 酒质光泽透明，酒香、果香协调，味甘甜、爽口，富含人体所需多种维生素和18种氨基酸，是增进食欲、帮助消化、抗衰养颜的上等佳品。

南城五黑珍鸡是国内具有代表性的地方名优鸡种。 此鸡含黑色素、氨基酸，脂肪量少、胆固醇低，肉质细嫩鲜美，既是天然营养保健食品，又是治病强身的中医良方。

抚州特产有哪些？

购物场所：抚州中联大厦、抚州市茶果副食品总公司、抚州市农业生产资料总公司著名特产：南丰贡橘、南城五黑鸡、南城麻姑酒、南城淮山、黎川陶瓷、黎川茶树菇、华绿牌系列保健蛋、广昌白莲、抚州西瓜南城麻姑酒南城麻姑酒南城麻姑酒为江西历史名酒之一，属甜黄酒，系南城县传统佳酒。 以香气浓郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度适中而名。 酒度为18°至20°，糖分为16%至18%。 此酒选用麻姑山优质糯米和泉水精心酿制，并采集麻姑山芜蓉峰特产首乌、灵芝等20余味中药材，陈年封缸三年以上而成。 麻姑酒液呈琥珀色至棕红色，晶莹光亮，具有性温滋补、舒筋活血、清脑提神驱风壮骨、祛病延年之功效。 临川灯芯草临川灯芯草主产于荣山镇。 其全茎可做草席，茎皮可做榻榻米和蓑衣，灯芯可做枕头芯、蜡烛芯，入药有利尿、通淋、清热、安神、泻肺、行水、除水肿、癃闭、煎泡代茶，具有治失眠心烦等功效。 该答案来自网络旅游官方网站

江西有什么好吃的美食呢？

万载剁肉是一道普通难度的菜肴，主要原料是鲜五花肉、新鲜小米椒、蒜苗。 赣菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。 赣菜的主要风味特色是：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣萍乡麻辣是湖南的商贩到萍乡来经商时从湖南传来的。 后经萍乡人民的不断改良发展，成为现在具有萍乡特色的传统小吃。 炒螺蛳是一道菜品，制作原料有螺蛳、色拉油、精盐等。 鲜美无比，螺蛳要挑青壳螺蛳，肉头嫩，纤维又有韧劲。 鸭三件。 说起新余辣食里最有名的就数这麻辣三绝——鸭翅、鸭头、鸭爪，夜宵摊上几乎每桌都有，好吃到停不下筷子。 论吃辣，新余在江西还是很有实力的。 辣椒饼是江西省抚州市广昌县的一道美味佳肴，主料是红辣椒、糯米粉、水、盐、味精、油。 麻辣鱼（Spicy fish），是东北一带的传统名菜。 主要材料有黑鱼、胡萝卜、西芹等，辅料有姜、大蒜、大葱、干辣椒等，属于辽菜系。 此菜辣味道，美味爽口。 同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效。 辣椒粑是江西景德镇传统的地方小吃。 源于很久很久以前景德镇小巷里的一位老人之手，江西人喜欢吃辣椒，很多地方都有当地的吃法，而这里的老人们在冬天天气干燥的时候喜欢把辣椒与糯米和在一起做成原味的辣椒粑