桂林美食全攻略 (桂林美食攻略必吃排行榜)

桂林，山水甲天下，美食亦不可缺！文章将带你探索桂林的美味佳肴，从经典名菜到特色小吃，全方位地领略桂林独特的美食文化。

必吃推荐：桂林米粉

桂林米粉是桂林的灵魂美食，以其独特的口感和丰富的种类而闻名。相比其他地方的米粉，桂林米粉的米粉口感更筋道，汤汁更鲜美。推荐尝试招牌的 酸辣粉 ，酸爽开胃，汤底的酸味并非来自醋，而是采用桂林特有的香料和调味料，别具一格。

特色小吃：桂林豆腐脑

桂林豆腐脑以其细腻滑嫩的口感和独特的调味而广受好评。桂林豆腐脑通常搭配着酱油、辣椒油和葱花，可以根据个人喜好进行搭配，口感层次丰富。清晨在街头小摊品尝一杯热腾腾的豆腐脑，更是别有一番滋味。

经典桂林菜：桂林酸菜鱼

桂林酸菜鱼，是桂林的另一招牌菜。桂林酸菜鱼以酸辣为特色，酸菜的酸味与鱼肉的鲜嫩完美结合，汤汁浓郁，回味无穷。建议选择鱼肉新鲜且切片适中的店铺，才能更好的品尝到这道美味。

其他值得品尝的特色美食：

• 桂林米粉·各种口味 ：除了酸辣粉外，还有其他口味的米粉，例如清汤米粉、香辣米粉等，可以根据自己的口味选择。
• 桂林菜饭 ：桂林菜饭以米饭为基底，搭配着各种肉类和蔬菜，是当地人日常的美食选择。
• 桂林凉粉 ：夏天必吃的解暑美食，凉粉爽滑，口感清凉解腻。
• 桂林特色小吃 ：桂林还有很多特色小吃，如各种糕点、小笼包等，可以根据自己的喜好进行尝试。

美食推荐区域：

• 象山路 ：各种米粉、小吃云集，是品尝桂林美食的绝佳地点。
• 古城内 ：古城内的小食摊点，可以体验到地道的桂林风味。
• 西街 ：西街夜市不仅热闹，而且美食种类繁多，夜晚在这里品尝美食别有一番风味。

美食小贴士：

• 桂林的饮食习惯比较注重酸辣口味，喜欢重口味的朋友可以尝试。
• 最好选择正规的餐厅或小店，保证食品卫生安全。
• 桂林的美食价格相对亲民，不用担心消费过高。
• 拍照留念是必不可少的重要环节，记录下自己愉快的用餐时刻。
• 切记要尊重当地人的饮食习惯，文明用餐。

总结：

桂林的美食文化源远流长，不仅是味蕾的享受，更是文化体验的窗口。希望桂林美食攻略能够帮助你更好地了解和品尝桂林的特色美食，让你在桂林的山水间，留下美好的味觉记忆！

桂林美食攻略十大必吃排行榜

桂林美食攻略十大必吃排行榜为桂林水糍粑、荔浦芋扣肉、恭城油茶、桂林荷叶鸭、桂林田螺、尼姑素面、阳朔啤酒鱼、全州醋血鸭、桂林米粉、桂林十八酿。

1、桂林水糍粑

水糍粑是把糯米饭蒸熟之后用醋捶打，然后做成小圆团包上，豆馅，芝麻，桂花，糖等馅料，再放到蒸笼里面蒸熟，吃起来特别丝滑。

2、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的传统菜品，这种芋头个大饱满，头尾均匀，品质优良，堪称芋中之王。 这道菜主要是用猪五花肉和荔浦芋煮、炸、蒸而成，成菜色泽金黄，肉质酥松，肥而不腻，酥香味美、四季皆宜，男女老幼都喜欢吃。

3、恭城油茶

油茶，又称作“打油茶”，是地的统一称法，而恭城油茶这被誉为各地油茶之冠，油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，味浓而涩，涩中带辣。 恭城一带还再加磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处迅速从众多油茶里脱颖而出。

4、桂林荷叶鸭

桂林荷叶鸭是一道当地很有名的滋补菜品，即营养又美味，是一道肉质酥、味清香、炸蒸型的菜。

5、桂林田螺

桂林田螺是一道地方特色美食，在当地不管是高级餐馆还是路边小吃都是可以见到的。

6、尼姑素面

尼姑素面是广西桂林的一道特色美食小吃，其历史悠久，相传是一百年前，月牙山隐真岩有一位尼姑，做得一手味道特别鲜美的素面，久而久之，后人就称它为尼姑面了。

7、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼，是阳朔有名的地方特色菜，在2018年9月，被评为中国菜之广西十大经典名菜。

8、全州醋血鸭

全州醋血鸭是一道特色传统名菜，醋血鸭鸭块呈酱色，质地适口，咸鲜微酸，香辣浓郁，回味无穷，名扬天下。

9、桂林米粉

桂林米粉是桂林市的一道传统小吃，早几年就已经闻名了全国，如同那句桂林山水甲天下一般，桂林米粉也是当世一绝，现在已经被列入国家级非物质文化遗产。

10、桂林十八酿

桂林十八酿是当地的一道传统美食的做法，其主要就是将鱼肉，猪肉等剁成肉糜，然后加上调味跟配菜。 在当地这是一道很受欢迎的菜品，是民间家常美食佳肴，在酒席上更是必不可少。

桂林美食推荐 桂林美食攻略

桂林美食推荐及攻略：

一、桂林米粉

二、螺蛳粉

三、红油米粉

四、油茶

五、荔浦芋头扣肉

六、各种酿菜

以上就是桂林的地道美食推荐及攻略，希望能为您的桂林之行增添一份美味与惊喜。

桂林美食攻略十大必吃排行榜

桂林，这座以山水甲天下闻名遐迩的城市，不仅拥有美丽的风景，还孕育了丰富多彩的美食文化。 从独特的米粉到鲜美的河鲜，每一道菜都让人回味无穷。 现在，让我们一起探索桂林美食攻略十大必吃排行榜，了解一下这些美食吧。 1. 桂林米粉桂林米粉以其细嫩爽滑的米粉和独特的酱料而闻名，是桂林的代表性美食。 一碗热气腾腾的米粉，配上酸笋、花生、酸豆角等配料，让人欲罢不能。 米粉口感细腻柔滑，入口即化，搭配香浓的酱料和爽口的配料，每一口都是对桂林美食的极致体验。 2. 荔浦扣肉荔浦扣肉是桂林的传统名菜之一，以其酥脆的外皮和鲜嫩的肉质而著名。 经过高温蒸制，肉质软糯可口，外皮酥脆香浓，口感层次丰富。 无论是宴请宾客还是家庭聚餐，荔浦扣肉都是一道不可或缺的佳肴。 3. 阳朔竹筒饭阳朔竹筒饭是桂林阳朔地区的特色美食。 将米饭和各种配料放入竹筒中，以火烤制而成。 米饭软糯香甜，竹筒的清香与各种佐料的味道相互融合，让人食欲大增。 吃一口竹筒饭，仿佛就能感受到阳朔的山水气息和田园风光。 4. 马蹄糕马蹄糕是桂林街头巷尾的小吃佳品，以马蹄为主要材料制作而成。 将马蹄研磨成泥状后加入糖、淀粉等食材蒸制而成，口感清甜爽滑，十分可口。 这道小吃不仅美味可口，还具有很好的消暑解渴作用。 5. 啤酒鱼啤酒鱼是桂林阳朔地区的特色菜肴，以新鲜的漓江鱼为主料，配以啤酒烹制而成。 这道菜将鱼肉的鲜嫩与啤酒的醇香完美结合，让人一尝难忘。 鱼肉经过精心烹制，口感鲜嫩无比，而啤酒的加入则让整道菜更加香醇可口。 6. 桂林豆腐脑桂林豆腐脑是一道营养丰富的美食，以其细腻的口感和丰富的配料而受到广泛好评。 将豆腐制成细嫩的脑花状，再配以香菇、木耳、黄花菜等佐料，口感丰富多样，味道鲜美可口。 这道菜不仅美味营养，还具有很好的滋补效果。 7. 恭城油茶恭城油茶是桂林恭城瑶族自治县的特色饮品，以茶叶、花生、油条等多种食材烹制而成。 这杯饮品味道浓郁香甜，是当地人日常生活中必不可少的饮品。 喝一口油茶，既能品味到茶叶的清香和花生的酥脆，又能感受到油条的香浓和汤汁的甜美。 8. 柚子茶柚子茶是桂林地区的特色饮品之一，以柚子、茶叶和蜂蜜为主要原料制作而成。 这道饮品口感清香甘甜，具有清热解毒、生津止渴的功效。 在炎炎夏日里来一杯柚子茶，既能解暑降温又能滋补身体。 9. 平乐十八酿平乐十八酿是桂林地区的一种特色美食，以十八种不同的原料作为酿壳，选取精肉沫与韭菜、香菇等食材搅拌成馅料制作而成。 这道菜将各种食材的美味完美融合在一起，让人品尝到不同层次的口感和味道。 10. 全州醋血鸭全州醋血鸭是广西桂林市全州县的一道地方特色菜，虽然看起来黑乎乎的，但散发着独特的香气。 它的配料搭配极佳，苦瓜、荷兰豆和子姜共同为这道菜增添了别样的风味。 吃一口醋血鸭就能感受到浓郁的香气和独特的口感，让人难以忘怀。

桂林十大特色美食小吃排名

桂林十大特色美食小吃排名如下：

桂林美食攻略十大必吃排行榜

桂林美食攻略十大必吃排行榜如下：

桂林十大必吃美食

桂林，这座以山水甲天下闻名遐迩的城市，不仅拥有美丽的风景，还孕育了丰富多彩的美食文化。 从独特的米粉到鲜美的河鲜，每一道菜都让人回味无穷。 以下是桂林十大必吃美食：1. **桂林米粉** - **制作工艺**：桂林米粉是广西历史悠久的特色传统名小吃，以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。 其制作工艺源于传统，优于传统，拥有独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势。 - **独特风味**：米粉制作最讲究卤水的制作，各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。 不同卤水的用料和做法，使米粉的风味各异，包括生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。 2. **阳朔啤酒鱼** - **地方特色**：阳朔啤酒鱼是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。 - **烹饪方法**：选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。 3. **荔浦芋扣肉** - **地方传统**：荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富。 - **经典菜品**：荔浦芋和五花猪肉做成扣肉，历来成为逢年过节家宴或红白喜事和宾馆酒楼席上的一道名菜，为广西各地传统宴席名菜，曾获“全国名菜”之称，也上过《舌尖上的中国》。 4. **恭城油茶** - **历史背景**：恭城油茶是广西恭城瑶族一种传统小吃，距今已有1000多年的历史，也是广西桂林恭城特色风味小吃。 - **地理标志**：在2011年获得了国家工商总局商标局核发的地理标志证明商标注册证书，标志着“恭城油茶”已经成为广西首个地方特色小吃类产品地理标志证明商标。 5. **尼姑素面** - **历史渊源**：尼姑素面与桂林米粉堪称姐妹小吃，是广西桂林地方特色风味小吃之一。 据传100年前，月牙山隐真岩有一位尼姑，做得一手味道特别鲜美的素面，久而久之，后人就称它为尼姑面了。 - **风味特点**：尼姑素面汤色金黄、清口不浊。 如再在上面铺上草菇、素火腿、面筋等素菜，洒上香油，油炸花生米、胡椒等酥香配料，其味更鲜美甜爽，清香四溢。 6. **桂林田螺** - **地方特色**：桂林田螺是桂林特色风味小吃，个大肉肥、味道鲜美。 - **烹饪方式**：煮田螺配以桂林特制的酸辣椒，添加葱、姜、三花酒等各种配料炒煮，吃时其味酸辣鲜美，特别开胃。 7. **灵川狗肉** - **地方风味**：灵川狗肉是桂林灵川特色风味名吃，又称地羊，是桂林传统名吃，有“天下第一美味”之誉。 - **烹调工艺**：灵川狗肉肉质鲜美，营养丰富烹调工艺独特，从选狗、杀狗、切狗烹调到品尝皆有讲究，食后余香满口，通体舒泰，令人百吃不厌，回味无穷。 8. **桂林十八酿** - **多样原料**：桂林十八酿即平乐十八酿，是用十八种不同的原料作为酿壳，以肉、蛋、豆腐等作馅料，采用包、填、酿、夹等手法经蒸、煮、煎、烫等方式烹作而成。 - **品种繁多**：常见的有田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、老蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿等等三十多个品种。 9. **桂林荷叶鸭** - **传统滋补**：桂林荷叶鸭是桂林传统名吃，也是一道传统滋补名菜，是用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成的地方风味菜肴。 - **营养美味**：即营养又美味，是一道“肉质酥”、“味清香”、“炸蒸型”的菜。 鸭肉滑嫩，荷叶清香，馅料多样，制作简便。 10. **全州醋血鸭**- **地方特色**：全州醋血鸭是桂林全州的一个地方特色美食，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。 - **入选名单**：成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。 俗话说湘南永州血鸭，桂北全州醋血鸭，以鸭肉绵软入味，酸辣鲜香，开胃可口，入选由广西商务厅组织及各地商务部门和烹饪协会筛选推荐、网友投票评选、专家评审得出的“20道广西桂菜特色名菜”名单。 总的来说，桂林的美食文化丰富多彩，每一道菜都有其独特的风味和制作工艺。 无论是传统的桂林米粉，还是地方特色的阳朔啤酒鱼、荔浦芋扣肉，亦或是具有深厚文化底蕴的恭城油茶和尼姑素面，都值得游客们细细品味。

桂林十大特色美食推荐 桂林美食排行榜前十名

桂林十大特色美食推荐如下：

桂林美食攻略十大必吃排行榜

1. 椿记烧鹅 椿记烧鹅是桂林非常有名的特色菜肴，其皮脆肉嫩，色泽金黄，是游客必尝的美食之一。 2. 桂林尼姑素面 尼姑素面是桂林的传统名点，以其独特的口味和制作工艺，吸引了无数食客前来品尝。 3. 恭城油茶 恭城油茶是桂林恭城的特色饮品，其独特的香、辣、鲜、苦的味道，让人一尝难忘。 4. 荔浦扣肉 荔浦扣肉选用优质的荔浦猪肉，肉质鲜嫩，与特制的调料相配，味道香浓，口感极佳。 5. 桂林荷叶饭 桂林荷叶饭是以荷叶包裹的糯米饭，清香扑鼻，口感独特，是桂林的一大特色。 6. 阳朔啤酒鱼 阳朔啤酒鱼是阳朔的特色菜肴，以其鲜美的鱼肉和独特的烹饪方式，深受游客喜爱。 7. 桂林炒田螺 桂林炒田螺是桂林的特色小吃，其鲜美的口感和独特的风味，让人回味无穷。 8. 马蹄糕 马蹄糕是桂林的传统糕点，以其软糯的口感和清新的马蹄香味，深受人们喜爱。 9. 船上糕 船上糕是桂林的一种传统糕点，以其独特的形状和美味的口感，成为了桂林的一大特色。 10. 豆蓉糯米饭豆蓉糯米饭是桂林的传统美食，以其香甜的豆蓉和软糯的糯米，让人一吃就停不下来。

桂林美食攻略必吃排行榜

桂林美食攻略必吃排行榜：一、桂林米粉桂林米粉以其鲜香味和细腻的口感著称，选用优质米粉，搭配独特酱汁和鲜嫩肉类、丰富配料，如葱花、香菜等，让人回味无穷。 二、啤酒鱼啤酒鱼选用新鲜鱼类，如鲤鱼、鲈鱼等，搭配啤酒炖煮，鱼肉鲜嫩，酒香四溢，充分展示了桂林人的烹饪智慧和创意。 三、桂林八宝蒸粽桂林八宝蒸粽以糯米为主料，内包多种馅料，如红枣、豆沙、莲子等，口感丰富，香甜可口。 八宝蒸粽是端午节期间的重要食品，也是平日里常见的特色小吃。 四、阳朔油茶阳朔油茶以茶叶、花生、糯米等为原料，经过特殊工艺烹制而成，具有浓郁的茶香和独特的口感，是桂林地区人民日常生活中不可或缺的一部分。 五、荔浦芋头扣肉荔浦芋头扣肉以芋头与扣肉搭配，口感鲜美，营养丰富。 这道菜将芋头的香甜与扣肉的鲜美完美结合，展现了桂林烹饪的精湛技艺。 以上美食都是桂林地区最具代表性的特色佳肴，无论是本地居民还是游客，都值得一试。 在品尝这些美食时，不仅可以享受味蕾盛宴，还能感受桂林地区的独特文化和风土人情。

桂林美食攻略必吃排行榜

桂林美食攻略必吃排行榜1. 桂林米粉桂林米粉以其鲜香味和细腻的口感著称，是桂林的代表性美食。 选用优质米粉，搭配独特酱汁和鲜嫩肉类、丰富配料，如葱花、香菜等，令人回味无穷。 2. 啤酒鱼啤酒鱼是桂林的特色美食。 选用新鲜鱼类，如鲤鱼、鲈鱼等，与啤酒炖煮，鱼肉鲜嫩，酒香四溢，展示了桂林人的烹饪智慧和创意。 3. 桂林八宝蒸粽桂林八宝蒸粽是传统美食之一，以糯米为主料，内包多种馅料，如红枣、豆沙、莲子等，口感丰富，香甜可口。 端午节期间的重要食品，也是平日里常见的特色小吃。 4. 阳朔油茶阳朔油茶是桂林地区的特色饮品，以茶叶、花生、糯米等为原料，经过特殊工艺烹制而成。 具有浓郁的茶香和独特的口感，是桂林地区人民日常生活中不可或缺的一部分。 5. 荔浦芋头扣肉荔浦芋头扣肉是桂林的传统名菜，以芋头与扣肉搭配，口感鲜美，营养丰富。 将芋头的香甜与扣肉的鲜美完美结合，展现了桂林烹饪的精湛技艺。 这些美食是桂林地区的特色佳肴，无论是本地居民还是游客，都值得一试。 品尝这些美食，不仅能享受味蕾盛宴，还能感受桂林地区的独特文化和风土人情。