北京各地的特色美食 (北京各地的特产是什么)

北京，一座拥有悠久历史和丰富文化底蕴的城市，不仅以其宏伟的古迹和繁华的都市景象闻名，更以各具特色的美食文化吸引着无数食客。从老北京的传统小吃，到各区县的特色佳肴，都展现着北京独特的饮食风情。

老北京传统美食

东城区特色美食

朝阳区特色美食

总结

北京各地的美食文化，展现了北京不同的地域特色和文化内涵。从老北京的传统小吃，到各区县的特色佳肴，都体现了北京饮食文化的博大精深。希望介绍能够让大家对北京的美食文化有更深入的了解。

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北京特产有哪些？

在北京，常见的特产有：北京鸭梨、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤丸、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、大磨盘柿、北京面人、爆肚冯的爆肚、小肠陈的卤煮火烧、天兴居的炒肝、锦馨的豆汁/焦圈、白魁老号的白水羊头、不老泉的冰糖葫芦/蒸饺、全聚德的烤鸭、东来顺的涮羊肉、天福号的酱肉、护国寺小吃、牛街斋月、华天小吃、月盛斋的烧羊肉。 北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名特产，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。 用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。 驴打滚驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。 因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。 秋梨膏秋梨膏是北京传统特产，传说早在唐朝的时候就有了，是宫廷的一种药品。 王致和腐乳提起“王致和”，北京人都知道，说起来真有点像美国人都以“可口可乐”为“国饮”一样自豪。 “王致和”与“同仁堂”同龄，始创清康熙八年（公元1669年），至今已有300多年历史。 酸梅汤酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。 酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。 冰糖葫芦冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。 北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。 京式果脯果脯，也称蜜饯，是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。 除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。 果脯是明朝时期的御膳房发明的。 糖卷果糖卷果是北京地区汉族传统小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。 主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。 蜜麻花蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，北京十三绝之一，因为它成形后形状似人的耳朵得名。 前人有诗说：“耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴”。 馓子麻花馓子麻花是北京清真小吃中的精品，北京十三绝之一，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。 在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。 在北京，常见的特产有：北京鸭梨、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤丸、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、大磨盘柿、北京面人、爆肚冯的爆肚、小肠陈的卤煮火烧、天兴居的炒肝、锦馨的豆汁/焦圈、白魁老号的白水羊头、不老泉的冰糖葫芦/蒸饺、全聚德的烤鸭、东来顺的涮羊肉、天福号的酱肉、护国寺小吃、牛街斋月、华天小吃、月盛斋的烧羊肉。 萨其玛萨其马，又称沙琪玛，满族的一种食物。 清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。 将面条炸熟后，用糖混合成小块。 萨其马是北京著名京式四季糕点之一，北京十三绝之一。 张家湾葡萄古镇张家湾有着上百年的葡萄种植历史，素有“北京吐鲁番”、“京郊葡萄之乡”的美誉，以种植面积大、品种多、品质好著称。 通州大樱桃古都重郡，六朝漕运。 历史孕育了天赋灵性的通州水土。 通州大樱桃，植根于永定河、潮白河冲积平原，浇灌以千年运河水，集先进技术大成精心栽培，珠圆玉润，红艳饱满。 银丝卷汉族传统小吃，亦是京津地区著名小吃。 银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。 除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味。 经常作为宴会点心。 银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。 北京清酱肉北京清酱肉与金华火腿、广东腊肉并称为中国三大名肉，是我国传统食品，北京著名特产。 北京曾有“故乡肉味比江南，清酱腌成亦美干，火腿金华广东腊，堪为鼎足共称三”的诗句来赞美清酱肉。 延庆水豆腐水豆腐产自于由张山营镇的玉皇庙村，说到水豆腐，许多人认为就是豆腐脑。 它很象豆腐脑，但不是，他是豆腐和豆腐脑中间的一种状态。 良乡板栗京郊的良乡板栗驰名中外，良乡板栗系因板栗的集散地在良乡而得名，又因原产地在房山一带，故也叫房山板栗。 良乡板栗早在2000多年以前就享有盛名，如今更是驰名中外，深受国内外消费者欢迎。 甜酱黑菜甜酱黑菜是北京的传统名特产品之一。 磨盘柿“磨盘柿”，以果实个头大，形状似“磨盘”而得名，产自北京房山张坊镇。 磨盘柿果色艳丽，果色为橘黄色，果味甘甜，自古以来受到人们的赞美，曾有“色胜金依，甘逾玉液”之美誉。 该答案来自香哈官方网站

北京的特产都有什么？

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北京有哪些特产 北京十大著名特产排行榜

北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃。 其中有一些知名特产一直为北京人津津乐道,包括10大名吃: 1.爆肚冯的爆肚 2.小肠陈的卤煮火烧 3.天兴居的炒肝 4.锦馨的豆汁/焦圈 5.白魁老号的白水羊头 6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺 8.全聚德的烤鸭 9.东来顺的涮羊肉 10.天福号的酱肉 1.北京特产之北京烤鸭 北京烤鸭有天下第一美味之称，也是北京特产风味的代表作，具有色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色。 北京烤鸭最出名的当属“全聚德烤鸭店”，这家店创建于130年前，如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那又要上推30年。 全聚德烤鸭的制作方法是挂炉烤制。 首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上。 然后是掌握火候。 火欠则生，火过则黑。 烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩。 烤完的鸭子被厨师切成薄薄的片状，每一片上面又要有瘦又要有肥；然后摆在桌面上，旁边是面饼，大葱，面酱等简单而味美的配料。 2.北京特产之桂花陈酒 桂花陈酒在封建朝代，只有御膳房掌握其配方及酿制技术，其酒“于八月桂花飘香时节，精选待放之朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒味香甜醇厚，有开胃、怡神之功效”。 酿制出来的酒称作“桂花陈酒”，专供皇宫、王府的帝王和达官贵人享用，一般官吏和百姓都难得一见。 3.北京特产之茯苓夹饼 茯苓夹饼原是清朝末年的宫廷食品，现代的茯苓夹饼采用新老工艺结合选料考究，做工精细。 精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、海藻茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。 实为深受人们欢迎的北京风味小吃。 相传，有一次慈禧太后得了病，不思饮食，这可难坏了御膳房。 厨师们绞尽脑汁，选来几味健脾开胃的中药，发现其中产于云贵一带的茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水渗湿的功效。 于是，以松仁、桃仁、桂花、蜜糖为主要原料，配以适量茯苓粉，再用上等淀粉摊烙成外皮，精工细作制成夹心薄饼。 慈禧食后，十分满意。 4.北京特产之内画壶 内画壶亦称鼻烟壶，内画壶是料器(我国以前对玻璃的称呼)的一类，也有水晶质地的，因数量多，影响大，单列一类，是清代末年发展的民族工艺品，与滕氏布糊画一样都享有极高的艺术品价，以前西方人根本不相信是直接画的,直到工艺公开，制作场所可以参观。 内画壶一开始只是装饰鼻烟壶，后来逐渐发展成为工艺品，内画壶一般用半透明料器制造，比如玻璃，高级的也有用水晶、玛瑙、翡翠等制作的。 内画壶作为精致的小摆设、驰名中外。 5.北京特产之大磨盘柿 北京郊区盛产柿子，品种也很多,但最有名气的要数大磨盘柿,属于北京特产。 这种柿子个头大，一般重250克左右，大的一只就有500克。 大磨盘柿味美适口，营养丰富。 还具有降血压、止血、润肠等功效。 6.北京特产之北京面人 北京面人也称面塑，是一种制作简单但艺术性很高的民间工艺品，捏面艺人根据所需，先是用面粉、糯米粉为主要原料，再加上色彩、石蜡、蜂蜜等成分，经过防裂防霉处理，制成柔软的各种颜色面团，用这些面团在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀巧妙的点、切、刻、划，塑成身、手、头面，披上发饰和衣裳，顷刻之间，各种各样的艺术形象便脱手而成，有婀娜多姿、衣裙飘逸的美女，有天真烂漫的儿童，有各种神话故事、戏剧中的角色和历史人物。 北京，由于是千年帝都，各地能工巧匠云集北京，富于东方特色和浓郁京味儿的工艺品及文物使北京的工艺品比较集中的体现了中华民族工艺之精华。 景泰兰、牙雕、玉器、雕漆被称为北京工艺品四大名旦；北京的面人、泥人、绢人、脸谱、风筝、剪纸也是一绝；北京的乐器也有极高制作水平，不少客人选购物中国民间乐器、或学弹奏或作装饰；传统的中国家具近年也颇受青睐；各种密饯果脯和京味点心，及中药滋补品也很受欢迎

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北京酥糖北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。 酥糖，在我国有着悠久的历史，北京的酥糖一向享有盛名，其中，又以“红虾酥”最为著名。 红虾酥的特点可以概括为“酥、脆、香、甜”四个字。 在制作上集中了传统工艺的精华，用料考究。 一律选用优质榴花砂糖，高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”，经多次熬炼拔拉折包而成。 这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口，吃后不留残渣。 北京各大超市均有销售驴打滚驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。 因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。 驴打滚这个北京土特产可谓是老少皆宜，就是一次不能吃太多，两三个就可以了，小心吃多了不消化哦!护国寺小吃、隆福寺小吃、九门小吃(都是北京正宗的老字号)京八件京八件相信刚来北京的人都听过,做的最好的属稻香村了,“京八件”就是八种形状、口味不同的特色京味糕点,糕点上会写福、禄、寿、喜字,然后和太师饼、椒盐饼、枣花糕等放在一起就拼成了京八件,这个特产礼盒很适合送给长辈们。 北京稻香村可买到糖葫芦有单包装的小冰糖葫芦,小孩子很喜欢吃,和大街小巷卖的现做的冰糖葫芦味道还不一样,味道酸酸甜甜的，独立包装干净又卫生，家里有小孩子的亲们可以考虑买点这个……北京各大超市均有销售茯苓饼北京特产茯苓夹饼，原是清朝末年的宫廷食品。 茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点。 制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。 因为滋补性强加上慈禧爱吃，所以身价百倍。 凡到北京的外地人，大都要到王府井买几盒带回去，以馈赠亲友。 王府井百货大楼、北京稻香村北京烤鸭北京烤鸭不必多说，地球人都知道。 大到中华老字号“全聚德”“便宜坊”，小到大街小巷的各大超市，均有销售。 想买最正宗的，当然是去老字号了，不过要做好排大队的准备，春节前烤鸭销售可是相当火爆的，你们懂的。 赶时间的小伙伴们，也可以选择超市或者火车站、航站楼等地方的商铺，也都能买得到。 全聚德、便宜坊、北京各大超市、火车站、航站楼商铺还有像北京蜜饯、豌豆黄、艾窝窝、六必居酱菜等北京好吃的特产，都是既经济又实惠的不错选择。

北京的特产都有什么

冰糖葫芦、北京果脯、北京烤鸭、茯苓饼、驴打滚、艾窝窝、老北京蜜麻花、北京羊羹等等，这些都是市面上常见的吃食，其实首都的特产太多了。 吃的，玩的，多了去了。

北京的地方特产有哪些？

有芸豆卷、豌豆黄、驴打滚、艾窝窝、茯苓夹饼、天福号酱肘子、六必居酱菜、宫廷奶酪、怀柔/良乡板栗全聚德的烤鸭，稻香村的月饼，六必居的酱菜，房山的磨盘柿，果脯，北京酥糖，茯苓夹饼，还有中南海香烟，二锅头酒和房山的菊花白酒北京特艺：景泰蓝、北京雕漆、玉雕、内画壶、宫迁绘画、宫灯、纱灯、绢花、琉璃料器、木版水印、面人、挑补花、北京织毯、硬木家具。

北京有什么吃的特产

北京特产：北京烤鸭、 茯苓夹饼、鸭梨、京白梨、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、北京酥糖、六必居酱菜、北京酸菜、密云金丝小枣、门头沟大核桃。 北京10大名吃：1.爆肚冯的爆肚2.小肠陈的卤煮火烧3.天兴居的炒肝4.锦馨的豆汁/焦圈5.白魁老号的白水羊头6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺8.全聚德的烤鸭9.东来顺的涮羊肉10.天福号的酱肉

北京特色商品有什么

北京特色特产北京烤鸭：北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。 北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店即是两派的代表。 驴打滚：豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。 另将黄豆炒熟后，轧成粉面。 制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。 制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。 茯苓夹饼：茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点。 制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。 天福号酱肘子：是北京特色风味名食。 它从200年前创业至今盛名不减，令人称奇。 “天福号”酱肘子肉皮酱紫油亮，鲜香四溢；肉食入口无油腻之感，回味长久。 美食扬名后世，创始人刘德山功不可没。 六必居酱菜：六必居酱菜，由北京六必居生产。 六必居是北京酱园中历史最久、声誉最显著的一家，其生产的六必居酱菜，加工技艺精湛、色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。 宫廷奶酪：奶酪本是北方少数民族所发明，又称乳酪或酥酪，是用牛乳汁制成的半凝固食品。 它的传统做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒盛进小碗后，再放进松木桶中烤制，最后用冰块降温使其凝固而成。 艾窝窝：北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。 芸豆卷：芸豆卷是北京民间小吃，后流传入清宫。 具有色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口的特色。

举例,代表北京文化特色的饮食有哪些？

北京小吃，北京涮肉，北京烤鸭，宫廷菜，御厨私房。 菊花白，二锅头，酸梅汤，北冰洋。 主要满蒙汉民族特色为主再融合，再此只是抛砖引玉，太多了！

北京有什么特产？在哪可以买到？（吃的，可以带回老家的）

在四季青闵庄南路有个商场是专门卖特产的，哪个地方的特产都有，你去那看看，坐61，528路到天香颐北里，或者坐698，360到小屯下车但还要走一段路.