贵州六枝特色美食 (贵州六枝特色文化)

六枝，位于贵州省北部，是一个充满魅力的苗族聚居地。这里不仅有壮丽的山川风光，更有独具特色的饮食文化和传统习俗。本文将深入探讨六枝的特色美食以及与之相关的文化内涵。

六枝的地理环境与人文背景

六枝位于贵州省北部，境内群山环绕，气候宜人，这赋予了当地丰富的物产资源，并滋养出独特的饮食风格。苗族人民在这里世代居住，他们的勤劳和智慧，也深深地融入到六枝的饮食文化之中。

苗族人民崇尚自然，他们的食材选择多以当地出产的农副产品为主，如各种山珍野味、野生菌类等。同时，他们也善于利用各种食材，创造出独具特色的烹饪方法。

六枝特色美食一览

苗家酸汤鱼

酸汤鱼是六枝苗家的一道特色菜，以其独特的酸辣味著称。鱼肉鲜嫩，汤汁酸香，是苗家宴席中不可或缺的美味佳肴。秘制酸汤中，往往加入了多种中草药，不仅美味，更有保健功效。

野生菌宴

六枝山林茂密，盛产各种野生菌类，如鸡枞菌、松茸、牛肝菌等。苗家人民有采摘野生菌的传统，并将其烹饪成各种美味佳肴。野生菌宴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受食客喜爱。

苗家米酒

苗家米酒是六枝苗家的一种特色饮品，以糯米为主料酿制而成。不同于市售米酒，苗家米酒通常带有独特的香气和微酸口感，是苗家宴席上必不可少的饮品，也是馈赠亲友的佳酿。它不仅可以解渴，更蕴含着苗家人民对美好生活的祝福。

六枝特色文化与美食的融合

六枝的特色

六枝岩脚什么小吃最出名?拜托各位了 3Q

臭豆腐最出名,因为臭豆腐是那里的特长.希望采纳

贵州六枝有什么好玩的地方

六枝的旅游资源独具特色。 有蕴藏着古夜郎文化的牂牁江省级风景名胜区及倍受海内外关注的梭戛生态博物馆，是融民族文化风情、自然风光、名胜古迹为一体的独特旅游区。 其中，中部有桃花公园、九头山公园、南极山公园、天然洞穴月宫洞（观音洞）；南部有郎岱古城、郎岱木城碑记、郎岱暴动烈士墓及神秘的老王山（古郎山）；东南部有底溪森林公园，有白水河上的瀑布群和以落别为中心的溶洞景观；北部有岩脚古镇风光、老高桥景点、懒龙桥景点（窗子洞）、老卜底景点及梭戛生态博物馆景点。 加上浓郁神秘的民族风情，如：布依族的赶表、苗族的晒月亮、彝族的赶山节、仡佬族的吃新年等，构成了六枝独特的旅游景观，吸引着国内外大量游客及民族文化专家、学者。 目前，我区正在积极开展底溪生态园、月亮河夜郎布依文化生态园、月亮河省级森林公园等的建设工作，阿珠水电站坝后水域面积为平方公里，光照电站坝后水域面积为 51.54 平方公里， 牂牁 江沿线将成为一道亮丽的风景线，我区旅游业将更具发展潜力。 梭戛长角苗风情景区位于六枝特区东北部，距离六枝特区36公里，面积24.3平方公里，1998年与挪威国合作共同修建。 中国第一座露天生态博物馆——梭戛生态博物馆，重在将长角苗的文化遗产尽可能原状地保存在其所属社区及环境之中。 这里是长角苗的故乡，居住着不到5000人的长角苗。 长角苗寨依山而建，土墙茅屋，原始古朴，纺纱织布，画蜡刺绣，飞针走线缝制美丽的衣裙，日出而作，日落而息，民风民俗保持完整，民族文化浓郁，勘称人类活化石，是领略长角苗奇风异谷，研究人类民族学和国际间合作的露天生态博物馆群发展的科考旅游胜地。 牂牁江省级风景名胜区位于六枝西部，距六枝城区67公里，总面积57.6平方公里。 该景区以夜郎名胜、郎岱古镇等古夜郎文化和牂牁江峡谷风光为主。

六枝特区什么好吃

岩脚面地理标志产品具有百年悠久历史，以香、滑、劲、脆独特风格闻名全国的六枝岩脚面条，现已规模 规模性生产,产品种类齐全,品牌已注册(黔中特岩脚面条)国家法律保护。 深受各大宾馆、的青睐。 六枝岩脚镇独特,多种丰富有益于人体的矿物质,这也是岩脚镇人成为全国人口长寿地区之一所在.岩脚面 贵州省六枝特区平寨镇、郎岱镇、岩脚镇、木岗镇、大用镇、新窑乡、落别乡、折溪乡、牛场乡、新场乡、中寨乡、堕却乡、箐口乡、洒志乡、毛口乡、龙场乡、新华乡、梭戛乡、……[详细]苗家八块鸡苗家八块鸡苗族人民的待客上品便是鸡肉。 将鸡宰杀洗净入锅煮至半熟，用剪刀剪成八块：鸡头、鸡尾、两翅、两腿、两胸，继续煮熟，上桌后主人按客人身份、年龄、辈份分送客人。 主客吃鸡头，次客吃鸡尾，鸡腿作礼品留给主客带走。 客人不足八位，主人才可享用；超过八位则多杀鸡。 吃时得到鸡头的客人若能把鸡脑髓完整无缺地取出来，足以表示对主人的一片真心实意。 这时主人把鸡脑髓装在一只小盘里，这便是苗族“吃鸡头，还鸡崽”习俗的体现。 受到尊重的主人……[详细]小米喳小米喳小米喳是贵州人最喜欢的小吃之一。 传说，苗王携女寻游山寨，至山民喳幺家中，喳幺家徒四壁，无以款待，就将小米拌以山枣一，放在火塘里蒸熟，取名“小米喳”。 苗王怒其不恭，然其女见小米喳色泽灿烂，欣然食之，觉得甘香可口，笑语嫣然。 苗王见状食之，亦香亦糯，很是美味，转怒为喜，令喳幺回寨专做小米喳。 逢各寨主来朝，必以小米喳待之。 苗疆各寨重大节庆，皆以苗王所赐小米喳为上品，以示贵重。 ……[详细]六枝岩脚面六枝岩脚面六枝岩脚面具有百年悠久历史，以香、滑、劲、脆独特风格闻名全国的六枝岩脚面条，现已规模规模性生产，产品种类齐全，品牌已注册(黔中特岩脚面条)国家法律保护。 深受各大宾馆、的青睐。 六枝岩脚镇独特，多种丰富有益于人体的矿物质，这也是岩脚镇人成为全国人口长寿地区之一所在。 ……[详细]六盘水羊肉粉六盘水作为一座火车拉来的城市，其乡土美食也包容各地百味，兼收并蓄各族神韵，形成了特有的饮食文化。 现在流传的六盘水小吃中，既有川菜的鲜味麻辣，如水城羊肉粉、烙锅、荞凉粉；又有江浙菜的清淡香甜，如荷叶糯米鸡、蒸蒸糕、思乡青豆腐；更少不了本地原住民独具特色的美食，如枸酱、盘县火腿。 除了特色小吃，水城茶叶“水城春”“雾峰牌苦荞糊”“信友核桃乳”“红心猕猴桃”等特优名精农产品，远销省内外，广受消费者喜爱。 ……[详细]六枝优质富硒米贵州省西部的六枝特区，是我国著名的三大天然富硒地带之一，这里属北亚热带季风气候，得天独厚的自然优势十分有利于天然富硒米的生产。 生产的有机绿色无公害“优质富硒米”含硒量适中，以其独特的营养保健品质，深受消费者喜爱，当属米中珍品，它富含人体必需的微量元素硒，硒主要功能是清除人体内的过氧化物、自由基，使人体细胞免受损害，抑制多种肿瘤的生长，保护心血管，提高人体免疫力，因此，硒被称为生命的“奇效元素”、“抗癌之王”。 ……[详细]菁口核桃核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。 核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。 核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。 此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。 核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分……[详细]折西杜仲态特征落叶乔木，高达20米，胸径50厘米。 树冠圆球形。 树皮深灰色，枝具片状髓，树体各部折断均具银白色胶丝。 小枝光滑，无顶芽。 单叶互生，椭圆形，长7~14厘米，有锯齿，羽状脉，老叶表面网脉下限，无托叶。 花单性，花期4~5月，雌雄异株，无花被，生于幼枝基部的苞叶内，与叶同放或先叶开放。 翅果扁平，长椭圆形，顶端2裂，种子一粒。 果期10~11月。 属于杜仲科杜仲属，本科仅1属1种。 我国特有。 生长习性生于山地林中或栽……[详细]牛场梨六枝特区牛场乡栽培的梨，因当地独特的气候条件，梨肉脆而多汁，甜美爽口，风味芳香优美，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素。 ……[详细]牛场辣椒牛场辣椒栽种历史悠久,独具地方特色,不仅色泽鲜艳，体大肉厚，而且香味可口，营养丰富，据贵州大学生化营养研究所化验分析，牛场辣椒粗蛋白含量为15-29﹪、维B.9﹪、维C1.09﹪, 维E0.79﹪铁8.66﹪,钙87.42﹪,锌1.43﹪,总糖27.37﹪,脂肪14.33﹪,粗纤维20.36﹪,还含有人体必须的17种氨基酸。 长期食用不仅有助于消化，还可治疗多种维生素和微量元素缺乏症，并有减肥之功效。 牛场辣椒在省内的水……[详细]郎岱茭白郎岱茭白肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高。 由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味更鲜。 茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。 嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。 ……[详细]六盘水风猪风猪，是贵州荔波布衣族地区的特产。 清代《荔波县志》记载：“本县小猪特别肥嫩，风猪烧猪素有名。 ”如今，风猪已成为高级宴席上一道特色名菜。 特点：用小猪腌制，风干而成。 成菜肉质细嫩，滋味极鲜，异常适口。 将肥壮小猪宰杀，治净，顺头骨、脊骨进刀斩成二爿，取出脑髓和脊髓，挖出眼珠。 将火硝、丁香、白芷、细辛、桂皮、花椒、山姜、陈皮研成细末，与细盐混合，均匀地抹遍猪内腔，放入大缸内腌渍一天一夜后，将糯米酒倒入缸内，将猪淹没，盖好浸……[详细]

贵州有什么好吃的

贵州的小吃：臭豆腐、恋爱豆腐、肠旺面、花溪牛肉粉、锣锅、贞丰糯米饭、凯里酸汤鱼、宫保鸡、辣子鸡、凉拌折耳根、丝娃娃、遵义羊肉粉、兴义鸡肉汤圆、遵义豆花面、毕节汤圆、雷家豆腐圆子、玩的：贵州安顺的黄果树、天星桥、龙宫、铜仁的梵净山、兴义马岭河峡谷、威宁草海、西江苗寨、夏天去杉木河漂流、福泉的蛤蚌河、赤水的十丈洞大瀑布、竹海、桫椤等等，好玩的太多了

有什么好玩的地方，六枝特区旅游攻略

旅游景点名称：北盘江峡谷六枝特区哪里最好玩_六枝特区有什么好玩的地方_六枝特区旅游景点大全北盘江峡谷地址：贵州省六盘水市六枝特区北盘江峡谷简介：北盘江发源于云南与贵州交界的库拉河和可渡河，流经六盘水市水城县、六枝特区，全长有100多公里。 其中境内发耳、法都两段近40公里流域最为险峻。 两岸崖壁高耸，奇峰不断，水流随着山形忽而向东，忽而向南流去，有时呈“S ”形转弯，甚为奇险。 这两段河流上仍保留...旅游景点名称：长角苗风情六枝特区哪里最好玩_六枝特区有什么好玩的地方_六枝特区旅游景点大全长角苗风情地址：贵州省六盘水市六枝特区长角苗风情简介：在贵州省中部六枝特区和织金县交界的崇山峻岭中，在距六枝特区60公里的梭嗄乡里居住着一支古老而又神秘的苗族支系--长角苗族。 他们操苗族中部方言，主要分布在陇戛等12个村寨中，这一苗族分支仅有4000余人。 他们常年隐居于海拔2000米左右的深山中，土墙茅...旅游景点名称：扁担山六枝特区哪里最好玩_六枝特区有什么好玩的地方_六枝特区旅游景点大全扁担山地址：贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县扁担山简介：扁担山在镇宁布依族苗族自治县城西15公里。 是布依族聚居之区。 四面皆崇山峻岭，中为槽子。 从安庄之白水河溯流而上，至槽子中段，秀峰兀立，丘壑幽深。 河流婉转激扬，多处跌为瀑布。 逾数里，有一上阜，高约30米，宽20余米，长达1公里。 中有石告一线通，青草蒙茸，...旅游景点名称：牂牁江六枝特区哪里最好玩_六枝特区有什么好玩的地方_六枝特区旅游景点大全牂牁江地址：贵州省六盘水市六枝特区毛口乡。 牂牁江简介：牂牁江风景区牂牁江景区位于贵州省六枝特区西部，距离六枝特区中心区67公里，系珠江流域、北盘江水系。 六枝牂牁江源于司马迁史记：夜郎者，临牂牁江，江广百余步，足以行船。 该景区不单拥有牂牁江，还拥有牂牁寨、祭王寨、大补王寨、小补王...旅游景点名称：洗马河温泉六枝特区哪里最好玩_六枝特区有什么好玩的地方_六枝特区旅游景点大全洗马河温泉地址：贵州省六盘水市六枝特区新窑乡洗马河温泉简介：六枝洗马河景区位于六枝新窑乡睛(隆)－－新(窑)公路旁，距离六枝特区中心区18公里，是连接六枝牂牁江景区、廻龙溪景区、长角苗景区、洒洱景区的中心景区，系珠江水系。 景区面积18平方公里，景区内的三涨水是举世闻名的黄果树瀑布的源头。 洗马河岸边的温泉品位高...旅游景点名称：洒洱风景区六枝特区哪里最好玩_六枝特区有什么好玩的地方_六枝特区旅游景点大全洒洱风景区地址：贵州省六盘水市六枝特区洒洱风景区简介：位于六枝东支部，距离六枝特区中心18公里，距离国家级风景区──黄果树大瀑布仅16公里，系珠江水系，景区面积31.5平方公里，黄果树瀑布的母亲河──白水河从景区穿越而过，形成了千姿百态的瀑布群，其中大的滴水潭瀑布高与宽恰好是黄果树瀑布的一半，气势磅礴，...旅游景点名称：长角苗寨六枝特区哪里最好玩_六枝特区有什么好玩的地方_六枝特区旅游景点大全长角苗寨地址：贵州省六盘水市六枝特区长角苗寨简介：距六枝特区60公里的梭嗄乡是长角苗的故乡。 这里生活着12个寨子的长角苗族，其中的陇嘎村最为出名。 苗寨依山而建，原始古朴；人们男耕女织，过着简单的自然经济生活。 这里深厚的民族文化，完整的民风民俗，吸引了不少游客。 旅游景点名称：六枝桃花洞遗址六枝特区哪里最好玩_六枝特区有什么好玩的地方_六枝特区旅游景点大全六枝桃花洞遗址地址：贵州省六盘水市六枝特区六枝桃花洞遗址简介：桃花洞位于特区中心区桃花山脚桃花湖与山壁结合部的石灰岩天然洞穴，旧称逃荒洞。 洞高9米，宽24米，进深60米。 是1983年10月15日修公园时发现的。 经挖掘，在洞内地表获得磨制的石斧一件，骨锥2件，打击骨器17件；穿孔蚌器和螺壳2件，这在国内是首次发现...

六盘水有什么好吃好玩的地方吗？

六盘水特色小吃，羊肉粉和烙锅。 羊肉粉辣香味浓，美味可口；烙锅香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油而不腻。 六盘水旅游景点排行：1、盘县古银杏2、盘县哒啦仙谷景区3、玉舍国家森林公园4、古驿胜境景区5、回龙溪温泉旅游景区6、韭菜坪7、盘县娘娘山旅游景区8、水城县米箩景区9、牂牁江景区10、境温泉大健康国际旅游休闲度假景区盘县古银杏

贵州各个民族特色菜有哪些

贵州特色菜一锅香 在边远的民族山区，还保存有原始的一锅香，即将各种蒸．炒．烧．炖．煮的菜加工后，倒在一锅内上火煮，人们围炉而坐，用蘸水碗蘸食．贵州各族人民创造了丰富的饮食文化，大多数民族喜欢食鱼．牛肉．狗肉．创造了许多的佳肴，组成千滋百味的民族菜，开创了贵州菜一辣二酸的特色，可谓＂辣出品味．酸出特色＂家常扣肉 主料：带皮猪五花肉 辅料：盐酸菜 调料：盐、香葱、姜、酱油、醋、豆瓣酱、甜面酱、米酒、鸡精 做法： 1、将香葱、姜洗净切成段和片； 2、将皮五花肉放入锅中焯一下捞入盘中，将肉皮抹上酱油、甜面酱、米酒腌制入味； 3、坐锅点火倒油，油温7成热时，将五花肉带皮的一面朝下炸一下捞出晾凉切成片，放在器皿中待用； 4、坐锅点火放油，油热放入姜片、葱段、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、盐、酱油翻炒均匀，倒入装有五花肉的器皿中，放到蒸锅中蒸30分钟取出扣在盘中即食。 独山盐酸菜是闻名全国的八大腌菜之一，酸、辣、甜、咸俱全，风味独特。 既可当下饭小菜，也可作筵席上的压桌菜，以解酒荤，又可作烹调的辅料 特点：香醇味美 酸汤鱼：端上桌来的是千锤百炼之后的酸汤，汤味道醇厚，酸中带辣，辣是那种糟辣，而酸是一种有回味的清酸。 把鱼煮熟之后，就可以尽情食用，鱼肉在酸汤中已经煮得微烂，舀一勺酸汤放在手边的小料里，放一点味道特别的辣椒酱，和匀。 夹一块鱼肉，蘸着调料放进嘴里，鱼肉鲜美，酸汤酸得恰到好处，混合着调料中的香辣，多重的口感如同一次味蕾风暴，裹挟着美味，鲜嫩，爽滑，刺激，带来多层次的美味感受。 黄果树腰片：满满一层的辣椒，若是川菜，肯定是道巨辣之作，幸好贵州菜强调吊出辣椒的鲜爽，所以绝对没有想象中的辣。 下面的腰片，隐隐泛光，还未入口，一股腌制过的浓香已经扑面而来。 初尝微辣，再尝咸鲜，煞是好吃。 米豆腐：大厨介绍说，必须贵州的米才会有地道的贵州味。 这是用当年的新米经水浸泡打磨成浆，用小火加热煮沸，并用卤水点制而成。 食用时切成长条，放入葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、黑大头菜、酱油、食醋，最后淋上香辣红油，即成一碗解馋的食品，令你欲罢不能。 口味咸鲜偏辣，有点酸味，据说还有美容、清肺的功效。 青椒炒青岩豆腐：青岩是一个古镇，当地人把豆腐经过十几道工序加工，是一道典型的贵州特色菜，青岩豆腐吃起来类似卤制品，很有嚼头，而且是越嚼越出味。 苗家炸辣蟹：这道菜非常的有特色，初看红色的糯米一块一块的，还以为是酒糟，据大厨介绍才知，原来是用糯米粉磨成面，混着遵义的辣椒一起泡在醋坛子里，腌制2个星期左右才制成的辣椒。 用这种辣椒和螃蟹一起炒，炒出来的味道更香，而且清淡之中暗香萦绕，丰腴处盈润有韧性，相当有嚼劲。 泡椒全肘：端上来时看到满满的一盆辣椒，中间的肘子与辣椒一样红彤火艳，还真让不敢吃辣的人逼出几颗汗来，但实际上这是贵州的泡椒，并不是很辣，但却是酸辣浓郁、淡雅醇厚。 肘子因为泡椒的酸一点也不觉得腻口，反而是越吃越感到鲜，欲罢不能。

毕节特色小吃有哪些怎么做？

1毕节豆腐干 毕节豆腐干为贵州毕节有名的特产小吃之一。 毕节豆腐干素有“臭里香”之称，豆腐干用炭火烘烤，配合五香辣椒面食用，皮脆心绵，香辣爽口，开胃提神 2香煎黄糕粑 香煎黄糕粑是贵州非常有名的极具地方特色的美味小吃。 黄糕粑是以上等大米、糯米各半和10%的黄豆加适量的红糖制作而成。 香煎黄糕粑的做法是煎，将黄糕粑切成1厘米厚的片，放入平锅中用油煎至两面脆，装盘即可。 3 毕节酸菜毕节酸菜是贵州毕节比较有名的特产美味，原料以青菜为主，萝卜茵、油菜、香菜、白菜均可，洗净放入沸水煮一分钟左右滤起，挤干水分放入坛罐内，加入沸面汤和少许“酸本”，密封七、八个小时后即成。 酸菜食用时加入豆汤内，再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜叶等，味道鲜美，有生津解渴、消食提神之功效。 4毕节汤圆 毕节汤圆为工作毕节久负盛名的地方特产小吃。 毕节汤圆历史悠久，闻名遐迩。 汤圆以糯米为原料精制而成，可分为水晶、苏麻、滚水等多种，尤以水晶最佳。 毕节汤圆的做法：上等新糯米磨制成米浆，过滤晒干而成精制汤圆米粉，用冷水或开水调和米粉制成面皮，用苏麻、核桃、花生、蜜枣、芝麻、洗沙、玫瑰、桔饼、火腿、白糖、红糖、冰糖、香油等制成馅。 面皮包上馅即成汤圆。

六枝属于中国的哪个省份？

六枝特区位于贵州西部,六盘水市东部,是六盘水市的东大门。 南北长61公里,东西宽56公里,总面积1787平方公里。 全区有苗、彝、布依、仡佬、回等27个少数民族。 区内资源丰富,自然环境优越,交通发达。 解放四十多年来,经过全区各族人民的艰苦奋斗,昔日落后的夜郎故土——六枝,已成为全国重点产煤区之一,被誉为十里煤城。

介绍六枝小吃小作文

俗话说：“民以食为天”。 几乎每个地方都有自己的特色美味，而且是很多很多，让人目不暇接。 我们建湖也不赖啊！其中鸡蛋饼是我的最爱。 鸡蛋饼不仅外表“金”装素裹，而且它内部还有鼎足之势。 金黄色的“皮袄”让你垂涎欲滴，更别说是吃了。 再让我们深入了解一下，红通通的辣酱，粉嫩嫩的火腿肠直插“蛋”宵，棕褐色的酱汁诱惑着你去吃，黑点小芝麻也点缀这美味来了。 鸡蛋饼做起来其实非常简单。 先把面平摊在锅底，再打两个蛋在锅里（这锅得是平的），用小木铲平摊鸡蛋，等鸡蛋饼的“衣服”做好了，就可以开始镶“宝石”了。 先刷上一层褐色辣酱，再夹根香肠，撒些胡椒粉，一个鸡蛋饼就完工了。 别看我是个小馋猫，但是对食物很挑剔。 一般般的小吃、零食吃了几次就不喜欢吃了。 可是，我对鸡蛋饼却是爱不释手，巴不得能把它给我当一日三餐。 只要一吃到这爽滑可口的味道，我的神经就立刻膨胀了。 一口一吃，红汁褐汁渗入口中，真是美味至极。 滑溜溜的火腿肠吃在口中，品在心里，真让人回味无穷。 听了我的一番介绍，你一定怦然心动，劝你快从家奔向小摊上去吃吧！快，快，加油！加油！快跑！