富平县，位于陕西省中部，以其独特的地理位置和人文环境，孕育出诸多特色美食。本文将为您一一介绍富平县的各种名吃，带您领略这方土地的美味佳肴。
富平特色面食
富平凉皮
富平凉皮以其筋道爽口、味道鲜美而闻名遐迩。独特的制作工艺，将面粉、水和调料巧妙融合，形成了独特口感。搭配上酸辣的汤汁和爽脆的蔬菜，令人食欲大增。在富平县街头，随处可见凉皮摊，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
富平刀削面
富平刀削面，以面条细长、刀削工艺精湛而著称。厨师们运用娴熟的刀工，将面团快速削成细长如丝的面条，再配以各种鲜美的汤料，可谓是视觉与味觉的双重享受。富平刀削面，汤鲜味美，让人回味无穷。
富平油泼面
富平油泼面，以其独特的油泼香味和爽滑的面条而闻名。店家用特制的调料，将油泼在面条上，香气四溢，令人垂涎欲滴。油泼面的制作工艺独特，配以丰富蔬菜，营养价值高。是当地
富平美食排行榜前十名
富平县位于陕西省渭南市，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。 这里不仅有着丰富的旅游资源，还有许多美食值得品尝。 以下是富平美食排行榜前十名：1. 富平烧饼：富平烧饼是富平县的传统特色小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。 烧饼外皮酥脆，内馅鲜美，香气扑鼻，吃起来非常有嚼劲。 2. 富平豆腐脑：富平豆腐脑以其细腻的口感和鲜美的味道而受到广大食客的喜爱。 豆腐脑选用优质黄豆制作，配以各种调料和配料，味道鲜美，营养丰富。 3. 富平羊肉泡馍：富平羊肉泡馍是一道具有浓郁地方特色的传统美食。 选用优质的羊肉和面片，配以各种调料和蔬菜，味道鲜美，香气扑鼻。 4. 富平凉皮：富平凉皮是一道非常受欢迎的夏季小吃。 凉皮选用优质面粉制作，配以各种调料和蔬菜，口感爽滑，味道鲜美。 5. 富平炒米粉：富平炒米粉是一道具有浓郁地方特色的传统美食。 米粉选用优质大米制作，配以各种配料和调料，炒制出香气扑鼻、口感鲜美的炒米粉。 6. 富平糖葫芦：富平糖葫芦是一种传统的糖果小吃，以其独特的制作工艺和口感而受到广大食客的喜爱。 糖葫芦选用新鲜的水果，经过糖浆蘸制而成，甜而不腻，口感酸甜可口。 7. 富平烤鸭：富平烤鸭是一道具有浓郁地方特色的传统美食。 选用优质的鸭子，经过特殊的腌制和烤制工艺，肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆，味道鲜美。 8. 富平炸酱面：富平炸酱面是一道非常受欢迎的传统美食。 面条选用优质面粉制作，配以炸酱和各种配料，味道鲜美，香气扑鼻。 9. 富平糖醋里脊：富平糖醋里脊是一道具有浓郁地方特色的传统美食。 选用优质的猪肉，经过特殊的腌制和烹饪工艺，肉质鲜嫩多汁，味道酸甜可口。 10. 富平炖羊肉：富平炖羊肉是一道非常受欢迎的传统美食。 选用优质的羊肉，经过特殊的炖制工艺，肉质鲜嫩多汁，汤汁浓郁，味道鲜美。
西安特产
1、狗头大枣，目前西安市场基本上是以新疆和田枣冒充陕西狗头大枣。 购买正宗狗头大枣、黄河滩枣等要去陕北。 您在西安市可以去大型超市，或者去一些特产专营店。 2、富平流曲的琼锅糖，富平真是一个盛产美食的好地方啊。 琼锅糖是一款具有800多年的陕西特产，当年曾经作为贡品地方名小吃。 喜欢吃甜食的小伙伴可以买一些。 3、富平吊柿饼，富平柿饼以当地生产的传统名优柿子品种“富平尖柿”为原料，经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成。 “吊柿饼”是陕西富平县的传统。 成熟的柿饼经过晾晒，一排排整齐地从架上垂挂下来，如一面面橘黄色珠帘，弥漫着淡淡果香。 富平柿饼有四个特点，即甜、软、糯、无核。 柿饼肉多霜厚，入口即化，甜美入心。 4、泾阳茯茶，都说西安的历史是可以触摸的。 刚才800年历史的琼锅糖不算，还有600多年的泾阳茯茶。 泾阳茯茶属于黑茶，消食化滞、和胃润肠、调节人体新陈代谢的功能自然不用多说。 而泾阳得天独厚的“天时、地利、人和“，造就了其他地区无法复刻的特点。 这也更令泾阳茯茶成为你值得带归去的原因。 5、石榴糕，临潼石榴素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少等特点而著称，名居全国五大名榴之冠。 因此以石榴为原料的石榴糕也悄然的成为了陕西的一种特色糕点，在其他地方很难买到。
渭南的名吃是什么？？
牛羊肉泡馍牛羊肉泡馍为渭南传统风味名吃，妇孺皆食，久食不厌。 改革开放以来，海外游客亦争先品尝，以饱口福。 牛羊肉泡馍以秦川牛和同羊肉及其骨架、水发粉丝、蒜苗、草果、桂皮、良姜、八角、精盐、明矾、熟羊肉等为原料，分骨肉处理、煮肉、捞肉、掰馍、煮馍五道工序，食之再佐以糖蒜、香菜、辣子酱及芝麻油，餐后还要饮用以原汁汤加粉丝烹制而成的高汤一小碗。 其特点是：味浓汤鲜，馍筋光绵，不膻不腻，食之耐饥，营养丰富，且具有食疗滋补作用。 水盆羊肉水盆羊肉起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称“六月鲜”。 我市蒲城、大荔的水盆羊肉，久负盛名。 以剔骨鲜同羊肉、骨头、桂皮、花菽、小茴香、草果、精盐、味精为原料 ，分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序，食用时用烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，则肉烂汤清，肥而不腻，清醇可口，别具风味。 蒲城椽头蒸馍椽头蒸馍因其状如椽头而得名，距今已有余年的制作历史，为蒲城特有的传统食品而声名远扬。 相古代地方官员多以椽头蒸馍用麻纸包裹装箱，作为上贡皇家及执政大员之礼品，也曾远销湖广各省。 在制作方法上别具一格，蒸馍时不使碱，发酵程度要求严格，面团要反复揉，所以椽头蒸馍内酥外光，含水分少，不佐菜疏吃，则甘香满口，且便于携带，又耐久贮，成为宴会待客，馈赠亲友，外出旅游必备美食合阳踅面踅面是合阳传统风味小吃，踅面的主料是荞麦粉，再加入少量面粉制成。 食之绵韧可口，油润之中有浓郁的酸辣香味。 大荔带把肘子选用带骨猪肘，佐以大香、桂皮等煮蒸而成，为大荔传统风味小吃。 其色泽枣工，形似椭园，肉烂胶粘，肥而不腻，瘦而不柴，香醇味美，别具风味。 大荔枣肉沫糊大荔枣肉沫糊，源于唐代，是以当地“三大宝”之一的‘马牙枣’为主料制作的，另加面粉、豇豆、碱面、糖等精制枣肉汁、制豇豆汤、制沫糊三道工序熬制而成，其色红味甜，滑润可口，健脾开胃，老幼皆宜。 大荔炉齿面因其形似炉而得名，原料有面粉、猪五花肉、笋瓜、油炸豆腐等21种，经和面、制炉齿面、制卤、煮熟调味等工序，可谓选料严格，配料多样、工艺精细、面条柔韧光润，臊子香辣味浓，诱人食欲。 潼关鲇鱼汤以黄河鲜活鲇鱼为主料，佐以秘制调料，经慢火炖、熬1小时左右方可食用，其汤色乳白如奶，味道鲜香醇厚，且有滋补强壮之功效。 韩城羊肉饸饹韩城羊肉饸饹,起源于唐代,原料有细荞麦面粉、鲜羊肉、熟羊油、香醋、葱花、蒿子面、油泼辣子、咸面酱、精盐、五香粉、咸韭菜段等，给压制饸饹，制臊子汤与调味等工序。 其特点是：饸饹细长绵软，臊子酥烂浓醇，入口麻辣宜人，回味芬芳隽永，香中透鲜味美，油香爽口不腻的独特风味，成为韩城第一风味小吃，且誉满三秦，中外游人食之无不称赞。 美原酥饺产于富平美原镇，其选料精严，馅子要隔年过夏方可启用，酥饺造型美观别致，色泽黄亮，花棱清晰，入口酥脆、香沁、甜而不腻。 月牙烧饼为大荔传统食品，因状如月牙而得名。 原料为面粉、精盐、碱面、芝麻、小茴香、菜籽油，经和面、制坯、烙烤三道工序而成。 特点外皮焦脆，内瓤酥松空软，热吃凉吃均可，吃水盆羊肉时，用此饼夹入羊肉，饶有风味。 富平太后饼因汉文帝之母薄太后喜食此饼，后传入民间而得名。 以上等面粉和猪板油为主料，具有外皮焦黄、酥脆、肉质层次分明、柔软可口、油香不腻的特色。 琼锅糖琼锅糖是东府有名的民间地方特产，尤以古频阳县凤凰城（今渭南市富平县流曲镇）生产的成糖驰名中外，富平流曲镇的琼锅糖据今已有数百年的制作历史。 琼锅糖选用该古镇的优质井水与上等精细小米蒸馏，与大麦芽浆搅拌发酵淋汁，用铁锅熬成糊状“灶糖”取出冷却，再在蒸汽加热中反复拧条拉扯，使糖色由黄变白如琼，然后与炒熟的白芝麻，再配花生仁、核桃仁、冰糖、白砂糖、果脯、陈皮等分层置于瓷缸内热焖，最后混压成饼、刀切成条、即成香味醇浓的风味物品琼锅糖。 因其香酥脆甜、口嚼味美、佐料考究，历来为民间传统的消食润肺、健脾补肾之保健珍品，由于该糖忌热怕潮，只宜冷天小批量生产，故成为传统的年节、冬令稀有天然绿色食补佳品和馈赠亲朋好友的上乘礼物。 亦是中外游客选购品尝的地方风味特产之一。 渭南时辰包子渭南时辰包子创始于清乾隆年间，但那时不叫时辰包子，到了光绪二十九年（年），渭南城南村出了一位做包子的名手叫张坤，他家的包子特别味长，每天争尝名品的食客络绎不绝，排成长龙，一过上午时，就买不到包子了。 因此人们就给这种包子加上“时辰”两字，尔后约定俗成，流传至今。 所需原料主要是：上白面粉，新鲜猪板油，赤水大葱及秘制调料面等，经制油馅、和面、拌馅、包制、笼蒸五道工序制成。 其特点为面细皮白“僧帽”状，油渗包底呈金黄，馥郁鲜爽，油而不腻，香味悠长。 渭南水晶饼水昌饼为秦东上乘名点。 因其馅透明发亮，皎洁晶莹，犹如水晶石一般而得名。 选用上白粉、纱糖、冰糖、猪油、桂花等原料精制而成。 具有金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，清香适口，营养丰富的特点。 现在水晶饼已成为著名的旅游食品而行销全国各地。 石子馍石子馍是颇受群众喜爱的传统食品，又名古鏊饼。 由于它历史悠久，被称为我国食品中的“化石”。 石子馍的原料是面粉、碱面、精盐、熟猪油、鲜花椒叶等，经和面、加工石子，制坯焙焙几道工序制作而成，其特点为酥松荃香，易于消化，携带方便，利于储存。 石子馍是渭南农村孕妇产后常吃的食品，也是馈赠亲友、招待佳宾、出外旅行的必备佳点。 澄城油轮油轮为澄城县的传统食品，以面粉、红糖、碱面、苏打粉为原料，经和面、制油轮坯、油炸等工序制作而成。 具有色泽红亮，香甜松软，适口不腻，热食冷食均宜的特点。 澄城三翻饼制作此饼时需三翻三卷，故得名。 以上白面粉、熟面粉、白糖、冰糖屑、熟猪油、青红丝、玫瑰酱、菜籽油、核桃仁为原料，经制皮面、酥面、馅、饼坯、油炸几道工序精制面成，具有层次分明、外形美观、质地酥松、味沁甜、酥美又耐久贮，虽存放月余，随时取食，而色香味不变之特点而远近闻名。
陕西的特色水果以及于其有关的小吃
棒棒面陕西省关中地区民间传统风味小吃。 相传清朝康熙皇帝扮商人巡视新疆、甘肃，路过陕西临潼县鱼池村，住在一家姓房的人家中，房家做了一顿家常便饭“”,康熙吃后称赞不已，并询问做法，房家说了三名话：“红嘴绿叶玉石板，金色鱼儿浮水面，釜中两沸即成餐”……甑糕甑糕历史悠久，是陕西关中地区传统早点食品， 是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。 以位于北广济街麻家什字东北角205号的老字号老马家甑糕最有名。 特点：枣香浓郁、软糯粘甜。 大枣还具有益气补血、养肾安神之功。 黄桂柿子饼黄桂柿子饼有300多年的历史，相传李自成称王西安后，临潼老百姓 用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子面饼慰劳义军，很受义军将士称道。 后来，为了纪念李自成及义军，每年柿子熟了，临潼百姓家家户户都要烙些 柿面饼吃。 天长日久，就演变成了今天的黄桂柿子饼。 壶壶油茶所谓油茶，即面粉、调料面加凉水搅成稠糊，徐徐溜入开水锅中搅拌，匀而没有疙瘩，再加入杏仁、芝麻、籼米，微火边烧边搅……煎饼煎饼用荞麦糊状精粉摊制而成。 内卷豆腐干和酥肉，食用时用芝麻凉汤或炸辣椒作调料，味道可口，香味浓郁，颇具地方特色。 岐山臊子面臊子面历史悠久，清代已很驰名。 以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著称，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成。 其特点：汤多面少，面条热得烫嘴，油要多，是一种地方特色面食。 长安八景宴据‘长安八景’设计制作的盛宴，包括‘古城十二花’冷盘，八道大菜以及细点，水果等。 选用低脂肪高蛋白原料60多种，将西安的文物胜迹同美味佳肴巧妙地结合在一起，赢得了国内外食者赞赏 。 柿面糊蹋特点：以软柿子与面粉合烹而成，外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。 主要原料：软柿子、面粉。 简要介绍：柿面糊塌以关中地区的特产软柿子作主料，与面粉合烹而成的一种风味小吃。 其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。 (由古城热线提供)乾州锅盔陕西省乾县著名小吃。 乾县古称乾州，有三大名小吃，称“乾州三宝”，最著名的是乾州锅盔。 “乾县的锅盔像锅盖”为关中十大怪之一。 锅盔人似锅盖，边薄中厚，表面有轮辐状花纹，硬实筋韧，酥香可口，是馈赠亲友的佳品。 由于制作时掺水量少，成品含水量低，故极耐贮存，又便于携带，素为秦人出门远行间带的食品。 太后饼太后饼为富平县著名小吃，已有2000多年的历史。 主要用板油、面粉加佐料和制，经烘烙而成。 其特点是外皮金黄、油润酥脆、内层绵软、咸香适口，富含动物脂肪酸等营养素。 荞面合络荞面饸饹已有600—700年的历史，“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对荞面饸饹的赞美。 制作时选用新鲜 荞麦现磨现做。 冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑的功效。 特点: 条细筋韧、挑起来不断条、清香利口贵妃饼贵妃饼形如圆月，色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、油而不腻，是始于唐代的传统名食。 原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环制作的，很受杨贵妃的喜爱，后传天民间，人们称其为“贵妃饼”。 揽饭揽饭流行于秦岭山区，但平日不易吃到。 吃则须贵客上门。 冬食之可暖胃，夏食之能祛暑。 有中医鉴定：久吃此食，身不出疮疔，足不得脚气。 圪坨圪坨，陕北语，关中称麻食、猴耳朵。 以荞面为料，掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。 圪坨煮出，干盛半碗，浇羊肉汤，乃羊腥圪坨。 大刀面 最有名的在铜川。 凤翔腊驴肉驴肉具有补气血，益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。 因此有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。 陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。
琼锅糖传说，名誉三秦的风味名吃
琼锅糖是陕西汉族风味名吃，由富平县流曲镇生产，自明、清以来为宫廷贡品，具有数百年的悠久历史。 该糖香酥脆甜、口嚼味美、佐料考究，历来为民间传统的消食润肺、健脾补肾之保健珍品。 由于该糖忌热怕潮，只宜冷天小批量生产，故成为传统的年节、冬令稀有天然绿色食补佳品和馈赠亲朋好友的上乘礼物。 故事中的孙丕扬在姑姑庵中苦读，由于家境贫寒，曾拒绝过媒婆的提亲。 然而，丑女并不在意他的拒绝，反而以假戏真做的方式与他成婚。 虽然孙丕扬最初对妻子的外貌感到失望，但随着时间的推移，他逐渐感受到了妻子的善良和勤劳，以及她对自己的支持和关爱。 两人相互扶持，共同度过了许多艰难的日子。 为了让孙丕扬安心读书，丑女不仅承担了繁重的家务劳动，还特意为他制作了美味的芝麻糖作为早点夜宵。 这种芝麻糖以大麦为原料，经过精心制作，变得又酥又脆，又香又甜，不仅口感极佳，而且营养丰富，易于消化。 孙丕扬对这道美食赞不绝口，并经常让妻子为他制作。 后来，孙丕扬在科举考试中脱颖而出，成为了明朝的太子太保、吏部尚书。 在仕途上取得成功的同时，他始终不忘妻子的恩情和那段共同奋斗的日子。 因此，他将妻子制作的芝麻糖命名为“流曲琼锅糖”，并广泛传播开来。 如今，“流曲琼锅糖”已经成为了一种受人喜爱的美食，不仅在当地广受欢迎，而且在全国范围内都有了一定的知名度。 它不仅是人们品尝美味、享受生活的选择之一，更是承载着一段感人至深的故事和美好记忆的象征。
渭南的名吃是什么？？
牛羊肉泡馍牛羊肉泡馍为渭南传统风味名吃，妇孺皆食，久食不厌。 改革开放以来，海外游客亦争先品尝，以饱口福。 牛羊肉泡馍以秦川牛和同羊肉及其骨架、水发粉丝、蒜苗、草果、桂皮、良姜、八角、精盐、明矾、熟羊肉等为原料，分骨肉处理、煮肉、捞肉、掰馍、煮馍五道工序，食之再佐以糖蒜、香菜、辣子酱及芝麻油，餐后还要饮用以原汁汤加粉丝烹制而成的高汤一小碗。 其特点是：味浓汤鲜，馍筋光绵，不膻不腻，食之耐饥，营养丰富，且具有食疗滋补作用。 水盆羊肉水盆羊肉起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称“六月鲜”。 我市蒲城、大荔的水盆羊肉，久负盛名。 以剔骨鲜同羊肉、骨头、桂皮、花菽、小茴香、草果、精盐、味精为原料 ，分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序，食用时用烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，则肉烂汤清，肥而不腻，清醇可口，别具风味。 蒲城椽头蒸馍椽头蒸馍因其状如椽头而得名，距今已有余年的制作历史，为蒲城特有的传统食品而声名远扬。 相古代地方官员多以椽头蒸馍用麻纸包裹装箱，作为上贡皇家及执政大员之礼品，也曾远销湖广各省。 在制作方法上别具一格，蒸馍时不使碱，发酵程度要求严格，面团要反复揉，所以椽头蒸馍内酥外光，含水分少，不佐菜疏吃，则甘香满口，且便于携带，又耐久贮，成为宴会待客，馈赠亲友，外出旅游必备美食合阳踅面踅面是合阳传统风味小吃，踅面的主料是荞麦粉，再加入少量面粉制成。 食之绵韧可口，油润之中有浓郁的酸辣香味。 大荔带把肘子选用带骨猪肘，佐以大香、桂皮等煮蒸而成，为大荔传统风味小吃。 其色泽枣工，形似椭园，肉烂胶粘，肥而不腻，瘦而不柴，香醇味美，别具风味。 大荔枣肉沫糊大荔枣肉沫糊，源于唐代，是以当地“三大宝”之一的‘马牙枣’为主料制作的，另加面粉、豇豆、碱面、糖等精制枣肉汁、制豇豆汤、制沫糊三道工序熬制而成，其色红味甜，滑润可口，健脾开胃，老幼皆宜。 大荔炉齿面因其形似炉而得名，原料有面粉、猪五花肉、笋瓜、油炸豆腐等21种，经和面、制炉齿面、制卤、煮熟调味等工序，可谓选料严格，配料多样、工艺精细、面条柔韧光润，臊子香辣味浓，诱人食欲。 潼关鲇鱼汤以黄河鲜活鲇鱼为主料，佐以秘制调料，经慢火炖、熬1小时左右方可食用，其汤色乳白如奶，味道鲜香醇厚，且有滋补强壮之功效。 韩城羊肉饸饹韩城羊肉饸饹,起源于唐代,原料有细荞麦面粉、鲜羊肉、熟羊油、香醋、葱花、蒿子面、油泼辣子、咸面酱、精盐、五香粉、咸韭菜段等，给压制饸饹，制臊子汤与调味等工序。 其特点是：饸饹细长绵软，臊子酥烂浓醇，入口麻辣宜人，回味芬芳隽永，香中透鲜味美，油香爽口不腻的独特风味，成为韩城第一风味小吃，且誉满三秦，中外游人食之无不称赞。 美原酥饺产于富平美原镇，其选料精严，馅子要隔年过夏方可启用，酥饺造型美观别致，色泽黄亮，花棱清晰，入口酥脆、香沁、甜而不腻。 月牙烧饼为大荔传统食品，因状如月牙而得名。 原料为面粉、精盐、碱面、芝麻、小茴香、菜籽油，经和面、制坯、烙烤三道工序而成。 特点外皮焦脆，内瓤酥松空软，热吃凉吃均可，吃水盆羊肉时，用此饼夹入羊肉，饶有风味。 富平太后饼因汉文帝之母薄太后喜食此饼，后传入民间而得名。 以上等面粉和猪板油为主料，具有外皮焦黄、酥脆、肉质层次分明、柔软可口、油香不腻的特色。 琼锅糖琼锅糖是东府有名的民间地方特产，尤以古频阳县凤凰城（今渭南市富平县流曲镇）生产的成糖驰名中外，富平流曲镇的琼锅糖据今已有数百年的制作历史。 琼锅糖选用该古镇的优质井水与上等精细小米蒸馏，与大麦芽浆搅拌发酵淋汁，用铁锅熬成糊状“灶糖”取出冷却，再在蒸汽加热中反复拧条拉扯，使糖色由黄变白如琼，然后与炒熟的白芝麻，再配花生仁、核桃仁、冰糖、白砂糖、果脯、陈皮等分层置于瓷缸内热焖，最后混压成饼、刀切成条、即成香味醇浓的风味物品琼锅糖。 因其香酥脆甜、口嚼味美、佐料考究，历来为民间传统的消食润肺、健脾补肾之保健珍品，由于该糖忌热怕潮，只宜冷天小批量生产，故成为传统的年节、冬令稀有天然绿色食补佳品和馈赠亲朋好友的上乘礼物。 亦是中外游客选购品尝的地方风味特产之一。 渭南时辰包子渭南时辰包子创始于清乾隆年间，但那时不叫时辰包子，到了光绪二十九年（年），渭南城南村出了一位做包子的名手叫张坤，他家的包子特别味长，每天争尝名品的食客络绎不绝，排成长龙，一过上午时，就买不到包子了。 因此人们就给这种包子加上“时辰”两字，尔后约定俗成，流传至今。 所需原料主要是：上白面粉，新鲜猪板油，赤水大葱及秘制调料面等，经制油馅、和面、拌馅、包制、笼蒸五道工序制成。 其特点为面细皮白“僧帽”状，油渗包底呈金黄，馥郁鲜爽，油而不腻，香味悠长。 渭南水晶饼水昌饼为秦东上乘名点。 因其馅透明发亮，皎洁晶莹，犹如水晶石一般而得名。 选用上白粉、纱糖、冰糖、猪油、桂花等原料精制而成。 具有金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，清香适口，营养丰富的特点。 现在水晶饼已成为著名的旅游食品而行销全国各地。 石子馍石子馍是颇受群众喜爱的传统食品，又名古鏊饼。 由于它历史悠久，被称为我国食品中的“化石”。 石子馍的原料是面粉、碱面、精盐、熟猪油、鲜花椒叶等，经和面、加工石子，制坯焙焙几道工序制作而成，其特点为酥松荃香，易于消化，携带方便，利于储存。 石子馍是渭南农村孕妇产后常吃的食品，也是馈赠亲友、招待佳宾、出外旅行的必备佳点。 澄城油轮油轮为澄城县的传统食品，以面粉、红糖、碱面、苏打粉为原料，经和面、制油轮坯、油炸等工序制作而成。 具有色泽红亮，香甜松软，适口不腻，热食冷食均宜的特点。 澄城三翻饼制作此饼时需三翻三卷，故得名。 以上白面粉、熟面粉、白糖、冰糖屑、熟猪油、青红丝、玫瑰酱、菜籽油、核桃仁为原料，经制皮面、酥面、馅、饼坯、油炸几道工序精制面成，具有层次分明、外形美观、质地酥松、味沁甜、酥美又耐久贮，虽存放月余，随时取食，而色香味不变之特点而远近闻名。
西安的名小吃有哪些？
西安小吃甜品 西安素以小吃品种多、口味全著称，如今西安饭庄和和平饭店，都推出了大胆创新的西安风味小吃宴，内容丰富多采，继承了传统操作技艺， 造型美观，口味咸、甜、酸、辣、鲜、香各异。 席上汇集了陕西传统小吃的精华， 再配上几道陕菜系里的名菜，佐以“醉倒酒仙”的黄桂稠酒助兴，吃起来令人拍案叫绝！ 柿面糊塌 主要原料为软柿子和面粉。 是一种以关中地区的特产软柿子作主料，与面粉合烹 而成的风味小吃。 其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。 贵妃饼 贵妃饼的主要原料为富强粉、炼大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、枣泥等。 已有 1000多年的历史。 成品形如圆月、色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、 油而不腻，是始于唐代的传统名食。 原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环制做 的，很受杨贵妃的喜爱，后传到民间，人们称其为“贵妃饼”。 胡麻饼 胡麻饼是用特制粉、植物油、芝麻、天中草为主料制成的清素食品。 早在东汉时 期就有，到唐代发展成为大众化的方便食品。 相传安史之乱时，唐玄宗与杨贵妃 出逃到咸阳，就买胡麻饼充饥。 著名诗人白居易亦喜食这种食品。 其特点为酥脆 油香、咸淡适中、营养丰富。 荠菜春卷 荠菜春卷的用料和制作工艺都有独特之处。 用料上，春卷皮除用水和面外，还加 鸡蛋清，以增加春卷的酥脆。 制作工艺上，将面粉拌成稀浆糊，再用勺将面糊 “摊”入平底鏊焙皮，所摊皮之薄，足以体现中国烹调艺术的绝妙。 其特点为皮 薄如蝉翼，透明酥脆，吃起来有浓郁的乡土气息。 蜂蜜凉粽子 蜂蜜凉粽子以糯米先制作成粽子和蜂蜜加工而成，以其凉爽甘甜、沁人肺腹的风 味特点而闻名三秦。 做法是将糯米先制作成粽子，切成10分圆形状，待凉透后撒 上蜂蜜即可食用。 夏季时食用更佳。 太后饼 太后饼为富平县著名小吃，已有2000多年的历史。 主要用板油、面粉加佐料和制， 经烘烙而成。 其特点是外皮金黄、油润酥脆、内层绵软、咸香适口，富含动物脂 肪酸等营养素。 咸馓子 咸馓子在中国已有两千多年的历史，伴随着古代“寒食节”而诞生，又称“寒具”， 相传是为纪念春秋时的介子推而制作。 西安馓子形如栅木、色泽金黄、条细心空、 口嚼有响声、酥脆如凌雪，既是风味小吃，又是宴席上的名贵细点。 主要原料有 面粉、油、红糖等。 庄里合儿饼 庄里合儿饼因主产庄里地区、脐脐相对两个一合而得名，为全省名贵食品之一。 以尖柿子为原料，经过多道手工拿捏和霜冻成磨盘形。 其特点为个大、质润、 霜浓、底亮、味甜，放入茶中可溶解，具有丰富的营养价值。 西安小吃以面食著称，比较有名的有牛羊肉泡馍、肉夹馍、烩麻食、荞面饹、臊子面、灌汤包、锅盔、葫芦头等，肉烂汤浓，香醇味美，入口粘绵韧滑。 甜点类有蜂蜜凉粽子、黄桂柿子饼、镜糕、凉糕等，凉甜芳香，沁人肺腑，是理想的夏令食品。 西安小吃街上任何一家做出来的腊牛羊肉、牛羊肉泡馍、肉夹馍……都很地道。 而且不像北京的王府井——滋味且不说，招牌都很大，喊得震天响。 西安的小吃街，都是隐现高楼和树荫下的一条条古街，路不熟的外地人很难寻到。 西安的小吃看起来很粗糙，像是市井文化。 街边摆个桌子，支几把椅子，就可以了，有点像大排档，文明人可能有点接受不了：干净吗？能吃吗？我见到的却是任何一家店，不分是不是用餐时间，总是扰扰攘攘，好不热闹。 西北汉子，讲究的是实惠，拉过椅子便吃，只图个痛快。 店家特淳朴，货真价实，不讲价，三个馍的羊肉泡馍要用超大号的瓷碗来盛，像个小盆子，够我的小胃吃三天了。 西安小吃的“包装”基本都很普通，即便是远近闻名的贾三灌汤包，就餐环境也不精致，吵嚷的人群，极其简单的桌椅，给我最初的印象并不好，以为上当受骗了。 要了一笼包子和一碗八宝粥，淳朴的伙计，随顾客先吃，吃到一半再来把单子一填，然后插到桌边的夹子上，饭后结账，似乎并不担心谁耍花招。 那普通瓷碗里的八宝粥，枸杞、桂圆、莲子、米，熬成稠稠的琥珀色，香甜爽口，连我这种平时不善喝粥的（喝得少），愣是喝了一大碗。 西安的小吃，即使很简单的砂锅、米线，都用足了功夫，绝对不用清水煮出来应付人，汤都是够浓够香的老汤，豆腐皮在汤里煮过，再加上海带的鲜味儿，堪称一绝，而且绝对实惠。 如人，有长相、有个性，当然也有看家本领。 每个城市给人的第一感觉是长相，如北京的大而宏伟、上海的博而多元、杭州的秀而阿娜。 但凡城市闻名于世的，多都有着或自然或人文的象征，在人类文明的进程里，他们无疑构成了一个个文化的丰碑。 采纳哦谢谢
陕西富平特产：流曲琼锅糖
流曲琼锅糖的基本介绍流曲琼锅糖是名誉三秦的陕西汉族风味名吃，由富平县流曲镇生产的琼锅糖驰名四海。 自明、清以来为历年宫廷贡品，具有数百年的悠久历史。 由于该糖忌热怕潮，只宜冷天小批量生产，故成为传统的年节、冬令稀有天然绿色食补佳品和馈赠亲朋好友的上乘礼物。 流曲琼锅糖选用该古镇的优质井水与上等精细小米蒸馏，与大麦芽浆搅拌发酵淋汁，用铁锅熬成糊状 灶糖 取出冷却，再在蒸汽加热中反复拧条拉扯，使糖色由黄变白如琼，然后与炒熟的白芝麻，再配花生仁、核桃仁、冰糖、白砂糖、果脯、陈皮等分层置于瓷缸内热焖，最后混压成饼、刀切成条、即成香味醇浓的风味物品琼锅糖。 因其香酥脆甜、口嚼味美、佐料考究，历来为民间传统的消食润肺、健脾补肾之保健珍品，亦是中外游客选购品尝的地方风味特产之一。 流曲琼锅糖有什么营养价值？1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。 2、 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。 3、 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。 流曲琼锅糖的历史是怎么由来的？孙丕扬是流曲镇南街人，传说孙丕扬小时候家里很穷，但少年时代的孙丕扬人穷志不穷，他决心发奋读书，将来报效国家。 为了排除干扰静心读书，孙丕扬一个人偷偷搬进街北的姑姑庵。 这姑姑庵年久失修，破破烂烂，夏不遮雨，冬不挡寒，墙上织满了蜘蛛网，香案积满了灰尘，已经好久没住人人。 孙丕扬稍加收拾，在这儿一苦读就是几年。 白驹过隙，光阴荏苒。 孙丕扬在庵内苦读，不觉已过弱冠，仍未婚娶。 流曲镇附近有一女子，因面貌生得丑陋，年过二十还未许人。 看着与丑女同龄的姑娘都已出嫁，做父母的岂能不愁。 这女子面貌虽丑，但聪明贤淑，勤劳善良，胸怀大度，非一般女子可比。 对世从的冷嘲热讽，讥笑挖苦，她常常淡淡一笑了之，从不在心里去。 父母心急，多次催促她考虑自己的终身大事，丑女只是不慌不忙地说：“良鸟择林而栖，婚姻乃人生大伦，岂可草率从事？”邻家一些人听见了，都暗暗笑她自不量力：“真是懒蛤蟆想吃天鹅肉，也不撒泡尿自己照照。 ”而丑女听了，一点不生气，只嫣然一笑也就过去了。 一日丑女到流曲镇赶集，偶经庵前，忽听庵内传来琅琅的读书声。 丑女心想“古人说，里闾出将相，寒门出才子。 此人如此静心苦读，将来必成大器，不由得产生了几分爱慕之心。 打问行人，才知道是孙丕扬在里边读书。 丑女回家告诉父母，托人做媒。 但孙丕扬一贫如洗，连自己的生活都很难维持，那有婚娶的钱连连对媒婆摇头说：“请妈妈不要取笑了。 我一介穷书生，有谁会嫁给我。 ”孙丕扬一边说一边仍埋头看他的书。 媒婆急忙分辨，说：“真的，姑娘亲口对我说的，非你不嫁，财礼分文不要。 ”孙丕扬一看媒婆那认真的样子，心里倒有几分好笑，反问了一句：“你说这样能行？”媒婆忙说：“没嘛哒，准行。 ”孙丕扬说：“你说行就行，到时候我可给你要人哩！”说完又埋头读他的书。 对媒婆的话，孙丕扬根本无心听，只不过和媒人开开玩笑，避免纠缠而已。 媒人走后，孙丕扬也就很快忘得一干二净。 有一天，姑姑庵前突然吹吹打打，抬来一顶花轿。 孙丕扬正在庵内静心读书，忽听门外琐呐喧嚷，人声鼎沸，心想，这庵已经久不来人了，有何人在门外喧哗？慌忙出站来看，谁知正好和媒婆碰个满怀。 媒婆一见是孙丕扬，一把拉住，大声尖叫：“姑爷来了。 ”孙丕扬懵懵懂懂，还不知是咋回事。 姑娘闻言下了轿，人们簇拥着他们进了姑姑庵，拜了天地，把他们送进孙丕扬的寝室，众人便完事告退。 原来媒婆看孙丕扬满口答应，信以为真，急急忙忙跑回去，把消息告诉丑女。 丑女欢天喜地，日夜难寝，又怕夜长梦多，要求立即成婚。 父母苦口婆心相劝，丑女一点也听不进去，只好随她便了。 丑女人虽丑但心明眼亮，她仔细想过：孙丕扬专心读书，立志成名，对婚娶并无举兴趣，与自己成婚不过一句戏言而已。 如果早通知她，必坏大事。 何不给他来个假戏真做，突然袭击，生米做成熟饭，不由他不认。 洞房花烛，庵内冷冷清清，孙丕扬如在梦中，但丑女却怀里揣着一团火，焦急地等待着孙丕扬揭盖头。 孙丕扬深悔戏言成真，骑虎难下，在洞房徘徊直到深夜，才无可奈何地揭了新娘子的红盖头。 一看不觉大吃一惊，新娘子一口大黄牙，满脸大麻子，头上长满秃疮，人又黑又老。 如此丑陋的女子，实在少见。 不觉连连叫苦，后悔万分。 但事已如此，也只好认命了。 成婚之后，孙丕扬依然吟诗作赋，夜夜苦读，锐志不减。 丑女纺线织布，缝缝补补，日夜勤劳。 天天给孙丕扬好茶好饭，夜夜陪孙丕扬读书到五更。 小夫妻还在院里开荒种菜，栽花种草。 丑女的到来给孙丕扬贫寂寞的生活带来几分温馨，几分欢乐。 小俩口男读女织，相敬如宾，相濡以沫，生活虽然贫苦，却也感到无比幸福。 孙丕扬不觉又涌起一阵高兴，遂提笔一挥，改姑姑庵为“耕读斋”。 为让孙丕扬安心读书，丑女日夜操劳，从无怨言。 看到丈夫矢志不愈，日夜苦读，身体瘦弱了许多。 丑女十分担心，怕他熬坏了身体，便想方设法把饭菜做得有滋有味、香甜可口，好让丈夫多吃点。 丑女还用大麦做成麦芽糖，加上小米、芝麻制成芝麻糖，给孙丕扬作早点夜宵。 这种芝麻又酥又脆，又香又甜，又有营养，又容易消化，孙丕扬十分喜欢吃。 丑女就天天给他做。 后来孙丕扬做了大官，当了明朝太子太保、吏部尚书、还经常让妻子给他做芝麻粮吃。 这芝麻糖就是现在的流曲琼锅糖。 流曲琼锅糖的获奖荣誉2009年12月，原国家质检总局正式批准“流曲琼锅糖”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
让人引以为傲的陕西特产都有哪些？
陕西面花
作为面食王国的陕西，衍生出了一种精巧、瑰丽的奇葩——面花。 对于陕西人来讲，面花是一种具有礼仪性的标志性物品，在人生大事上少不了面花的存在。 面花原料以白面为主，另有豆子、枣、米类、胡椒等为辅料，再用米类、豆类粘贴成花饰，最后使用可食用色素上色。 因而，面花是一种除了具有观赏性，还是一种可以食用的美食。
富平柿饼
富平县是国家林业局命名的中国名特优经济林之乡-中国柿乡。 富平柿饼，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香，柿饼质地透明，清甜爽口，营养丰富，具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。 是陕西省名贵的汉族小吃之一。
陕西黄心油桃
洗一个水灵灵、红彤彤的油桃，捞起来时还沁着晶莹的水珠，大口大口咬下去，酸酸甜甜的汁水刺溜一下，就从喉咙里淌到了心眼里。 都说“桃养人“， 常见的毛桃如蟠桃等，更有“寿桃”之称，但春暖花开、初夏来临之际，有一种比蟠桃更“仙”的鲜果，它就是黄心油桃！比起普通的桃子，油桃的优点之一是 “没有毛”，用水轻轻洗一洗就可以吃啦，根本不用担心还要削皮。
擀面皮
这种劲道的面食不仅是陕西名吃，在外宾眼里，它还是中华名吃的代表。 它虽是面食，但却极其的香滑Q弹，比一般的面食都要有嚼劲。 在加上其调料中，融合了酸辣咸鲜的味道，吃上一口简直让人欲罢不能。 当然，这道原本只能在当地品尝的美食，现在是有方便装和真空装的，在当地超市货特产商店即可购买。
水晶饼
相传北宋时期，有一年寇准从京都开封回到故乡下邽县探亲。 适逢其50大寿，乡党们为表特意送来寿桃、面花、寿匾，表示祝贺，寇准特设宴款待，其中就有水晶饼。 “天香坊水晶饼”是陕西乃至全国比较出名的传统美食，也称中华国饼，它玲珑小巧，吃起来皮薄馅足，口感刚好，传承美食颜值都一般，但是吃过的人都会喜欢水晶饼的味道，食之难忘。
西安特产有哪些？
1.德沃宫水晶蛋糕闻名中外的“德玛贡水晶饼”是陕西传统美食之一。 水晶蛋糕小巧玲珑，酥脆饱满，滋润适口，层次分明。 水晶蛋糕散发着浓郁的玫瑰和橙子蛋糕的香味，色泽金黄，四周白雪皑皑。 被誉为“秦第一斑”。 2.郭琼糖唐琼是陕西省富平县六曲镇的特色小吃人。 这都是手工制作的。 因其酥脆可口，做工精致，是纯天然食品。 2010年2月10日，富平六曲唐琼被正式认定为国家地理标志保护产品。 3.亚麻蛋糕烧饼，又称麻饼、芝麻饼，是陕西民间小吃之一。 它主要由面粉制成，因为上面撒有芝麻而得名。 这是一种由特殊面粉、植物油、芝麻和天然中草药制成的素食。 早在东汉时期，它就发展成为唐代流行的方便食品。 4.贵妃蛋糕贵妃糕是陕西Xi的一种传统糕点小吃。 主要原料有面粉、精炼油、白糖、核桃仁、芝麻仁、枣泥等。 它有1000多年的历史了。 成品呈圆月状，乳白色，皮薄馅足，酥而软，咸而甜，油而不腻。 是始于唐代的传统名吃。 它是由原李宫御厨为唐玄宗的爱妻制作的。 很受杨贵妃的欢迎，后来流传到民间。 人们称之为“贵妃糕”。 5.三元蓼花糖三原蓼花糖，陕西省三原县特产，是中国国家地理的商标产品。 三原蓼的花糖呈莲藕状或球形，完整饱满，洁白细腻，酥脆适口。 皮呈金黄色，饰以芝麻，奶酪味浓郁，脆甜，风味独特。 2015年8月，原国家质检总局批准对“三元何首乌”实施地理标志产品保护。
