保定美食特色 (保定美食特色有哪些)

保定，位于华北地区，历史悠久，文化底蕴深厚，美食自然也别具特色。这里不仅汇聚了众多北方传统菜肴，更融入了独特的地域风味，形成了独具魅力的饮食文化。

保定传统面食

保定人爱吃面，这几乎是毋庸置疑的。各种面食种类丰富，技艺精湛，在保定美食中占据重要地位。

保定刀削面 ：以刀削面为主，面条劲道爽滑，汤料鲜美。不同于其他地区的刀削面，保定刀削面的面条更细，口感更佳。 不同店家也会有不同的特色汤底，例如酸汤、肉汤等等。

保定炸酱面 ：炸酱浓郁，酱香四溢，面条筋道。保定炸酱面的酱汁做法独到，秘方相传，酱香浓郁，色泽诱人。

保定烙饼 ：外酥里嫩，口感独特。保定烙饼的制作工艺独特，面饼层次分明，口感层次丰富。

地方特色小吃

除了传统面食外，保定还有许多特色小吃，满足不同人群的味蕾。

保定驴肉 ：以驴肉为主，炖制入味，味道鲜美。驴肉营养价值高，是保定特色菜肴之一。

保定包子 ：种类繁多，馅料丰富。保定包子皮薄馅大，味道鲜美，是保定早餐的常见选择。

保定煎饼 ：口感酥脆，调味独特。不同于其他地区的煎饼，保定煎饼有其独特的调味方法。

其他美食

除了上述美食，保定还有许多其他令人垂涎欲滴的美食，如特色烤肉、特色菜肴等。

在保定品尝美食，不仅能满足味蕾，更能体验到这座城市独特的文化底蕴和生活气息。希望文章能帮助您更好地了解保定美食的魅力。

保定的美食有哪些？

保定的饮食偏北方风味,以浓香为主。 特色菜有卤煮鸡,肉嫩鲜美,软而不烂,骨脆透香,特色小吃有驴肉火烧及冰糖葫芦等;另外,保定白洋淀物产丰富,白洋淀松花蛋和保定槐茂酱菜也是保定特有的特产。 美食山、天一宫、中银等饭店环境较好,价位也相对高;吃火锅的较好的地方有老城根儿。 除此之外,遍布大街小巷的大小饭馆也各有各的招牌菜。 卤煮鸡要吃到正宗的卤煮鸡,除马家老鸡铺外,就要到清真寺街上,每天都会有十几个摊位卖热气腾腾的整鸡和鸡胗,其中又以刘氏三兄弟的鸡最为著名,但假冒的也不少,要认清招牌。 驴肉火烧驴肉火烧是很多当地人的主要早餐,保定人的早点多是一两个驴肉火烧、一碗小米粥,切碎的驴肉填进开口的火烧(即烧饼)里,皮酥肉嫩。 冰糖葫芦保定的冰糖葫芦在省内远近闻名,有一年还进入了央视春节晚会的现场;种类也很齐全,有山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、全山药的等等,款款诱人,最贵的也不过3元一串,当地最有名的字号是糖葫芦王和吕记。 白洋淀松花蛋久负盛名的白洋淀松花蛋个大味美,是佐酒小菜中的上品。 白洋淀松花蛋以个大、风味独特和营养丰富而著称。 蛋体晶莹,形似琥珀而富有弹性;切开蛋体,蛋黄粘度适宜,浓而不滴,清香扑鼻,味美适口,食之不腻,容易消化。 保定槐茂酱菜保定槐茂酱菜是历史悠久的传统小菜,出产于保定市槐茂酱菜园,咸甜适度,既脆又嫩,是佐餐佳品。 保定市内的购物场所比较集中,在古莲花池附近的裕华路上就有许多商家,里面均有精装或简装的各种品类。

保定有什么特色？

保定府小吃是白肉罩火烧，可惜现在找不到了。 还有白云章的包子，马家烧鸡。 包括清真的刘氏三兄弟鸡。 驴肉火烧来自于徐水县漕河，不过也离保定不远。 饭馆很多，真正有特色的不多。 想吃驴肉火烧不能去饭店，街边小吃那才是一绝。 饭店吗！保定的饭店味道好，最主要的特点不是特色，而是大众咸宜的口味。 要说口味还是玉兰香系列（3家）的最好，美食（4-5家）系列的稍逊。 这算高档！中档的居多，比如金筷子、大柳树、老槐树、老保定等，均是口味、价钱俱佳的中档饭店。 还有火锅：老城根、小肥羊、顺风肥牛、口服居等，也是地道着呢 本人世居保定，你把我上面说的那些吃全了就行了。 对了，还有北斗星的早餐，只有早餐阿！

保定特产小吃

保定饮食文化源远流长，积淀丰富，历史悠久，是中国第九大菜系“冀菜”的发源地，从保定历代文物中的谷物工具、熟食陶器，还有商代的爵，中山国当时的羊羹等，都印证了保定饮食的历史。 保定地处广袤的冀中平原，物产丰富，特产居多。 自古以来，保定一直是京畿重地，深受宫廷菜的影响，再加上地方官府的来来往往，使得各地的菜肴都多多少少与保定饮食相结合，从而促进了保定餐饮历史的弘扬。 保定传统食品有驴肉火烧、大慈阁香油、大慈阁酱菜、大慈阁糕点、白运章包子、白肉罩火烧等久负盛名的特色美食。 1、驴肉火烧 驴肉火烧起源于明朝初期。 朱棣起兵到保定府徐水县漕河，眼看着兵马劳顿。 士兵出了个主意，要他效仿古人杀马吃。 有俗语说“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，马肉纤维比较粗，不是特别好吃。 但是饥不择食，就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了。 哪知味道还很不错。 于是后来当地老百姓也开始杀马做“马肉火烧”，而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振。 但战争需要马，马成了战略物资，不适合再做“马肉火烧”，于是就出现了比马肉细腻，而且纯瘦不肥的替代品——驴肉火烧。 2、大慈阁香油 大慈阁香油始于南宋宝庆三年（公元1227年），原产自大慈阁禅院内的香油坊。 清乾隆三十年（公元1765年），在乾隆皇帝途经保定时，因机缘际会，大慈阁香油被乾隆皇帝钦点为御用膳食。 秉承古寺悠久历史，大慈阁香油选料上乘、做工严谨，以精选芝麻为原料，经小石磨采用特殊工艺加工制成，保持了芝麻香油的古朴风味，其颜色呈棕红色，清澈透亮，味香持久。 大慈阁香油历代薪火相传，虽岁月变迁，但其风味依旧，成为古城保定非物质文化遗产之瑰宝！[32] 3、大慈阁酱菜 大慈阁酱菜始于南宋宝庆三年（公元1227年），为传统工艺酱制，做工精细、用料考究。 大慈阁酱菜购进原料，务求精良，不惜重价。 如收购小红萝卜，论个给价，但必须保持嫩脆。 收购韭菜花，则要鲜嫩的纯花，不带花籽、花铃。 但收购价格往往要高于普通韭菜花的一倍。 这样的原料制成的成品，质优则无柴，食之无渣滓。 大慈阁酱菜营养丰富、脆爽可口。 品种有大慈阁酱包瓜、大慈阁酱八宝菜、大慈阁酱黄瓜、大慈阁酱子萝、大慈阁酱地露、大慈阁酱五香疙瘩头、大慈阁酱花生仁等三十个品种。 4、大慈阁糕点 大慈阁糕点始于南宋宝庆三年（公元1227年）。 大慈阁糕点虽历史久远、世代相传、味美色佳、独具风味，但在历史上最初只有皇帝、大臣、大慈阁僧众等少数人才能享用。 大慈阁糕点大慈阁糕点有外用糕点、内用糕点两大类，讲究现吃现烤，味美色佳、独具风味。 外用糕点主要用于进贡、馈赠、恩赏等。 内用糕点分为应时糕点、常年糕点、到门糕点、宴席糕点、节用糕点五类，各类皆独具特色。 大慈阁糕点是历代劳动人民的智慧结晶，是古城保定饮食文化中的奇葩！5、白运章包子 白运章包子是在1919年白运章，以自己的名子命名的。 白运章包子曾与天津狗不理包子并列被誉为名优产品，受到省市领导的题词表彰，并获得百年老字号。 其特点是馅大皮薄，口感好，用料讲究，风味独特，是老保定包子的代表。 [33] 6、老鸡铺卤煮鸡 保定马家老鸡铺制作的卤鸡，从清朝嘉庆初年已传五世，近二百年。 相传，清代河间县果子洼村有家回族马氏兄弟，忙时种田，闲时煮鸡出售。 后来辗转来到保定，开了马家老鸡铺。 店主人在制作技术上颇下功夫。 加之又懂点医道，每次煮鸡，除放应有的辅料外，常配以各种益身提味的中草药材。 因此，所制卤鸡色鲜、形美、味香，名冠燕赵。 保定古莲花池东侧。 7、白肉罩烧饼 据传，义春楼的前身是座肉铺，开始经营廉价的猪头肉锅罩火烧，很受穷苦劳动人民的欢迎。 资料来源：

保定的特色食品

保定的饮食为北方风味，特点以浓香为主。 保定吃美食的地点很多：要吃特色有保定会馆，那儿吃的是直隶官府菜；要吃火锅有东来顺、老城根；要吃各地美食，川湘鲁粤随你挑。 当然，来到保定，有三样小吃也是不能错过的。 驴肉火烧：保定的驴肉火烧很有名气，郭德纲相声里说到保定吃驴肉火烧，号称“天上龙肉，地上驴肉”，名气甚至超过了“保定三宝”。 驴肉火烧在保定大街小巷都有，切碎的驴肉填进开口的火烧（一种烤制而成的面食）里。 驴肉火烧一定要趁热吃，只有热火才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。 趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香。 如此美味的火烧2元一个，是保定人的至爱，每天全市消耗的驴肉大概按吨计。 小鱼贴饼子：贴饼子熬小鱼又叫“一锅鲜”。 饼子用的是玉米面、黄豆面、小米面、绿豆面、白洋淀菱角面、白洋淀藕粉等6种面粉制成的。 小鱼是白洋淀水域里自然生长的一种长约一寸的野生鱼。 先用一只大铁锅把活小鱼下锅，多加汤，然后在大铁锅边贴饼子，盖上锅盖，小火熬制一小时后出锅，鱼带点汤。 饼子靠近鱼，所以出锅后的饼子带点鱼味，口味甜、香、酥，非常独特。 冰糖葫芦：保定的冰糖葫芦远近闻名，丝毫不输北京庙会上的花样，种类有全部山楂的，山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，最贵的也不过3元一串。 当地最正宗的字号是糖葫芦王，有一年他们的冰糖葫芦还进入了央视春节晚会的现场。

河北有保定有什么好吃的好玩的

保定西依太行山，东抱白洋淀，离北京较近的美丽的野三坡、白洋淀、天桥瀑布群、白石山、狼牙山，都成为京城郊游族们追捧的避暑去处。 保定的饮食偏北方风味,以浓香为主。 特色菜有卤煮鸡,肉嫩鲜美,软而不烂,骨脆透香,特色小吃有驴肉火烧及冰糖葫芦等;另外,保定白洋淀物产丰富,松花蛋和酱菜也是保定特有的特产。

保定有什么小吃

保定美食众多，特别是以极具民间特色小吃闻名于冀中平原。 众多的美食，也造就了保定人嘴馋的特点。 在餐饮业蒸蒸日上的今天，只要想似乎并没有什么吃不上的，关键是到哪里吃的最正宗，哪家的口碑流传最广。 驴肉火烧：袁家驴肉火烧五四路店（传统老店）、裕隆街抗家驴肉火烧（加青椒是该店的特色）、永华北路永茂 香辣猪蹄：青年路七一路交叉口“口口香川菜馆” 大刀酿皮：青年路服装市场大楼大刀酿皮（在中午时段不排队是买不上的，辣料风味独特） 白肉罩火烧：百花西路义春楼白肉罩火烧 羊杂汤：商场街杂碎馆 牛肉罩饼：南关河坡白家罩、翠园路亿利牛肉罩饼（只按照份儿而不是几两罩几量的常见卖法） 羊蝎子：永华北大街老城一锅羊蝎子 坛肉：五四路同乐馆 酱牛肉：长城南大街白大记酱牛肉 羊蹄子：青年路刘金城记 羊排：三丰路白家羊排 馅饼：百花路北斗星 白运章包子：穿行楼街白运章包子铺 羊肉串：金迪路新疆村餐馆、梁山999烧烤店 烧麦：东风路麦香园、馄饨侯 猫头丸子：美食山 骨渣丸子：老街坊 烤鸭：惠泽园 兔架：化纤市场风味兔架、双彩市场宏光兔架 清真套皮：安家套皮馆 卤煮鸡：长城南大街刘氏三兄弟 炸糕：古城宾馆旁元宵王 棋子烧饼：南唐胡同棋子烧饼铺 冰糖葫芦：糖葫芦王、吕记糖葫芦 西餐类：中银西餐厅

保定有什么特色好吃的?

白肉罩火烧 马家老鸡铺清真卤煮鸡 糖葫芦红烧驴肉 杂碎馆保定名吃套皮牛肉非常推荐驴肉火烧，还有糖葫芦糖葫芦要糖葫芦王德，套皮应该是是老安家的保定驴肉火烧店很多都是老字号的

河北保定美食有哪些？

保定最著名的小吃是驴肉火烧。 驴肉火烧：驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。 广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。 作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过勤劳的河北人民不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。 驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。 据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。 可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。 近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。 驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。

保定有什么特色小吃吗？？？？

1.人民早餐要加强，驴肉火烧加板肠（冯巩《心急吃不了热豆腐》）别说冯巩了，连郭德纲师傅每次提到保定就说驴火酒店的笑话。 到保定，驴肉火烧是必吃的。 可选择，老驴头、闫家驴肉火烧、袁家驴肉火烧、好滋味等等。 点2、3个火烧再来碗棒子面粥，美味啊！板肠太咸，如果不适应的话可以多放醋！2.冰糖葫芦噢！保定的糖葫芦王也是相当的好吃，不过这个季节是吃不到了。 3.元宵王的粽子和麻球到每年端午节的时候，元宵王的粽子都是供不应求的。 老板手艺也不错！4.中华小区有家清真食馆做的烧麦，牛肉馅的！要一笼足够了！5.兔子馆，一个人吃要一小锅，2、3个人吃可以要个大锅，不够再加！兔肉做的很好吃，很难得！

保定有哪些特色小吃？

展开全部如果你要吃“地摊”，我建议你随便找个大学或者高中旁边，保证都是一排小吃店，你就专门找人多的地方去，肯定是最好吃的。 还有，强烈建议去古莲花池旁边的糖葫芦王，中央台做过专访的，有点年头了，超好吃！如果要正式一点的小吃，个人认为火锅可以去老城根和金筷子捞悦分店（番茄锅最好吃！），海鲜要去浪味仙。 北市区有一个美术学校，那条街上有好多小饭馆，都很有特色，原来有一个开口饺子很好吃，现在不知道还有没有。 然后就是吃饺子要去御膳园。 还有老驴头的驴肉火烧（唉呀妈呀想死我了！）保定小吃很多很多的，实在不知道去吃什么就找个出租车上去，问的哥的姐，大部分都是老保定了，对保定有什么小吃熟悉的很。