想体验海南农村生存 介绍一些特征的海南农家乐 十一黄金周 (想体验海南农村的感觉)

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海南有哪些特产和有名的小吃

倒退所有土特产品 民族工艺品：牛角雕、藤器、海南红豆、木画、木雕、根雕系列产品金饰品和珠宝：条纹珠、金刚珠、佛珠、星月珠、琼珠、海水珍珠、自然水晶热带果脯及鲜果：咖啡、胡椒、牛肉干、鹿制品、海产干品、特征茶、芭蕉、菠萝、菠萝蜜、橙子、番荔枝、番石榴、海南柚子、红毛丹、黄皮、荔枝、青椰、糖棕、红椰、榴莲、龙眼、芒果、人参果、木瓜、香蕉、马来葡萄、杨桃、腰果、山竹、鸡蛋果、柠檬、酸豆、蛋黄果、猴面包、西番莲、奥秘果、橄榄、槟榔 传统名菜 “四小名菜”之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌而得名。

据传，文昌鸡最早出自外地潭牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。

文昌鸡的特点是集体不大，重约1.5千克左右，毛色娇艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥沃。

海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），最能表现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。

同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。

海南人称“吃鸡饭”即蕴含白斩鸡在内。

白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。

在香港、西北亚一带备受推崇，名望颇盛。

“四小名菜”之一的加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华裔早年从国外引进的劣种鸭，最早在琼海市加积镇养殖滋生，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为闻名。

其养鸭方法特意考究：先是给小鸭喂食咸水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，增加其优惠范畴，并用米饭、米碜掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。

其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特意苦涩。

加积鸭的烹制方法有多种，但以“白斩”（又称“白切”）最能表现原质原味，因此最为有名。

“四小名菜”之一的“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，以甲壳安全、 肉肥膏满著称，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四小名产。

“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特征，尤以“清蒸”为佳，既坚持原味 之鲜，又兼原色形之美。

“四小名菜”之一的海南东山羊中央风味莱。

用特产万宁东山岭的东山羊肉，配以各种香料、味料，通过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调法精制而成。

另外“石山羊”产地海口火山口，“临高乳猪”产地临高，“海南粉”产地琼山灵山镇，“抱罗粉”产地文昌抱罗镇，“后安粉”产地万宁后安镇，“清补凉”等都是海南特征美食，到了海南不尝此类真实惋惜！ 海南粉：海南粉其白如雪，其细如丝，食法北边叫“凉拌”，海南叫“腌粉”，其上添加炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……，醇香扑鼻，余味无量，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香无比。

海南粉是海府地域传统小吃。

抱罗粉：以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。

因文昌县抱罗所产最为闻名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。

灵山粗粉：是在琼山市灵山镇一鸣惊人的，其粉比海南粉粗，其消费工艺与海南粉略有不同，其食法也是“腌吃”，但特征是粉质爽滑，腌料器重海鲜原料，突出一个“海鲜味”。

陵水酸粉：陵水一带风味小吃，其粉圆而长，外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。

雷同是“腌粉”，但其腌料与以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话，更是香、酸、辣三味具全，十分开胃！加积牛腩粉：做为海南的侨乡之一，排汇西北亚饮食的短处，加积厨师首创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名，以“五香牛肉腩”为腌料的加积粉，香味浓烈，吃后余香留齿。

椰香粘软：出自驰名侨乡、椰乡——文昌市一带民间。

用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在滚水中煮熟，而后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。

清补凉：有点像北东的八宝粥，但制造方法有异，普通先将各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。

该食品清凉可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特征的解暑美食，多少钱仅有三四元/碗。

海南萝卜糕：海南中央传统小吃。

民间制法因地而异，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可轻易变换，可间可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食。

苗家三色饭：海南中部山区苗族人民的传统小吃。

具备时节性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）时期广泛制造和食用。

黎家竹筒饭：是用新颖竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，理论是黎家人出远门，上山打猎或招待主人时才做的，多于山区野外制造或在家里用木炭烤制。

现经烹调师在传统基础上改良提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南驰名风味美食。

海南什么小吃最闻名???

海南粉.炒粉.万宁后安粉汤