年夜饭菜谱大全家常菜做法 (年夜饭菜谱大全及做法)

年夜饭菜谱大全家常菜做法年夜饭菜谱经常出现的家常菜有：红枣焖栗子鸡、梅菜扣肉、珍珠藕圆、红烧鸡翅根、香辣猪蹄、松鼠鱼，以年夜饭菜谱之松鼠鱼为例，做法如下：预备资料：桂鱼500克、松子30克、糖120克、白醋200克、番茄沙司100克一、首先预备好所须要的资料：二、桂鱼起肉去骨，鱼肉顺着纹路切成菱形开花；三、鱼肉上抹大批盐，而后放在淀粉中上粉；四、锅中放足量油，烧热后（180度，开局起油烟），添加鱼肉炸至色彩金黄后捞出；五、从新起锅，锅中放白醋，糖，加热待糖化开后放入番茄沙司；六、淀粉中加水做成芡汁，而后倒入锅中充沛搅拌平均后做成浓稠的汁水；七、将汁水淋在鱼身上；松子撒在鱼身上；八、最后上桌即可食用。

美食天下菜谱大全夏天有哪些蔬菜

美食天下菜谱大全夏天：素炒苦瓜简单凉皮苦瓜绿豆骨头汤冰镇秋葵凉拌椒香穿心莲家常腌黄瓜豆浆鱼头年糕汤椰汁芒果西米露卤水猪舌雪菜小黄鱼凉瓜排骨汤红豆蒸糕等。

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美食天下鸡肉的做法

菜系及效用：其余国度精品主食甜品/点心口味：甜味工艺：烤

主料：小麦面粉104克,小麦贫弱粉256克辅料：鸡肉200克,鸡蛋150克,鸡蛋黄60克,起酥油275克调料：白砂糖15克,牛奶300克,盐8克,大蒜（白皮）5克,色拉油25克,胡椒15克,猪油（炼制）32克

1. 将已实现的酥皮面团，用擀面棍擀平成约0.2厘米的厚度后，再静置松弛30分钟；2. 经常使用直径7厘米的圆形模型，在酥皮面上压出约40个小圆形面皮；3. 小面皮以2个为一组，取其中液后，再取约10克的鸡肉馅平铺在面皮中央处；4. 再取另一全面皮，用手将面皮两边部位稍加拉薄后，笼罩在做好的资料下面；5. 并在面皮外表涂抹上一层蛋黄液后，放入烤箱以上火200℃、下火190℃烤约30分钟。

1. 酥皮面团的制造方法：面团搅拌整型成圆型并松驰后，经常使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮，并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚，再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处，让面团构成为两层央皮中央有一层油脂的形态，这样就实现包油的举措了；鸡肉馅制造方法：全蛋2个、大蒜3粒、粗黑胡椒1大匙、沙拉油过量、绞碎的鸡胸肉200克、盐1/2大匙、鲜奶250克、低筋面粉40克。

1. 全蛋以小火煮熟后，剥去蛋壳并加以切碎备用；2. 先将大蒜切碎，再添加粗黑胡椒拌匀后，倒入加了色拉油的砂锅中爆香；3. 放入绞碎的鸡胸肉炒匀，再添加盐调味；4. 碎蛋添加砂锅中拌煮后，再添加鲜奶一起煮至滚沸；5. 最后再添加过筛的低筋面粉拌匀即可。

鸡肉山药粥的做法具体引见

菜系及效用：肝软化食谱口味：咸鲜味工艺：煮

主料：鸡肉100克,山药30克调料：盐2克,味精1克,料酒2克

1. 将鸡肉洗净，放入锅里煮至极熟烂；2. 鸡肉取出切碎后再放入；3. 将山药洗净切碎；4. 山药放入鸡肉汤中，煮至熟烂稀薄，调味即可。

小帖士-肥壮揭示：本品适于身材虚弱，食欲不佳的肝软化患者食用。

小帖士-食物相克：山药：山药与甘遂不要一起食用；也无法与碱性药物同服。