超市里饼干种类那么多 哪种饼干既好吃又健康 (超市里饼干种类有哪些)
一、苏打饼干
苏打饼干是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型制作而成。
优势：
- 含糖、含油较少
注意：
- 吃苏打饼干，增加了钠的摄入，可升高血压，加重水肿
- 吃苏打饼干，增加了脂肪摄入，更容易变胖，增加患糖尿病等慢性病的风险
二、全麦、消化饼干
全麦、消化饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。
优势：
- 纤维素含量比较高
注意：
因为纤维素口感很差，为提高纤维素口感，有起酥的效果，可能会加入很多油，从而使油脂含量比较高，容易使血脂升高，对预防心脏病不利。
三、夹心饼干
要制作风味各异的夹心饼干，关键在于添加不同的辅料，如油、糖、牛奶、鸡蛋等其他口味的调料。普通饼干脂肪含量并不高，但有了夹心后，脂肪和糖的含量明显增加，成为高热量型食物。100克馒头的热量约226千卡(945千焦)，而100克饼干的热量要比馒头高1倍以上！在制作饼干时，面粉中添加了脂肪和糖，热量很高，尤其是曲奇饼干、甜酥夹心饼干。
优势：
- 口感香甜，口味丰富
注意：
如果是针对短时间内需要补充热量的人，饼干是一种不错的选择，比如为初、高中生课间加餐，重体力劳动者热量补充等；如果是需要控制体重的人，以及高血脂、高血糖患者，则应尽量少吃或不吃饼干。
哪些品牌的燕麦饼干比较好吃？
燕麦饼干作为一种健康零食，因其富含膳食纤维、低糖低脂的特性而受到许多消费者的喜爱。市面上有许多品牌的燕麦饼干，它们在口感、成分和营养价值上各有千秋。以下是一些被广泛认为比较好吃且健康的燕麦饼干品牌：
- NatureValley（自然谷）
- Quaker（桂格）
- BobsRedMill（鲍勃的红磨坊）
- Kelloggs（家乐氏）
- LU（绿之叶）
- 喜之郎
在选择燕麦饼干时，消费者应根据自己的口味偏好、健康需求以及对成分的关注点来挑选合适的品牌。例如，对于追求无添加、纯天然的消费者，可以选择NatureValley或BobsRedMill的产品；而对于喜欢尝试不同口味、追求创新口感的消费者，Kelloggs或LU的燕麦饼干可能更合适。
吃什么饼干比较健康？
相对营养健康的饼干有很多，如：
- 全麦、消化饼干：用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。
- 燕麦饼干：燕麦中富含β-葡聚糖，是一种可溶性膳食纤维，具有降低胆固醇、稳定血糖、增强饱腹感等作用。燕麦饼干一般含糖和脂肪较少，是健康代餐的不错选择。
- 苏打饼干：苏打饼干是一种低热量、低脂肪的饼干，适合作为加餐或小点心补充能量。但要注意，苏打饼干的钠含量较高，不适合高血压患者食用。
- 全麦饼干：全麦饼干是指使用全麦粉制作的饼干，保留了麸皮、胚芽和胚乳，营养价值比普通饼干更高。全麦饼干富含膳食纤维，饱腹感强，可以促进肠道健康。
在选择饼干时，应尽量选择成分简单、糖、脂肪含量低的品种，并注意控制摄入量。
