甘肃必吃美食 (甘肃必吃美食推荐)

甘肃省，地处中国西北，拥有丰富的自然资源和独特的人文风情，其美食也因此别具一格。从黄河岸边的风味小吃，到高原牧场的特色菜肴，甘肃的美食之旅绝对不容错过。

兰州拉面：面食之王

兰州拉面，甘肃的标志性美食，以其独特的汤底、精细的面条和丰富的配料闻名。汤底以猪骨熬制而成，鲜美醇厚；面条柔韧弹牙，入口回味无穷；葱花、蒜苗、香菜等配料更是锦上添花，为这碗拉面增添了无限风味。在兰州，许多小店都提供着各种口味的兰州拉面，从最传统的到创新型的，都能满足不同食客的需求。

牛肉面：西北硬汉的味蕾盛宴

牛肉面是甘肃另一道不可错过的特色面食，不同于兰州拉面，牛肉面更注重牛肉的鲜香和汤汁的浓郁。牛肉鲜嫩，汤汁浓郁，回味悠长，更能体现西北汉子的豪放性格。牛肉面的种类也很多，各有特色，满足不同味蕾的需要。

兰州黄河鲤鱼：鱼鲜味美

黄河鲤鱼，以其肥美鲜嫩的口感著称。黄河水孕育出的鲤鱼，肉质细嫩，鲜美无比。烹饪方式多样，清蒸、红烧、油炸，都能展现出黄河鲤鱼的独特风味。品尝黄河鲤鱼，仿佛感受大自然的气息，体验甘肃的独特魅力。

手抓羊肉：草原上的美味

甘肃的许多地区都有着丰富的牧场资源，手抓羊肉便是其中一道代表菜。羊肉鲜嫩，肥而不腻，配以各种新鲜的蔬菜，在草原上享用，别有一番风味。手抓羊肉的烹饪手法也有许多讲究，不同地区可能有自己的特色。

高邮湖大闸蟹：秋季的美味佳肴

(需要补充，若甘肃有高邮湖大闸蟹的，则补充详细介绍).

其他特色小吃：

温馨提示： 以上美食推荐仅供参考，实际口味因地区和餐厅而异。建议您在出行前或出行过程中，多咨询当地指南，了解更多美食信息，以便更好地体验甘肃的美食文化。

希望关于甘肃必吃美食的介绍能帮助您更好地规划您的甘肃之旅！

甘肃的有名小吃有什么？

楼主你好。 你说的是兰州还是甘肃别的城市的呢兰州市的好吃的兰州市已开设有许多的小吃街，专营兰州及外地的各种风味小吃。 街上还设有各种较大的中高档次的酒楼，可供食客选择。 盘旋路周围为酒店、宾馆集中区，游客可选择到农民巷小吃一条街品尝美食。 火车站周围以和政路小吃街最大。 市内还有广场西口、铁路新村、西关什字、小西湖、柏道路，建兰路等小吃街，一般从早晨可持续到子夜。 和政路、西关什字等小吃街可持续到零晨三、四点有些摊点昼夜营业。 小吃街上还有瓜果蔬菜等外卖。 “牛肉拉面”是兰州最具特色的大众化经济小吃，在兰州街头的任何一家牛肉面馆，都可吃到地道的清汤牛肉面，味道绝佳。 兰州还是一座少数民族聚居的城市，其中尤以回族人口最多，漫步街头，随处可见新月交辉的伊斯兰餐馆，而满街弥漫的烤羊肉的香味定会让你胃口大开 。 武威酿皮子，糊锅，兰州牛肉面，敦煌驴肉黄面，张掖哨子面，东乡手抓，武都风味小吃——洋芋糍粑。 天水凉粉，敦煌烤鱼。 夏河蹄筋。 兰州灰豆。 天水猪油盒。 甘肃小吃天水呱呱。 甘肃小吃-酿皮子

甘肃有什么好吃的

1、高担，属于兰州风味小吃，多加辣椒油，这味道香的没法说。 2、火锅，兰州火锅与别的地方不一样，它分为香辣蟹、鱿鱼虾等等，是先吃完锅底然后再涮，就是那锅底很好吃，我去了2回吃了好多次。 3、牛肉面，不过一定要吃正宗店面的，可以让当地朋友推介，这种面食吃个一次两次就可以，因为毕竟不算什么特色，只不过兰州当地的比外地的牛肉面就是香

“甘肃”有什么好吃的？

好吃的很多片，推荐几个。 1、牛肉面：牛肉面是甘肃最出名的小吃之一了，在很多城市都可以看到有大部分的开牛肉面馆的是回族人。 小店有牛肉面，盖浇面，刀削面等甘肃的面食。 牛肉面作为传统名食是非常受大家推崇的。 2、凉皮：甘肃凉皮也是非常有名的。 现在很多人买到的都是白色的米皮而已，正宗的凉皮应该是面黄色。 在家里用凉皮锣煮出来的。 制作方法也是非常考究。 口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。 3、天水凉粉：天水凉粉是甘肃天水地区传统特色小吃，到现在很多人还不知道凉粉和凉皮老是搞混淆呢。 4、搓鱼面：搓鱼面又称搓鱼子，是甘肃省张掖市特有的传统面食小吃。 形状很像小鱼，小鱼大家喜欢叫搓鱼面。 好吃又好玩。 5、浆水面：浆水面作为甘肃最传统的小吃，家家户户制作的样式也是非常多的。 比如：浆水面、浆水面片、浆水疙瘩、浆水散饭等等。 相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格。 浆水面的有点事爽滑，开胃。 很多人都可以吃两碗哟。

甘肃特色美食

兰州的 牛肉面酒泉的 糊锅（必尝）麻辣烫（甘肃特色 和 内地的大有不同）平凉的 凉皮……

甘肃都有什么名吃，越详细越好，有高分送。

展开全部马子禄牛肉面 大众巷黄师父牛肉面 永昌路靠滨河路口机场八公里黄焖羊羔肉市内分店（特别推荐小菜萝卜皮，还有东乡土豆片是特色，因为是先煮后炒）滨诃路新桥下向东200米龙宫手抓羊肉 七里河区龙宫游泳馆旁杜维成灰豆 大众巷口再回首酿皮新世界百货后天元大排挡的鸡汤麻辣粉 很好吃早上十点就满座了地址在西关十字东南角荣华商场一楼门面还有一个酿皮的老店在隍庙门口，你还可以看见一个新疆饭店，那里的烤羊肉也不错，还有羊肉面片新疆大盘鸡 （要一个小份就够四个人吃，店里还送四个小菜）中山路中段木塔巷口（一个很小的门面，不注意看不清楚，提示：店门口有买水果的摊位）鑫博大呛锅鱼（虽然几年以前全国很流行，但是在兰州这个店的上座率特别高，味道确实很特别） 皋兰路中段，旧大路口黄老三铁板烧：甘南路以上都是兰州市的，我的最爱就是静宁烧鸡超级好吃，兰州市内有一家，地址：从永昌路往南走，在路西边建议如果有时间的话最好去静宁市去买，名字叫《状元烧鸡》

甘肃的美食有哪些？

甘肃的美食特点是以面制品、肉制品和奶制品为主，在西南部的甘南还可以吃到正宗的藏餐。 如果游客不是很习惯，这里也有很多川味餐馆，相信可以满足大多数人的口味。 甘肃的特色美食主要有兰州清汤牛肉面、拔丝洋芋、酿皮子、糊锅、百花全鸡等，推荐游客品尝一下。 兰州清汤牛肉面兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。 创始于光绪年间，系回族老人马保子首创。 牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。 兰州牛肉面有一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）等特点。 拔丝洋芋这是甘肃的一道地方菜，用甘肃特产洋芋作原料，夏天也有用白兰瓜作原料，制成拔丝白兰瓜。 炸好的洋芋块撒上芝麻颠翻均匀，只见洋芋色泽明亮，用筷子夹时，银丝飞舞，香甜可口。 百花全鸡百花全鸡是用发菜作配料的名菜。 它是用一只肥母鸡搅成鸡茸，将菠菜、发菜、蛋黄这四种碎末整齐地撒在鸡茸上，上笼蒸十分钟即成。 这道菜操作精细，图案新颖，香嫩可口，清淡不腻。 酿皮子武威酿皮子是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉。 酿皮子价廉物美，其味酸辣凉爽，柔韧可口，是一种大众化的地方风味食品。 凉州还有一种“高担酿皮”，据说制作者过去在街头挑担出售，因其担子特别高而得名。 柔劲较强，呈灰白色，在食用时可加入少许黄瓜丝或豆芽，在酿皮中独树一帜。 糊锅糊锅是甘肃酒泉的特色小吃，尤其是老酒泉人最爱吃。 卖糊锅的店主在门口架上一口大锅，鸡汤加上蚕豆粉汁，调成糊状，再加入粉块、粉条、鸡丝、肉片，便制成了味道鲜香、姜与胡椒的辣味凸显的糊锅了。

请问甘肃有哪些特色美食？

兰州是西北城市，围绕黄河两岸建设，主要以面食为主，来兰州牛肉面是首选，兰州的牛肉面全国文明，兰州拉面基本价格都是6到10元一碗价格不等的，如果想好点可以再加点肉、鸡蛋、小菜什么的就更好了。 此外，全手工的羊肉面片也不错。 和面，拉面，揪成指甲盖大的面片，加上羊肉丁、豆腐丁、胡萝卜、香菜、蒜苗，淋上香油，入口爽滑细腻。 爱吃辣椒的人还可以调点红油，放点醋，味道别具一格。 其他的，凉面、卤面、灰豆子、甜醅子、麻辣烫、手抓羊肉、八宝醪糟，牛奶鸡蛋醪糟、炸串串、炒面，炒面片（回民的那种超好吃）、羊肉面片子（烤肉店的，面片只有指甲大，味道好的一塌糊涂）、羊杂碎 都还不错。 个人比较喜欢吃兰州的麻辣烫、羊杂碎和手抓羊肉，醪糟汤，确实不错。

甘肃有什么好吃的？

、兰州牛肉面　又叫清汤牛肉拉面，是兰州市最为著名的风味小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。 牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。 兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。 面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。 面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，成为兰州人经济实惠的家常便饭。 每条大街上均有牛肉面馆，而以位于平凉路的金鼎和翡牛肉面馆、武都路的马子禄牛肉面馆和张掖路的民族餐厅最为有名。 2、酿皮子　在甘肃各地较为普遍，尤以临夏（临夏的全称是临夏回族自治州，我以前生活、工作过的地方）酿皮制做精细，质地最佳而著称。 制作酿皮子时，一是把优质的面粉和成面团，然后陆续加水并加入少许的盐、碱，不断地用手揉洗，将洗出的面浆，倒入专门的“酿箩”里推均匀，上笼蒸3-4分钟后取出即可，吃时切成条状，拌之以芥茉、蒜泥、芝麻酱、辣子油、醋、酱等佐料，五味俱全，别具风味。 3、搓鱼面　搓鱼面是甘肃张掖（张掖在甘肃西部，是一个地区，素有金张掖、银武威之称、也算是甘肃的一个产粮要地）特有的面食品种，因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。 其作法是用手掌将面条搓成约一寸长的面段，然后入锅内或煮或炒熟都可，在热天里还可以凉拌食用，是当地人喜爱的美食4、千层牛肉饼　用牛肉作馅的三角形小饼，由古代以菜为馅的春饼演化而来。 制做时，将牛肉剁成细泥，切碎葱，加以适量食盐、味精、豆汁油、花椒和姜末、草果等，再用温纯碱水和面，反复揉搓后，抹上清油，从右端扯开，越薄越好；然后从右端开始放入肉馅，从右向左，边扯面边卷曲，并用手压成圆饼，即可在平顶锅内烙烤。 烧上油，烙约15分钟，即可上桌食用，色香味俱全，堪称佳绝

甘肃主要有哪些小吃？

最有本土特色的是酿皮，牛肉面，灰豆，甜醅，糖油糕，东乡手抓，烤羊肉，牛奶鸡蛋八宝醪糟，凉面，洋芋搅团等等。 可以去正宁路的夜市看看，很多。

兰州都有哪些名小吃呢？

1、兰州牛肉拉面兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。 传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。 并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。 2、兰州酿皮子酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。 虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，在西北酿皮子中独树一帜。 酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。 3、羊杂碎羊杂碎是永昌城镇居民爱吃的早点，用大碗泡上蒸馍，抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚，舀上肉汤，在肉汤锅里，反复漂冒几次，务使满碗烘烫，再端桌上请客人吃。 一般每人吃一碗即饱，如再喝汤，不论多少，不再算钱，让客人吃饱喝足。 4、烧锅子烧锅子是一种汉族面食小吃，属于甘肃永登地区农家经常食用的干粮之一，因它有自己的独特风味，故备受人们欢迎。 5、韭黄鸡丝韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴，由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。 韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。 只炒三铲，则鸡丝酥、韭黄嫩，色泽光亮，味香可口。 具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。 6、百合桃百合桃是兰州的一个特色小吃。 把百合削去尖，根，剥除表面黄黑瓣剥成片，用清水淘洗干净，上笼蒸十五分钟，取出稍晾后用干净布抹去水分；青梅切片，在干净案子上把山楂糕压成泥，把豆沙馅分成二十份待用，按百合瓣的自然形状聚拢，将豆沙馅包在里面，包成二十个桃子，用青梅片摆成桃叶，用山楂泥做桃尖，上笼蒸二十分钟取出；火上架炒锅放入水，加入白糖熬化，用水淀粉勾芡，淋浇在百合桃上，即可上桌。 7、唐汪手抓羊肉唐汪川在甘肃省临夏回族自治州境内，其传统饮食“平伙手抓羊肉”是中亚、西亚的“撤尔塔”色目人东逐时传入我国并发展起来的一种独特民族饮食。 选用肉质佳，无膻味且肥瘦有致的羯羊，当天宰，当天煮，调料上乘，搭配适宜，火候得当，成品味醇可口，肥而不腻。 8、黄焖羊肉“黄焖羊肉”是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。 羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。 《本草备要》中就有“人参补气，羊肉补形”的说法。 宋代以来的历代封建皇宫都把羊肉列为宫廷膳食，尤其是清宫十分喜爱食羊肉，“黄焖羊肉”只是其中一种。 它是用羊肉和手工粉条烹制，口味香酥，肥而不腻。 “黄焖羊肉”是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。 羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。 《本草备要》中就有“人参补气，羊肉补形”的说法。 宋代以来的历代封建皇宫都把羊肉列为宫廷膳食，尤其是清宫十分喜爱食羊肉，“黄焖羊肉”只是其中一种。 它是用羊肉和手工粉条烹制，口味香酥，肥而不腻。 9、灰豆子西北地区兰州独有的一种甜食小吃。 用当地的蓬灰与豌豆，红枣，白糖一起熬煮成的粥，冬夏，早晚皆可使用，老少皆宜。 10、凉面凉面，俗叫灰面，尤宜夏天凉吃，所以多叫凉面，做面时，用手臂丢甩拉扯，也叫丢面或扯面。 吃时，将面抓到碗里，浇拌上醋水、辣椒和蒜，凉吃。 如遇寒冷季节，也可以将面在开水锅里冒热，浇上大卤或臊子、炒肉热吃。