贵阳的早餐特色美食 (贵阳的早餐特色有哪些)

贵阳，一座充满魅力的城市，不仅拥有壮丽的山川和丰富的文化底蕴，其早餐也别具一格，展现着独特的地域特色和饮食习惯。从清晨的袅袅炊烟到热气腾腾的美食，贵阳的早餐文化丰富多彩，令人回味无穷。

一、米饭与面食的完美融合

贵阳人早餐离不开米饭和面食，不同的烹饪方法和配料，让米饭和面食呈现出多种风味。

1. 烙馍

烙馍是贵阳早餐中最常见的面食之一，用面粉揉制，在平底锅中烙制而成。外酥里软，香气扑鼻，是贵阳人早餐的经典之选。有些地方的烙馍还加入了青菜、肉丁等，丰富了口感。

2. 油条

油条也是贵阳早餐摊位上的常客，金黄酥脆，口感香韧，搭配着米粥或豆浆，是很多人早餐的必备。贵阳的油条，以其独特的酥脆口感和香气而闻名。

3. 米粉

米粉是贵阳早餐的另一大特色。用米磨成的粉，经过烹制，呈出各种不同的风味，有酸辣的酸汤米粉，有

贵阳的早餐有什么特色小吃

素粉、肠旺面、辣鸡面、糯米饭，牛肉米粉，羊肉粉。 然面。 锣锅。 恋爱豆腐。 太多了，我一下只说不完

贵阳早餐时间到，粉面糯食最吃香哪家好吃，贵阳

小吃街在合群路南段（黔灵西路南--延安西路北这一段）。 在省外也大名鼎鼎的贵州名菜诸如花江狗肉、凯里酸汤鱼等，在贵阳都能吃到，往往比出产地更好吃。 所以呢，到了贵阳不好好品尝品尝美食就太对不起自己了。 八大小吃 肠旺面：肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。 汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。 在贵阳市内各粉面店都有。 恋爱豆腐果：烤豆腐果在贵阳人中被戏称为“恋爱豆腐果”，将豆腐果放在带有小孔的铁盘上，用小铲不断翻动烤煎，烤到表面黄亮鼓起时，用竹片将豆腐果当腰剖开，加入辣椒、蒜、酱油等佐料，咸辣嫩烫，满口喷香，滋味非常诱人。 一般在贵阳各小吃街上、农贸市场均有售。 豆腐圆子：贵阳的名小吃豆腐圆子以雷家为正宗。 雷家豆腐圆子相传为贵阳一位叫雷三娘的妇女首创，迄今已有七十多年历史。 圆子以豆腐为主料加工而成，色呈焦黄，外脆内嫩。 食用时用酱油、葱花、辣椒、麻油、醋配成蘸水，趁热蘸食，爽脆嫩滑，香气扑鼻，5毛钱一个。 还可用细篾丝三五个一串，十分方便。 最正宗的豆腐圆子在省府西路。 丝娃娃：因形状像婴儿的襁褓而得名，其实说穿了就是素春卷。 用来卷菜的是很薄很薄的一层面皮，把各种切成丝的蔬菜通通往上放，然后卷起来，加上调料直接塞入嘴里。 黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店，白天想吃这是一个比较集中的点，晚上夜市食街上一般都有。 牛肉粉：贵阳牛肉粉以花溪王记最为有名，贵阳市内有好几家连锁店，大营坡和都司路中天广场一楼的比较出名，总店在花溪。 因为有别于其他贵州粉的独特汤底而闻名，一般都要排队才能吃到。 牛肉炖得烂熟，切得很薄，米粉爽滑微韧，汤味醇厚，撒上佐料后辣烫鲜香，混合着浓郁的辣椒和牛肉的香浓气息。 买票端粉，3元一碗，加浇头另算。 小贴士：牛肉粉上通常放一些“莲花白”，也就是我们俗称的泡菜的一种，以卷心菜制成。 酸甜可口，非常开胃，去“王记”一定要记得叫服务小姐帮你多放莲花白。 红油米豆腐：这是贵阳的一种名小吃，主要是在夏季当作消暑食品。 选用贵阳本地大米作原料制作而成，贵阳人吃米豆腐实际上就是吃米豆腐的佐料，因此红油豆腐的佐料配得比较多。 其特色为色泽红亮、香辣可口、清凉。 黄粑：黄粑是一款有着百年历史的名小吃，撕开绿色棕叶，便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙，如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉，回味长远，是老幼皆宜的大众食品。 其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。 豆沙窝：这是一种油炸糯食，在糍粑中放入豆沙馅，用油烹炸而成，具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。 馅心咸鲜，老少皆宜。 贵阳清早街头巷尾都有卖，一张桌子，架一油锅，现做现炸，人们老远就闻到浓浓的糯米香，路人走上前丢下一元钱拿起一个边走边吃，也有买了回家当早餐。 外脆里糯，喜甜爱咸都可得到满足，吃完满口留香

贵阳美食介绍

其实贵州菜很有名，如雷贯耳的“黔香阁”本家就是贵阳。 这里的口味接近川菜和湘菜，有麻、辣两种不同的特色调味法。 这里的风味小吃也十分令人垂涎，无论白天黑夜，街头巷尾的小吃摊点都星罗棋布，引用当地人的说法就是走错路都能找到吃的，而且不必担心过了吃饭的点就没吃的。 【特色菜品】风味名吃：肠旺面、烧烤、砂锅粉、开水面、卤菜、爆炒小龙虾、螺丝、河蟹、恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、糕粑稀饭、“丝娃娃”、荷叶糍粑、吴家汤圆、毕节汤圆等。 贵阳名菜：花江狗肉、凯里酸汤鱼、辣子鸡、糟辣脆皮鱼、青烟豆腐、宫保鸡丁、状元蹄、泡椒板筋、八宝甲鱼等。 【推荐目标】贵阳夜市贵阳较大的夜市都是通宵营业，名气最大的要数喷水池附近的合群路夜市，其他比较著名的包括环城北路夜市、客车站附近的黄金路夜市等。 省府路蔡家街食街贵阳比较热闹的大排档聚集地，来这里可以尝到正宗的苗岭酸汤鱼、息烽阳郎鸡、干锅鸡等菜品，其中以“老凯里酸汤鱼”最出名。 主食有很好吃的土豆饭、苞谷饭等等。

贵阳人早餐喜欢吃什么?

什么样地都有；年轻人新潮，有吃牛奶面包的。 总的来说，简单的；包子馒头加一包豆浆。 一般的；豆浆油条或者是素面素米粉。 以上是全国各地都一样的。 讲究一些的也就是真正的老贵阳风格的；一碗肠旺面或者是牛羊肉米粉，加上一个炸鸡蛋，兴致好的再来几瓣大蒜加二两早酒，差不多就是这样。

贵阳市区有什么美食？

肠旺面

肠旺面：清同治年间即在贵阳上市。 清末民初，有贵阳人苏德胜改进质量，以面、猪大肠、血旺、肉燥为主要原料，配以辅料20多种，精细操作。 遂发展为名小吃。 [94]

丝娃娃

丝娃娃：是一种贵阳街头最常见的小吃，其颇似产房里初生婴儿被裹在“襁褓”中，因而得名。 随着旅游业的发展，现又被称为素春卷，丝娃娃为直径两寸大小的小圆片，裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等。 吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣椒、香葱、味精等配制而成的调料。 [94]

牛肉粉

牛肉粉：是贵阳非常普及的早餐小吃，花溪牛肉粉成为深受喜爱的小吃品牌，具有汤味醇厚、辣烫鲜香的特点。[94]

豆腐圆子

传说清同治十三年（公元1874年）清政府大办“皇会”，全城禁屠数天，不许食荤时有雷姓豆腐作坊，以豆腐做成园子，用菜油炸熟出售，名扬京城。 经改进后，炸出的豆腐园子内瓤质嫩如雪，布满点点“蜂窝”，色泽褐黄、外酥内嫩。 [94-95]

特色饮食

红油米豆腐黄粑豆沙窝花溪牛肉粉

爱豆腐果酸辣烫烤大排清水烫

豆米火锅糕粑稀饭糟辣脆皮鱼宫保鸡

折耳根炒腊肉眼镜烙锅

代表贵阳的特色小吃

贵阳的八大名小吃：1、肠旺面：以“程肠旺”、“老董妈”、“大眼睛”、“老贵阳”为代表。 2、丝娃娃：飞山街“杨姨妈”、黔灵公园大门前小店、花溪农贸市场楼上、合群路夜市、3、恋爱豆腐果：小街小巷内、素粉面店。 4、牛肉粉：以花溪王记牛肉粉为代表。 5、豆腐圆子：以省府西路口老牌号“雷家豆腐”为代表。 6、红油米豆腐：上到高档宴席，下到街边小吃摊点，都很受欢迎。 7、黄粑：以贵阳清镇刘姨妈黄粑为代表。 8、豆沙窝：也油炸豆沙粑，用糯米饭舂后包上豆沙馅油炸，早点摊上有卖

请问贵阳市小吃有哪些

贵阳是一个喜欢引进和创造美食的城市，贵阳的餐饮有两大特点：贵阳饮食以“麻、辣”为特色，口味上接近川菜和湘菜。 麻和辣在贵阳有明显的区分，所用原料也有区别。 麻是由几种香料配制而成，辣主要是以辣椒为原料提炼。 基本上别的菜系到了贵阳就被改造成具有贵阳特色的吃法。 在省外也大名鼎鼎的贵州名菜诸如花江狗肉、凯里酸汤鱼等，在贵阳都能吃到，而且往往比出产地的更好吃。 所以呢，到了贵阳不好好品尝品尝美食就太对不起自己了。 在贵阳品尝麻、辣风味的同时，再喝上一口贵州出产的茅台酒，真可说是一种享受。 贵阳餐饮的另一特点是在贵阳无论大街小巷都有吃饭的地方。 引用当地人的说法就是走错路都能找到吃的，而且不必担心过了吃饭的点就没吃的，几条大的夜市小吃一条街都是通宵营业的。 贵阳的夜市四季不衰。 夜市上多以小吃为主，主要有烧烤、砂锅粉、丝娃娃、开水面、卤菜、爆炒小龙虾、螺丝、河蟹等，也有一些八宝饭、汤圆之类的甜点。 在贵州饭店一带有环城北路夜市，客车站一带有黄金路夜市，其中喷水池附近的合群路夜市最为有名，可以品尝到贵州各种小吃。 十大名菜之辣子鸡辣子鸡是一道极有贵州特色的菜。 先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。 在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。 这道菜可以是家常炒菜，也可以是火锅。 由于辣子鸡在炸干水汽后可以保存较长时间，很多人家做好后存放起来慢慢享用。 八大小吃之肠旺面肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。 汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。 在贵阳市内各粉面店都有。 八大小吃之丝娃娃因形状像婴儿的襁褓而得名，其实说穿了就是素春卷。 用来卷菜的是很薄很薄的一层面皮，把各种切成丝的蔬菜通通往上放，然后卷起来，加上调料直接塞入嘴里。 黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店，白天想吃这是一个比较集中的点，晚上夜市食街上一般都有。 八大小吃之牛肉粉贵阳牛肉粉以花溪王记最为有名，贵阳市内有好几家连锁店，大营坡和都司路中天广场一楼的比较出名，总店在花溪。 因为有别于其他贵州粉的独特汤底而闻名，一般都要排队才能吃到。 牛肉炖得烂熟，切得很薄，米粉爽滑微韧，汤味醇厚，撒上佐料后辣烫鲜香，混合着浓郁的辣椒和牛肉的香浓气息。 买票端粉，3元一碗，加浇头另算。 八大小吃之黄粑黄粑是一款有着百年历史的名小吃，撕开绿色棕叶，便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙，如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉，回味长远，是老幼皆宜的大众食品。 其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。 八大小吃之豆沙窝这是一种油炸糯食，在糍粑中放入豆沙馅，用油烹炸而成，具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。 馅心咸鲜，老少皆宜。 贵阳清早街头巷尾都有卖，一张桌子，架一油锅，现做现炸，人们老远就闻到浓浓的糯米香，路人走上前丢下一元钱拿起一个边走边吃，也有买了回家当早餐。 外脆里糯，喜甜爱咸都可得到满足，吃完满口留香。 十大名菜之青岩豆腐此菜为贵阳名菜，是以地方特产青岩豆腐为主料，配以青椒等辅料制成。 具有绵滑清香等特点。 十大名菜之泡椒板筋泡椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有咸鲜、微辣的味型特点。 泡椒板筋必须选用新鲜大猪通脊肉内筋(当地又称背柳肉)为主料，在烹饪前进行腌制，配以酸、辣适中的泡椒作为辅料。 在烹饪时讲究现切、现腌、现炒这三大原则。 色泽红亮，酸辣爽口，滑脆鲜嫩。 但炒出来的泡椒板筋的板筋光嫩是不行的，还要糯香。 泡椒也必须是软中带脆，并且菜肴还是清质亮油，装盘后有形、有色、有味，此为贵阳独有选料方法烹制的特色菜肴。 十大名菜之酸汤鱼源于凯里苗族的一道火锅菜式，在贵阳和省外都很受欢迎。 苗家酸汤为秘方特制，开胃又不挫牙。 酸汤鱼以江黄鱼做最好吃，价格在35元/市斤左右，鲤鱼15元/市斤，免费配送一小篮蔬菜。 八大小吃之恋爱豆腐果烤豆腐果在贵阳人中被戏称为“恋爱豆腐果”，将豆腐果放在带有小孔的铁盘上，用小铲不断翻动烤煎，烤到表面黄亮鼓起时，用竹片将豆腐果当腰剖开，加入辣椒、蒜、酱油等佐料，咸辣嫩烫，满口喷香，滋味非常诱人。 一般在贵阳各小吃街上、农贸市场均有售。 八大小吃之红油米豆腐这是贵阳的一种名小吃，主要是在夏季当作消暑食品。 选用贵阳本地大米作原料制作而成，贵阳人吃米豆腐实际上就是吃米豆腐的佐料，因此红油豆腐的佐料配得比较多。 其特色为色泽红亮、香辣可口、清凉。 十大名菜之花江狗肉讲花江狗肉先从名字讲起，为什么叫花江狗肉？是因为它来源于贵州省安顺市黄果树大瀑布旁有一条花江街，在这条街上以专营狗肉风味特肴而驰名中外，所以取名为花江狗肉，也就是以当地的地名作为这个特色名吃的名称。 十大名菜之糟辣脆皮鱼贵州槽辣椒，是黔味菜肴的调味品之一。 糟辣椒清香脆嫩，其味鲜咸，经久不易变味，能促进食欲开胃，生熟荤菜都可食用，颇具独特的地方风味。 糟辣脆皮鱼，是贵阳传统名菜之一，大小宴会及居家请客，均常把这道菜作为款待客人的佳肴。 此鱼的风味是壳脆肉细，色红油亮，鲜香可口，味略酸、甜、咸而微辣，是下饭佐酒之佳肴，食后使人余味无穷，促进食欲。 八大小吃之豆腐圆子贵阳的名小吃豆腐圆子以雷家为正宗。 雷家豆腐圆子相传为贵阳一位叫雷三娘的妇女首创，迄今已有七十多年历史。 圆子以豆腐为主料加工而成，色呈焦黄，外脆内嫩。 食用时用酱油、葱花、辣椒、麻油、醋配成蘸水，趁热蘸食，爽脆嫩滑，香气扑鼻，5毛钱一个。 还可用细篾丝三五个一串，十分方便。 最正宗的豆腐圆子在省府西路。 十大名菜之状元蹄卤猪脚，又名状元蹄。 制此卤猪脚，需选农村饲养一岁左右的猪之蹄，取十余种名贵中药入味，经文火温煨，精心卤制，吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，酸辣味美。

贵阳人早餐都喜欢吃什么？

在贵阳生活的我一般早上都喜欢吃肠旺面、牛肉粉，羊杂粉，湖南面，这都是贵阳人的传统小吃，至于什么豆浆油条，包子馒头，这个全国人民都一样，牛奶面包那是年轻人的事。 希望能吃到什么？这个怎么说？不同的人有不同的说法，一言难尽。

有关贵阳小吃的说明文

贵阳饮食以鲜辣为主，口味上接近川菜和湘菜。 贵阳是一个喜欢引进和创造美食的城市，任何一种外地口味的美食到了贵阳都会改进成具有贵阳特色的吃法。 贵阳人最引以为自豪的是无论走到哪里，即使迷路了都能找到吃的东西。 在贵阳，那里的小吃是你不容错过的，每晚的夜市上都有售卖各种美味贵阳小吃的。 说起贵阳小吃，有8大小吃是你去了贵阳非吃不可，浓郁的贵阳特色，包你吃了就忘不了，不妨跟随着介绍把目光移到这8种美味的贵阳小吃上吧。

贵阳小吃黄粑是一款有着百年历史的名小吃，撕开绿色棕叶，便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙，如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉，回味长远，是老幼皆宜的大众食品。 其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。

贵阳小吃肠旺面肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。 汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。 在贵阳市内各粉面店都有。

贵阳小吃红油米豆腐这是贵阳的一种名小吃，主要是在夏季当作消暑食品。 选用贵阳本地大米作原料制作而成，贵阳人吃米豆腐实际上就是吃米豆腐的佐料，因此红油豆腐的佐料配得比较多。 贵阳小吃红油米豆腐特色为色泽红亮、香辣可口、清凉。

贵阳小吃豆腐圆子贵阳的名小吃豆腐圆子以雷家为正宗。 雷家豆腐圆子相传为贵阳一位叫雷三娘的妇女首创，迄今已有七十多年历史。 圆子以豆腐为主料加工而成，色呈焦黄，外脆内嫩。 食用时用酱油、葱花、辣椒、麻油、醋配成蘸水，趁热蘸食，爽脆嫩滑，香气扑鼻，5毛钱一个。 还可用细篾丝三五个一串，十分方便。 最正宗的豆腐圆子在省府西路。

贵阳小吃恋爱豆腐果烤豆腐果在贵阳人中被戏称为“恋爱豆腐果”，将豆腐果放在带有小孔的铁盘上，用小铲不断翻动烤煎，烤到表面黄亮鼓起时，用竹片将豆腐果当腰剖开，加入辣椒、蒜、酱油等佐料，咸辣嫩烫，满口喷香，滋味非常诱人。 一般在贵阳各小吃街上、农贸市场均有售。

贵阳小吃丝娃娃因形状像婴儿的襁褓而得名，其实就是素春卷。 用来卷菜的是很薄很薄的一层面皮，把各种切成丝的蔬菜通通往上放，然后卷起来，加上调料直接塞入嘴里。 黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店，白天想吃这是一个比较集中的点，晚上夜市食街上一般都有。

贵阳小吃牛肉粉贵阳牛肉粉以花溪王记最为有名，贵阳市内有好几家连锁店，大营坡和都司路中天广场一楼的比较出名，总店在花溪。 因为有别于其他贵州粉的独特汤底而闻名，一般都要排队才能吃到。 牛肉炖得烂熟，切得很薄，米粉爽滑微韧，汤味醇厚，撒上佐料后辣烫鲜香，混合着浓郁的辣椒和牛肉的香浓气息。 买票端粉，3元一碗，加浇头另算。

贵阳小吃豆沙窝这是一种油炸糯食，在糍粑中放入豆沙馅，用油烹炸而成，具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。 馅心咸鲜，老少皆宜。 贵阳清早街头巷尾都有卖，一张桌子，架一油锅，现做现炸，人们老远就闻到浓浓的糯米香，路人走上前丢下一元钱拿起一个边走边吃，也有买了回家当早餐。 外脆里糯，喜甜爱咸都可得到满足，吃完满口留香。

贵阳最著名的小吃哪个是三开头的

贵阳八大小吃：肠旺面：肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。 汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。 在贵阳市内各粉面店都有。 恋爱豆腐果：烤豆腐果在贵阳人中被戏称为“恋爱豆腐果”，将豆腐果放在带有小孔的铁盘上，用小铲不断翻动烤煎，烤到表面黄亮鼓起时，用竹片将豆腐果当腰剖开，加入辣椒、蒜、酱油等佐料，咸辣嫩烫，满口喷香，滋味非常诱人。 一般在贵阳各小吃街上、农贸市场均有售。 豆腐圆子：贵阳的名小吃豆腐圆子以雷家为正宗。 雷家豆腐圆子相传为贵阳一位叫雷三娘的妇女首创，迄今已有七十多年历史。 圆子以豆腐为主料加工而成，色呈焦黄，外脆内嫩。 食用时用酱油、葱花、辣椒、麻油、醋配成蘸水，趁热蘸食，爽脆嫩滑，香气扑鼻，5毛钱一个。 还可用细篾丝三五个一串，十分方便。 最正宗的豆腐圆子在省府西路。 丝娃娃：因形状像婴儿的襁褓而得名，其实说穿了就是素春卷。 用来卷菜的是很薄很薄的一层面皮，把各种切成丝的蔬菜通通往上放，然后卷起来，加上调料直接塞入嘴里。 黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店，白天想吃这是一个比较集中的点，晚上夜市食街上一般都有。 牛肉粉：贵阳牛肉粉以花溪王记最为有名，贵阳市内有好几家连锁店，大营坡和都司路中天广场一楼的比较出名，总店在花溪。 因为有别于其他贵州粉的独特汤底而闻名，一般都要排队才能吃到。 牛肉炖得烂熟，切得很薄，米粉爽滑微韧，汤味醇厚，撒上佐料后辣烫鲜香，混合着浓郁的辣椒和牛肉的香浓气息。 买票端粉，3元一碗，加浇头另算。 小贴士：牛肉粉上通常放一些“莲花白”，也就是我们俗称的泡菜的一种，以卷心菜制成。 酸甜可口，非常开胃，去“王记”一定要记得叫服务小姐帮你多放莲花白。 红油米豆腐：这是贵阳的一种名小吃，主要是在夏季当作消暑食品。 选用贵阳本地大米作原料制作而成，贵阳人吃米豆腐实际上就是吃米豆腐的佐料，因此红油豆腐的佐料配得比较多。 其特色为色泽红亮、香辣可口、清凉。 黄粑：黄粑是一款有着百年历史的名小吃，撕开绿色棕叶，便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙，如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉，回味长远，是老幼皆宜的大众食品。 其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。 豆沙窝：这是一种油炸糯食，在糍粑中放入豆沙馅，用油烹炸而成，具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。 馅心咸鲜，老少皆宜。 贵阳清早街头巷尾都有卖，一张桌子，架一油锅，现做现炸，人们老远就闻到浓浓的糯米香，路人走上前丢下一元钱拿起一个边走边吃，也有买了回家当早餐。 外脆里糯，喜甜爱咸都可得到满足，吃完满口留香。 不见三开头的……