过年了 弄什么菜又好受又还吃? (过年了弄什么头发呢?)

介绍:鸡腐蛋卷原料：鸡蛋，青菜，胡萝卜，豆腐，鸡肉，香菇，木耳，葱，姜，料酒，盐，橄榄油。

做法：青菜、鸡肉、香菇区分切碎(适宜自己的宝宝即可)，豆腐碾碎，放入葱姜料酒盐拌匀待用。

将鸡蛋关上，用不沾锅摊成薄饼(放少许油)， 把调好的馅放到鸡蛋饼里卷好，用水淀粉(浓点)粘好，放入一平盘里在蒸锅里蒸，开锅后一刻钟即可。

取出后用刀切成寸段稍凉一下就可给宝宝食用了。

此道美食色彩丰盛，对孩子很有吸引力，且油腻可口，含有丰盛的铁、锌、钙等微量元素。

油泼生菜预备：生菜一棵，香菇4个，葱丝，姜丝，生抽，橄榄油，做法：用开水将洗好的生菜灼一下捞出(整棵或两边断开均可)，放入盘中备用，将香菇切成碎粒，热锅熬油将香菇碎粒放入煸炒至熟，倒入切好的姜丝、葱丝及泡香菇的汁，稍炒片刻后倒入生抽和少许盐，随后将汁淋到生菜上即可食用。

此道菜制造便捷、含蛋白质和维生素等营养。

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过年预备哪些年菜好做又好吃呢？

过年还是吃饺子！有年味 少不了年糕！

小年三十年夜饭吃什么菜？

小年三十年夜饭吃红烧鱼、鸡、灯笼茄子、四喜丸子、饺子、冬菇等，不同地域的菜品会有所不同。

年夜饭是年尾元旦的阖家聚餐，在外上班的人都会在元旦来临之前回老家和家人聚会。

中国人的年夜饭是家人的汇集聚餐，这顿是年尾对一家人来说最关键的一顿晚餐。

小年三十，是一年的最后一天，为“月穷岁尽之日”，故又叫“元旦”，俗称小年三十儿 。

这一天有许多新鲜的中国民俗优惠，如包饺子，吃年夜饭，烧金纸、放爆竹、守岁等。

年夜饭上的菜品可以有：

1、红烧鱼：年年缺乏

中国传统有年年缺乏的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。

元旦夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；元旦夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，如意如意。

元旦夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年缺乏。

只做一条的鱼话，年夜饭吃两边，小年终一吃头尾，连年缺乏有头有尾，寓意歉收富有。

2、烧鸡：吉（鸡）庆连连

无鸡不成席，鸡与“吉”谐音，因此鸡肴意味着如意如意、吉庆连连。

有些中央春节第一餐喝鸡汤，意味“清泰安康”。

此外家中的关键劳能源还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞。

3、灯笼茄子

大红灯笼高高挂，全家老少笑哈哈，这红火火的灯笼一挂上，年的滋味就来了。

年夜饭餐桌过去这么一道灯笼茄子，感觉是又喜庆，又新鲜。

4、四喜丸子

四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大坏事，因此，四喜丸子成了咱们逢年过节都要预备的压轴菜，以取其如意之意。

5、冬菇

圆圆的冬菇像是一枚枚的“钱币”，意味金钱。

而一根根菜心好似树枝，乍一看就像是“玉树挂金钱”，一道“冬菇扒菜心”就有招财进宝的祝愿。

6、饺子

饺子读音跟交子相似，所以过年许多中央都吃饺子，寓意新旧交替，俗话也说好吃不如饺子，而且形状像元宝，所以如此受欢迎。